Suc de mere de casă pentru iarnă - 10 rețete pas cu pas

Cel mai adesea, sucul de mere este recoltat pentru iarnă folosind un storcător. Aceasta este o băutură vitaminică foarte sănătoasă care previne dezvoltarea multor boli. De asemenea, prezența zahărului natural vă permite să rulați suc fără a adăuga substanțe chimice în vrac.

Suc de mere printr-un storcător pentru iarnă

Merele conțin taninuri care permit păstrarea sucului mult timp fără sterilizare prealabilă. Băutura se dovedește a fi foarte gustoasă, aromată și bogată.

Timp de gătit - 1 h. 5 min.

Timp de gătit - 55 min.

Porții pe recipient - 2.

• 
  Spălăm merele, le ștergem și le tăiem în patru părți. În același timp, eliminăm „cozile”, miezul și diverse defecte.
• 
  Trecem mere printr-un storcător pentru a obține suc fără coajă și pulpă.
• 
  Se toarnă lichidul într-un recipient de dimensiuni medii. Poate fi un lighean sau o cratiță. Lăsăm sucul o vreme, astfel încât să fie infuzat și saturat cu oxigen.
• 
  Când apare spumă densă, îndepărtați-o folosind o sită mică.
• 
  Se toarnă zahăr în băutură într-o cantitate atât de mare încât să devină cât de dulce doriți.
• 
  Punem recipientul pe arzător și aprindem aragazul. Gatiti bautura la foc mic pana cand apar bule. Se amestecă sucul în mod constant.
• 
  Opriți soba. Turnăm sucul în borcane pre-sterilizate. Acoperiți și înfășurați. Întoarceți recipientele cu susul în jos și înfășurați-le până se răcesc complet.

Poftă bună!

Suc de mere de casă într-un storcător pentru iarnă

Pentru suc, cel mai bine este să alegeți fructe coapte și suculente. De asemenea, acestea trebuie să fie lipsite de putregai și alte defecte, altfel sucul se va deteriora rapid. Clătiți bine merele înainte de a le toca.

Timp de gătit - 3 ore.

Timp de gătit - 50 min.

Porții pe recipient - 3-4.

Ingrediente:

• Mere - 6-7 kg.

Proces de gătit:

1. Spălăm bine merele și le uscăm cu un prosop. Tăiem fructele în 4 părți și scoatem miezul în paralel. De asemenea, eliminăm putregaiul și punctele negre, dacă există.
2. Demontăm storcătorul. Se toarnă apă în recipientul inferior până în lateral. În timpul gătitului, va fi necesar să vă asigurați că apa nu fierbe înainte de sfârșitul stoarcerii. Deasupra punem un receptor de suc și instalăm un furtun cu care vom scoate sucul.
3. Și, în cele din urmă, instalăm recipientul în care întindem merele. Acoperiți fructele cu un capac. Punem storcatorul pe aragaz. Gatiti la foc mare. Punem o tigaie pe arzătorul adiacent, în care coborăm furtunul. Când apa din nivelul inferior fierbe, reduceți focul.
4. Se amestecă merele la fiecare 25 de minute. Gatiti fructele pana cand sucul este eliberat complet, pana cand numai pulpa si coaja raman in recipientul superior.
5. Sterilizăm în prealabil capacele și conservele (sau sticlele) pentru rularea sucului. Se amestecă sucul gata preparat și se distribuie în recipiente. Acoperim cu capace. Puneți un prosop pe fundul unei cratițe mari și puneți un recipient cu suc pe el. Transferăm oala cu conserve pe aragaz. Se toarnă apă și se fierbe. Sterilizăm recipientul cu suc timp de aproximativ 20 de minute. Apoi le scoatem din tigaie și închidem aragazul. Strângem capacele și le înfășurăm până se răcesc complet.

Poftă bună!

Suc de mere cu pulpă fără sterilizare în borcane

Pulpa fructelor de mere este bogată în fibre și multe alte vitamine care satură corpul uman cu sănătate. Vă sugerăm să faceți fără storcător și să faceți suc cu pulpă sănătoasă.

Timp de gătit - 1 oră 15 minute.

Timp de gătit - 35 min.

Porții pe recipient - 2-3.

Ingrediente:

• Măr - 3 kg.
• Apă purificată - 1,5 litri.
• Zahar - 2 linguri.

Proces de gătit:

1. Să începem cu mere. Le spălăm și le ștergem cu un prosop de bucătărie. Apoi tăiem fructele în 4 părți (puteți tăia în mai multe părți dacă merele sunt mari). Decupăm miezul și scăpăm de defecte.
2. Pune merele într-o cratiță cu fundul greu. Se toarnă un litru de apă. Punem recipientul pe aragaz și aducem conținutul la fierbere. După ce fierbe, fierbeți fructele cu apă încă 15 minute.
3. Opriți aragazul și transferați tigaia cu mere pe suprafața de lucru a mesei de bucătărie. Transformăm fructele înmuiate în piure folosind un blender manual.
4. Se toarnă apă (2 cani) într-o cratiță de dimensiuni medii și se adaugă zahăr. Aduceți amestecul la fiert pe aragaz. Se amestecă constant până se formează siropul. Se toarnă în sosul de mere. Se amestecă masa. Punem tava cu conținutul pe aragaz pentru încălzire. Fierbem 5 minute.
5. Opriți aragazul și lăsați amestecul să se răcească. O filtrăm printr-o sită fină. Adu din nou băutura la fierbere. Sterilizăm în prealabil cutii și capace pentru suc de rulare. Turnăm o masă fierbinte în ele. Acoperim recipientul cu capace și îl înfășurăm. Punem conservele pe podea într-o poziție inversată și le înfășurăm până se răcesc complet.

Poftă bună!

Cum să prepari suc de mere pentru iarnă fără storcător?

Sucul de mere este foarte sănătos. Merele conțin zaharuri naturale, așa că fac adesea fără a adăuga un ingredient care curge liber. În procesul de gătit, multe gospodine folosesc un storcător, dar există și alte modalități de a stoarce sucul.

Timp de gătit - 1 oră 20 minute.

Timp de gătit - 45 min.

Cantitatea de porții - 5-6.

Ingrediente:

• Măr - 7 kg.
• Zahar - 500 gr.
• Apă - 3 litri.

Proces de gătit:

1. Spălăm și ștergem fructele pentru viitoare suc. Apoi tăiem merele în cuburi, astfel încât să lase sucul mai repede. Îndepărtăm miezul și deteriorăm, nu atingem coaja.
2. Luați o cratiță mare și turnați merele feliate în ea. Umpleți fructele cu apă purificată până la marginile recipientului. Punem tigaia pe aragaz. Aduceți masa la fierbere la foc mare. Reduceți focul și fierbeți merele timp de aproximativ 10 minute. Merele ar trebui să se înmoaie. Opriți aragazul și lăsați amestecul în pace până se răcește.
3. Luăm o sită fină și punem masa de mere în ea. Măcinați-l și adăugați zahăr. Amestecați masa și așezați recipientul pe aragaz. Aduceți din nou amestecul la fierbere.
4. Alegerea unui recipient adecvat pentru rularea sucului. Să-l examinăm pentru a detecta fisuri și alte defecte. Apoi curățăm borcanele și capacele cu bicarbonat de sodiu și un burete. Clătiți bine recipientele cu capace și introduceți-le în cuptor pentru sterilizare.
5. Turnați suc fierbinte în borcane și înfășurați capacele. Înfășurăm recipientele cu suc cu o pătură caldă sau o pătură. După răcire, îl depozităm în beci.

Poftă bună!

Suc delicios de mere și morcovi pentru iarnă

Răsfățați-vă în sezonul rece de iarnă cu suc natural sănătos și gustos, luminos și cald din mere și morcovi. Utilizați numai fructe proaspete și nedeteriorate pentru rularea sucului.

Timp de gătit - 1 oră 10 minute.

Timp de gătit - 50 min.

Porții pe recipient - 2.

Ingrediente:

• Măr - 3 kg.
• Morcovi - 2 kg.
• Zahar - 200 gr.

Proces de gătit:

1. Spălăm merele și le ștergem cu un prosop de bucătărie. Îndepărtați toate zonele putrede și petele negre cu un cuțit ascuțit. Tăiați merele în felii sau bucăți de orice dimensiune. Le punem într-un storcător. În procesul de stoarcere a sucului, scoatem tortul.
2. Se toarnă sucul de mere într-un recipient mare (cratiță sau lighean). Se lasă 10 minute pentru ca spuma să crească.Filtrăm băutura printr-o sită. La fel procedăm și cu spuma.
3. Îndepărtați stratul superior de morcovi cu un cuțit. Apoi clătiți-l bine și ștergeți-l cu un prosop de hârtie. Tăiați morcovii și treceți-i printr-un storcător. Filtrăm sucul printr-o sită.
4. Se amestecă ambele tipuri de suc într-o cratiță mare. Punem recipientul pe aragaz. Adăugați zahăr și încălziți masa până când lichidul începe să gurgureze. Nu-l aduceți la fierbere.
5. Sterilizăm borcanele și capacele în avans, în orice mod convenabil. Turnăm suc fierbinte în recipiente. Le acoperim cu capace și le înfășurăm. Întoarcem conservele și le înfășurăm cu o pătură până se răcesc complet.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de suc de mere și dovleac în conserve

Dovleacul ajută stomacul și elimină colesterolul din corpul uman. Medicii recomandă utilizarea acestuia pentru insomnie, calculi biliari și pietre la rinichi. Dovleacul este bun pentru femeile însărcinate, persoanele care sunt supraponderale și au probleme cu pielea.

Timp de gătit - 1 oră 25 minute.

Timp de gătit - 1 h. 5 min.

Porții pe recipient - 2-3.

Ingrediente:

• Dovleac - 2 kg.
• Mere - 1 kg.
• Lămâie - ½ buc.
• Zahar - ½ lingura.

Proces de gătit:

1. Alegem un dovleac, care nu va depăși 7 kg în greutate. O spălăm în apă curentă și o ștergem. Tăiați coaja și tăiați dovleacul, scoateți semințele. Măcinați în bucăți, astfel încât să vă puteți încadra într-un storcător. Stoarceți sucul.
2. Spălăm merele și lămâia. Nu atingem coaja, tăiem merele în bucăți și, în același timp, scăpăm de miez, putrezire și alte defecte. Tăiați lămâia în două. Măcinați una dintre părți și treceți-o printr-un storcător împreună cu merele.
3. Se toarnă amestecul de mere, dovleac și lămâie într-o cratiță. Punem recipientul pe aragaz și adăugăm zahăr. Se amestecă amestecul și se aduce la fierbere.
4. Curatam borcanele si capacele cu bicarbonat de sodiu. Spălăm recipientul cu apă caldă. Apoi sterilizăm în cuptor sau într-un alt mod convenabil.
5. Turnați suc fierbinte în borcane și înfășurați-le cu capacele. Întoarceți recipientele și puneți capacele pe podea. Înfășurăm și lăsăm o vreme, astfel încât borcanele cu suc să se răcească.

Poftă bună!

Cum să prepari suc de mere sănătos fără zahăr pentru iarnă?

Sucul de mere este bun pentru sistemul respirator. Conține numeroși nutrienți și vitamine care pot ajuta la prevenirea dezvoltării anumitor boli. De multe ori zahărul nu se adaugă la o băutură de mere, deoarece se găsește în exces în fructele în sine.

Timp de gătit - 1 oră.

Timp de gătit - 45 min.

Porții pe recipient - 2-3.

Ingrediente:

• Măr - 4 kg.

Proces de gătit:

1. Spălăm merele și le ștergem cu un prosop. Tăiați felii. În paralel, eliminăm nucleul și diverse defecte. Se toarnă merele într-un storcător.
2. În timpul funcționării tehnicii, se formează suc, care trebuie filtrat într-o cratiță printr-o sită fină sau o pânză de brânză.
3. Punem recipientul pe aragaz și aducem băutura la fierbere. Când pulpa se ridică, scoateți-o cu o lingură sau o lingură.
4. Când fierbe sucul, reduceți focul și fierbeți băutura încă 10 minute. Selectăm cutii și capace potrivite pentru cusătură. Le curățăm cu sifon și clătim bine. Sterilizăm în orice mod convenabil: în cuptor, cuptor cu microunde sau pe aragaz.
5. Se toarnă băutura fierbinte în borcane și se acoperă recipientele cu capace. Rulăm și întoarcem recipientul cu suc. Îl înfășurăm cu o pătură caldă sau cu o pătură. Când conservele cu băutura s-au răcit, le lăsăm pentru depozitare în cămară.

Poftă bună!

Cum se face suc delicios de mere într-un aragaz lent?

Un suc parfumat și sănătos poate fi preparat și mai rapid într-un multicooker. Fructele își păstrează aroma bogată de mere și multe proprietăți necesare organismului.

Timp de gătit - 1 oră 15 minute.

Timp de gătit - 50 min.

Porții pe recipient - 4-5.

Ingrediente:

• Măr - 5-6 kg.

Proces de gătit:

1. Merele le spălăm bine cu apă caldă curentă. Le ștergem cu un prosop curatat. Tăiem fiecare fruct în felii și în același timp scăpăm de miez, „cozi” și putrezim.
2. Pune merele feliate într-un storcător și stoarce sucul. Pulpa rămasă nu poate fi aruncată, ci folosită pentru a face sos de mere.
3. Se toarnă sucul proaspăt stors în vasul multicooker. Setăm modul „Supă”. Când fierbe băutura, continuăm să o gătim încă 5 minute. În timpul procesului de gătit, se va forma spumă, care trebuie îndepărtată cu o lingură cu fante, o sită fină sau o lingură.
4. Selectăm recipientul necesar pentru rularea sucului. Verificăm conservele și capacele: este important ca acestea să fie intacte și curate. Pentru a fi sigur, curățați recipientele cu bicarbonat de sodiu și clătiți. Sterilizăm borcanele și capacele în orice mod convenabil.
5. Turnăm lichidul fierbinte gata în borcane și acoperim recipientele cu capace. Rulăm sau răsucim recipientul (în funcție de tipul capacelor). Când recipientele de suc sunt reci, depozitați-le într-un loc răcoros. Dacă doriți să luați o probă, puteți bea băutura imediat după răcire.

Poftă bună!

Suc de mere de casă pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne

Sucul cu o mașină de tocat carne durează puțin mai mult decât aceleași manipulări cu un storcător, dar băutura se dovedește a fi nu mai puțin gustoasă și aromată.

Timp de gătit - 3 ore 5 minute.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții pe recipient - 4.

Ingrediente:

• Măr - 5 kg.
• Zahar - 100-200 gr.

Proces de gătit:

1. Spălați bine fiecare fruct și ștergeți-l uscat cu un prosop. Apoi tăiați merele în jumătate și scoateți miezul. Examinăm fructele pentru putregai și alte defecte, scăpăm de ele. Măcinați merele în bucăți mai mici.
2. Trecem bucățile printr-o mașină de tocat carne. Apoi puneți 3-4 straturi de pânză de brânză într-o strecurătoare mare și întindeți peste ea merele.
3. Instalăm strecurătorul în orice recipient adânc (de exemplu, o cratiță). Așteptăm scurgerea sucului.
4. După câteva ore, puneți oala cu băutura pe aragaz. Aduceți-l la fierbere și adăugați cantitatea necesară de zahăr. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
5. Sterilizăm în prealabil borcanele și capacele pentru rularea sucului: ridicăm întregul recipient, îl curățăm cu sifon și îl spălăm. După sterilizare, turnăm sucul în borcane, pe care le acoperim imediat cu capace și le înfășurăm. Mai întâi, întoarceți cutiile și înveliți-le. După o zi, când recipientele cu suc s-au răcit, le readucem în poziția dorită și le depozităm într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Suc pentru iarnă din mere și pere de acasă

Perele sunt la fel de sănătoase ca merele. Fructele sunt eficiente în tratarea răcelilor și infecțiilor din copilărie. Un decoct de pere este recomandat ca agent antipiretic și de restaurare în timpul unei perioade de boală.

Timp de gătit - 2 ore 25 minute.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții pe recipient - 4-5.

Ingrediente:

• Măr - 3 kg.
• Pere - 3 kg.
• Apă - 3 litri.

Proces de gătit:

1. Perele și merele le spălăm bine în apă curgătoare. Ștergeți fructele cu un prosop și tăiați-le longitudinal în 4 părți. Îndepărtăm miezul și diverse daune.
2. Luați o cratiță mare și umpleți-o până la jumătate cu apă. Se toarnă pere și mere tocate. Gatiti-le la foc mic pana se inmoaie.
3. Opriți aragazul și lăsați să se răcească masa de pere și mere. Așezați sita deasupra unui recipient separat și puneți piureul în el. Așteptăm scurgerea sucului.
4. Se toarnă sucul pregătit într-o cratiță. Punem recipientul pe aragaz și fierbem sucul la foc mic timp de 20 de minute.
5. Examinăm conservele și capacele pentru defecte, le selectăm pe cele potrivite pentru cusătură și le curățăm cu sifon și un burete. Spălăm bine și sterilizăm în orice mod disponibil.
6. Se toarnă băutura fierbinte în cutii și se acoperă cu capace. Rolați-l și lăsați-l să se răcească. Apoi, cutiile de suc trebuie mutate într-o zonă de depozitare mai rece.

Poftă bună!