Roșii verzi pentru iarnă - 10 rețete bine, foarte gustoase pentru semifabricate

Roșiile verzi fac gustări de iarnă strălucitoare și delicioase în conserve. Gustările reci pot fi preparate cu ardei iute, usturoi și alte condimente aromate. Luați notă de 10 idei de gătit îmbucurătoare pentru rețetele dvs. de casă, cu un proces pas cu pas.

Roșii verzi murate pentru iarnă

Roșiile murate suculente și delicioase sunt cel mai bun adaos la masa dvs. de casă. Verificați un semifabricat simplu, adecvat pentru depozitarea pe termen lung pe timp de iarnă. Răsfățați-vă pe dvs. și pe cei dragi cu un gust luminos de legume.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 1 litru.

• 
  Selectăm roșiile verzi pentru recoltare și le clătim sub apă.
• 
  Apoi facem o incizie în fiecare legumă și așezăm o bucată de ceapă în ea.
• 
  Intindem legumele preparate in borcane sterilizate si gatim marinata separat. Fierbem apa cu zahar, sare, otet si condimente. Lăsați în masă usturoiul întreg, cuișoarele, piperul negru și frunzele de dafin.
• 
  Se toarnă legumele cu marinată fierbinte condimentată.
• 
  Insistăm piesa de prelucrat timp de aproximativ 20 de minute.
• 
  Apoi închidem recipientul cu un capac, îl lăsăm să se răcească și îl luăm pentru depozitare pe termen lung într-un loc răcoros.

Roșii verzi în borcane fără sterilizare pentru iarnă

O gustare rece interesantă dintr-un borcan pentru masa dvs. este roșiile verzi murate. Leguma se prepară ușor pentru iarnă fără sterilizare. O astfel de rețetă nu va necesita mult timp și efort. Incearca-l!

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 1 litru.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 0,6 kg.
• Apă - 2 linguri.
• Zahăr - 1,5 lingurițe
• Sare - 1,5 lingurițe
• Mărar - 0,5 grămadă.
• Frunze de cireș după gust.
• Hrean după gust.

Proces de gătit:

1. Punem roșiile verzi într-o strecurătoare și le clătim sub apă. Curățăm și verdele.
2. Împărțiți o bucată de hrean în bucăți mici cu un cuțit.
3. Măcinați mărarul proaspăt spălat.
4. Puneți bucăți de hrean și frunze de cireș pe fundul borcanelor de sticlă curate.
5. Apoi puneți roșiile strâns împreună cu mărarul.
6. Se toarnă apă clocotită peste piesa de prelucrat și se lasă aproximativ 15 minute.
7. După un timp, turnați apa într-o cratiță și gătiți marinada.
8. Se adaugă sare și zahăr în lichid. Fierbem până se dizolvă ingredientele uscate.
9. Turnați marinada înapoi în borcane și închideți-le cu capace folosind un dispozitiv special.
10. Întoarceți roșiile verzi în borcane, răciți-le și trimiteți-le pentru depozitare. Gata!

Roșii verzi picante cu usturoi pentru iarnă

Rosiile verzi condimentate vor fi un rasfat luminos pentru masa ta. Se pot servi cu mese calde. Pregătiți legumele după o rețetă simplă pentru depozitare pe termen lung cu usturoi.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 1 litru.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1 kg.
• Usturoi - 1 buc.
• Ardei iute - 0,5 buc.
• Ardei bulgar - 3 buc.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Sare - 1 lingură l.
• Zahar - 1,5 linguri. l.
• Oțet - 1,5 linguri. l.
• Apă - 2 linguri.

Proces de gătit:

1. Spălăm roșiile verzi și le tăiem în jumătăți.Fructele care sunt prea mari pot fi tăiate în bucăți mai mici.
2. Curățăm ardeiul gras din semințe și le împărțim în jumătăți.
3. Curățați capul de usturoi și împărțiți-l în cuișoare.
4. Spălăm pătrunjelul și îl tocăm cu un cuțit.
5. Spălăm borcane de sticlă și le sterilizăm în orice mod convenabil.
6. Puneți roșiile strâns în recipientul pregătit. Umpleți cu apă clocotită timp de 15 minute.
7. Înmuiați usturoiul, ardeii și pătrunjelul în vasul blenderului. Măcinați la o stare de gruel.
8. Scurgeți apa infuzată din borcan și fierbeți-o cu zahăr, sare și oțet.
9. Puneți un amestec picant de condimente într-un recipient cu roșii.
10. Umpleți piesa de prelucrat cu marinată fierbinte.
11. Închideți borcanul cu un capac și puneți-l într-o oală mare cu apă clocotită. Sterilizăm produsul timp de aproximativ 15 minute.
12. Roșiile verzi picante cu usturoi într-un borcan sunt gata. Păstrați deliciul într-un loc răcoros.

Roșiile verzi tăiate felii pentru iarnă în borcane

Un produs interesant și gustos pentru masa de acasă - felii de roșii verzi murate. Tratamentul este ușor de pregătit pentru iarnă în borcane de sticlă. Consultați o rețetă simplă și dovedită.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 1,5 litri.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1,5 kg.
• Usturoi - 8 cuișoare.
• Boabe de piper negru după gust.
• Sare - 1 lingură l.
• Zahar - 3 linguri. l.
• Oțet - 3 linguri. l.
• Apă - 3 linguri.

Proces de gătit:

1. Spălăm roșiile verzi și le tăiem în pene. Eliberăm cățelele de usturoi din coji și le atașăm de legume.
2. Punem alimentele strâns în borcane de sticlă pregătite. Umpleți-le cu o marinată pregătită separat de apă, sare, zahăr, piper și oțet.
3. Închidem semifabricatele cu capace și le trimitem la sterilizare. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa într-o cratiță mare și coborâți borcanele cu conținutul în ea timp de 15 minute.
4. După procesul de sterilizare, întoarceți semifabricatele cu capul în jos, înfășurați-le într-un prosop și lăsați-le să se răcească complet.
5. Borcanele răcite cu roșii verzi pot fi luate pentru depozitare îndelungată într-un loc răcoros. Gata!

Roșii de casă umplute cu usturoi pentru iarnă

O idee interesantă pentru recoltarea de iarnă de casă este roșiile verzi umplute cu usturoi. Răsfățul vă va încânta cu gustul său suculent și moderat condimentat. Se servește ca o gustare de sine stătătoare.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 1,5 litri.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1 kg.
• Usturoi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Boabe de piper negru - 10 buc.
• Frunze de cireș după gust.
• Sare - 3 linguri. l.
• Zahar - 1,5 linguri. l.
• Oțet - 3 linguri. l.
• Apă - 3 linguri.

Proces de gătit:

1. Selectăm roșiile verzi, le curățăm de tulpini și le clătim sub apă.
2. În continuare, să pregătim restul de legume și condimente.
3. Curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri.
4. Puneți morcovi și frunze în borcane pregătite.
5. Curățați usturoiul și tăiați-l în bucăți mici.
6. Facem găuri în fiecare roșie.
7. Umplem legumele cu bucăți de usturoi.
8. Așezați legumele umplute bine în borcane.
9. Se toarnă apă clocotită peste produse și se lasă 15 minute.
10. Apoi se toarnă apa într-o cratiță și se adaugă sare.
11. Se toarnă zahăr aici.
12. Se toarnă trei linguri de oțet.
13. Așezați boabele de piper negru. Fierbem masa câteva minute și îl scoatem din aragaz.
14. Se toarnă roșiile umplute cu marinată cu condimente. Închidem borcanele cu capace, le răcorim și le ducem la depozitare. Gata!

Cum să prepari o delicioasă salată de roșii verzi în borcane?

Salatele de casă pentru iarnă sunt un tratament simplu și gustos pentru masa ta. Puteți face o gustare din roșii verzi. Produsul va ieși suculent și parfumat. Se servește cu mâncăruri din carne sau pește.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 1 litru.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 3 kg.
• Bulb de ceapă - 3 buc.
• Morcovi - 3 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar uscat - 0,5 lingurițe
• Sare - 40 gr.
• Zahar - 90 gr.
• Oțet - 5 linguri. l.
• Ulei vegetal - 5 linguri. l.

Proces de gătit:

1. Clătiți cu grijă roșiile verzi, împărțiți-le în pene și scufundați-le într-o cratiță mare.
2. Completăm leguma cu morcovi curățați și rase.
3. Am pus aici și jumătăți de inele subțiri de ceapă.
4. Se toarnă cantitatea specificată de sare, zahăr, piper negru și mărar uscat.
5. Se toarnă ulei vegetal cu oțet. Se fierbe masa și apoi se fierbe timp de 30 de minute, amestecând ocazional.
6. Este gata o delicioasă suc de roșii verzi pentru iarnă. O turnăm în borcane de sticlă pregătite, o închidem cu capace și o luăm pentru depozitare.

Decaparea rece a roșiilor verzi

Pentru a face roșii verzi într-un borcan suculente și crocante, gătiți-le reci într-un borcan. O delicioasă degustare vă va diversifica masa de acasă, va servi împreună cu mâncăruri calde.

Timp de gătit: 7 zile

Timp de gătit: 7 zile

Porții - 3 L

Ingrediente:

• Roșii verzi - 2 kg.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Țelină - 1 grămadă.
• Ardei iute - 1 buc.
• Usturoiul după gust.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Boabe de piper negru după gust.
• Sare - 60 gr.

Proces de gătit:

1. Vom pregăti produsele necesare. Spălăm legume și ierburi sub apă curgătoare.
2. Măcinați câteva dintre verdeață cu un cuțit de umplutură.
3. Tăiați ardeiul iute și cățelele de usturoi în bucăți mici.
4. Se adaugă sare amestecului de ierburi tocate mărunt. Se amestecă.
5. În partea de jos a borcanului pregătit, puneți crengile de ierburi, frunze de dafin, boabe de piper negru și ardei iute.
6. Facem tăieturi în roșiile spălate. Așezăm în ele umplutura de ierburi și sare. Adăugați bucăți de piper și usturoi în unele locuri.
7. Așezați roșiile bine într-un borcan și umpleți-le cu apă rece. Închidem recipientul cu capac și îl punem într-un loc răcoros timp de 7 zile.
8. După o săptămână, roșiile verzi sărate vor fi gătite complet. Încercați sau stocați.

Roșii verzi în stil coreean pentru depozitare pe termen lung

Pregătește roșiile verzi în stil coreean pentru iarnă. Răsfata va ieși suculentă și moderat condimentată, ceea ce va fi un plus excelent pentru multe feluri de mâncare din carne. Consultați o rețetă simplă pentru depozitare pe termen lung în borcane.

Timp de gătit: 2 ore

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 1,5 litri.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1,5 kg.
• Morcovi - 2 buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Ardei iute - 1 buc.
• Sare - 1 lingură l.
• Zahar - 3 linguri. l.
• Semințe de coriandru - 1 linguriță
• Oțet - 60 ml.
• Ulei vegetal - 300 ml.

Proces de gătit:

1. Spălăm roșiile verzi și le împărțim în felii subțiri.
2. Puneți roșiile într-un castron cu o sită și lăsați timp de 1 oră pentru a extrage sucul.
3. În acest moment, curățăm morcovii. Frecăm produsul pe o răzătoare grosieră sau tăiată în benzi subțiri.
4. Curățăm ardeiul gras din semințe. Le taiem fâșii subțiri.
5. Măcinați sau împingeți căței de usturoi printr-o presă.
6. Frământați semințele de coriandru într-un mortar.
7. Măcinați ardeiul iute.
8. Încălziți semințele zdrobite cu ardei iute într-o tigaie cu ulei vegetal. Se prăjește 2-3 minute.
9. Adăugați ingredientele rămase cu mirodenii la roșiile verzi în propriul suc. Se toarnă oțet, se adaugă sare și zahăr și se amestecă.
10. Distribuim gustarea gata preparată în stil coreean printre borcanele pregătite. Închidem semifabricatele cu capace și le trimitem pentru depozitare într-o cameră rece.

Delicios caviar de roșii verzi pentru iarnă

Roșiile verzi fac cele mai strălucitoare preparate de iarnă. Unul dintre acestea este caviarul vegetal. Tratamentul va fi nutritiv și moderat condimentat. Poate fi întins pe pâine sau servit ca sos.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 250 ml.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 0,5 kg.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Ardei bulgar - 3 buc.
• Zahar - 2 linguri. l.
• Sare - 1 lingură l.
• Chili după gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ulei vegetal - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Selectăm cantitatea potrivită de roșii verzi și le clătim sub apă curgătoare.
2. Apoi împărțim leguma în bucăți mici.
3. Tocăm morcovii și ceapa în orice mod convenabil.Fierbeți-le în ulei vegetal timp de aproximativ 10 minute.
4. Puneți roșii verzi pregătite cu legume.
5. Am pus aici și felii de ardei iute.
6. Se presară zahăr, sare și condimente. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute.
7. La sfârșitul gătitului, adăugați bucățile de usturoi pentru aromă.
8. Măcinați conținutul cu un blender până la o grâu fin. Se fierbe din nou masa, se fierbe 5 minute și se scoate din aragaz.
9. Caviarul strălucitor din roșii verzi este gata. Păstrați mâncărurile în borcane de sticlă.

Roșii verzi murate în stil georgian pentru iarnă

Aperitivul de tomate verde în casă georgiană vă va încânta cu gustul bogat și aroma picantă. Rețeta este potrivită pentru preparatele de iarnă în conserve. Încercați și evaluați-l!

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții - 1 litru.

Ingrediente:

• Roșii verzi - 1 kg.
• Ardei iute - 1 buc.
• Usturoi - 8 cuișoare.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Frunze de dafin - 4 buc.
• Coriandru - 0,5 lingurițe
• Boabe de piper negru - 20 buc.
• Hamei-suneli - 0,5 lingurițe.
• Sare - 1 lingură l.
• Zahar - 3 linguri. l.
• Apă - 4 linguri.
• Oțet - 150 ml.

Proces de gătit:

1. Spălăm roșiile verzi sub apă.
2. În fiecare legumă facem tăieturi transversale.
3. Spălăm borcanul de sticlă și punem frunze de dafin și boabe de piper negru în el.
4. Să pregătim restul de condimente. Măcinați pătrunjelul, usturoiul și ardeiul iute. Adăugați hamei suneli, coriandru la produse și amestecați.
5. Umpleți roșiile verzi cu o masă de condimente.
6. Așezați bine roșiile umplute într-un borcan.
7. Se toarnă apă clocotită peste conținut și se lasă aproximativ 15 minute.
8. Scurgeți ușor lichidul parfumat. O fierbem cu sare, zahăr și oțet. După dizolvarea ingredientelor uscate, opriți focul.
9. Închideți borcanul cu un capac și sterilizați-l într-o oală mare cu apă clocotită. Durata procedurii este de 10-15 minute.
10. Roșiile verzi georgiene sunt gata pentru iarnă. Păstrați dulciuri la rece!