Cătina este o boabe minunată, foarte sănătoasă, cu un gust interesant. Tratările naturale de cătină au un efect benefic asupra sistemului imunitar. Am colectat 4 rețete pentru jeleu sănătos de cătină.
Jeleu gros de cătină pentru iarnă cu gelatină
Recoltarea boabelor pentru iarnă este o tradiție îndelungată. Chiar și în acele zile în care nu exista zahăr, fructele erau turnate cu miere și păstrate în această formă. O boabe atât de utile precum cătina trebuie pur și simplu pregătită pentru o utilizare viitoare. De exemplu, această rețetă poate fi folosită pentru a face delicioase jeleu de cătină.
Timp de gătit: 50 de minute
Timp de gătit: 50 de minute
Porții: 6.
- Cătina 1 Kg
- Zahar granulat 1.2 Kg
-
Sortează resturile din fructe de pădure și clătește de mai multe ori cu apă rece. -
Uscați cătina. Măsurați cantitatea necesară de zahăr. -
Transferați fructele de pădure într-o cratiță, gătiți timp de 10-15 minute, amestecați ocazional. -
După aceea, ștergeți masa de fructe de pădure printr-o sită fină. -
Se toarnă sucul de boabe într-o cratiță, se aduce la fierbere și se adaugă zahăr. Apoi reduceți focul și fierbeți timp de 10-15 minute. -
Întindeți masa fierbinte de cătină în borcane sterilizate și închideți-le bine. Deoarece cătina conține o cantitate suficientă de agenți de gelifiere naturali, nu este nevoie să adăugați nimic mai departe. Jeleul se va solidifica treptat pe măsură ce se răcește.
Poftă bună!
Jeleu delicios de cătină, fără a găti pentru iarnă
Vă oferim o rețetă simplă pentru o delicioasă jeleu de cătină pentru iarnă. Această delicatesă naturală sănătoasă este nu numai foarte gustoasă, ci și sănătoasă. Jeleul ajută la ameliorarea primelor semne ușoare de răceală în timpul iernii.
Timp de gătit: ora 8.
Timp de gătit: 50 de minute
Porții: 3.
Ingrediente:
- Cătină - 600 gr.
- Zahar - 350 gr.
Proces de gătit:
- Scoateți boabele de pe ramuri, clătiți-le și aruncați-le într-o strecurătoare.
- Răsuciți cătina printr-o mașină de tocat carne sau treceți printr-un storcător.
- Adăugați zahăr în masa rezultată a boabelor, amestecați bine și lăsați 5-7 ore.
- În acest timp, masa de cătină trebuie amestecată de mai multe ori, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat.
- După 7 ore, întindeți jeleul în borcane sterilizate și închideți-le cu capace fierte. Datorită conținutului ridicat de pectină din cătină, jeleul se întărește bine și se dovedește a fi 100% natural.
Poftă bună!
Jeleu gros de cătină cu agar-agar acasă
Jeleul de cătină este foarte gustos și sănătos, este bogat în vitamina C. O astfel de delicatesă poate fi consumată așa, servită cu ceai, decorați prăjiturile și faceți prăjituri de casă cu el. Și dacă ați conservat jeleu, atunci vă va încânta toată iarna.
Timp de gătit: 60 de minute
Timp de gătit: 60 de minute
Porții: 6.
Ingrediente:
- Cătina - 1 kg.
- Zahar - 1 kg.
- Agar-agar - 15 gr.
Proces de gătit:
- Sortează cătina și clătește bine sub apă curgătoare.
- Răsuciți fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne. Pentru a scăpa de resturile pielii, ștergeți masa rezultată printr-o sită fină.
- Transferați sucul de cătină rezultat într-un castron de smalț sau o cratiță.
- Adăugați jumătate din zahăr în cătină. Puneți recipientul pe foc, fierbeți până se dizolvă zahărul. Când masa începe să fiarbă, opriți soba.
- Se amestecă cealaltă jumătate a zahărului cu agar-agar și se adaugă la masa de cătină. Se amestecă conținutul oalei până când zahărul se dizolvă complet.
- Sterilizați borcanele pentru jeleu în orice mod convenabil. Întindeți masa fierbinte de cătină în borcane, închideți-le bine cu capace. Păstrați jeleul într-un loc răcoros.
Poftă bună!
Cum să gătești jeleu de cătină cu pectină pentru iarnă?
Acest preparat gustos și sănătos vă va încânta pe vreme rece. Jeleul de cătină are o culoare strălucitoare frumoasă și un gust original, cu o aciditate plăcută. Pentru a face jeleu, veți avea nevoie de cătină, zahăr și pectină.
Timp de gătit: 70 de minute
Timp de gătit: 60 de minute
Porții: 6.
Ingrediente:
- Cătina - 1 kg.
- Zahar - 600 gr.
- Pectină - 10 gr.
Proces de gătit:
- Sortează cătina din frunze și ramuri, clătește bine și transferă într-o cratiță. Puneți tigaia pe foc și gătiți boabele timp de 10-15 minute, apăsați-le cu o lingură în timpul gătitului.
- Ștergeți apoi masa de cătină printr-o sită fină.
- Transferați sucul gros de cătină într-o cratiță, turnați aproximativ 50 de mililitri de suc. Adăugați zahăr și gătiți. Se fierbe sucul timp de 5 minute din momentul fierberii.
- Se dizolvă pectina în suc rece de cătină. Adăugați masa rezultată în tigaie, fierbeți jeleul încă 5-7 minute.
- Întindeți jeleu fierbinte în borcane sterilizate, închideți-le bine cu capace. După răcire, mutați piesele într-un loc răcoros.
Poftă bună!
