Cartofii prăjiți cu ciuperci sunt deosebit de relevanți toamna, când aceste alimente sunt din abundență. Acesta este un astfel de clasic culinar, pe care fiecare îl perfecționează la discreția sa, adăugând diferite condimente, ierburi și legume. Am colectat 10 rețete detaliate pentru acest preparat delicios.
- Cartofi prăjiți cu galbenele într-o tigaie
- Cum să gătești delicios cartofii prăjiți cu ceapă și ciuperci
- O rețetă simplă și delicioasă pentru cartofi prăjiți cu șampanie
- Cartofi prăjiți aromatici cu ciuperci sălbatice
- Rețetă pas cu pas pentru prepararea cartofilor prăjiți cu unt
- Cartofi prăjiți delicioși cu ciuperci porcini
- Cum să gătești cartofi prăjiți cu ciuperci în smântână
- Cartofi prăjiți delicioși și copioși cu ciuperci și carne
- O rețetă simplă de gătit cartofi prăjiți cu miere de agarici
- Cartofi prăjiți cu ciuperci de stridii într-o tigaie
Cartofi prăjiți cu galbenele într-o tigaie
Chanterelles sunt ciuperci bine cunoscute, viu colorate, care apar în pădure la mijlocul verii. Sunt ușor de preparat și au un gust grozav. Iar cartofii prăjiți cu galbenele nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
Timp de gătit: 50 de minute
Timp de gătit: 30 minute
Porții: 4-6.
- Chanterelles proaspete 500 gr.
- Ceapă 1 PCS.
- Cartof 1 Kg
- Sare gust
- Piper negru 1 linguriță
- Ulei vegetal 3 lingura
-
Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele și prăjiți-o în ulei vegetal. -
Spălați galbenele, tăiați-le și adăugați-le în tigaie la ceapa prăjită. Se prăjește 10 minute, se adaugă piper negru la final. -
Se curăță cartofii, se spală și se taie în bețișoare subțiri. Se prajesc cartofii separat de ciuperci pana se rumenesc. -
Când cartofii sunt aproape gata, adăugați ciuperci și ceapă, sare, condimentați după gust și prăjiți încă 5-10 minute. Se servește fierbinte cu smântână și ierburi.
Poftă bună!
Cum să gătești delicios cartofii prăjiți cu ceapă și ciuperci
Cartofii și ciupercile pot fi folosite pentru a prepara unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare de casă. Cartofii crocanți se potrivesc perfect cu ciupercile și ceapa suculente. Deși este un fel de mâncare simplu, are un gust divin.
Timp de gătit: 60 de minute
Timp de gătit: 25 de minute
Porții: 6.
Ingrediente:
Cartofi - 8 buc.
Ciuperci - 250 gr.
Usturoi - 2-3 dinți.
Ceapă - 1 buc.
Frunze de dafin - 2 buc.
Ulei vegetal - 3 linguri
Proces de gătit:
- Se spală ciupercile, se taie, se transferă într-o cratiță și se acoperă cu apă. Se fierb ciupercile timp de 15-20 de minute de la fierbere.
- Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.
- Puneți ciupercile terminate pe o sită și așteptați până se scurge apa.
- Curățați și spălați cartofii și ceapa. Tăiați cartofii în fâșii, ceapa în jumătăți de inele. Se toarnă uleiul într-o tigaie preîncălzită, se adaugă usturoiul și frunza de dafin, se prăjește timp de 2 minute și se scoate din tigaie. Apoi puneți ciupercile în uleiul parfumat, prăjiți-le 5 minute. Apoi adăugați cartofi și ceapă, prăjiți 5-7 minute la foc mare. Apoi adăugați sare, acoperiți capacul și fierbeți până se înmoaie.
- Se servește fierbinte cu smântână.
Poftă bună!
O rețetă simplă și delicioasă pentru cartofi prăjiți cu șampanie
Dacă ciupercile cresc în pădure numai în perioada de vară-toamnă, atunci există întotdeauna șampoane în magazine. De asemenea, pot fi prăjiți cu cartofi pentru un preparat delicios și satisfăcător.
Timp de gătit: 60 de minute
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 2.
Ingrediente:
Cartofi - 6 buc.
Champignons - 25 buc.
Ceapă verde - 20 gr.
Sarat la gust.
Ulei de floarea soarelui - 70 ml.
Verzi - 1 grămadă.
Condimente uscate - 1 linguriță
Proces de gătit:
- Se curăță cartofii, se spală și se taie felii subțiri.
- Spălați șamponii, scoateți pelicula din pălării și tăiați-le în felii subțiri.
- Se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui în tigaie, se pun ciupercile și se prăjesc sub un capac închis la foc mediu. Se amestecă ciupercile la fiecare 3-5 minute.
- După 15 minute, ciupercile se vor rumeni și se vor micșora, se vor sare și se vor condimenta. Transferați ciupercile pe o farfurie.
- Puneți cartofii într-o tigaie, amestecați și lăsați pe foc 10-15 minute, amestecați ocazional.
- Când cartofii sunt fragezi, adăugați ciupercile la cartofi.
- Se spală ceapa verde și se toacă mărunt. Adăugați ceapa la cartofi și ciuperci, amestecați și fierbeți timp de 5 minute sub capac. Se condimentează cu sare și se condimentează după gust. Se servește fierbinte.
Poftă bună!
Cartofi prăjiți aromatici cu ciuperci sălbatice
Ce ar putea fi mai bun decât cartofii roșii crocanți cu ciuperci aromatice de pădure. Aceasta este soluția perfectă pentru un prânz sau o cină copioasă de familie. În plus, acesta este un fel de mâncare care se prepară fără dificultăți și probleme.
Timp de gătit: 70 de minute
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
Cartofi - 0,5 kg.
Bulb de ceapă - 2 buc.
Ciuperci de pădure - 200 gr.
Unt - 2 linguri
Ulei vegetal - pentru prăjire.
Sarat la gust.
Piper negru după gust.
Verzi la gust.
Proces de gătit:
- Fierbeți ciupercile proaspete înainte de prăjire, aproximativ o jumătate de oră după fierbere. Apoi puneți-le într-o strecurătoare și așteptați scurgerea lichidului. Ciupercile congelate trebuie dezghețate complet.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
- Topiți untul într-o tigaie, apoi adăugați ceapa și prăjiți până se înmoaie. Apoi, adăugați ciupercile și continuați să prăjiți până se înmoaie.
- Se curăță cartofii, se spală și se taie fâșii.
- Turnați ulei vegetal în tigaie, când se încălzește bine, puneți cartofii. Se pune la grătar, neacoperit, la foc mediu, până se rumeneste. Pentru tot timpul de prăjire, amestecați cartofii de 3-4 ori, faceți-o cu mare atenție, astfel încât cartofii să nu se destrame.
- Se spală verdele și se toacă cu un cuțit. Adăugați verdeață, ciuperci și ceapă la cartofi, sare, condimentați după gust și amestecați ușor din nou. Cartofii prăjiți cu ciuperci sălbatice vor completa perfect smântâna.
Poftă bună!
Rețetă pas cu pas pentru prepararea cartofilor prăjiți cu unt
Fluturii sunt una dintre cele mai delicioase ciuperci, iar valoarea lor nutritivă este la fel cu ciupercile porcini. Prin urmare, cartofii prăjiți cu unt nu sunt doar gustoși, ci și foarte sănătoși.
Timp de gătit: 50 de minute
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
Unt - 500-600 gr.
Cartofi - 4-5 buc.
Ceapă - 1-2 buc.
Ulei vegetal - pentru prăjire.
Sarat la gust.
Proces de gătit:
- Curățați ciupercile, tăiați-le și prăjiți-le în ulei vegetal.
- Curățați cartofii și tăiați-i în pene, așezați-i într-o tigaie preîncălzită și prăjiți până se rumenesc.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri.
- Adăugați ceapa și untul în tigaie la cartofi, sare, condimentați și amestecați. Continuă să prăjești încă 5-7 minute, toate împreună.
- Acesta este un fel de mâncare de casă foarte gustos, care poate fi servit singur sau ca garnitură.
Poftă bună!
Cartofi prăjiți delicioși cu ciuperci porcini
Ciuperca porcini este numită de obicei ciuperca regelui pentru aspectul și gustul său frumos. De regulă, meniul de toamnă nu este complet fără ciuperci. Este deosebit de delicios să le prăjești cu cartofi.
Timp de gătit: 80 de minute
Timp de gătit: 40 de minute
Porții: 4.
Ingrediente:
Cartofi - 8 buc.
Ulei vegetal - 30 ml.
Sarat la gust.
Ciuperci albe - 400 gr.
Ceapa bulb - 1-1,5 buc.
Condimente uscate - după gust.
Proces de gătit:
- Curățați și spălați ciupercile porcini proaspăt culese sub apă curgătoare. Tăiați-le, transferați-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Puneți cratița pe foc, aduceți ciupercile la fiert și fierbeți 15 minute. în acest proces, îndepărtați spuma de pe suprafața apei. Apoi aruncați ciupercile într-o strecurătoare.
- Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și se prăjește ceapa până devine translucidă.Apoi adăugați ciupercile fierte și continuați să prăjiți fără capac timp de 3-5 minute.
- Se curăță cartofii, se spală și se taie fâșii. Adăugați cartofi în tigaie cu ceapă și ciuperci. Prăjiți cartofii până se înmoaie timp de 15-25 de minute, amestecând ocazional.
- La sfârșitul gătitului, condimentați cu sare și condimentați după gust. Se servește fierbinte pentru prânz sau cină.
Poftă bună!
Cum să gătești cartofi prăjiți cu ciuperci în smântână
Cartofii prăjiți cu ciuperci în smântână sunt un fel de mâncare pe care toată lumea l-a încercat și sigur a fost pe deplin mulțumit. Cel mai bine este făcut din ciuperci proaspete, acestea vor conferi felului de mâncare o aromă incredibilă. Ca în orice rețetă, există subtilități și secrete aici.
Timp de gătit: 70 de minute
Timp de gătit: 35 de minute
Porții: 6.
Ingrediente:
Cartofi - 500 gr.
Ciuperci - 300 gr.
Ceapă - 1 buc.
Sarat la gust.
Smântână - 100-150 ml.
Proces de gătit:
- Înmuiați cartofii curățați în apă timp de 10 minute pentru a scăpa de amidon și nitrați. Apoi, bateți cartofii cu prosoape de hârtie și tăiați-le în pene subțiri.
- Curățați ceapa și tăiați-o în inele.
- Tăiați ciupercile în fâșii subțiri. Puneți-le într-o tigaie preîncălzită și grătiți timp de 3 minute. Scoateți apoi ciupercile din tigaie.
- Așezați cartofii tocați într-o tigaie preîncălzită. Se prajeste pana se rumeneste.
- Când cartofii sunt înmuiați, adăugați ceapa la ei, continuați să prăjiți timp de 7 minute. Se condimentează cu sare după gust.
- Apoi adăugați ciupercile prăjite și smântâna în tigaie, amestecați, acoperiți capacul și fierbeți timp de 7-10 minute.
- Se ornează cu ierburi proaspete înainte de servire.
Poftă bună!
Cartofi prăjiți delicioși și copioși cu ciuperci și carne
Carnea necesită întotdeauna o garnitură. Acest fel de mâncare va rezolva două probleme simultan: veți obține un fel de mâncare cu drepturi depline cu carne și o garnitură și, de asemenea, vă veți economisi timpul. În plus, cartofii prăjiți cu ciuperci și carne sunt delicioși.
Timp de gătit: 70 de minute
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 4.
Ingrediente:
Carne de porc - 300 gr.
Cartofi - 700-800 gr.
Ciuperci - 150-180 gr.
Ulei vegetal - 3 linguri
Unt - 2 linguri.
Piper negru măcinat - după gust.
Sarat la gust.
Proces de gătit:
- Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în fâșii subțiri.
- Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, se întinde carnea și se prăjește până se rumenesc.
- Spălați ciupercile, tăiați-le felii și adăugați-le la carne, prăjiți-le împreună 2-3 minute.
- Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în bare. Se adaugă în tigaie cu celelalte ingrediente și se prăjește timp de 7-10 minute, amestecând ocazional.
- Apoi reduceți focul, adăugați unt în vas și continuați să prăjiți încă 10-12 minute. condimentati cu sare si condimentati dupa gust.
- Opriți focul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați vasul să se amestece timp de 5-7 minute. Apoi servește vasul.
Poftă bună!
O rețetă simplă de gătit cartofi prăjiți cu miere de agarici
Unii numesc chipsurile de ciuperci un fel de mâncare de sezon. Cu toate acestea, dacă îngheați ciupercile de miere în timpul recoltării lor, atunci îi puteți încânta pe cei dragi cu cartofi prăjiți delicioși cu ciupercile preferate pe tot parcursul anului.
Timp de gătit: 80 de minute
Timp de gătit: 40 de minute
Porții: 4.
Ingrediente:
Cartofi - 5-6 buc.
Ciuperci de miere - 0,6-0,8 kg
Ceapă - 1,5 buc.
Frunze de dafin - 1-2 buc.
Ulei vegetal - 2-3 linguri.
Boabe de piper - 4 buc.
Sarat la gust.
Proces de gătit:
- Sortați ciupercile proaspăt culese, spălați și înmuiați câteva ore în apă rece, apoi fierbeți. Decongelați complet ciupercile înghețate și aruncați-le într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.
- Preîncălziți o tigaie, adăugați puțin ulei vegetal și întindeți ciupercile, frunza de dafin și boabele de piper. Se prajesc ciupercile timp de 10 minute.
- Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Adăugați ceapa în tigaie cu ciupercile și prăjiți timp de 7 minute.
- Se curăță cartofii, se taie în bețișoare și se adaugă în tigaie cu celelalte ingrediente. Se prăjește cartofii cu miere de agarici la foc mediu timp de 20-25 de minute, amestecând ocazional. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât cartofii să nu se destrame. În cele din urmă, adăugați sare după gust.
- Serviți cartofi prăjiți cu ciuperci cu ierburi proaspete, legume și pâine.
Poftă bună!
Cartofi prăjiți cu ciuperci de stridii într-o tigaie
Ciupercile de stridii sunt puțin mai puțin frecvente în magazine decât șampanii și nu sunt mai proaste în gust. Și dacă prăjiți în mod corespunzător ciupercile de stridii cu cartofi, veți obține un fel de mâncare consistent și sănătos pentru întreaga familie.
Timp de gătit: 50 de minute
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 3.
Ingrediente:
Cartofi - 500 gr.
Ciuperci de stridii - 500 gr.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Ulei vegetal - 150 ml.
Sarat la gust.
Piper negru măcinat - după gust.
Proces de gătit:
- Curățați și spălați cartofii și ceapa. Tăiați cartofii felii, ceapa în jumătăți de inele.
- Spălați ciupercile de stridii, îndepărtați rădăcinile și tăiați cubulețe.
- Puneți tigaia pe foc, încălziți-o bine, turnați ulei vegetal. Când uleiul este fierbinte, puneți ciupercile de stridii și ceapa în tigaie, prăjiți până se evaporă umezeala.
- Apoi adăugați cartofii, condimentați cu sare, condimentați după gust și gătiți împreună timp de 20-25 de minute. Se amestecă ușor vasul cu o spatulă la fiecare 5-6 minute.
- Când cartofii sunt gata, acoperiți tava cu un capac și lăsați vasul să stea 3-5 minute, apoi serviți.
Poftă bună!
