Gem de gutui - 10 dintre cele mai delicioase rețete pentru iarnă acasă

Nu fiecare grădină are un fruct atât de neobișnuit precum gutui, care este puțin probabil să-i placă din prima felie. Dar odată ce faceți o gem sau gem cu ea, vă va încânta cu aroma picantă și gustul dulce, care este cunoscut pentru efectul său răcoritor.

Cea mai delicioasă rețetă de gem de gutui cu felii

Una dintre cele mai simple rețete pentru prepararea gemului incredibil de gustos și sănătos, care ar trebui să fie întotdeauna în arsenalul gospodinelor. La urma urmei, este făcut din gutui și lămâie, care conțin multe vitamine esențiale. Iar aspectul cuburilor de gutui caramel vă va decora întotdeauna masa festivă.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 20.

• 
  Tăiați gutuiul spălat în felii, îndepărtați miezul cu semințe și puneți-le într-o cratiță pentru a face gem.
• 
  Umplem totul cu un litru de apă și îl trimitem la foc. Gatiti 10 minute dupa fierbere.
• 
  Scoatem feliile de gutui din tigaie și turnăm zahăr granulat în apă clocotită. Amestecați totul bine și gătiți până când zahărul granulat se dizolvă complet.
• 
  După 5-10 minute, puneți gutuiul în siropul care fierbe și fierbeți 15 minute, amestecând ocazional.
• 
  Împărțiți lămâia în două jumătăți și stoarceți sucul, trecându-l printr-o sită.
• 
  Pe suprafața gemului se formează spumă, care trebuie îndepărtată.
• 
  După 15 minute, adăugați suc de lămâie proaspăt stors și gătiți încă cinci minute până când este complet gătit. În acest timp, siropul se va îngroșa complet și va dobândi consistența dorită.
• 
  Transferăm gemul fierbinte în borcane sterilizate, lăsând paharul pentru probă.

Bucura-te de masa ta!

Gem dulce de chihlimbar chihlimbar în felii pentru iarnă

Numele acestui gem vorbește de la sine, fără a exagera puțin. La urma urmei, toată lumea cunoaște această metodă de preparare a gemului, în care gătitul alternează cu infuzia sa. Iar aceste operații repetate, foarte simple, sunt o garanție că feliile de fructe își vor păstra forma și aroma subtilă.

Timp de gătit: 15 h.

Timp de gătit: 14 ore

Porții - 35-40.

Ingrediente:

• Gutuie - 3000 gr.
• Zahar granulat - 3000 gr.
• Apă - 3 litri.

Proces de gătit:

1. Spălăm gutuiul, îl uscăm și îl tăiem felii împreună cu coaja.
2. Întindem gutuiul tocat într-un vas de smalț, clătim din nou și umplem cu apă.
3. Punem gutuiul la fiert la foc mic timp de 10 minute după fierbere.
4. Apoi extragem fructele de gutui într-un alt recipient cu apă rece.
5. Se toarnă zahărul în aceeași apă fierbinte, se amestecă și se fierbe siropul de zahăr până când cristalele de zahăr sunt complet dizolvate.
6. Literal după 10 minute, readuceți fructele în siropul de zahăr fiert și lăsați-l așa cum este timp de 3 ore. Apoi le fierbem 10 minute și lăsăm 8-9 ore.
7. După acest timp, gătiți gemul până când este complet gătit timp de 35-40 de minute. Gutuia, împreună cu siropul, se vor schimba în culoare și, în același timp, vor semăna cu marmeladă.
8. Punem dulceața finită în borcane pregătite și lăsăm la depozitare după răcire.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de gutui cu lămâie

Feliile de lămâie și gutui într-o consistență asemănătoare jeleului seamănă cu marmeladă, doar fără aditivi nocivi și coloranți, care este în prezent unul dintre punctele principale. Grăbește-te să îți umpli casa cu o aromă incredibil de plăcută pe care ți-o poți imagina, iar endorfinele din sângele tău sunt garantate.

Timp de gătit: 130 min.

Timp de gătit: 110 min.

Porții - 15.

Ingrediente:

• Gutuie - 1500 gr.
• Zahar granulat - 1500 gr.
• Lămâie - 1 buc.
• Apă - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Spălăm fructele de gutui, le uscăm și le tăiem cubulețe, punându-le într-un recipient în care vom găti gemul.
2. În acest caz, puneți semințele din miez pe o farfurie și uscați-le. Vom avea nevoie de ele pentru următorii pași pentru a conferi jeleului o consistență și un gust deosebit.
3. Tăiați separat lămâia în cuburi împreună cu coaja.
4. Se toarnă gutuiul tocat cu apă și se trimite la fiert, astfel încât să se înmoaie ușor.
5. Apoi scurgem apa din gutui într-un alt recipient și dizolvăm zahărul granulat în el.
6. Trimitem siropul la fiert la foc mic, timp de 10 minute până se rumenesc.
7. Transferați gutui fiert în siropul care fierbe.
8. După gutui, adăugați semințele și fierbeți gemul timp de 90 de minute, amestecând ocazional.
9. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați pene de lămâie și amestecați.
10. Gatiti totul pana se ingroasa si formeaza o consistenta asemănătoare jeleului.
11. Gustăm gemul de gutui finit și îl turnăm în borcane sterilizate pentru a-l păstra până la iarnă.

Poftă bună!

Gem de gutui cu nuci acasă

Printre cei dragi și prieteni, vor exista întotdeauna cei care nu vor refuza gemul cu aromă de nuci și note de lămâie. Deosebit de interesantă este consistența gemului finit, în care puteți găsi bucăți de fructe de marmeladă cu nuci crocante.

Timp de gătit: 26 h.

Timp de gătit: 24 h. 30 min.

Porții - 15.

Ingrediente:

• Gutuie - 1000 gr.
• Nuc - 100-150 gr.
• Zahar granulat - 500 gr.
• Lămâie - 1 buc.
• Apă - 200 ml.

Proces de gătit:

1. Tăiați gutuiul spălat în 4 părți și scoateți miezul. Lăsați coaja după cum doriți.
2. Se toarnă zahăr granulat într-o cratiță cu cantitatea necesară de apă și se amestecă bine.
3. Apoi trimitem apa de zahăr la foc și o aducem la fierbere.
4. Puneți toată gutuiul tocat în apă clocotită, amestecați ușor și aduceți la fierbere. Scoateți apoi gutuiul de pe foc și acoperiți cu un prosop timp de 10-12 ore.
5. A doua zi, punem tigaia cu gutui caramel înmuiat din nou pe foc și o aducem din nou la fierbere, amestecând ocazional cu o spatulă.
6. Apoi acoperiți dulceața cu un capac, scoateți-o din nou de pe foc și acoperiți-o cu un prosop. Lăsați dulceața să se răcească încă 10-12 ore.
7. După acest timp, puneți gutuiul pe foc din nou și fierbeți câteva minute.
8. Apoi transferăm gutuiul din sirop într-un recipient separat.
9. Și fierbeți singur siropul lichid la foc mic până se îngroașă.
10. În paralel cu aceasta, tăiem lămâia împreună cu coaja. Și pune-l în sirop de fierbere. Întoarcem gutui răcit aici.
11. Și la final, se toarnă o nucă întreagă, se acoperă cu un capac și se lasă la infuzat timp de cinci minute.
12. Puneți gemul terminat în borcane și înfășurați capacele. După răcire la temperatura camerei, trimitem gemul într-un loc de depozitare.

Bucura-te de masa ta!

Cum se face gem dulce japonez de gutui?

Gutuia japoneză diferă nu numai prin aspect, având un aspect mai grațios, dar are și un gust interesant. Îți va plăcea cu siguranță acritatea ușoară și plăcută, care se deschide deosebit de bine prin adăugarea de condimente precum cuișoare și cardamom. Simțiți-vă liber să gătiți această gem picantă și să vă tratați pe cei dragi.

Timp de gătit: 130 min.

Timp de gătit: 100 min.

Porții - 15-20.

Ingrediente:

• Gutui japonez - 1000 gr.
• Zahar granulat - 1000 gr.
• Nuc - 100-150 gr.
• Cuișoare - 1 linguriță
• Cardamom - 0,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Înainte de a începe gătitul gutui, fructele trebuie spălate bine și uscate.
2. Pune gutuiul mic într-o tigaie întreagă, și toacă-l pe cel mare, separând pulpa de ea. Punem totul într-o cratiță.
3. Gatiti gutuiul timp de 90 de minute, amestecand ocazional cu o spatula.
4. Trece gutuiul fiert printr-o sită pentru a scăpa de semințe și coaja.
5. Transferați restul de gutui împreună cu semințele într-o farfurie.
6. Se toarnă zahărul și condimentele în pulpa de gutui separată, se amestecă bine și se fierbe la foc mic până la consistența dorită.
7. Se toarnă nucile cu cinci minute înainte de pregătire și se amestecă din nou.
8. Se toarnă dulceața de gutui finită în borcane sterilizate.

Bucura-te de masa ta!

O rețetă simplă și delicioasă pentru gem de gutui într-un aragaz lent

Gemul gătit într-un multicooker, cu toate modurile reglabile, se dovedește a fi incredibil de moale, fraged și de consistență netedă, ceea ce extinde limitele utilizării sale. Vă asigurăm că vă va plăcea nu numai gustul, ci și aspectul decent cu sâmburi mari de nuc și felii mari de gutui.

Timp de gătit: 7 h.

Timp de gătit: 6 ore

Porții - 10-15.

Ingrediente:

• Gutuie - 5-6 buc.
• Zahar granulat - 500 gr.
• Lămâie - 1 buc.
• Nuc - 70 gr.

Proces de gătit:

1. Inițial, spălăm fructele de gutui, le uscăm și le curățăm cu un miez.
2. Apoi tăiem în mod arbitrar gutui în felii, îl acoperim cu zahăr și îl lăsăm în această formă timp de 15 minute. După acest timp, mutăm gutuiul în zahăr granulat în desișul multicookerului și setăm modul „Gătit cu aburi” timp de aproximativ 10-15 minute.
3. Apoi transferăm gutuiul într-un recipient curat și lăsăm la infuzat cel puțin 5 ore. După acest timp, îl returnăm la multicooker și îl aducem la fierbere în modul „Supă”, apoi trecem la modul „Stew” timp de aproximativ 60 de minute.
4. De asemenea, în paralel cu aceasta, frecați coaja de lămâie și adăugați-o la gemul care fierbe.
5. Se prăjește boabele întregi de nucă într-o tigaie uscată și se adaugă la vrac. Apoi amestecați bine și gătiți dulceața până la fiert.
6. Punem gemul fierbinte în borcane sterilizate și rulăm cu capacele sterilizate. Răciți blocajul închis și trimiteți-l pentru depozitare.

Bucurați-vă de ceai!

Delicioasă gem de gutui de casă cu portocale

Dulceață foarte bogată, citrică și incredibil de gustoasă, care va fi apreciată de iubitorii de preparate pentru iarnă. În plus, procesul de gătit îți ocupă un minim din timp și în același timp oferă multă plăcere tuturor celor care gătesc, deoarece nu conține deloc dificultăți.

Timp de gătit: 7 h.

Timp de gătit: 6 ore

Porții - 10-15.

Ingrediente:

• Gutuie - 2000 gr.
• Zahar granulat - 1500 gr.
• Portocaliu - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Spălăm fructele de gutui coapte, le curățăm și le tocăm cât mai mici.
2. Măcinați portocala pregătită în orice mod convenabil pentru dvs. De exemplu, tăiați felii mici.
3. Se toarnă gutuiul tocat împreună cu portocala cu zahăr granulat și se lasă câteva ore, astfel încât să-și lase propriul suc.
4. Când lichidul a început să apară în recipientul cu gutui, îl trimitem la foc și gătim până se îngroașă și își schimbă culoarea. Ar trebui să se întunece. În paralel cu aceasta, sterilizăm borcane și capace.
5. Se toarnă dulceața finită cu felii de chihlimbar de portocale și gutui în borcane pregătite, se răcește la temperatura camerei și se pune într-un loc de depozitare. Aceasta completează pregătirea.

Bucura-te de masa ta!

Gutuie cu zahăr fără gătit pentru iarnă

Dacă nu faceți preparate pentru iarnă pentru că trebuie să gătească mult timp, atunci vă oferim o rețetă care nu necesită gătit, iar gutuiul din propriul suc se dovedește a fi caramelizat, care amintește de marmeladă dulce cu o ușoară agreata placuta. Îl puteți folosi ca desert de sine stătător sau îl puteți adăuga la produse de patiserie și la feluri de mâncare cu caș.

Timp de gătit: 25 de ore.

Timp de gătit: 24 de ore

Porții - 15.

Ingrediente:

• Gutuie - 1000 gr.
• Zahar granulat - 1000 gr.

Proces de gătit:

1. Spălăm gutuiul recoltat, îl tăiem în mai multe felii și îndepărtăm toate semințele.
2. Apoi tăiați gutuiul curățat în felii subțiri.
3. Așezați feliile de gutui în straturi într-un borcan, turnând zahăr între ele. Așa că umplem toate cutiile până la vârf și plecăm o oră. În acest timp, ea va porni sucul.
4. O oră mai târziu, închidem borcanele cu capace și le trimitem la frigider pentru o zi, astfel încât zahărul granulat să se dizolve complet în sucul de gutui.
5. Acest gutui nu necesită gătit și este gata de utilizare în câteva zile.

Bucura-te de masa ta!

Dulceață de gutui sănătoasă cu miere fără gătit pentru iarnă

Cea mai sănătoasă rețetă de dulceață imaginabilă. Are absolut totul pentru un mic dejun delicios și bună dispoziție. Pregătirea acestui desert nu necesită gătirea și utilizarea vaselor, trebuie să pregătiți gutui cu nuci și să combinați totul cu miere. Și apoi ai răbdare să aștepți rezultatul.

Timp de gătit: 37 h.

Timp de gătit: 36 de ore

Porții - 10.

Ingrediente:

• Gutuie - 12 buc.
• Miere - 1 lingură.
• Nuc - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Se curăță gutuiul din miez și semințe, apoi se taie felii mari.
2. Dar asta nu este tot. Tăiați feliile de gutui în cuburi mai mici.
3. Transferăm gutuiul tocat într-un borcan cu miere și procedăm la prepararea nucilor.
4. Transferăm nuca într-un recipient adânc și zdrobim ușor cu orice obiect până se formează firimituri mari.
5. Apoi trimitem nucile într-un borcan cu miere și gutui, amestecăm bine și lăsăm trei zile la temperatura camerei.
6. După acest timp, mierea este saturată cu suc de gutui, vitamine din nuci și este gata de utilizare. Și pentru a-l păstra cât mai mult timp, acoperiți borcanul cu un capac etanș și trimiteți-l într-un loc întunecat și răcoros.

Vă dorim o petrecere de ceai plăcută!

Gem de gutui printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă

Pentru iubitorii de texturi moi și uniforme, apropo, este potrivită această rețetă, în care mărunțim gutuiul într-o mașină de tocat carne înainte de a găti. Un astfel de desert-delicatesă poate fi inclus în meniu pentru cei mai mici copii, obișnuindu-i cu dulciuri sănătoase.

Timp de gătit: 5 ore.

Timp de gătit: 4 ore

Porții - 15.

Ingrediente:

• Gutuie - 1000 gr.
• Zahar granulat - 500 gr.
• Apă - 0,5 linguri.

Proces de gătit:

1. Spălăm bine fructele de gutui colectate și le uscăm complet.
2. Apoi scoatem miezul cu semințele și le tăiem felii foarte mari.
3. Trecem toată gutuiul tocat printr-o mașină de tocat carne cu o zăbrelă mare și o transferăm într-un recipient pentru gătit gem.
4. Pentru ca gemul să fie fraged, se toarnă puțină apă curată și se amestecă bine. Apoi fierbem gemul aproximativ 30-40 de minute, amestecând totul din când în când.
5. După acest timp, adăugați zahăr și continuați să gătiți timp de 20 de minute, în timp ce amestecați conținutul din nou și din nou pentru a evita arderea. Scoateți apoi tigaia de pe foc și lăsați dulceața, acoperită cu un capac, timp de 3 ore. După acest timp, fierbem gemul încă 20 de minute din momentul fierberii.
6. Când gemul a căpătat o nuanță uniformă plăcută, consistența necesară, îl așezăm în borcane pregătite, înfășurăm capacele și îl trimitem pentru depozitare.

Bucura-te de masa ta!