Gem de coacăz cu portocale pentru iarnă - 8 rețete delicioase

Astăzi vă invităm să faceți dulceață de agriș și portocale pentru iarnă, iar cele 8 rețete delicioase cu fotografii vă vor ajuta pas cu pas. Am încercat să colectăm cele mai delicioase și interesante rețete pentru a vă diversifica cât mai mult meniul.

Gem de coacăz cu portocale fiert pentru iarnă

Un dulce de coacăze și portocale foarte neobișnuit, gustos și extrem de aromat. Nimeni nu poate rezista unei asemenea delicatese, mai ales copiilor. Această gem este bogată în vitamina C - ceea ce aveți nevoie în sezonul rece și rece.

Porții: 2-4

Timp de gătit: 12 ore

• 
  Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele. Pentru a face acest lucru, clătiți fructele de pădure într-o cantitate suficientă de apă și apoi, cu ajutorul foarfecelor de unghii, îndepărtați cozile și tulpinile. Acesta este un proces destul de laborios, care va dura o anumită perioadă de timp.
• 
  De asemenea, portocala trebuie spălată bine și apoi tăiată în 4 bucăți. Scoateți gropile, dacă există. Rețineți că nu este nevoie să curățați portocalele.
• 
  Folosind o mașină de tocat carne, răsuciți portocalele (dreapta împreună cu coaja) și agrișele într-o cratiță. Adăugați 1 kilogram de zahăr și puneți oala pe foc. Nu vă veți putea îndepărta mult de aragaz pentru o lungă perioadă de timp, deoarece trebuie să amestecați în mod constant dulceața pentru a nu arde. Parfumul va fi incredibil! Odată ce gemul fierbe, opriți aragazul și lăsați-l să se răcească complet. După 6-8 ore, când conținutul oalei a atins temperatura camerei, puneți oala la loc pe foc și aduceți gemul la fierbere. De data aceasta, nu ar trebui să opriți soba imediat. Reduceți căldura și fierbeți dulceața de agriș și portocale timp de 15 minute.
• 
  În timp ce gemul se prepară, pregătiți borcanele. Acestea trebuie clătite corespunzător cu bicarbonat de sodiu în apă fierbinte și apoi sterilizate cu abur timp de 15 minute. Se toarnă gemul gătit gătit în borcane uscate (fiți extrem de atenți, gemul este foarte fierbinte) și înfășurați cu capacele sterilizate. Răsuciți borcanele, capacele și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei (puteți înfășura borcanele într-o pătură caldă).
• 
  Gemul delicios, moderat gros și foarte sănătos de coacăze și portocale este gata!

Bucura-te de masa ta!

Dulceață de agrișă a țarului cu portocală fără a fierbe

Gemul preparat conform acestei rețete este foarte bogat în pectină și vitamina C. Pectina vă ajută corpul să elimine toxinele, îmbunătățește tractul digestiv, iar vitamina C ajută la combaterea virușilor și la recuperarea rapidă a bolilor.

Ingrediente:

• Agrișe - 1 kg
• Portocale - 500-600 g (3 buc.)
• Nisip de zahăr - 1250g

Proces de gătit:

1. Mai întâi trebuie să spălați bine agrișele, cel mai bine este să le puneți într-un lighean mare, să le umpleți cu apă și să amestecați. Toate resturile în exces vor pluti la suprafață. Apoi scurgeți apa și repetați întreaga procedură.
2. Aruncați fructele de pădure spălate într-o strecurătoare, astfel încât să se poată scurge tot excesul de lichid și apoi, cu ajutorul foarfecelor de unghii, tăiați toate tulpinile și cozile.Acest proces vă va lua ceva timp și poate fi oarecum obositor.
3. Spălați portocalele (chiar mai bine cu săpun), tăiați o portocală în jumătate și scoateți toate semințele. Apoi tăiați fiecare jumătate (chiar cu pielea) în cuburi mici. Curățați celelalte două portocale, tăiați portocalele în jumătate și apoi tăiați fiecare jumătate în cuburi mici.
4. Într-o cratiță, combinați fructele de pădure și portocalele tocate și folosiți un blender manual (sau mașina de tocat carne) pentru a le transforma într-un piure de fructe. Adăugați 650 de grame de zahăr în piure și amestecați bine. Se lasă 10-15 minute, timp în care sucul de fructe va dizolva zahărul. După 15 minute, adăugați restul de 600 de grame de zahăr și amestecați din nou bine. Acum, pentru a dizolva complet tot zahărul, pune gemul pe foc și încălzește (dar nu-l aduce la fierbere). Se amestecă constant conținutul oalei în timp ce se încălzește pentru a dizolva zahărul mai repede.
5. Gemul gata trebuie turnat în borcane. Desigur, trebuie să fie curate și sterilizate. Borcanele trebuie închise cu capace de nailon, iar blocajul trebuie lăsat să se răcească. După ce toate borcanele sunt reci, puneți-le în frigider, unde vor fi păstrate în permanență.

Bucura-te de masa ta!

Delicioasă gem de coacăz printr-o mașină de tocat carne cu portocală

Foarte rapid, gustos și cel mai important, o opțiune incredibil de sănătoasă pentru prepararea gemului de portocale și coacăze. Dulceața practic nu este supusă tratamentului termic, prin urmare, păstrează toate proprietățile utile și vitaminele cât mai mult posibil.

Ingrediente:

• Agrișe proaspete (mai bune decât verde puternic) - 1 kg
• Portocale - 1-2 buc.
• Zahar granulat - 1-1,1 kg

Proces de gătit:

1. Spălați portocalele în mod corespunzător, de preferință chiar și cu săpun, deoarece la gătit vom folosi și coaja. Tăiați fiecare portocală în 4-8 bucăți și examinați-le cu atenție pentru a găsi gropi (fără decojire!).
2. Sortează agrișele, îndepărtează toate resturile și clătește în apă rece din abundență. Apoi uscați puțin fructele de pădure, aruncându-le într-o strecurătoare și scoateți cozile și tulpinile. Este convenabil să faceți acest lucru cu un cuțit ascuțit sau foarfece pentru unghii.
3. Folosiți o mașină de tocat manuală și electrică pentru a măcina boabele curățate și feliile de portocală în piure de fructe. Transferați piureul într-o cratiță și adăugați zahăr. Se amestecă și se lasă să stea o vreme, astfel încât sucul din procesul de tocat portocale și agrișe să dizolve zahărul. Va dura aproximativ 15 minute. Acum trebuie să puneți tigaia pe foc și să aduceți conținutul la fierbere. Nu te îndepărta departe de aragaz, dulceața va trebui amestecată constant, deoarece se poate arde foarte repede. Când gemul fierbe, opriți aragazul și lăsați-l să stea până se răcește complet.
4. După ce gemul s-a răcit complet, puneți-l din nou pe aragaz și lăsați-l să fiarbă. După fierbere, reduceți focul și fierbeți dulceața de agrișă și portocale la foc mic timp de 15 minute, amestecând ocazional și dezghețându-vă, dacă există.
5. În timp ce gemul se gătește, pregătiți borcane sterilizate curate în care va trebui să turnați gemul fierbinte terminat. Închideți borcanele cu capacele, întoarceți-le cu capul în jos și lăsați-le să se răcească complet. După ce gemul nostru s-a răcit, puneți-l într-un loc rece și întunecat.
6. Gemul de coacăze și portocale este gata. Se dovedește a fi foarte plăcută, cu consistență groasă, aromată, delicată la gust și incredibil de sănătoasă.

Bucura-te de masa ta!

Gem de coacăz cu lămâie și portocală

Gemul de agrișe cu portocale și lămâie combină perfect gustul tart și aroma incredibilă. Conține o cantitate imensă de vitamine, deoarece nu este absolut supus tratamentului termic și conține doar fructe de padure proaspete, fructe și zahăr granulat.

Ingrediente:

• Portocale - 1,5 buc.
• Lămâi - 1,5 buc.
• Coacăze coapte - 1500 g
• Nisip de zahăr - 2,5 kg

Proces de gătit:

1. Agrișele trebuie să fie sortate și clătite bine. Acum, folosind un cuțit ascuțit, tăiați toate cozile și tulpinile. Acesta este un proces destul de laborios, care consumă o cantitate suficientă de timp, deci dacă aveți copii, dați-i foarfece și lăsați-i să ajute.
2. Când ați terminat cu prepararea agrișelor, trebuie să pregătiți lămâile și portocalele. Spălați bine fructele sub apă curgătoare, este chiar mai bine dacă o faceți cu săpun. Se curăță o portocală și o lămâie (nu se aruncă, este mai bine să se usuce și să se adauge la ceai) și se taie în 4 părți. Examinați-le cu atenție pentru a găsi gropi și, dacă există, scoateți-le. Tăiați a doua portocală și a doua lămâie în jumătate. Avem nevoie de o jumătate de lămâie și o portocală, chiar cu coaja. Tăiați-l în jumătate și îndepărtați oasele, dacă există.
3. Acum este rândul mașinii de tocat carne. Prin el va trebui să derulați toate agrișele și portocalele cu lămâi. Dacă nu aveți o mașină de tocat carne, puteți folosi un blender manual, doar că în acest caz va trebui să curățați coaja de pe jumătățile de lămâie și portocală și să tăiați fructele în bucăți mici, astfel încât să fie mai ușor să le întoarceți în piure folosind un blender.
4. Rămâne doar să adăugați două kilograme și jumătate de zahăr, să amestecați bine piureul de fructe și fructe de pădure și să acoperiți vasele în care este situat cu un prosop de bucătărie curat. Gemul ar trebui să stea așa la temperatura camerei timp de aproximativ 6 ore (îl puteți amesteca la fiecare 1-2 ore).
5. În timp ce gemul se prepară, ai timp să te joci cu borcanele. Luați numărul de cutii de care aveți nevoie și spălați-le mai întâi cu bicarbonat de sodiu. În acest caz, apa ar trebui să fie cât mai fierbinte posibil (în măsura în care mâinile tale pot tolera). Apoi, trebuie să fierbeți borcanele timp de câteva 10-15 minute (unele încă sterilizează borcanele în cuptor sau cuptor cu microunde).
6. Puneți gemul terminat în borcane uscate pregătite și închideți-le cu capace de plastic. Astfel de gemuri aromate și gustoase se păstrează numai în frigider. O rețetă foarte relevantă pentru perioada de toamnă-iarnă, când organismul are mare nevoie de vitamine.

Gem de coacăz cu portocale și nuci pentru iarnă

O combinație neobișnuită de agrișe dulci și portocală parfumată cu nuci tarte lasă o senzație de gust de neuitat pentru oricine a încercat vreodată un astfel de dulceață. Dacă ați dorit mult timp să încercați să gătiți ceva neobișnuit, atunci rețeta noastră este cea mai potrivită pentru aceste scopuri.

Ingrediente:

• Miez de nucă - 200 g
• Portocaliu - 1 buc.
• Agrișe - 0,5 kg
• Nisip de zahăr - 0,5 kg

Proces de gătit:

1. Spălați bine portocala, apoi radeți coaja pe o răzătoare fină și tăiați pulpa în jumătate și tăiați fiecare jumătate în bucăți mici.
2. Curățați nucile, ar trebui să obțineți 200 de grame de sâmburi decojite. Măcinați-le cu un cuțit, blender sau împingător.
3. Acum aveți nevoie de o mașină de tocat carne (mecanică sau electrică - nu contează). Măcinați cu el nucile, agrișele și feliile de portocală. Adăugați coaja de portocală. Drept urmare, veți obține un piure de fructe și fructe de pădure foarte aromat.
4. Se toarnă piureul într-o cratiță și se adaugă o jumătate de kilogram de zahăr granulat. Se amestecă și se lasă dulceața să stea 15-20 de minute, astfel încât sucul de fructe să înceapă să dizolve zahărul. Puneți cratița pe foc și aduceți gemul la fierbere. Nu trebuie să vă îndepărtați de aragaz în acest moment, deoarece spuma va începe să se formeze pe gem, care va trebui îndepărtat (de preferință cu o lingură de lemn). În plus, trebuie să amestecați conținutul tăvii din când în când, astfel încât să nu ardă. După ce gemul fierbe, reduceți focul și fierbeți-l la fierbere scăzută timp de 5 minute.
5. Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate (0,5-0,75 litri) și se înfășoară imediat borcanele. După ce s-au răcit cu susul în jos, borcanele cu dulceață aromată de coacăz, portocale și nuci pot fi păstrate într-o pivniță, frigider sau în orice alt loc răcoros și întunecat.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă simplă și delicioasă cu kiwi și portocală

Am pregătit pentru dvs. o versiune destul de neobișnuită a gemului de agrișă - cu adaos de fructe exotice: portocală și kiwi. Combinația de arome este strălucitoare și interesantă, cu o ușoară aciditate și o aromă incredibilă. Încercați și vedeți singur.

Ingrediente:

• Agrișe - 2 kg
• Kiwi - 6 buc.
• Portocale - 5 buc.
• Zahar - 3,5 kg

Proces de gătit:

1. Deci, mai întâi trebuie să abordați agrișa, deoarece va dura cel mai mult timp pentru ao procesa. Mai întâi trebuie să sortați fructele de pădure, îndepărtându-le pe cele putrede sau înfundate. Apoi clătiți bine agrișele în apă și uscați-le puțin. După aceea, luați un cuțit foarte ascuțit sau, dacă vă este mai convenabil, foarfece de unghii și tăiați toate cozile și tulpinile. Da, procesul consumă destul de mult timp, dar fără el este imposibil. Super, toate cele mai grele lucruri sunt în spatele nostru.
2. Spălați bine portocalele sub apă curentă, curățați trei portocale și tăiați-le în 4 părți. Îndepărtați oasele. Tăiați cele două portocale rămase în 4 părți direct cu coaja și îndepărtați semințele din fiecare parte a portocalei.
3. Spălați kiwi, coajați și tăiați în jumătate.
4. Luați un castron adânc și rotiți toate fructele de pădure și bucățile de fructe pregătite în el printr-o mașină de tocat carne. Ca rezultat, ar trebui să aveți un piure de fructe și fructe de pădure foarte aromat și frumos. Se adaugă 3,5 kilograme de zahăr și se amestecă. Acum trebuie să acordați timp sucului de fructe de pădure, astfel încât acesta să aibă timp să dizolve corect zahărul granulat. Se lasă gemul la temperatura camerei timp de 5 ore. Se amestecă periodic gemul pentru a distribui uniform zahărul peste el.
5. În timp ce aveți timp liber, spălați bine borcanele (este mai convenabil să folosiți borcane cu un volum mic) și păstrați-le într-o baie de apă timp de 10-15 minute. În acest timp, vor avea timp să scape de toți microbii.
6. Se toarnă gemul în borcane sterilizate uscate și se închid capacele. Puneți borcane de gem în frigider și depozitați doar acolo, deoarece la temperatura camerei, astfel de gem se va deteriora rapid. Datorită faptului că tratamentul termic este complet absent în rețeta pentru prepararea acestui desert, a păstrat pe cât posibil toate vitaminele utile și gustul real al fructelor de pădure și fructelor.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de agrișe cu portocale și banane

Nu vei surprinde pe nimeni cu dulceață de agrișă și portocale, dar încearcă să-ți inviți oaspeții să încerce o versiune a cunoscutei gemuri, dar cu o notă tropicală - cu o banană. Gemul are un gust foarte interesant și luminos, care vă va aminti de zilele calde de vară.

Ingrediente:

• Coacăze coapte - 500 g
• Banana - 1 buc.
• Portocaliu - 1 buc.
• Scortisoara macinata - 1 lingurita
• Zahar granulat - 500 g
• Cuișoare uscate - 4 buc.

Proces de gătit:

1. Spălați bine agrișele sub apă curgătoare. Lăsați excesul de lichid să se scurgă (de exemplu, punând boabele într-o strecurătoare), apoi tăiați toate cozile și tulpinile cu un cuțit (pentru unii este mai convenabil să faceți acest lucru nu cu un cuțit, ci cu foarfece mici - experiment). Răsuciți fructele de pădure cu un blender manual sau o mașină de tocat carne.
2. Spălați și portocala și banana. Curățați banana și tăiați-o cubulețe foarte mici. Tăiați portocala în jumătate. Curățați o jumătate și răciți bine cealaltă jumătate. Scoateți semințele din portocală și tăiați-le mărunt (pot fi, de asemenea, piure cu o mașină de tocat carne sau blender).
3. Combinați agrișa, banana și portocala în aceeași cratiță. Se toarnă o kilogramă de zahăr granulat în viitorul gem și se amestecă bine cu o lingură de lemn. Lăsați dulceața să stea aproximativ 2,5 ore. În acest timp, fructele de pădure și fructele vor elibera suficient suc pentru a dizolva cristalele de zahăr. Se amestecă din când în când gemul cu o lingură de lemn.
4. În timp ce gemul se infuzează, clătiți borcanele în care va fi stocat gemul.Acum trebuie sterilizate cu abur timp de aproximativ 15 minute, lăsați borcanele să se usuce și apoi acoperiți cu capace sterile.
5. Așadar, dulceața a lăsat să intre suficient suc, acum adaugă o linguriță de scorțișoară măcinată și 4 muguri de cuișoare. Se amestecă toate ingredientele și se pune cratița pe foc. Aduceți gemul la fierbere, amestecând continuu, astfel încât gemul să nu ardă (dacă apare spumă, asigurați-vă că îl îndepărtați). După fierbere, reduceți focul și fierbeți gemul de fructe și fructe de pădure împreună cu condimentele timp de 5-7 minute, opriți aragazul și scoateți cuișoarele (cu cât rămâne mai mult în gem, cu atât îi va da mai multă amărăciune).
6. Se toarnă gemul fierbinte terminat în borcane (lăsând foarte puțin spațiu deasupra) și se sigilează cu capace sterilizate. Păstrați gemul răcit într-un loc răcoros.

Poftă bună pentru tine și oaspeții tăi!

Cum se face gem de coacăze și portocale într-un aragaz lent pentru iarnă?

Încercați să gătiți dulceața de coacăze și portocale familiare pentru mulți, doar nu în mod obișnuit - într-o cratiță, ci folosind un multicooker. Acum, acest dispozitiv este foarte popular în rândul gospodinelor, așa că un număr mare de rețete au apărut adaptate pentru un multicooker.

Ingrediente:

• Agrișe - 1 kg
• Zahar - 1,5 kg
• Apă potabilă - 500 ml
• Portocaliu - 1 buc.
• Vodcă - 50 ml

Proces de gătit:

1. Clătiți agrișele în apă rece, apoi tăiați cozile și tulpinile. Este mai convenabil pentru cineva să facă acest lucru cu un cuțit ascuțit, pentru cineva cu ajutorul foarfecelor de unghii. Este posibil să veniți cu un fel de versiune proprie. În orice caz, acest lucru trebuie făcut cu atenție, astfel încât agrișele să nu izbucnească. În plus, pentru ca boabele să nu izbucnească în timpul procesului de gătit, trebuie să faceți câteva găuri mici în ele folosind un ac subțire. Felicitări, cel mai consumator de timp s-a încheiat, va fi mult mai ușor în continuare.
2. Acum turnați fructele de pădure uniform cu 50 de mililitri de vodcă și trimiteți farfuria cu fructele de padure la congelator timp de 20 de minute. Când timpul specificat a expirat, mutați agrișele la frigider și lăsați acolo peste noapte.
3. Spălați portocala, coajați-o și tăiați-o în cuburi foarte mici (o parte din coajă poate fi rasă și folosită și în gem.)
4. Dimineața, se toarnă 500 de mililitri de apă în bolul multicooker și se toarnă 1,5 kilograme de zahăr în el. Selectați modul „Coacere”, amestecați apa cu zahăr și așteptați până când fierbe apa (periodic trebuie să amestecați masa dulce, astfel încât să nu se lipească). După ce siropul a fiert, adăugați în castron coacăzele și feliile de portocală. Acum trebuie să aduceți din nou conținutul bolului la fierbere. De îndată ce gemul fierbe, opriți multicookerul și răciți-l complet.
5. A doua zi, turnați cu grijă siropul printr-o sită într-o farfurie, apoi turnați-l înapoi în vasul multicooker și aduceți-l la fierbere în setarea Bake. Când siropul fierbe, adăugați la el agrișele și portocalele. După ce gemul fierbe din nou, împreună cu fructele de pădure, opriți multicookerul și răciți din nou dulceața complet.
6. În seara aceleiași zile, aduceți din nou gemul la fierbere, doar că de această dată nu opriți multicookerul. Se lasă să fiarbă timp de 20-25 de minute, apoi se toarnă în borcane sterilizate uscate pregătite.

Poftă bună!