Cireșe în suc propriu - 6 rețete pas cu pas pentru iarnă

Cireșele, gătite în propriul suc, păstrează beneficiul și gustul maxim și, în același timp, pot fi păstrate într-un loc răcoros pe tot parcursul iernii. Aceste fructe de padure sunt excelente ca ingredient în plăcinte sau alte produse de patiserie și ca adaos la cereale, produse lactate și înghețată.

Cireșe în propriul suc fără semințe pentru iarnă

O rețetă ușoară pentru a face cireșe conservate în suc propriu. Se dovedește a fi un desert moderat dulce și foarte de vară, care este bine să fie adăugat la produse de patiserie sau la preparate lactate. Dacă cireșul nu scoate suficient suc, puteți adăuga puțină apă clocotită în borcane.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții –4.

• 
  Sortați fructele de pădure și clătiți, îndepărtați butașii, frunzele și cireșele stricate, uscați și îndepărtați semințele.
• 
  Puneți aproximativ o mână de fructe de pădure într-un recipient adecvat sterilizat și acoperiți cu o lingură de zahăr. Alternează vișinele și zahărul până când borcanul este plin până sus. Stratul final ar trebui să fie zahăr.
• 
  Lăsați recipientul într-un loc cald timp de 20 de minute, astfel încât boabele să lase sucul să curgă.
• 
  Sterilizați borcanul cu cireșe și zahăr așezând un prosop pe fundul tigaii cu apă clocotită și așezând un recipient cu fructe de pădure, astfel încât gâtul borcanului să fie deasupra suprafeței apei clocotite. În același timp, nu trebuie să închideți recipientul cu cireșe. Durează aproximativ 15 minute pentru a steriliza borcanul, asigurându-vă că apa nu fierbe prea mult.
• 
  Tăiați recipientul cu cireșe în suc cu un capac, lăsați-l cald până se răcește și apoi păstrați-l într-un loc răcoros.

Cum să pregătești cireșe în propriul suc fără sâmburi?

O rețetă pentru gospodinele leneșe, deoarece pentru prepararea unei astfel de cireșe nici nu este necesar să extrageți semințele din fructe de pădure. Cireșele își păstrează cât mai mult gustul și culoarea naturală, care pot fi savurate în serile lungi de iarnă.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții –4.

Ingrediente:

• Cireșe - 500 gr.
• Zahar granulat - 150 gr.

Proces de gătit:

1. Este important să selectați fructele coapte pentru conservare fără defecte externe.
2. Clătiți cireșele, uscați-le și puneți-le în recipiente sterilizate pregătite, presărând cu zahăr.
3. Aranjați boabele în borcane în straturi și agitați puțin, astfel încât zahărul să fie distribuit mai uniform peste cireșe.
4. Puneți recipientele cu cireșe pentru sterilizare într-o cratiță mare cu apă clocotită, punând un prosop pe fund. Borcanele trebuie așezate astfel încât apa clocotită să nu ajungă în partea superioară a recipientelor de cireșe. Sterilizați borcanele cu fructe de pădure timp de aproximativ 20 de minute.
5. Tăiați cireșele finite în suc propriu cu capacele și puneți-le pe dos până se răcesc. Este mai bine să depozitați cireșele conservate în propriul suc într-un loc răcoros.

O rețetă delicioasă și sănătoasă pentru cireșe în propriul suc fără zahăr

Această rețetă este potrivită pentru cei care urmează cifra sau, dintr-un anumit motiv, preferă să nu consume zahăr, dar doresc să guste cireșe delicioase și suculente iarna. Apropo, această metodă de conservare păstrează un maxim de substanțe utile în compoziția fructelor de pădure.

Timp de gătit: 3 ore 30 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții –4.

Ingrediente:

• Cireșe - 900 gr.

Proces de gătit:

1. Selectați cireșele coapte și nealterate, scoateți semințele din ele și puneți-le într-un castron, lăsându-le câteva ore pentru a lăsa sucul să înceapă.
2. Sterilizați borcane potrivite pentru conservare împreună cu capacele.
3. Puneți cireșele în borcane, turnând suc, astfel încât să nu existe goluri.
4. Puneți un prosop într-o cratiță mare, puneți borcane cu fructe de pădure pe el și turnați apă clocotită deasupra, astfel încât umerașele borcanelor să rămână deasupra apei clocotite. Sterilizați recipientele cu fructe de pădure timp de aproximativ 15 minute cu apă clocotită medie.
5. Strângeți borcanele cu capacele, lăsați-le într-un loc cald cu susul în jos până se răcește complet, apoi depozitați într-un loc întunecat și răcoros în timpul lunilor de iarnă.

Cireșe sterilizate cu zahăr în suc propriu pentru iarnă

O cantitate mică de zahăr înmoaie acrețea ascuțită a vișinei și o face mai suculentă și mai plăcută la gust. Boabele conservate în acest fel păstrează toate proprietățile benefice ale cireșelor proaspete și se potrivesc bine cu terci, brânză de vaci sau produse de patiserie.

Timp de gătit: 3 ore 45 minute

Timp de gătit: 15 min.

Porții –12.

Ingrediente:

• Cireșe - 3 kg
• Zahar granulat - 600 gr.

Proces de gătit:

1. Sterilizați borcanele pentru semifabricate și faceți același lucru cu capacele, de care va trebui apoi să sigilați recipientele cu fructe de pădure. Pot fi introduse în cuptor și păstrate 25-30 de minute la o temperatură de 110 grade.
2. Sortați cireșele, lăsați numai fructe de pădure întregi, dense. Scoate oasele din ele.
3. Pune fructe de pădure în borcane, astfel încât să ajungă la aproximativ jumătate din recipient și toarnă 2 linguri din ele. Sahara. Apoi puneți din nou cireșele și adăugați zahăr. Lăsați borcanele cu fructe de pădure timp de câteva ore, astfel încât să lase sucul să iasă.
4. Dacă după timpul specificat sucul nu este suficient, puteți adăuga apă fiartă în borcane, astfel încât boabele să fie complet acoperite cu lichid.
5. Puneți recipientele cu fructe de pădure într-o cratiță și sterilizați timp de 15 minute cu un clocot moderat de apă. Închideți borcanele de cireșe cu capacele pregătite, întoarceți-le și lăsați-le să se răcească complet.
6. Este mai bine să depozitați piesele într-un loc răcoros.

O rețetă pas cu pas pentru prepararea cireșelor în propriul suc într-un aragaz lent

De asemenea, puteți păstra cireșele în propriul suc pentru iarnă cu ajutorul unui multicooker. Această rețetă folosește, ca și în alte cazuri, fructe de pădure și zahăr. Se recomandă depozitarea acestor semifabricate într-un loc răcoros și întunecat.

Timp de gătit: 4 ore 10 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Cireșe - 1 kg
• Zahar granulat - 150 gr.

Proces de gătit:

1. Alege cele mai frumoase fructe de padure nespălate, clătește-le.
2. Puneți-le într-un castron multicooker, acoperiți cu zahăr și lăsați câteva ore să extragă suc.
3. Setați modul „recoltare” pe multicooker și fierbeți boabele timp de aproximativ 30 de minute.
4. Apoi schimbați modul de gătit în „tocană” și gătiți încă 30 de minute.
5. Aranjați cireșele finite în recipiente sterilizate, închideți bine capacele și lăsați-le într-un loc cald până se răcesc. Apoi mutați borcanele de cireșe într-un loc răcoros.

Rețetă delicioasă de cireșe în suc propriu la cuptor

O rețetă originală pentru prepararea cireșelor pentru iarnă în propriul suc folosind cuptorul. Boabele sunt suculente și gustoase, păstrând beneficii maxime și, în același timp, nu acre, ceea ce le permite să fie servite cu ceai sau utilizate pentru a îmbunătăți gustul produselor de patiserie sau deserturi.

Timp de gătit: 4 ore 10 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Cireșe - 900 gr.
• Zahar granulat - 3 linguri

Proces de gătit:

1. Sortați fructele de pădure, spălați și uscați, îndepărtând semințele.
2. Sterilizați recipientele potrivite pentru piesele de prelucrat.
3. Pune fructele de pădure în borcane pregătite, presară cu zahăr. Este important să păstrăm integritatea fructelor de pădure, astfel încât acestea să lase sucul să iasă, dar să-și păstreze forma.
4. Puneți borcanele cu fructe de pădure pe o tavă și puneți-le în cuptor, puneți capacele lângă ele pentru sigilarea ulterioară. Întoarceți cuptorul la 120 de grade și încălziți cireșele până când iese sucul și umple borcanele până sus.
5. Închideți recipientele cu capace și puneți-le la răcit cu susul în jos. După aceea, depozitați borcanele de cireșe într-un loc răcoros.