Jeleu de agrișă pentru iarnă - 10 rețete ușoare cu fotografii pas cu pas

Orice gospodină își face temele pentru iarnă. De acord, este frumos să deschideți un borcan cu jeleu de agrișă parfumat pentru ceai iarna. Am colectat 10 rețete ușoare de jeleu.

Jeleu de agrișă de cinci minute pentru iarnă

Jeleul de agrișă este un tratament sănătos și gustos pe care îl puteți face cu ușurință. Puteți să-l adăugați la produse de patiserie, să gătiți compot pe baza acestuia sau să beți doar ceai cu jeleu.

Timp de gătit: 30 min.

Porții: 4-6.

• 
  Boabele de agrișe trebuie să fie sortate, aruncate, stricate, cozi și clătite bine.
• 
  Măcinați agrișele cu un blender. Ștergeți masa rezultată printr-o sită fină sau filtrați-o prin pânză de brânză. Acest lucru trebuie făcut pentru a scăpa de piei, semințe și crenguțe.
• 
  Adăugați zahăr la agrișe, amestecați. Într-o cratiță, aduceți zeama cu zahărul la fierbere și opriți aragazul.
• 
  Pentru depozitarea jeleului, este mai bine să folosiți borcane mici de 200-300 de mililitri. Sterilizăm borcanele și capacele. Turnați jeleul în borcane, închideți bine capacele, lăsați jeleul să se răcească la temperatura camerei și puneți-l în frigider pentru depozitare.

Poftă bună!

Jeleu de coacăz roșu pentru iarnă

Pentru a face jeleu de coacăz roșu, avem nevoie doar de două ingrediente: fructe de pădure și zahăr. Gustul său unic vă va aminti de zilele calde de vară, iar un tratament termic ușor va păstra vitaminele utile.

Ingrediente:

• Boabe de agrișă roșie - 1 kg.
• Zahar granulat - 1 kg.

Proces de gătit:

1. Sortăm agrișele de cele stricate, smulgem cozile, clătim bine și le turnăm într-o strecurătoare, astfel încât apa să fie de sticlă.
2. Măcinați fructele de pădure cu un blender sau un robot de bucătărie. Ștergeți masa rezultată a fructelor de pădure printr-o sită sau strângeți-o prin pânză de brânză. Prăjitura poate fi apoi utilizată pentru prepararea compotului.
3. Se toarnă zahăr în suc de agrișă, se amestecă. Încălziți masa la foc mic la 80 de grade, nu fierbeți. Acest lucru va păstra toate proprietățile benefice ale fructelor de pădure.
4. Pre-sterilizăm borcanele și capacele. Se toarnă jeleul în borcane mici și se închide cu capacele cu șurub. Răciți jeleul și puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Jeleu verde de agrișă pentru iarnă

Această boabe minunate este a doua doar după coacăze negre în conținutul de vitamina C. Anterior, agrișele erau cultivate pentru a face vin, pentru care a fost poreclit „struguri nordici”. Astăzi, se cunoaște un număr imens de soiuri de agrișă, care sunt folosite în vinificație și gătit pentru prepararea jeleurilor, gemurilor, sorbeturilor și sosurilor.

Ingrediente:

• Agrișe verzi - 1 kg.
• Zahar granulat - 1 kg.
• Apă - 2 linguri.

Proces de gătit:

1. Sortăm agrișele de cele stricate, tăiem cu grijă tulpinile, clătim sub apă curentă și turnăm într-o strecurătoare, astfel încât apa să fie sticlă.
2. Presărați fructele de coacăz verde cu zahăr, turnați apa, amestecați, acoperiți recipientul cu tifon sau cu un prosop subțire, lăsați-o pentru o zi.
3. După o zi, punem recipientul cu fructe de pădure pe aragaz, amestecând ocazional, aducem masa la fierbere și oprim aragazul. După o zi, repetăm ​​fierberea și deci este necesar să faceți acest lucru de șapte ori.
4. Pre-sterilizați borcanele și capacele. Se toarnă jeleu în borcane și se înfășoară.

Poftă bună!

Jeleu de agrișă cu portocale printr-o mașină de tocat carne

Când se termină sezonul de fructe proaspete, gospodinele încearcă să facă cât mai multe preparate diferite pentru iarnă. Agrișa și portocala fac o combinație foarte gustoasă.

Ingrediente:

• Coacăze coapte - 1,5 kg.
• Portocaliu - 3 buc.
• Zahar granulat - 1,5-2 kg.

Proces de gătit:

1. Sortând boabele de agrișă, este mai bine să acordați preferință fructelor mari coapte, fără urme de boli și deteriorări. Spălăm boabele și cu atenție, cu un cuțit mic, scoatem tulpinile, turnăm boabele într-o strecurătoare pentru a sticla lichidul. Spălăm portocalele și, fără a ne dezlipi de piele, tăiem felii.
2. Trecem agrișe și portocale mărunțite printr-o mașină de tocat carne. Într-o cratiță mare, amestecați masa fructelor și zahărul, puneți-le pe aragaz. Aduceți viitoarea jeleu la fiert la foc mic și apoi gătiți încă 20-25 de minute.
3. Sterilizăm borcanele și capacele în avans. Distribuim jeleul printre borcane, le rostogolim, așteptăm până când jeleul se răcește și îl punem într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Jeleu de agrișă cu gelatină

Jelly va face apel atât la adulți, cât și la copii. Și poate fi ușor pregătit acasă și chiar pregătit pentru iarnă. Dacă vă place jeleul cu o consistență densă, puteți adăuga gelatină în compoziția sa.

Ingrediente:

• Agrișe - 1-1,5 kg.
• Zahar granulat - 1 kg.
• Gelatină - 10 gr.
• Apă - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Selectăm agrișele dintre cele necoapte și stricate, clătim bine sub apă curentă, îndepărtăm cozile și le turnăm pe un prosop pentru a sticla lichidul.
2. Se toarnă apă în tigaie, se adaugă zahăr, se pune tigaia pe aragaz. Aduceți conținutul tăvii la fierbere, apoi adăugați agrișele și gătiți totul împreună timp de 10-15 minute, apoi scoateți-le de pe foc.
3. După ce conținutul tăvii s-a răcit, adăugați gelatina și amestecați. Punem tigaia pe foc, aducem gemul la fiert, fierbem la foc mare, amestecând continuu timp de 5 minute.
4. Pre-sterilizăm borcanele și capacele. Se toarnă jeleul în borcane și se înfășoară. Păstrați cusăturile într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!

Jeleu de coacăze și coacăze negre

Agrișele și coacăzele se coc pe tufișuri în același timp. Boabe sănătoase și gustoase care se potrivesc bine în deserturi, sucuri și alte preparate de casă.

Ingrediente:

• Boabe de coacăze negre - 1 kg.
• Agrișe - 1,5-2 kg.
• Zahar granulat - 1,5 kg.

Proces de gătit:

1. Sortăm boabele de coacăze negre și coacăze din cele stricate, îndepărtăm tulpinile și crenguțele, clătim bine sub jet de apă rece.
2. Se toarnă fructele de pădure într-un recipient mare de email, se toarnă un pahar cu apă și se pune pe foc lent, așteaptă ca fructele să lase suc. După aceea, scoateți recipientul din aragaz și lăsați conținutul să se răcească.
3. Mnem boabele fierte cu o zdrobire. Ștergeți masa rezultată printr-o sită sau separați tortul de suc folosind un tifon dublu pliat.
4. Punem sucul pe foc, adăugăm zahăr în proporție de 1 la 1, fierbem 10 minute, amestecând continuu și îndepărtăm spuma.
5. Sterilizăm borcanele și capacele. Turnați jeleul în borcane, lăsați-le nedeschise timp de 1-2 zile până când jeleul se întărește, apoi închideți borcanele cu capacele cu șurub și puneți-le într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Jeleu de coacăze și coacăze roșii

Toată lumea cunoaște gustul copilăriei - coacăz roșu și jeleu de coacăz. Un desert delicios de casă dulce și acru, care conține o cantitate imensă de vitamine și proprietăți benefice. Se pregătește și se depozitează foarte ușor.

Ingrediente:

• Agrișe - 600-800 gr.
• Boabe de coacăz roșu - 1 kg.
• Zahar granulat - 1 kg.

Proces de gătit:

1. Sortăm fructele de pădure din resturile de crenguțe și frunze, clătim sub apă curgătoare. Scoateți cozile și ovarele florilor din boabele de agrișă.
2. Turnați toate fructele de pădure într-un castron mare sau o cratiță, zdrobiți-le cu o zdrobire de lemn până când se formează o grămadă omogenă.
3. Ștergeți amestecul de fructe de pădure printr-o sită fină sau strângeți-l prin pânză de brânză. Tortul poate fi lăsat pentru compot, iar sucul stors se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr și se amestecă.
4. Punem tigaia pe aragaz, fierbem sucul cu zahăr la foc mic timp de 35-40 de minute.
5. Sterilizăm borcanele și capacele pentru ele. Se toarnă gemul fierbinte în borcanele uscate și se sigilează bine.

Poftă bună!

Jeleu de agrișă fără gătit

Pentru a păstra toate proprietățile benefice și vitaminele agrișei coapte, nu ar trebui să vă lăsați purtați cu tratamentul termic. Una dintre opțiunile pentru astfel de preparate de iarnă poate fi jeleul fără gătit.

Ingrediente:

• Agrișe - 1 kg.
• Zahar granulat - 500-800 gr.

Proces de gătit:

1. Sortăm boabele de agrișă, clătim bine sub apă curentă, scăpăm de tulpini și ovarele florilor.
2. Turnați agrișele într-un recipient adânc, măcinați boabele cu un blender sau puteți folosi un robot de bucătărie sau o mașină de tocat carne.
3. Măcinați masa de fructe de pădure printr-o sită fină sau strângeți-o prin pânză de brânză. Încălzim piureul din fructe de pădure într-o baie de apă, adăugăm zahăr și amestecăm până când zahărul se dizolvă. Proporțiile de zahăr și piure ar trebui să fie egale, nu va strica rețeta dacă există mai mult zahăr.
4. Borcanele și capacele pentru jeleu sunt sterilizate. Puneți piureul dulce în borcane uscate, lăsați-le la rece 6-8 ore până când jeleul se întărește. Un desert sănătos și gustos este gata.

Poftă bună!

Rețetă de jeleu de zmeură

O altă combinație foarte armonioasă de fructe de pădure este zmeura și agrișa. Zmeura are un gust și o aromă destul de strălucitoare, deci este mai bine să faceți unele dintre zmeură mai mici.

Ingrediente:

• Zmeură - 200-300 gr.
• Agrișe - 600-900 gr.
• Zahar granulat - 1-1,5 kg.

Proces de gătit:

1. Sortăm boabele de agrișă, îndepărtăm crengutele și frunzele, clătim, turnăm boabele într-o strecurătoare, astfel încât apa să fie de sticlă.
2. Într-un recipient mare, zdrobiți agrișele cu o zdrobire până se formează o masă omogenă, puneți recipientul pe aragaz, aduceți piureul la fierbere și reduceți focul.
3. Adăugați zmeură la agriș, amestecați, aduceți la fierbere, gătiți 1-2 minute și opriți aragazul.
4. Ștergeți amestecul de fructe de pădure printr-o sită sau strângeți-l prin pânză de brânză. Adăugați zahăr în cratiță, adăugați zahăr în piureul rezultat, proporțiile ar trebui să fie de 1 la 1, amestecați. Punem tigaia pe aragaz, aducem la fierbere și fierbem încă 20-30 de minute.
5. Se toarnă jeleu în borcane uscate sterilizate, se închid, se așteaptă să se răcească conținutul borcanelor și se pune jeleul într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!

Jeleu de agrișă cu lămâie

Agrișele se potrivesc bine cu majoritatea fructelor și fructelor de pădure. Agrișa și lămâia, de exemplu, fac o jeleu delicioasă cu o aromă și o aromă de citrice.

Ingrediente:

• Agrișe - 500 gr.
• Lămâie - 1 buc.
• Zahar granulat - 500-600 gr.

Proces de gătit:

1. Sortăm agrișele din resturi și fructe de pădure rele. Spălăm boabele, le turnăm pe un prosop curat, astfel încât apa să fie de sticlă. Îndepărtăm cozile și ovarele florilor.
2. Spălăm lămâia fără să o curățăm, o tăiem felii și scoatem semințele.
3. Trecem boabele de agrișă și pene de lămâie printr-o mașină de tocat carne sau macinăm cu un blender. Într-o cratiță mare, combinați masa fructelor și zahărul granulat.
4. Gatiti piureul de boabe cu zahar la foc mic timp de 25-30 de minute, amestecand continuu.
5. Sterilizăm borcanele și capacele. Turnați jeleul în borcane, închideți capacul cu șurub. Lăsăm jeleul la răcit, apoi punem borcanele într-un loc răcoros. Jeleul cu agriș și lămâie va fi un plus plăcut la ceai într-o seară rece de iarnă.

Poftă bună!