Gem de prune galbene - 8 rețete pas cu pas pentru iarnă

Vara se apropie cu recolta ei și gospodinele încep să culeagă pentru iarnă. Pruna galbenă nu este atât de obișnuită, dar gemul este uimitor atât ca gust, cât și ca culoare. Iar pentru oamenii creativi, există o oportunitate de a experimenta aromele adăugând ingrediente precum nuci sau portocale.

Gem de prune galbene pentru iarnă fără sterilizare

Dulceață nebunie de gustoasă și dulce care se va îndrăgosti de cei dragi, în special de notorul dinte dulce. Poate fi servit atât singur, cât și ca îndulcitor pentru pâine prăjită, brânză de vaci sau produse de patiserie.

Timp de gătit: 8-10 ore.

Timp de gătit: 120 min.

Porții - 15-20.

• 
  Inițial, sortăm toate fructele prunului, apoi le spălăm cu grijă și le eliberăm de semințe.
• 
  Împărțim pruna mai mică în două părți și împărțim cele mari într-un număr mai mare de felii.
• 
  Se toarnă prunele pregătite cu zahăr granulat și se lasă la infuzat la frigider timp de 5-6 ore. Dacă nu vă grăbiți, lăsăm fructele de pădure pentru toată noaptea.
• 
  După acest timp, transferăm pruna de zahăr, în propriul suc, într-o cratiță și o trimitem să se încălzească la foc mic. Din momentul fierberii, gătiți timp de 20-25 de minute, amestecând ocazional și îndepărtând spuma formată de pe suprafață. Apoi scoateți dulceața de pe foc, răciți-o și repetați aceeași procedură de două ori.
• 
  Ultima dată când nu răcorim dulceața, ci o turnăm fierbinte în borcane pregătite, o sigilăm bine cu capace și o lăsăm cu susul în jos până se răcește complet. Aceasta finalizează procesul de gătit.

Bucura-te de masa ta!

Dulceață de prune galbenă de casă pentru iarnă

Pentru o consistență omogenă, este necesar să îndepărtați oasele, apoi masa se îngroașă rapid și seamănă în consistența sa, un gem gros de chihlimbar, care vă va umple rapid casa cu aroma și culoarea strălucitoare.

Timp de gătit: 180 min.

Timp de gătit: 20-25 min.

Porții - 16-18.

Ingrediente:

• Prună galbenă - 1200-1300 gr.
• Zahar granulat - 850 gr.
• Vanilină - 0,25 lingurițe
• Acid citric - 0,25 lingurițe.

Proces de gătit:

1. Sortăm cu grijă prunele colectate și le clătim.
2. Apoi se toarnă apă clocotită și se lasă maximum 5 minute, după care scurgem apa fierbinte și răcim prunele cu apă rece.
3. Apoi eliberăm prunele înmuiate de pe piele și semințe. Mutăm masa de prune într-un recipient adânc.
4. Umplem pulpa, de consistență omogenă, cu o cantitate mare de zahăr și lăsăm la infuzat câteva ore.
5. După 1,5 ore, prunele se vor face suc și le mărunțim în orice fel ne place. De asemenea, puteți utiliza un blender pentru tocat. În aceeași etapă, adăugați vanilină și acid citric la ele.
6. Se toarnă masa rezultată într-o cratiță și se aduce la fierbere la foc mic. Gatiti pana se ingroasa timp de 20-25 de minute, eliminand periodic spuma de pe suprafata si amestecand masa de prune.
7. Gemul finit, tocmai scos din aragaz, se toarnă în borcane bine spălate, se înfășoară cu capace și se răcește la temperatura camerei. Apoi îl trimitem la depozitare până la începutul iernii.

Bucura-te de masa ta!

Gem dulce de prune cu semințe pentru iarnă cu fructe de pădure întregi

Boabele întregi de zahăr agățate în gem, nu numai că nu ocupă prea mult timp, ci și atrag atenția, obligându-te involuntar să încerci delicatese. Practic, o astfel de gem este folosită ca adaos la ceai și nu se adaugă la alte deserturi din cauza prezenței semințelor.

Timp de gătit: 8-10 ore.

Timp de gătit: 120 min.

Porții - 15-20.

Ingrediente:

• Prună galbenă - 1000-1200 gr.
• Zahar granulat - 1000 gr.
• Apă - 200-250 ml.

Proces de gătit:

1. Înainte de a începe să gătim gemul, vom pregăti toate componentele necesare. Sortăm cu grijă prunele, le clătim și le uscăm astfel încât să nu existe exces de umiditate.
2. În paralel cu aceasta, procedăm la prepararea siropului. Diluați zahărul granulat într-o cantitate mică de apă, amestecați bine și păstrați-l pe aragaz până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
3. Apoi coborâm treptat prunele împreună cu semințele în ea și aducem conținutul la fierbere.
4. Din momentul în care siropul fierbe, fierbem gemul aproximativ 20 de minute. În acest timp, fructele de pădure vor începe să se spargă și să se înmoaie puțin. Apoi opriți dulceața și răciți-o. Repetăm ​​aceiași pași de 2-3 ori, în funcție de ce consistență doriți.
5. La sfârșitul ultimei coaceri, nu răcim gemul, ci îl turnăm imediat în borcane sterile și înfășurăm capacele. Reorganizăm gemul răcit într-un loc răcoros și întunecat destinat depozitării.

Bucura-te de masa ta!

Gem de prune galbene de cinci minute pentru iarnă

Un dulceață de cinci minute durează exact cinci minute pentru a vă pregăti și un minim de eforturi, în timp ce se dovedește a fi cel mai util și gustos, deoarece cu cât este mai puțin tratament termic, cu atât proprietățile păstrează fructele de prune.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 5-10 min.

Porții - 20-25.

Ingrediente:

• Prună galbenă - 2000 gr.
• Zahar granulat - 1000 gr.

Proces de gătit:

1. Spălăm bine prunele galbene, le împărțim în părți mici și îndepărtăm semințele, lăsând doar pulpă densă.
2. Umpleți pruna tocată cu zahăr și transferați-o într-un lighean adânc pentru eliberarea gratuită a sucului de prune cel puțin o noapte, acoperind-o cu un prosop.
3. A doua zi verificăm starea scurgerilor și le punem într-o cratiță cu fundul gros.
4. Fierbem pruna în propriul suc timp de 5-10 minute. Timpul poate varia în funcție de consistența dorită.
5. Puneți gemul de prune fierbinte în borcane și sigilați bine cu capacele. Este gata de utilizare a doua zi, dar recomandăm totuși păstrarea borcanului până la iarnă.

Vă dorim un ceai plăcut!

Cum se gătește gem de prune galbene cu nuci?

Toată lumea este familiarizată cu beneficiile unei nuci. Această componentă poate fi adăugată în siguranță iubitorilor de gust de nuci, deserturi nutritive și un aspect interesant.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 25.

Ingrediente:

• Prună galbenă - 2-2,5 kg.
• Zahar granulat - 5-6 linguri.
• Nuc - 0,8 kg.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine pruna galbenă și tăiați-o în felii mici.
2. În paralel cu măcinarea, îndepărtați oasele astfel încât gemul să aibă o consistență uniformă.
3. Umpleți prunele tocate cu apă și trimiteți-le la foc mic, amestecând conținutul din când în când. Gatiti aproximativ 25 de minute pana se ingroasa masa de prune.
4. De asemenea, înmuiem nucile în apă la temperatura camerei timp de 20-30 de minute. După acest timp, scurgem apa, încercând să nu le supraexpunem.
5. Până la acest moment, se toarnă nuci în gemul îngroșat și se amestecă bine. Gatiti dulceata inca 5 minute si scoateti tigaia de pe foc. Apoi îl turnăm în cutii pregătite și îl trimitem la depozitare.

Bucura-te de masa ta!

Prune galbene în sirop pentru iarnă în borcane

Prunele infuzate cu sirop cremos vor deveni o delicatesă pe masa ta festivă. De asemenea, nu se poate să nu spunem despre cantitatea minimă de zahăr, care va fi un avantaj pentru mulți.

Timp de gătit: 8-10 ore.

Timp de gătit: 120 min.

Porții - 15-20.

Ingrediente:

• Prună galbenă - 1500 gr.
• Zahar granulat - 500 gr.
• Apă - 2,5 linguri.
• Unt - 70 gr.

Proces de gătit:

1. Tăiați aleatoriu prunele spălate în felii și scoateți semințele din ele.
2. Topiți untul într-o baie de apă și combinați cu zahăr granulat. Se amestecă bine și se diluează cu puțină apă.
3. Transferăm masa cremoasă într-o cratiță și fierbem la foc mic timp de 10 minute din momentul fierberii.
4. Apoi, puneți pruna tocată în siropul care fierbe și fierbeți timp de 20 de minute până când este complet gătită.
5. De îndată ce obțineți gemul de consistența dorită, întindeți-l în borcane și înfășurați-l strâns cu capacele. Va dura o zi să se răcească încet. Apoi îl trimitem pentru depozitare.

Vă dorim un ceai plăcut!

Prună galbenă în suc propriu cu zahăr pentru iarnă

Efectuarea unui astfel de dulce durează puțin mai mult timp, ceea ce este necesar pentru ca prunele să elibereze sucul. Dar vă asigurăm că așteptarea merită. Rezultatul este un dulceață delicioasă, pe care o puteți trata prietenii și familia peste o ceașcă de ceai aromat. Datorită sucului, gemul se poate lăuda cu consistența perfectă, textura netedă și gustul natural.

Timp de gătit: 6-9 ore.

Timp de gătit: 5-10 min.

Porții - 15-20.

Ingrediente:

• Prună galbenă - 1500 gr.
• Zahar granulat - 1000 gr.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine prunele pentru a nu lăsa murdărie pe coajă. Apoi le tăiem felii și le separăm de semințe.
2. Transformăm prunele tocate într-un recipient adânc, complet acoperit cu zahăr și lăsăm timp de 6-8 ore.
3. În acest timp, pruna va scoate mult suc, așa că vasul ar trebui să fie adânc.
4. Mutăm tot conținutul într-o cratiță și trimitem la foc mediu. Din momentul fierberii, scoateți toată spuma și fierbeți gemul încă 5 minute, fără a uita să amestecați.
5. Răcorim dulceața răspândită peste borcane sterilizate într-o stare inversată și o trimitem într-un loc răcoros pentru depozitare pe termen lung.

Bucura-te de masa ta!

Delicioasă gem de prune galbene cu portocale

Se întâmplă miracole și acest gem este unul dintre ele. Portocaliul se armonizează atât de bine în gust și culoare cu prune galbene încât cu siguranță nu va trebui să vă faceți griji cu privire la faptul că gemul poate să nu funcționeze. Feliile de portocală vor atârna într-o consistență groasă de gem, ușor caramelizate și vor înlocui complet marmelada cumpărată.

Timp de gătit: 50-60 minute

Timp de gătit: 25-30 min.

Porții - 16-20.

Ingrediente:

• Prună galbenă - 4-4,5 kg.
• Zahar granulat - 250-350 gr.
• Portocaliu - 1-2 buc.
• Apă - 550-600 ml.

Proces de gătit:

1. Extrageți semințele dintr-o prună bine spălată tăind-o în mai multe bucăți.
2. Și procedați imediat la prepararea siropului de zahăr. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul granulat în apă caldă și aduceți totul la fierbere.
3. După câteva minute, începem să întindem prunele tocate în sirop.
4. În acest moment, tăiați o portocală bine spălată împreună cu coaja și trimiteți-o în sirop după prune.
5. Gatiti dulceata la foc mic timp de 20-25 de minute. De îndată ce gemul se îngroașă și devine mai puțin lichid, turnați gemul în borcane și strângeți bine capacele.

Bucurați-vă de ceai!