Gem de coacăze roșii pentru iarnă - 10 rețete ușoare

Gemul gros de coacăz roșu este un tratament indispensabil pentru o iarnă lungă și rece. Este un gem clasic bun și sănătos și gustos în același timp. Pentru a-l găti acasă, nu aveți nevoie de abilități speciale și de mult timp. Un astfel de desert se prepară rapid și există o mulțime de opțiuni pentru prepararea acestuia. Deci, chiar și în această colecție puteți găsi propriile dvs. două sau trei rețete care vor deveni preferatele voastre.

Gem dulce de coacăz roșu cu gătit pentru iarnă

Timp de gătit - 1 oră.

Porții - 1 litru.

Unicitatea acestei rețete este că după fierbere, desertul se dovedește ca cu sirop, dar în același timp gros. Și boabele de coacăz roșu rămân intacte. Deschiderea și utilizarea unui astfel de gem în timpul iernii este o încântare. Asigurați-vă că vă pregătiți.

• 
  Sortează bine coacăzele roșii colectate și îndepărtează ramurile și frunzele. Dacă vă este frică de insecte, atunci este mai bine să umpleți fructele de pădure cu apă sărată pentru o vreme. După aceea, clătiți din nou fructele de pădure cu apă simplă.
• 
  Se toarnă boabele într-un recipient pentru a determina volumul acestuia. După aceea, stabilim, de asemenea, cât de mult zahăr trebuie să luați. Deoarece raportul principalelor ingrediente din această rețetă este de 1 la 1, măsurăm și un borcan de jumătate de litru de zahăr.
• 
  Se toarnă boabele de coacăz roșu într-o cratiță și se umple cu apă. Încercăm să gătim la foc mic, astfel încât boabele să rămână intacte. De îndată ce fierbe, se toarnă o treime din zahăr în tigaie. Amestecați ușor conținutul oalei cu o lingură și continuați să gătiți până când zahărul este complet dizolvat.
• 
  După ce masa fierbe din nou, completați jumătate din zahărul granulat rămas. Se amestecă și se așteaptă din nou până fierbe. Se toarnă restul de zahăr și se fierbe din nou pentru încă cinci minute după fierbere.
• 
  Distribuiți dulceața finită într-un recipient sterilizat și sigilați cu un capac. Tratamentul este gata.

Bucurați-vă!

Cinci minute pentru iarnă de coacăz roșu

Pe lângă conținutul ridicat de vitamina C, există o cantitate suficientă de pectină în coacăze roșii. Acest avantaj vă permite să gătiți gem gros din aceste fructe de pădure fără aditivi speciali. Și conform rețetei de cinci minute, o vom face în câțiva pași simpli și rapizi. Deci sa începem.

Ingrediente:

• Zahar granulat - 1 kg.
• Coacăze decojite - 1 kg.
• Apă - 200 ml.

Proces de gătit:

1. Sortăm cu grijă boabele de coacăz roșu și le curățăm de resturi. Îl transferăm într-un recipient din aluminiu cu pereți groși pentru gătit gem. Nu luați vase emailate, deoarece în acest caz zahăr granulat va arde.
2. Se toarnă coacăze roșii cu apă rece și se pune pe foc. Când apa fierbe, începem să introducem zahăr. Pentru a face acest lucru, adormim încet, amestecând ușor. Este important să nu zdrobiți boabele. După adăugarea zahărului, se va învăța un sirop roz.
3. Aduceți din nou masa de boabe la fierbere. După aceea, reducem căldura la viteză medie. Veți vedea cum se formează spuma și bulele încep să se formeze și să explodeze pe suprafața gemului.Desigur, spuma trebuie îndepărtată. Mai bine faceți acest lucru cu o lingură de lemn sau o lingură cu fante.
4. Lasă dulceața să fiarbă în acest fel timp de 5 minute. Se toarnă gemul de coacăze gata preparat în borcane pre-sterilizate și se rotește pentru iarnă.

Poftă bună!

O rețetă simplă pentru gem de coacăz roșu fără a fi gătit

Principiul principal al preparării gemului de coacăz roșu fără a fi gătit este fructe de pădure întregi curate și vase sterilizate. Prin urmare, asumați-vă responsabilitatea pentru selectarea fructelor de pădure și prelucrarea acesteia. Drept urmare, veți obține un desert sănătos pentru iarnă, care va păstra majoritatea proprietăților benefice ale coacăzelor roșii.

Ingrediente:

• Coacăz roșu - 2 kg.
• Zahar - 2,5 kg.
• Acid acetilsalicilic - 1 comprimat.

Proces de gătit:

1. Clătim bine și curățăm boabele de coacăz roșu de pe așternut. Îndepărtăm imediat fructele alterate și deteriorate. La viteze mici, rupeți cu un blender submersibil. Puteți folosi o mașină de tocat carne obișnuită. Principalul lucru nu este să transformați fructele de pădure într-o masă rasă fără semințe.
2. Luăm grâul rezultat și îl ștergem cu o sită metalică.
3. Acum adăugați zahăr în masa de coacăze. Se amestecă bine compoziția noastră. Acum trebuie să plasați coacăzele și un loc cald și amestecați până când amestecul se transformă într-un piure de cartofi gros, gelatinos, cu semințe.
4. După aceea, luăm o tabletă de acid acetilsalicilic și o mărunțim în pulbere. Îl turnăm în gemul nostru. Se amestecă bine și se lasă câteva ore, astfel încât comprimatul să se dizolve bine.
5. În acest timp, sterilizăm borcanele și pregătim capacele. Acestea trebuie spălate și umplute cu apă clocotită. Se ține în apă fierbinte timp de aproximativ 10 minute.
6. Ne răspândim produsul în borcane curate și uscate și le închidem cu capace. A se păstra într-un loc răcoros.

Jeleu gros de coacăze roșii pentru iarnă

În ciuda faptului că gemul de coacăze roșii nu este întotdeauna lichid și este ușor să-l fierbeți până la o stare groasă, unii preferă o consistență foarte densă într-un astfel de desert. Pentru a face acest lucru, trebuie să recurgeți la ajutorul unui agent de îngroșare special - gelatina. Să aruncăm o privire la astfel de opțiuni pentru prepararea gemului.

Ingrediente:

• Coacăz roșu - 3 kg.
• Zahar granulat - 3,5 kg.
• Gelatină comestibilă - 30 g.
• Vanilină - 4 g.

Proces de gătit:

1. Să pregătim coacăzul roșu. O sortăm și o spălăm sub apă curentă într-o strecurătoare.
2. Bate fructele de pădure într-un blender. În această rețetă, semințele din boabe vor fi de prisos. Prin urmare, dacă, din lipsa unui blender, utilizați o mașină de tocat carne, frecați suplimentar boabele printr-o sită.
3. Se toarnă tot zahărul în coajă.
4. După aceea, puneți boabele la foc mediu și fierbeți timp de aproximativ 15 minute, amestecând în mod regulat masa. În acest proces, se toarnă vanilină acolo. Apropo, poate fi înlocuit cu zahăr vanilat (10 grame), sau păstăi naturale de vanilie (3 păstăi).
5. După ce a trecut timpul specificat, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească.
6. Când temperatura gemului ajunge la 60 de grade, ne diluăm îngroșătorul cu 200 ml de apă. După ce gelatina se umflă complet, puneți-o într-o baie de apă. Îl dizolvăm la 45 de grade, apoi va deveni lichid.
7. Se toarnă gelatina rezultată în gem. Se amestecă și se toarnă în borcane sterile pregătite anterior. Închidem capacele pentru iarnă.

Poftă bună!

Delicios dulceață de coacăze roșii și negre

Un sortiment de coacăze roșii și negre se dovedește a fi atât sănătos, cât și gustos. Dulceața specifică a boabelor negre este declanșată de aciditatea celei roșii. Gustul și culoarea gemului sunt originale, așa că ar trebui să îl pregătiți pentru o schimbare.

Ingrediente:

• Apă - 1,5 căni.
• Coacăze negre - 2 căni
• Coacăze roșii - 3 căni
• Lămâie - ½ buc.
• Zahăr - la o rată de 1,5 căni pe pahar de suc de coacăze.

Proces de gătit:

1. Sortăm cu grijă boabele de coacăze negre și roșii. Îndepărtăm toate cozile și crenguțele. Foarfecele mici te vor ajuta. Clătim cu apă curentă și uscăm pe un șervețel.
2. Transferați coacăzele într-o cratiță mare și folosiți un blender pentru a le transforma în piure. Se toarnă sucul și coaja de lămâie, apă, se amestecă.
3. Punem cratița la foc mediu. După ce boabele fierb, se fierbe aproximativ 10 minute. Opriți focul.
4. După ce conținutul tăvii s-a răcit, frecați-l printr-o sită. Adăugați zahăr în funcție de cantitatea de suc obținută și setați să gătească din nou.
5. Aduceți amestecul la fiert la foc mic și fierbeți 5 minute. Gemul este gata.
6. Se toarnă dulceața răcită în borcane sterilizate și se strânge cu capacele sterile. A se păstra într-un loc răcoros. Se servește cu ceai și produse de patiserie.

Poftă bună!

Cum se face gem de coacăz roșu cu portocaliu?

Acest dulceață poate fi un fel de leac pentru răcelile pe vreme rece. Combinația de vitamine a coacăzei roșii, combinată cu o portocală, nu va lăsa o șansă de boală. Va fi plăcut să gustați astfel de gem cu o cană de ceai fierbinte împreună cu familia.

Ingrediente:

• Coacăz roșu - 3 kg
• Zahar - 2,5 kg
• Portocale - 2 bucăți
• Apă - 400 ml

Proces de gătit:

1. Mai întâi, să pregătim siropul. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-un castron mare de email.
2. Se toarnă zahăr granulat în apă conform rețetei și se dă foc.
3. După ce zahărul s-a dizolvat complet, se toarnă coacăzul roșu acolo. Boabele trebuie mai întâi sortate, tăiate ramurile suplimentare, frunzele, clătite și uscate.
4. Aduceți conținutul cratiței la fierbere.
5. Clătiți bine portocalele cu apă și o perie. Împreună cu coaja, tăiați în bucăți mici și macinați cu o mașină de tocat carne sau blender.
6. Adăugați piureul de portocale în tigaie după ce coacăzele fierb în sirop. Am pus focul în poziția minimă.
7. Se fierbe aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional cu o lingură de lemn.
8. Se toarnă dulceața de coacăz roșie finită cu portocale în borcane sterilizate și înfășurați capacele.
9. După ce stau acoperite cu o pătură caldă timp de câteva ore, le așezăm într-un loc special pentru depozitarea conservelor.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de coacăze roșii cu mere

Folosiți un soi de mere dulci pentru această rețetă. Merele dulci sunt cele care declanșează gustul acru al coacăzelor roșii. Cu toate acestea, dacă aveți la îndemână soiuri acre, creșteți cantitatea de zahăr. În rest, urmați rețeta pas cu pas pentru a face o gem simplă și delicioasă.

Ingrediente:

• Mere dulci - 400 gr.
• Coacăz roșu - 600 gr.
• Zahar - 600 gr.

Proces de gătit:

1. Curățăm coacăzele roșii de frunze, crenguțe, resturi. Clătim sub apă curentă și lăsăm să se scurgă excesul de umiditate.
2. După aceea, mai întâi măcinați boabele cu un blender, apoi treceți printr-o sită. Prin urmare. Separați sucul cu pulpa boabelor de tortul inutil.
3. Curățați și spălați merele dulci. Apoi, folosind un blender, transformați-le în piure.
4. Transferați coacăzele roșii cu sosul de mere într-o cratiță mare și puneți-le pe foc. Adormiți cu zahăr. Gatiti timp de 10 minute pana la jumatate de ora. Timpul de gătit depinde de nevoile dumneavoastră. Dacă aveți nevoie de o jeleu groasă, gătiți până la ultima. Dacă doriți un gem mai subțire, atunci 10 minute vor fi suficiente.
5. Între timp, spălăm și sterilizăm borcanele cu capace. Rulăm gemul imediat după ce am oprit focul, fierbinte.
6. Întoarceți dulceața pe dos și acoperiți-o cu o pătură peste noapte. Apoi îl punem în subsol pentru depozitare.

Bucura-te de masa ta!

Dulceață de coacăze roșii și coacăze

Gemul de coacăz roșu este convenabil din mai multe motive. În primul rând, aceste fructe de padure se coc aproximativ în același timp. În al doilea rând, coacăzele roșii și agrișele (în special cele verzi) conțin o cantitate mare de pectină. Datorită lui veți obține o delicatesă delicioasă de tip jeleu fără aditivi speciali. În principiu, ce agrișă să iei depinde de tine. Principalul lucru este că toate fructele de padure sunt proaspete.

Ingrediente:

• Coacăz roșu - 1 kg.
• Coacăz roșu - 1 kg.
• Zahar - 1,5 kg.

Proces de gătit:

1. Curățați boabele de agrișă din cozi și clătiți. Le turnăm în lighean.
2. Cu ajutorul unei zdrobiri, frământați-le ușor.
3. Curățăm coacăzele roșii de resturi și ramuri, clătim. Apoi trecem printr-o sită. Lăsăm doar sucul și aruncăm pielea cu semințe.
4. Adăugați zahăr în sucul de coacăze și puneți-l pe foc. Se aduce la fierbere pentru a face un sirop.
5. După aceea, adăugați boabele de agrișă în sirop. În timp ce amestecați, aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute.
6. Dacă se formează spumă la suprafață, îndepărtați-o cu o lingură.
7. După ce a trecut timpul, îndepărtați gemul și turnați-l în borcane sterile și înfășurați sau strângeți capacele pentru iarnă. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!

O rețetă simplă pentru dulceață de coacăz roșu și zmeură

Combinația de zmeură dulce parfumată și coacăze roșii acre cu greu poate fi numită ideală. Aici este gustos, sănătos și frumos. Și dacă doriți să vă certați, atunci pregătiți mai întâi dulceață de coacăz roșu și zmeură conform rețetei noastre. Ingredientele din rețetă sunt concepute pentru 900 de grame de gem gata preparat.

Ingrediente:

• Coacăz roșu - 300 gr.
• Zmeură proaspătă - 200 gr.
• Zahar - 500 gr.

Proces de gătit:

1. Se toarnă zmeura proaspăt culeasă într-un lighean larg. O sortăm din resturi și o umplem cu apă rece puțin sărată. Această metodă este eficientă pentru a scăpa de insectele inutile care vor pluti imediat la suprafața apei. Scurgem această apă și clătim boabele cu apă curată. Scurgem lichidul cu o strecuratoare.
2. Folosind un împingător sau un pistil de lemn, măcinați zmeura cu jumătate de zahăr granulat într-un recipient separat.
3. Să avem grijă de coacăze. Sortăm fructele roșii din resturi și tăiem cozile. Apoi clătim fructele de pădure și le aruncăm într-o strecurătoare, astfel încât excesul de apă să fie de sticlă.
4. Prin analogie cu zmeura, macină coacăzele roșii cu a doua jumătate a zahărului.
5. Se amestecă zmeura cu coacăzele roșii într-o cratiță și se pune pe foc.
6. Aduceți viitorul gem la fierbere, amestecând continuu. Scoatem spuma.
7. După aceea, ne pregătim desertul pentru aproximativ 10 minute, fără a uita să amestecăm.
8. În timp ce este fierbinte, turnați dulceața în borcane pregătite în prealabil și închideți capacele. Acoperind cu o pătură sau prosop, lăsați dulceața să se răcească în borcane cu susul în jos. Apoi trimitem delicatesa de zmeură-coacăze pentru a fi păstrată până la iarnă.

Poftă bună, tuturor!

Dulceață delicioasă de suc de coacăze roșii

După cum reiese din titlu, vom pregăti această gem imediat din suc de coacăz roșu. Aici nu vor fi boabe întregi, nu mototolite. Se dovedește un gem gros de coacăze, în care lingura va sta cu îndrăzneală. Un astfel de delicat este plăcut de deschis și servit. Reglați singur cantitatea de fructe de pădure și nisip dulce, în funcție de cantitatea de gem de care aveți nevoie. Principiul principal este unul la unu.

Ingrediente:

• Suc de coacăze roșii - 1 pahar.
• Zahar - 1 pahar.

Proces de gătit:

1. Sortăm bine coacăzele roșii și spălăm boabele sub apă curgătoare. Lăsați excesul de lichid să se scurgă într-o strecurătoare. Trecem printr-o mașină de tocat carne într-un castron.
2. Se strecoară sucul din masa rezultată folosind o sită sau tifon. Aruncați partea sub formă de una uscată cu oase. Sucul în sine se obține cu pulpă.
3. Se amestecă sucul stors cu zahărul într-un raport de 1: 1. Se pune într-o cratiță pe aragaz și se fierbe la foc mic. Se formează spumă - îndepărtați-o cu o lingură de lemn.
4. După ce fierbe, gătește desertul nostru câteva minute. Nu lăsați dulceața să ardă sau să se gătească prea mult.
5. Se toarnă gemul gata preparat în borcane și se acoperă cu capace de nailon sub hârtie pergament. O punem la frigider.