Gem de căpșuni cu fructe de pădure întregi - 10 rețete pas cu pas pentru iarnă

Gemul de căpșuni poate fi considerat unul dintre cele mai delicioase și aromate. Fructe dulci întregi pot fi folosite pentru prepararea și decorarea deserturilor de casă. Articolul conține 10 rețete, astfel încât să puteți face un dulce grozav cu căpșuni întregi pentru iarnă.

Rețeta clasică a gemului de căpșuni cu fructe de pădure întregi

Această rețetă clasică face dulceața de căpșuni gustoasă și groasă. Arată foarte frumos în borcane și are o culoare rubinie bogată.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 80 de minute

Porții: 5.

• 
  Spălați căpșunile, îndepărtați sepalele, aruncați-le într-o strecurătoare și lăsați apa să se scurgă. Apoi transferați fructele de pădure într-un castron de email, adăugați jumătate de zahăr și lăsați-l timp de 3 ore.
• 
  Se toarnă sucul din căpșuni într-o cratiță, se adaugă restul de zahăr, se amestecă și se fierbe. Apoi turnați siropul rezultat peste căpșuni.
• 
  Puneți dulceața pe aragaz, aduceți la fierbere, fierbeți 5 minute, îndepărtați spuma rezultată cu o lingură. Scoateți apoi gemul de pe foc și lăsați-l să stea 3 ore. Repetați această procedură de 3-6 ori.
• 
  Adăugați 1 la 1 acid citric diluat cu apă pentru ultima dată. Gătiți după fierbere timp de 15 minute.
• 
  Se toarnă gemul terminat în borcane sterilizate, se înfășoară capacele, se răcește la temperatura camerei și se păstrează într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Gem de cinci minute din căpșuni întregi pentru iarnă

Gemul este cel mai popular mod de a prepara fructe de padure și fructe pentru iarnă. În primul rând, un tratament termic rapid vă permite să economisiți mai multe vitamine. În al doilea rând, gemul este foarte gustos și natural.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Căpșuni - 1 kg.
• Zahar - 1 kg.

Proces de gătit:

1. Sortează căpșunile, rupe cozile verzi și spală bine.
2. Pune fructele de pădure într-un castron și acoperă-le cu zahăr. Faceți acest lucru în straturi, astfel încât toate căpșunile să fie complet acoperite de zahăr.
3. Lăsați boabele într-un loc răcoros peste noapte.
4. Dimineața, puneți recipientul la foc mic, aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute, îndepărtați spuma.
5. Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate, se închid bine cu capacele, se răcește și se păstrează la frigider.

Poftă bună!

Gem dulce de căpșuni aromatice pentru iarnă în borcane

Căpșunile sălbatice sau de pădure sunt mai aromate și mai dense, dar nu la fel de dulci ca și căpșunile de grădină. Este ideal pentru gemul în care fructele de pădure rămân intacte.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 1.

Ingrediente:

• Căpșuni de pădure - 200 gr.
• Zahar - 200 gr.

Proces de gătit:

1. Sortați căpșunile, spălați-le și uscați-le.
2. Transferați fructele de pădure într-un recipient în care se va găti gemul.
3. Presară căpșunile cu zahăr. Dacă există o mulțime de căpșuni, atunci cel mai bine este să așezați fructele de pădure în straturi și să le alternați cu zahăr. Lăsați boabele timp de 2-3 ore pentru a lăsa sucul să înceapă.
4. După aceea, puneți recipientul pe foc, aduceți la fierbere, fierbeți timp de 5 minute. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească complet.
5. După aceea, puneți din nou dulceața pe foc, aduceți din nou la fierbere, fierbeți timp de 5 minute. Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate și se sigilează bine. După ce dulceața s-a răcit complet, depozitați-l într-un loc întunecat.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de căpșuni de pajiște

Vara este un moment minunat, mai ales când aroma dulceaței de căpșuni se răspândește prin casă. Deseori, gemul de căpșuni de pajiște se dovedește a fi foarte lichid, în această rețetă, vom dezvălui câteva dintre subtilitățile pentru a face un gem gros și bogat.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Căpșuni de luncă - 1,5 kg.
• Zahar - 1,5 kg.

Proces de gătit:

1. Sortează căpșunile, îndepărtează cozile verzi și spală.
2. Apoi presărați fructele de pădure cu zahăr și lăsați câteva ore pentru a lăsa sucul să iasă în evidență.
3. După aceea, puneți tigaia cu fructe de pădure pe foc, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma care se va forma la suprafață. Se fierbe gemul timp de 5 minute. Scoateți tigaia de pe foc și răciți dulceața complet.
4. Apoi puneți din nou dulceața pe foc, aduceți din nou la fierbere, fierbeți 5 minute.
5. Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate curate, se înfășoară cu capacele. Se răcește gemul la temperatura camerei, apoi se păstrează într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Gem dulce și delicios de căpșuni cu gelatină

Pentru a face dulceața foarte groasă și să semene cu jeleu în consistență, puteți adăuga gelatină. O astfel de delicatesă se prepară rapid și căpșunile rămân intacte.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8.

Ingrediente:

• Căpșuni - 1,5 kg.
• Gelatină - 50 gr.
• Zahar - 600-700 gr.
• Apă - 300 ml.

Proces de gătit:

1. Se dizolvă gelatina cu apă și se lasă 15 minute să se umfle.
2. Sortați fructele de pădure, spălați și uscați.
3. Transferați fructele de pădure într-o cratiță, acoperiți-le cu zahăr și puneți-le la foc mic. Gatiti, amestecand usor boabele de jos in sus.
4. În timpul procesului de fierbere, se va forma spumă la suprafață, aceasta trebuie îndepărtată. Se fierbe gemul după 10 minute de fierbere, apoi se ia de pe foc.
5. Adăugați masa gelatinoasă la gemul fierbinte, amestecați 2-3 minute pentru a dizolva complet gelatina. Turnați dulceața în borcane și închideți-le bine. Gemul se îngroașă numai după ce s-a răcit complet. Păstrați acest produs de casă la frigider.

Poftă bună!

Dulceață de căpșuni întregi cu acid citric

Acesta este unul dintre cele mai populare preparate pentru iarnă, deoarece există căpșuni în fiecare grădină. Și doar imaginați-vă aceste fructe de padure întregi dulci în sirop gros de rubin combinat cu clătite pufoase sau clătite cu lapte - delicioase.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Căpșuni - 1 kg.
• Zahar - 1 kg.
• Acid citric - 0,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Sortează căpșunile, îndepărtează cozile verzi și spală bine. Aruncați fructele de pădure într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.
2. Transferați fructele de pădure într-un castron mare și acoperiți cu zahăr. Pentru ca zahărul să fie distribuit uniform între fructe de pădure, puteți adăuga fructele de pădure și zahărul treptat, în straturi.
3. Lăsați căpșunile timp de 3-4 ore pentru a scurge sucul.
4. După aceea, puneți cratița pe foc și aduceți conținutul la foc mic la fierbere. Gatiti timp de 5 minute, eliminand constant spuma rezultata.
5. Apoi scoateți gemul de pe aragaz și lăsați-l să se răcească complet la temperatura camerei. După aceea, fierbeți din nou gemul și fierbeți 5 minute. Adăugați acid citric în gem, amestecați, gătiți încă 5 minute.
6. Se toarnă gemul fierbinte în borcane și se închide bine cu capacele. Păstrați gemul de căpșuni într-un loc răcoros și întunecat.

Poftă bună!

Gem dulce de căpșuni cu agar-agar pentru iarnă

Gemul de agar-agar are o consistență foarte groasă și un gust bogat. Agarul agar este un agent de îngroșare natural care este adesea folosit la gătit. Un astfel de gem se prepară simplu și rapid.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Căpșuni - 800 gr.
• Zahar - 350 gr.
• Agar-agar - 8 gr.
• Apă - 55 ml.

Proces de gătit:

1. Alegeți fructe de padure pentru gem care sunt dense, nu stricate. Spălați și uscați căpșunile, îndepărtați sepalele verzi.
2. Transferați fructele de pădure într-o cratiță, acoperiți cu zahăr și lăsați 3-4 ore. Apoi puneți oala la foc mic.
3. Umpleți agar-agar cu apă și lăsați 5-7 minute. Puneți amestecul rezultat într-o cratiță când gemul fierbe.
4. Apoi, fierbeți gemul de căpșuni timp de 25 de minute.
5. După aceea, puneți-l în borcane sterilizate, rotiți-l în sus și răciți-vă cu capul în jos. Păstrați gemul într-un loc răcoros.

Poftă bună!

O rețetă simplă pentru prepararea gemului de căpșuni cu fructe de pădure întregi și pectină

Îți împărtășim o rețetă pentru un miracol dulce care îți va înveseli seara iarna și te va încânta cu gustul ei natural. Vă vom spune cum să gătiți gem de căpșuni, astfel încât să fie gros și fructele de pădure să rămână intacte în el.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 2.

Ingrediente:

• Căpșuni - 400 gr.
• Zahar - 120 gr.
• Pectină - 5-8 gr.
• Acid citric - 1 vârf.

Proces de gătit:

1. Pregătiți ingredientele necesare conform listei. Spălați și uscați fructele de pădure.
2. Se toarnă căpșunile într-o cratiță în care se va găti dulceața.
3. Adăugați jumătate din zahăr și acid citric la căpșuni. Așezați cratița la foc mediu. Aduceți conținutul cratiței la fierbere și fierbeți 5-6 minute, îndepărtați spuma rezultată.
4. Se amestecă pectina cu zahărul rămas. Adăugați acest amestec în cratiță, amestecați ușor cu o spatulă de lemn, continuați să gătiți timp de 3 minute.
5. După aceea, scoateți tigaia de pe foc și turnați gemul fierbinte în borcane sterilizate, rotiți-le. Întoarceți cutiile cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură și răciți-le complet. Păstrați gemul într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Dulceață de căpșuni și mentă incredibil de gustoasă și aromată

Dulceață de casă excelentă. Dulceața căpșunilor este perfect combinată cu parfumul proaspăt de mentă. Acest dulceață este foarte utilă și poate fi băută cu ceai în timpul unei răceli ușoare și a unei stări de rău.

Timp de gătit: 2 zile.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Căpșuni - 1 kg.
• Zahar - 800 gr.
• Lămâie - 1 buc.
• Menta - 5 gr.

Proces de gătit:

1. Sortați căpșunile, clătiți-le cu apă rece și aruncați-le într-o strecurătoare. Rupe sepalele.
2. Acoperiți căpșunile cu zahăr și lăsați-o peste noapte pentru a lăsa să curgă sucul.
3. Peste noapte, zahărul este dizolvat aproape complet în suc.
4. Spălați lămâia cu apă fierbinte, uscați-o și radeți coaja pe o răzătoare fină.
5. Puneți cratița cu boabe pe foc, adăugați coaja și menta. Aduceți gemul la fierbere, reduceți focul și gătiți timp de 15 minute, amestecând ocazional și îndepărtând spuma. Apoi scoateți tigaia de pe foc și răciți dulceața complet.
6. Strângeți sucul din lămâie. Puneți din nou tigaia pe foc, aduceți la fierbere, adăugați suc de lămâie și gătiți timp de 10 minute. Scoateți apoi tigaia de pe foc și lăsați dulceața peste noapte.
7. A doua zi, aduceți gemul la fierbere, fierbeți 10-15 minute și turnați imediat în borcane sterilizate. Lăsați cusăturile să se răcească la temperatura camerei și păstrați-le într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Cum se gătește gem de căpșuni cu fructe de pădure întregi într-un aragaz lent?

Gătirea gemului într-un multicooker este convenabilă și ușoară. Toată lumea iubește gemul de căpșuni pentru gustul, aroma și proprietățile sale benefice uimitoare. Gemul cu fructe de pădure întregi nu poate fi consumat doar cu ceai, ci și în decorarea deserturilor de casă.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Căpșuni - 6 linguri.
• Zahar - 3 linguri.

Proces de gătit:

1. Sortați căpșunile, spălați-le bine sub apă rece și îndepărtați sepalele.
2. Aruncați fructele de pădure într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă.
3. Acoperiți apoi fructele de pădure cu zahăr și lăsați-l o vreme pentru a lăsa sucul să înceapă.
4. După aceea, transferați fructele de pădure în bolul multicooker. Închideți capacul, setați modul "Steamer", tipul de mâncare "Legume", setați cronometrul la 25 de minute.
5. După 8 minute, deschideți multicookerul și continuați să gătiți gemul cu capacul deschis. După terminarea programului, lăsați gemul în multicooker încă 5 minute, acesta se va opri din fierbere și se va lăsa.
6. Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate, se înfășoară și se lasă să se răcească complet la temperatura camerei. Păstrați gemul într-un loc răcoros și uscat.

Poftă bună!