Gem de prune - 5 rețete ușoare pentru iarnă

Gemul de prune are un gust dulce și acru strălucitor și se va dovedi a fi destul de gros. Este ideal pentru pâine prăjită și umplutură de plăcinte. Cum să faceți gem delicios de prune acasă, veți învăța din cele 5 rețete colectate în acest articol.

Dulceață de prune simplă fără sâmburi pentru iarnă

Gemul de prune poate umbri orice altă delicatesă. Gătirea unui astfel de dulceață este la fel de ușoară ca decojirea perelor și este mai bine să îndepărtați imediat semințele pentru a obține o consistență mai uniformă și pentru a putea mânca dulceața cu linguri.

Timp de gătit: 13 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

• 
  Sortați prunele, clătiți-le și uscați-le cu prosoape de hârtie. Tăiați fiecare boabe în jumătate și îndepărtați groapa.
• 
  Măsurați cantitatea necesară de zahăr și apă.
• 
  Se toarnă zahărul într-o cratiță, se toarnă apă, se amestecă și se fierbe, se fierbe siropul timp de 3 minute.
• 
  Puneți jumătățile de prune în sirop de zahăr fiert și scuturați cratița puțin, astfel încât siropul să acopere uniform fructele de pădure. Transferați condimentele pe pânză de brânză și faceți o ruladă, înmuiați-o în sirop.
• 
  Scoateți cratița de pe foc, lăsați-o la temperatura camerei timp de 4 ore. După aceea, puneți din nou recipientul pe foc, fierbeți timp de 5-7 minute și lăsați gemul să se pregătească încă 3 ore. Repetați procedura de 3-4 ori.
• 
  Scoateți ruloul de condimente din gem.
• 
  Aranjați gemul fierbinte de prune în borcane sterilizate și înfășurați-le cu capace metalice. Răciți cusăturile înfășurându-le într-o pătură, apoi mutați-le într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Prune gem cu semințe acasă

Boabele fără sâmburi își păstrează forma mai bine. În plus, prunele dense din sirop de rubin arată foarte frumos într-un vas de cristal și captivează prin efectul lor decorativ. Un astfel de blocaj, pentru o schimbare, ar trebui să fie în fiecare cămară.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Prune uscate - 1 kg.
• Zahar - 1,2 kg.
• Apă - 1 litru.

Proces de gătit:

1. Sortează prunele, îndepărtează boabele deteriorate și clătește bine cu apă curentă.
2. Se toarnă apă într-o cratiță, se aduce la 85 de grade.
3. Pune prunele în apă fierbinte și lasă 3-5 minute, apoi scurge apa. Puneți prunele în apă cu gheață imediat. Apoi uscați fructele de pădure cu șervețele de hârtie.
4. Faceți sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați zahărul într-un recipient și turnați în apă, amestecați și aduceți siropul la fierbere, continuați să gătiți timp de 3 minute.
5. Apoi înmuiați prunele în siropul care fierbe, amestecați și încălziți-le un minut. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați dulceața să stea 3 ore.
6. După aceea, puneți tigaia pe foc și gătiți-o jumătate de oră în 3-4 doze. Pauza dintre doze trebuie să fie de cel puțin 2 ore. Apoi puneți dulceața finită în borcane sterilizate și rotiți-le.
7. Depozitați gemul de prune într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Cum să gătești gem de prune delicios cu nuci?

Dacă te-ai săturat de rețetele clasice de gem, atunci folosește această rețetă originală pentru delicatese de casă de prune și nuci. Această rețetă de gem a venit la noi din Est.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Prune uscate - 2 kg.
• Zahar - 0,8 kg.
• Apă - 1 litru.
• Scortisoara macinata - 1 lingurita
• Ghimbir măcinat - 2 lingurițe
• Nuci - 150 gr.

Proces de gătit:

1. Sortează prunele, clătește și scoate semințele.
2. Transferați pruna într-o cratiță, adăugați zahăr și apă.
3. Puneți recipientul pe foc, aduceți fierberea gemului, adăugați scorțișoara și ghimbirul, continuați să gătiți la foc moderat timp de 40 de minute.
4. Se prăjesc nucile și se toacă cu un cuțit, se pun nucile în gem și se fierbe.
5. Întindeți dulceața fierbinte imediat în borcane sterilizate, închideți-le bine cu capacele curate și răcoriți, acoperindu-le cu o pătură. Păstrați gemul într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Gem de prune incredibil de delicios cu cacao pentru iarnă

Gem de prune cu aciditate plăcută și note de ciocolată. În acest gem se pune mai puțin zahăr decât de obicei, deci doar prunele și cacao dau gust, din această cauză se dovedește atât de natural.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 16.

Ingrediente:

• Prune uscate - 4 kg.
• Zahar - 2 kg.
• Cacao - 10 linguri
• Vanilină - 1 plic.

Proces de gătit:

1. Selectați fructe de padure dese și coapte, spălați-le.
2. Scoateți semințele din prune.
3. Acoperiți prunele cu 1 kilogram de zahăr.
4. Se amestecă prunele cu zahăr și se lasă într-un loc răcoros peste noapte.
5. Se amestecă cacao cu zahărul rămas.
6. De asemenea, adăugați vanilină și adăugați amestecul rezultat în prune. Puneți recipientul pe foc și gătiți timp de 40 de minute.
7. Puneți dulceața finită în borcane sterilizate, închideți-le bine cu capacele curate, răciți-le și puneți-le la rece pentru depozitare.

Poftă bună!

Gem dulce de prune uscate cu portocale pentru iarnă

Orice gospodină poate face gem din prune uscate și portocale. Acesta este un desert incredibil de delicios pe care întreaga familie îl poate savura în serile reci de iarnă cu o ceașcă de ceai.

Timp de gătit: 180 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Prune uscate - 1 kg.
• Portocaliu - 1 buc.
• Zahar - 1 kg.

Proces de gătit:

1. Pregătiți toate ingredientele așa cum sunt enumerate. Spălați bine prunele și lămâia.
2. Curățați prunele și scoateți semințele.
3. Radeți coaja de portocală pe o răzătoare fină.
4. Curățați portocala, îndepărtați partițiile albe.
5. Transferați pruna și portocala într-o cratiță, adăugați zahăr și lăsați o vreme pentru a lăsa sucul de fructe și a topi zahărul.
6. Puneți cratița pe foc, aduceți conținutul la fierbere, apoi reduceți temperatura și continuați să gătiți timp de 15 minute. Se amestecă gemul ocazional și se îndepărtează de spumă. Scoateți tigaia de pe foc, răciți dulceața, apoi fierbeți-o din nou timp de 15 minute.
7. Borcanele cu gem trebuie să fie bine spălate și sterilizate în orice mod convenabil, fierbeți capacele. Puneți gemul fierbinte în borcane, înfășurați-le cu capace, întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă până se răcesc complet. Păstrați acest minunat dulceață de prune și portocale într-un loc răcoros.

Poftă bună!