Gem de pepene galben - 8 rețete simple și delicioase pentru iarnă

Nu ratați ocazia de a pregăti mai multe preparate pentru iarnă din pepeni zemoși, astfel încât să puteți simți gustul și mirosul verii în orice moment. Această dulceață este potrivită în special pentru utilizarea cu produse de patiserie, pâine prăjită sau ca îndulcitor pentru cașul de mic dejun. Vă sugerăm să vă asigurați de acest lucru.

Dulceață delicioasă de pepene galben pentru iarnă

Una dintre cele mai simple și mai reușite rețete, care de la an la an îi place pe gospodine și pe iubitorii de pepene galben suculent. Un minim de ingrediente și un desert pentru iarnă sunt gata.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 25-30 min.

Porții - 20.

• 
  Tăiați pulpa de pepene la întâmplare, curățată anterior de piele și semințe.
• 
  Și procedați imediat la prepararea siropului de zahăr. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr într-o oală cu apă și aduceți lichidul la fierbere.
• 
  Apoi puneți pepenele în sirop de zahăr fiert și fierbeți la foc mic timp de 25-30 de minute, amestecând ocazional și îndepărtând spuma rezultată de pe suprafață.
• 
  După acest timp, verificăm pregătirea gemului prin consistența siropului și starea pepenelui. Ar trebui să devină mai mare și mai transparent.
• 
  Așternem gemul fierbinte terminat în borcane sterilizate și înfășurăm capacele. Se răcește la temperatura camerei și se transferă într-un loc răcoros și întunecat.

Bucura-te de masa ta!

Cum se gătește gem de pepene galben cu lămâie?

O felie de vară într-un borcan este modul în care puteți descrie această rețetă. Ingredientele toamnei, precum scorțișoară picantă și lămâie citrică, vor crea o atmosferă incredibilă caldă și confortabilă într-o seară rece de iarnă.

Timp de gătit: 130 min.

Timp de gătit: 95 min.

Porții - 20-25.

Ingrediente:

• Pepene galben - 1000 gr.
• Lămâie - 1 buc.
• Zahar granulat - 1000 gr.
• Batoane de scorțișoară - 2 buc.
• Coniac - 2 linguri. l.
• Apă - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Tăiați crusta din pepene galben, îndepărtați semințele și tăiați pulpa în cuburi mici.
2. Apoi umple pepenele tocat cu jumătate de zahăr granulat și umple-l cu coniac. Pentru ca cuburile de pepene galben să-și înceapă sucul, lăsați-le în această formă timp de o oră.
3. În acest moment, tăiați lămâia în două părți și stoarceți sucul din ele.
4. Adăugați sucul de lămâie stors, zahărul rămas într-o oală cu apă și amestecați bine. Trimitem siropul să fiarbă la foc mic timp de cinci minute.
5. Apoi puneți pepenele în sirop în clocot și fierbeți-l timp de 15 minute, amestecând continuu. După acest timp, îndepărtați gemul îngroșat de pe foc și lăsați-l să se infuzeze într-un loc răcoros peste noapte.
6. A doua zi, scoateți pepenele din sirop și transferați-l într-un alt fel de mâncare.
7. Și puneți siropul să fiarbă la foc mic până se îngroașă.
8. După 20 de minute, readuceți pepenele în sirop și gătiți până când este gătit timp de 40 de minute. În acest moment, verificăm consistența și starea gemului.
9. Intindem gemul fierbinte in borcane sterilizate, in fiecare dintre care punem batoane de scortisoara oparite si le rulam cu capacele. După ce conținutul borcanelor s-a răcit, le mutăm într-un loc răcoros.

Bucura-te de masa ta!

Gem de pepene galben cu portocale acasă

Combinația de pepene dulce și portocale citrice poate fi gustată cu ușurință făcând gem cu ele. Mirosul răcoritor al fructelor vă va umple casa și vă va ridica spiritul în câteva secunde.

Timp de gătit: 130 min.

Timp de gătit: 95 min.

Porții - 20-25.

Ingrediente:

• Pepene galben - 1200-1500 gr.
• Portocaliu - 2 buc.
• Apă - 3 linguri.
• Zahar granulat - 2000 gr.

Proces de gătit:

1. Scoateți crusta din pepene și tăiați pulpa la întâmplare.
2. Apoi adormim cu 500 de grame de zahăr granulat și lăsăm aproximativ două ore în pace.
3. În paralel cu acesta, gătim sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, aduceți apa la fierbere și adăugați treptat zahăr. Se fierbe siropul câteva minute și se toarnă într-un recipient cu pepene galben. O lăsăm la infuzat pe tot parcursul nopții. Repetăm ​​același lucru încă o dată.
4. Când prepararea pepenelui galben este aproape completă, tăiați portocala în felii și adăugați-l pepene galben până când carnea se îngroașă și devine transparentă.
5. Se toarnă gemul fierbinte terminat în borcane sterile, se răcește cu susul în jos și se trimite la un loc de depozitare.

Bucurați-vă de ceai!

O rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de coajă de pepene galben

Cojile de pepene galben sunt bogate în vitamine și antioxidanți, așadar luați-vă timp pentru a scăpa de ele. Merită să le fierbeți puțin timp în sirop de zahăr, deoarece acestea devin mai moi și seamănă cu marmeladă de fructe în propriul suc. Nu rata ocazia de a fi convins de acest lucru.

Timp de gătit: 12 ore

Timp de gătit: 10 ore

Porții - 10.

Ingrediente:

• Coji de pepene galben - 500 gr.
• Zahar granulat - 500 gr.
• Vanilină - 7 gr.
• Apă - 700-750 ml.

Proces de gătit:

1. Să începem cu prepararea siropului de zahăr. Se dizolvă zahărul granulat într-o cantitate mică de apă și se aduce lichidul la fierbere.
2. În paralel cu aceasta, tăiem arbitrar crustele de pepene galben, le umplem cu sirop de zahăr gata preparat și lăsăm la infuzat timp de 4 ore.
3. După acest timp, aduceți pepenele în sirop la fierbere, adăugați vanilină și fierbeți încă 10 minute. Apoi lăsăm să se răcească.
4. Repetăm ​​această procedură încă o dată.
5. Apoi întindem gemul terminat în borcane sterilizate și înfășurăm capacele.

Poftă bună!

Cum se face gem de pepene galben într-un aragaz lent?

Gemul într-un aragaz lent este sortit unui rezultat excelent chiar și cu cele mai novice gospodine. Veți obține o consistență matură, un gust echilibrat și, cu toate acestea, nu vă va face nervos.

Timp de gătit: 160 min

Timp de gătit: 80 min.

Porții - 20.

Ingrediente:

• Pepene galben - 1000 gr.
• Zahar granulat - 500 gr.
• Lămâie - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Curatam pepenele de seminte si decojim, apoi il taiem cubulete mici.
2. Se adaugă zahăr în pepenele zdrobit și se lasă la infuzat cel puțin patru ore.
3. Scoateți coaja de pe lămâie și treceți-o printr-o mașină de tocat carne. Trecem direct la procesul de gătire a gemului.
4. Transferăm bucăți de pepene galben în zahăr și masă de lămâie în bolul multicooker, setăm modul „coacere” și fierbem gemul sub capacul deschis timp de 40 de minute.
5. De îndată ce programul a terminat de funcționat, lăsăm dulceața să se răcească. Apoi repetăm ​​pasul anterior și fierbem gemul în același mod timp de 40 de minute. Repetăm ​​același lucru încă o dată, doar că gătim gemul de o oră. Capacul trebuie să fie deschis.
6. În ultima etapă, nu răcorim gemul, ci îl turnăm fierbinte în borcane sterilizate. Apoi trimitem conservele răcite într-un loc rece și întunecat.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de gem de pepene și pepene verde

Nu veți găsi nicăieri un astfel de dulceață până nu îl faceți singur. Va deveni cel mai popular desert nu numai iarna, ci și pe tot parcursul anului. Începeți să gătiți și tratați-i pe cei dragi.

Timp de gătit: 120 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 10-15.

Ingrediente:

• Pulpa de pepene galben - 500 gr.
• Pulpa de pepene verde - 500 gr.
• Zahar granulat - 1000-1200 gr.
• Lămâie - 0,5 buc.

Proces de gătit:

1. Separăm pulpa de pepene verde de coajă, asigurați-vă că îndepărtați toate semințele. Apoi il taiem cubulete.
2. La fel procedăm și cu pepene galben.
3. Combinați pepenele cu pepene verde și adăugați zahăr. Le lăsăm la frigider aproximativ o oră. În acest moment, stoarceți sucul de lămâie.
4. După acest timp, extragem pepenele cu pepene verde și îl trimitem la un foc mic. Se toarnă suc de lămâie în ele și se amestecă bine. Gatim astfel o ora, amestecand ocazional si indepartand spuma de pe suprafata.
5. Scoateți masa îngroșată de pe foc. Lăsați-l să se răcească aproximativ 15 minute și aduceți-l din nou la fierbere. Apoi îl turnăm în cutii și îl trimitem la depozitare.

Bucura-te de masa ta!

Gem de pepene galben pentru iarnă cu mere

Gemul de fructe va fi foarte util atât pentru copii cât și pentru adulți în sezonul de iarnă. La urma urmei, fiecare dintre aceste fructe conține multe vitamine și elemente care sunt depozitate mult timp.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 60 min.

Porții - 20.

Ingrediente:

• Pepene galben - 1500 gr.
• Lămâie - 1 buc.
• Mere - 400-500 gr.
• Zahar granulat - 1000 gr.

Proces de gătit:

1. Scoateți coaja de la lămâie cu o răzătoare fină, după ce ați clătit-o și uscat-o bine.
2. Să începem să pregătim pepenele. Trebuie să-l clătim bine, să-l tăiem în două jumătăți pentru a îndepărta toate semințele și fibrele.
3. Apoi separăm pulpa de coajă și o tăiem în mod arbitrar în bucăți mici.
4. Întrerupem întreg pepenele tocat până se omogenizează folosind un blender sau un mixer.
5. Și treceți imediat la mere. Curățăm și curățăm fructele și le tăiem în bucăți mici de orice formă.
6. Amestecați zahărul într-o masă omogenă de pepene galben, transferați-l într-o tavă de email și trimiteți-l la fiert la foc mediu până la o consistență groasă, vâscoasă, asemănătoare mierii. De asemenea, în timpul procesului de gătit, îndepărtați spuma formată cu o lingură cu fante.
7. După 20 de minute, adăugați mere, coaja de lămâie în pepene și fierbeți gemul încă 10 minute.
8. O turnăm în borcane sterilizate și o înfășurăm strâns cu capace sterilizate.
9. După răcire, deplasați-vă într-un loc răcoros destinat depozitării.

Poftă bună!

Gem dulce de pepene galben cu gelatină acasă

Credem că printre prietenii tăi există mai mult de un iubitor de astfel de gem, care seamănă cu marmeladă prin consistența sa, care poate fi servit cu produse de patiserie, brânzeturi și deserturi cu brânză de vaci.

Timp de gătit: 70 min.

Timp de gătit: 60 min.

Porții - 10.

Ingrediente:

• Pepene galben - 500 gr.
• Var - 1 buc.
• Zahar granulat - 150 gr.
• Coniac - 2-3 linguri. l.
• O crenguță de mentă - 1 buc.
• Gelatină - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Separați carnea de pepene galben de coajă, tăiați-o cubulețe și apoi acoperiți-le cu zahăr. Lăsați pepenele timp de aproximativ 30 de minute, astfel încât să-și înceapă sucul.
2. După acest timp, transferăm pepenele într-un recipient de gătit, aducem la fierbere și îndepărtăm spuma rezultată de pe suprafață. După ce fierbe, lăsați pepenele să fiarbă 15 minute la foc mediu.
3. Între timp, diluați o pungă de gelatină în sirop de pepene fierbinte.
4. După 15 minute, verificăm consistența gemului, teoretic ar trebui să se îngroașe. Apoi stoarcem sucul de lime în gem, adăugăm puțină coniac și, la final, amestecăm gelatina umflată. Aduceți conținutul la fierbere și scoateți tigaia de pe foc.
5. Se toarnă gemul îngroșat finit în borcane sterilizate și se trimite la frigider pentru depozitare.

Bucurați-vă de ceai!