Gem Ranetka - 10 rețete pas cu pas pentru iarnă

Merele mici dulci și acri sunt excelente pentru preparatele de casă pentru iarnă. Au un gust strălucitor, dar necesită o atenție atentă la prepararea fructelor datorită dimensiunilor mici, dar rezultatul merită.

Dulceață de ranetka întreagă cu coadă pentru iarnă

Această rețetă este potrivită pentru gospodinele ocupate, care nu pot dedica prea mult timp pregătirii pentru iarnă, dar vor să răsfețe gemul delicios de casă pentru ceai. Merele paradisului sunt folosite întregi, împreună cu cozile: se obține un desert original și neobișnuit.

Timp de gătit: 30 minute - gătit, 12 ore - infuzie.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 2.

• 
  Sortează fructele și spală-le, nu rupe cozile, ci străpunge fiecare măr în mai multe locuri cu o frigăruie din lemn.
• 
  Într-o cratiță cu zahăr, apă și lămâie, fierbeți siropul.
• 
  Scufundați merele în masa dulce care fierbe și scoateți imediat recipientul din aragaz. Lăsați fructele sub presiune timp de câteva ore pentru a se înmuia în sirop.
• 
  Aduceți din nou masa la fierbere, fără a amesteca, și gătiți timp de aproximativ 5 minute, turnând sirop deasupra cu o lingură. Apoi puneți din nou merele în sirop sub apăsare și lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 8 ore. Apoi repetați procedura.
• 
  Se toarnă gemul pregătit fierbinte în borcane și se sigilează bine. Poftă bună!

Gem transparent de la ranetki pentru iarnă

Adesea, ranetki sunt fierte întregi pentru iarnă, deoarece merele mici nu sunt întotdeauna convenabile de prelucrat și arată foarte frumos la terminare. Este important să străpungeți fiecare fruct cu o scobitoare în mai multe locuri înainte de a începe gătitul, astfel încât pielea să nu izbucnească în timpul gătitului.

Timp de gătit: 55 minute - gătit, 3 ore - infuzie.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 1.

Ingrediente:

• Mar Ranetka - 500 gr.
• Zahar granulat - 0,5 linguri.
• Apă - 0,5 linguri.

Proces de gătit:

1. Sortați merele pentru a îndepărta cele răsfățate sau ridate, clătiți și înțepați cu o scobitoare în diferite locuri.
2. Turnați fructele cu apă fierbinte și fierbeți 5 minute, apoi scurgeți lichidul și puneți fructele în apă rece.
3. Într-o cratiță, amestecați zahărul și apa și aduceți la fierbere. Trebuie să gătiți siropul până când zahărul se dizolvă și masa devine omogenă.
4. Scufundați merele în siropul rezultat și gătiți-le aproximativ 15 minute la foc mic. Lăsați dulceața la infuzat aproximativ 2-3 ore, apoi fierbeți din nou timp de 15 minute.
5. Se toarnă desertul terminat în borcane și se sigilează cu capace sterile. Bucurați-vă!

Cum se face gem de cinci minute de la ranetki pentru iarnă?

O rețetă ușor de preparat pentru o dulceață de mere delicioasă, potrivită chiar și pentru gospodinele neexperimentate. Un minim de ingrediente și un maxim de beneficii - acest desert nu este o rușine să trateze nici măcar cei mai exigenți oaspeți.

Timp de gătit: 3 ore 50 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Mar Ranetka - 1 kg
• Apă - 100 ml
• Zahar granulat - 1,3 kg

Proces de gătit:

1. Spălați merele, uscați-le și tăiați cozile până la 1 cm lungime.
2. Așezați fructele într-un recipient adecvat rezistent la căldură, adăugați apă și adăugați cantitatea specificată de zahăr.
3. Se amestecă totul și se fierbe la foc mic, apoi se gătește aproximativ 5 minute. Lăsați dulceața să se răcească, apoi fierbeți din nou timp de cinci minute. Repetați procedura de trei ori.
4. Spălați și sterilizați borcanele pentru depozitarea semifabricatelor, ținându-le la abur sau la cuptor.
5. Distribuiți gemul în borcane, închideți-l bine, lăsați-l să se răcească într-o cameră caldă, apoi transferați-l la rece.

Dulceață delicioasă din felii de ranetki pentru iarnă

Ranetki poate fi folosit în gem și tăiat felii. Pentru a menține siropul transparent, este mai bine să nu amestecați feliile de mere în timpul gătitului, ci să turnați masa de zahăr deasupra.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Mar Ranetka - 1,5 kg
• Lămâie - 1 buc.
• Zahar granulat - 1,5 kg
• Apă - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Dens, puteți spăla fructele ușor necoapte, tăiate în felii, îndepărtând miezul.
2. Stoarceți sucul din lămâie și presărați feliile de măr, astfel încât să nu se întunece. Se toarnă 0,5 kg zahăr în fruct și se amestecă ușor.
3. Amestecați apa cu restul de zahăr într-o cratiță și pregătiți siropul.
4. Transferați ușor feliile de măr în masa dulce care fierbe, dar nu amestecați, turnând sirop deasupra cu ajutorul unei linguri de lemn. Gatiti aproximativ 3 minute la foc mic.
5. După, răciți dulceața și fierbeți din nou, turnând sirop. Gemul este încă fierbinte, împreună cu masa de zahăr, pus în borcane și plută.

Gem de ranetki de mere gătit într-un aragaz lent

Un multicooker este un dispozitiv convenabil pentru a face gem delicios. În această rețetă, merele se fierb la foc mic în suc de fructe și zahăr. Pentru prepararea desertului, puteți folosi orice suc care se potrivește gustului dumneavoastră.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Mar Ranetka - 1 kg
• Suc de fructe (măr, ananas, portocală) - 1 l
• Zahar granulat - 1 kg

Proces de gătit:

1. Se toarnă suc într-un bol multicooker, se adaugă zahăr și se fierbe.
2. Tăiați merele la întâmplare, nu este nevoie să tăiați miezul.
3. Puneți feliile de fructe în zeama clocotită cu zahăr, puneți-l în modul „Stew” și gătiți cu capacul deschis, fără a amesteca merele.Este important ca bolul multicooker să fie pe jumătate plin, altfel gemul în timpul fierberii active poate deteriora încălzirea elementele dispozitivului.
4. După 10 minute după începerea stingerii, opriți dispozitivul, lăsați masa să se răcească și apoi continuați să gătiți din nou în modul descris mai sus.
5. După a treia gătire, puneți gemul fierbinte în borcane și închideți. Delicatetea merelor de paradis este gata!

O rețetă simplă și delicioasă de gem de mere printr-o mașină de tocat carne

Gemul de mere gros și parfumat de la ranetki poate fi preparat folosind o mașină de tocat carne. O astfel de delicatesă este păstrată timp de aproximativ un an, într-o pivniță sau subsol sub învelitoare metalice. Dacă produsul este sigilat cu un capac din nailon, durata de valabilitate a acestuia se reduce la 6 luni.

Timp de gătit: 1 oră 15 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Mar Ranetka - 1,5 kg
• Apă - 0,6 l
• Zahar - 810 gr.

Proces de gătit:

1. Sortează și spală fructele, îndepărtează cozile și miezul, tăiate în felii.
2. Într-un recipient adecvat rezistent la căldură, turnați feliile de mere pregătite cu apă și gătiți la foc mic până când fructele se înmoaie.
3. Lăsați masa să se răcească și răsuciți-o printr-o mașină de tocat carne sau macinați-o cu un blender.
4. Aduceți fierberea de mere rezultată și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute.
5. Se toarnă zahăr peste mere, se amestecă și se fierbe până la consistența preferată. După aceea, transferați gemul fierbinte în borcane sterilizate și închideți bine.

Dulceață groasă de la ranetki pentru iarnă

Fructele coapte sau chiar coapte sunt potrivite pentru a face mere groase de paradis. Această delicatesă este potrivită pentru utilizare cu ceai și pâine sau ca umplutură în plăcinte și prăjituri.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Mar Ranetka - 1,5 kg
• Apă - 0,8 l
• Zahar - 1 kg

Proces de gătit:

1. Spălați merele, îndepărtați cozile și semințele, tăiate în bucăți. Dacă timpul de gătit este limitat, puteți lăsa miezul pornit.
2. Acoperiți fructele cu apă și fierbeți-le la foc mic până când merele sunt foarte moi. Acest lucru va dura aproximativ 15-20 de minute.
3. Bate feliile fără cor cu un blender. Dacă nu a existat timp pentru procesul de preparare, puteți măcina masa cu o sită pentru a îndepărta semințele și părțile dure ale miezului.
4. Într-o cratiță, amestecați piureul de cartofi cu zahăr și fierbeți la o treime din produsul finit original.
5. Transferați gemul terminat într-un vas sterilizat și închideți-l bine. De asemenea, îl puteți păstra într-o cameră caldă.

Dulceață groasă de la ranetki acasă

Un sandviș cu gem de mere și unt este o delicatesă preferată de mulți adulți și copii. Soiul de mere ranetka are un gust dulce și acru special, și tuturor le va plăcea dulceața făcută din aceste fructe.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Mar Ranetka - 1 kg
• Zahar granulat - 500 gr.
• Apă - 0,5 l

Proces de gătit:

1. Spălați merele și puneți-le într-un recipient adecvat, turnați 200 ml de apă și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 50 de minute până se înmoaie, adăugând periodic apă clocotită dacă s-a evaporat complet. Puteți străpunge merele cu o furculiță sau cuțit pentru a vă asigura că merele sunt gata pentru prelucrare ulterioară.
2. Măcinați masa de mere rezultată printr-o sită. Acest lucru îndepărtează fracțiunile mari, piei și semințele, iar pulpa foarte delicată rămâne.
3. Transferați piureul de mere din ranetki într-un vas termorezistent, adăugați zahăr și gătiți la foc mic până când gemul are consistența dorită. Cu cât masa fierbe mai mult, cu atât delicatețea se dovedește mai groasă.
4. Gem, fierbinte, puneți în borcane și închideți imediat strâns.
5. Piesa de prelucrat este depozitată într-un loc în care temperatura este menținută la un nivel scăzut și este utilizată ca un strat pe o pâine sau pe o rolă, precum și ca umplutură pentru plăcinte și alte produse de patiserie.

Delicioasă gem Ranetki cu portocală

Citricele conferă gemului de mere cerești o aromă plăcută și un gust suplimentar răcoritor. Gemul este preparat simplu, iar rezultatul îi va încânta nu numai pe cei cu un dinte dulce, ci și pe cei care credeau că sunt indiferenți la dulciuri.

Timp de gătit: 2 ore 20 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Mar Ranetka - 1 kg
• Zahar granulat - 1 kg
• Lămâie - 0,5 buc.
• Portocaliu - 0,5 buc.
• Apă - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Clătiți merele, înțepați fiecare cu o scobitoare la locul de atașare a tulpinii.
2. Puneți fructele într-o cratiță sau într-un castron multicooker, adăugați zahăr.
3. Extrageți suc din lămâie și portocală, adăugați-l în mere. Gatiti masa in modul "Stew" timp de 2 ore, amestecand la fiecare 30 de minute. Gatiti gemul de mere pe aragaz la foc mic cel putin o ora.
4. După ce a trecut timpul specificat, aranjați cu atenție desertul în borcane și închideți-l bine.
5. Păstrați piesa de prelucrat într-un loc unde razele soarelui nu pot pătrunde și temperatura aerului rămâne scăzută.

Cum să gătești dulceață din ranetki și mure pentru iarnă?

Boabele de Aronia au un gust interesant, dar reduc foarte mult presiunea, ceea ce merită amintit pentru cei care vor mânca gem cu astfel de boabe. Marul completează cenușa de munte din desert, în timp ce scorțișoara adaugă aromă și piquancy.

Timp de gătit: 50 minute - gătit, 16 ore - infuzie.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Rowan cu fructe negre - 1 kg
• Mar Ranetka - 700 gr.
• Zahar - 1,3 kg
• Lămâie - ¼ buc.
• Apă - 2 linguri.
• Scorțișoară (băț) - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Sortați sorba, separați fructele de pădure și fierbeți timp de 4 minute, apoi scurgeți apa și răciți, clătind cu apă rece. Această procedură va înmuia pielea dură a boabelor și va face dulceața mai delicată.
2. Într-o cratiță, pregătiți sirop de zahăr folosind 2 pahare de apă și 0,5 kg zahăr, puneți cenușă de munte în el și gătiți câteva minute. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se înmoaie în sirop timp de 8 ore.
3. Miezul de mere, coajați și tăiați felii.Strângeți puțin suc din lămâie într-un recipient cu apă și puneți bucățile de fructe pregătite acolo. Fierbeți feliile de mere timp de 7 minute, dar nu gătiți prea mult: acestea trebuie să rămână intacte și să nu se transforme în grâu.
4. Puneți siropul cu chokeberry pe foc, iar când fierbe din nou, adăugați încă 700 gr. zahăr, fierbeți câteva minute și adăugați scorțișoară, încă puțin suc de lămâie și felii de mere. Gatiti 10 minute, apoi stingeti focul si lasati la infuzat 8 ore.
5. Aduceți din nou masa la fierbere, gătiți timp de 10 minute la foc mic pentru a îngroșa produsul, apoi puneți-l în borcane cât este fierbinte și sigilați. Poftă bună!