Gem de con de pin - 8 rețete de casă pas cu pas

Rezultatul unei plimbări de primăvară în pădure poate fi un gem delicios din darurile pădurii, și anume conuri de pin, care te pot încânta cu aroma și gustul său extraordinar pe tot parcursul anului. Dacă doriți să vă umpleți cămările cu dulciuri non-standard și să vă surprindeți invitații în viitor, este timpul să aflați cum să o faceți.

Cum se face gem de con de pin acasă?

Gemul pe bază de conuri de pin este un produs unic și ecologic, cu o aromă unică, gust rafinat și proprietăți curative pronunțate. O astfel de dulceață va restabili rapid puterea, va crește imunitatea și va umple corpul cu oligoelemente valoroase.

Timp de gătit: 60 min.

Timp de gătit: 11 ore

Porții: 12

• 
  Pentru gem selectăm conuri verzi tinere, care trebuie să fie moi, lipicioase și ușor străpunse cu unghia. Spălăm bine conurile selectate sub apă curentă și îndepărtăm cozile. În cazul în care există mai multe conuri decât este necesar, le împărțim în mai multe părți.
• 
  Pune conuri curate într-un recipient separat și acoperă cu zahăr granulat.
• 
  Umpleți vasul cu apă și gătiți până când se dizolvă tot zahărul granulat. După ce conurile au fiert, reduceți treptat focul și fierbeți încă 15 minute.
• 
  În timpul procesului de gătit, culoarea verde a mugurilor se schimbă în măslin. Scoateți dulceața de pe foc și lăsați dulceața să se sature cu sirop de zahăr cel puțin 10 ore. După acest timp, aduce gemul la foc mediu la fierbere, după care lăsăm gemul de con aproximativ 60-90 de minute să se gătească, fără a uita să scoatem spuma de la suprafață.
• 
  În acest stadiu, mugurii se schimbă de la măslin la maro închis și sunt mult mai moi.
• 
  Se toarnă dulceața finită în borcane sterilizate și se rostogolește cu capacele sterilizate. După aceea, acoperim toate borcanele cu o pătură și le lăsăm în pace 24 de ore. Băncile nu trebuie întoarse.
• 
  Trebuie să depozităm borcane cu gem de con într-un loc răcoros, fără acces la lumina soarelui.

Bucura-te de masa ta!

Gem de conuri de pin de casă cu nuci de pin

Conurile de pin, împreună cu nucile de pin, sunt un depozit de vitamine disponibile tuturor. În același timp, uleiul eliberat din nuci va dilua textura densă a gemului, iar boabele aurii vor da gemului un aspect și mai apetisant.

 Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 120 min.

Ingrediente:

• Conuri de pin - 1000 gr.
• Piuliță - 500 gr.
• Zahar granulat - 1000 gr.
• Apă - 500 ml.

Proces de gătit:

1. Spălăm temeinic conurile colectate la începutul primăverii în apă rece. După aceea, turnați conurile de pin spălate cu apă și gătiți timp de 30 de minute la foc mic.
2. După acest scurt timp, adăugați zahăr și gătiți la foc mic timp de aproximativ 90 de minute, îndepărtând constant spuma formată de pe suprafața apei.
3. Gemul se îngroașă deja în mod vizibil, siropul de zahăr devine mai strâns la fiecare minut ulterior.
4. În acest moment, prăjiți întreaga nuci de pin decojite într-o tigaie fără a adăuga ulei, acest lucru va face gustul gemului mai luminos și mai bogat.Se prajesc nucile pana capata o nuanta aurie, placuta.
5. Și la sfârșitul preparării gemului nostru, turnăm nucile aurii în tigaie, amestecăm bine și aducem conținutul la fierbere. Se toarnă deliciosul gem fierbinte în borcane sterilizate și se acoperă cu capacele pregătite. O astfel de gemă poate fi păstrată mult timp într-un loc răcoros, dacă, desigur, reușești să te abții.

Poftă bună!

Dulceata aromata de con de pin cu lamaie

Și aici citricele nu au putut sta deoparte și și-au adus contribuția gustoasă la crearea acestui gem. Aciditatea lor delicată este împletită cu aroma unui desert de pin. Dacă închizi ochii, te poți găsi oricând într-o pădure de vară.

Timp de gătit: 90 min.

Timp de gătit: 14 ore

Ingrediente:

• Conuri de pin - 1000 gr.
• Zahar granulat - 1500 gr.
• Lămâie - 1 buc.
• Apă - 2,5 litri.

Proces de gătit:

1. Sortăm toate conurile cât mai atent posibil și le clătim în apă rece. De asemenea, le puteți ține pentru o perioadă scurtă de timp într-un bazin cu apă pentru a îndepărta toată murdăria. După conurile de pin spălate, umpleți cu apă și fierbeți 2,5-3 ore la foc mic, din când în când îndepărtați spuma de pe suprafața apei.
2. După acest timp, extragem conurile din siropul de pin. Fructele conurilor pot fi necesare pentru o utilizare ulterioară ca decor sau pentru orice altă nevoie, deci este mai bine să lăsați unele dintre ele.
3. Și adăugați zahăr granulat într-o cratiță cu sirop fierbinte și gătiți până când cristalele de zahăr se îngroașă și se dizolvă complet timp de 80 de minute, amestecând ocazional.
4. În acest moment, stoarceți sucul dintr-o parte din lămâie și turnați-l într-o cratiță cu 10 minute înainte de a opri siropul, după care este necesar să amestecați bine, astfel încât toate componentele să fie distribuite uniform pe volum.
5. Dacă se dorește, conurile pot fi returnate înapoi în tigaie și gătite încă cinci minute. Se toarnă gemul terminat în borcane fierbinți sterilizate și se rostogolește cu capacele sterilizate. După aceea, acoperiți golurile cu o pătură și lăsați-le în pace 12 ore. După acest timp, gemul gata preparat poate fi servit imediat la micul dejun sau lăsat într-un loc răcoros pentru depozitare.

Vă dorim un ceai plăcut!

Gem dulce de conuri de pin verzi cu miere

Evident, gemul de miere este un dublu beneficiu. Dar aici este necesar să adăugăm că fiecare tip de miere are calități gustative diferite, iar acest lucru oferă o libertate creativă suplimentară pentru conservarea conurilor de pin și crearea buchetelor gustative unice, care vor fi cu siguranță potrivite pentru experimentatori.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 120 min.

Ingrediente:

• Conuri de pin - 1000 gr.
• Zahar granulat - 500 gr.
• Mierea - 100 gr.
• Apă - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Sortăm cât mai atent posibil toate conurile de pădure colectate în primăvară, scăpând de toate gunoiul.
2. Și abia apoi clătim în apă rece și le lăsăm să se înmoaie într-un lighean cu apă pe tot parcursul zilei, schimbând apa la fiecare cinci ore. În acest timp, toată murdăria va părăsi conurile și vor deveni mai moi.
3. După acest timp, schimbăm din nou apa și trimitem conurile să fiarbă la foc mic. Inițial, le aducem la fierbere și scurgem apa, înlocuind-o cu apă curată, pe care o aducem apoi din nou la fierbere și continuăm să fierbem 30 de minute.
4. Când aceste etape sunt trecute, scoatem toate conurile din tigaie, pe care le vom adăuga la sfârșitul gătitului. Și adăugați zahăr granulat și miere în siropul curățat de conuri, amestecând bine conținutul. În plus, nu uitați să îndepărtați spuma de pe suprafața siropului.
5. De îndată ce siropul devine vâscos, gros și similar în consistență cu mierea, transferați conurile folosite anterior într-o cratiță. Gatiti inca 15 minute, amestecand continuu.
6. În timpul pregătirii gemului, trebuie să avem timp să pregătim borcanele sterilizându-le. Se toarnă gemul fierbinte în borcane și se rostogolește. Întoarceți borcanele cu gem cu capacele în jos și lăsați în această poziție peste noapte.Apoi le lăsăm pentru depozitare într-un loc întunecat și răcoros.

Bucura-te de masa ta!

Delicios gem de con de pin cu lămâie pentru iarnă

Adăugați puțin suc de lămâie și papilele gustative vor fi impresionate de deliciul cu pin.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 45 min.

Ingrediente:

• Conuri de pin - 100 gr.
• Zahar granulat - 1000 gr.
• Lămâie - 1 buc.
• Apă - 1,5 litri.

Proces de gătit:

1. Spălăm și usucăm bine conurile de pin, fără a lăsa exces de umiditate.
2. După aceea, umpleți-l cu zahăr granulat și trimiteți-l la fiert la foc mic timp de aproximativ câteva ore.
3. În acest timp, tăiați lămâia felii subțiri împreună cu coaja.
4. Apoi trimitem lămâia tocată în conuri fierbând la foc mic. Se amestecă bine tot conținutul și se fierbe 30 de minute.
5. Dăm gemului puțin timp să se răcească și abia apoi îl turnăm în borcane sterilizate, în care poate fi păstrat timp de doi ani. Cu condiția să le puneți într-un loc întunecat și răcoros, fără acces la lumina soarelui.

Vă dorim un ceai plăcut!

Dulceață delicioasă și sănătoasă de con de pin cu ghimbir

Gemul de pin cu ghimbir este un produs destul de neobișnuit și în același timp incredibil de sănătos, care seamănă cu mierea. Cu un astfel de medicament, orice iarnă nu se sperie, deoarece conținutul ridicat de vitamine din compoziție va crește rapid imunitatea și va ajuta să facă față oricăror infecții.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 45 min.

Ingrediente:

• Conuri de pin - 500 gr.
• Zahar granulat - 1000 gr.
• Ghimbir măcinat - 1 linguriță
• Apă - 1,5 litri.

Proces de gătit:

1. Spălăm bine conurile în prealabil.
2. Apoi umplem conurile de pin deja curate cu apă rece, ar trebui să fie transparentă, dacă orice resturi se ridică la suprafață, va fi mai ușor de îndepărtat.
3. Trimitem conurile să fiarbă la foc mic timp de 30 de minute după ce fierbe conținutul. După acest timp, lăsăm conținutul tăvii în pace, oferind puțin timp să se răcească. De asemenea, în acest timp, conurile vor putea să infuzeze, să-și dea aroma. Apoi scoatem majoritatea conurilor din tigaie.
4. Următorul pas este să adăugați zahăr granulat, el este cel care ajută la îngroșarea lichidului aromat. De asemenea, punem cratița cu zahăr adăugat la foc mic, inițial este necesar să fierbeți și să fierbeți timp de cinci minute.
5. Apoi adăugați ghimbir măcinat și amestecați bine conținutul.
6. Pregătirea gemului poate fi ușor determinată prin plasarea unei linguri de conținut pe un castron plat. Dacă nu se grăbește să se răspândească, atunci gemul poate fi turnat în borcane sterilizate.

Poftă bună!

Cum se gătește gem de con de pin cu nuci?

Culoarea și aroma bogate a bucăților de nuc prăjite vor adăuga instantaneu un sunet original gemului clasic de con de pin.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 100 min.

Ingrediente:

• Conuri de pin - 800 gr.
• Nuc - 450 gr.
• Zahar granulat - 700 gr.
• Apă - 500 ml.

Proces de gătit:

1. Înainte de a începe să gătiți gemul, conurile de pin trebuie să fie sortate cu grijă, toate ramurile cu tulpini trebuie îndepărtate și clătite în apă rece.
2. Trimitem conurile decojite să fiarbă la foc mic timp de 1,5 ore, asigurați-vă că îndepărtați spuma de pe suprafața gemului.
3. Nucile necesită, de asemenea, o atenție specială. Inițial, le clătim, apoi le trimitem să se usuce într-un cuptor preîncălzit la 140 de grade timp de 10 minute.
4. Măcinați miezurile de nucă rumenite cu un cuțit, tocându-le cât mai fin posibil. După 1,5 ore, adăugați nuci tocate în gem și continuați să gătiți timp de cinci minute, amestecând continuu.
5. Scoatem gemul finit de pe foc și îl turnăm în borcane sterilizate, acoperindu-le cu capace pre-fierte.

Bucura-te de masa ta!

Cum se pregătește gem de con de pin cu acid citric pentru iarnă?

Gemul parfumat cu muguri moi seamănă cu marmeladă densă, care nu este atât de ușor de găsit pe rafturile magazinelor, dar îl puteți face cu ușurință singur.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 360 min.

Ingrediente:

• Conuri de pin - 200 gr.
• Zahar granulat - 500 gr.
• Cardamom - 3 buc.
• Acid citric - 2 gr.
• Anason stelat - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Spălăm conurile tinere moi în apă rece și le punem la macerat câteva ore.
2. În acest moment, vom începe să pregătim siropul de zahăr. Adăugați zahăr granulat la cele 300 de grame de apă măsurate și aduceți la fierbere, amestecând bine.
3. Transferați conurile înmuiate în siropul de zahăr și gătiți-le câteva ore la foc mic.
4. Cu 10-15 minute înainte de sfârșitul gemului, adăugați bobul de cardamom împreună cu steaua de anason stelat și gătiți fără a amesteca timp de 10 minute. Și doar la final adăugăm puțin acid citric, în acest stadiu este necesar să amestecăm bine tot conținutul.
5. Acordați gemului terminat puțin timp să se răcească și apoi turnați-l în borcane sterilizate concepute pentru cusătură. Pentru stocarea de înaltă calitate a gemului, este mai bine să alegeți locuri întunecate și răcoroase în care razele soarelui nu ajung.

Bucura-te de masa ta!