Gem de caise - 10 rețete pas cu pas pentru iarnă

Gemul de caise are o aromă minunată și o consistență groasă. Există multe modalități de a-l pregăti. Acest articol conține 10 dintre cele mai interesante și neobișnuite rețete pentru această recoltă de iarnă.

Dulceață de caise fără sâmburi pentru iarnă

De ce este bun dulceața fără semințe? Poate fi mâncat în siguranță cu linguri sau adăugat la prăjituri de casă. În această rețetă, vă vom arăta cum să faceți dulceață delicioasă și groasă de caise.

Timp de gătit: 24 de ore.

Timp de gătit: 1,5 ore.

Porții: 5.

• 
  Spălați caisele, uscați-le și îndepărtați semințele.
• 
  Spălați în prealabil recipientele pentru gem, sterilizați-le și uscați-le.
• 
  Se toarnă zahărul într-o cratiță și se acoperă cu apă. Puneți cratița pe foc și aduceți conținutul la fierbere, fierbeți siropul timp de 2 minute.
• 
  Puneți caisele în sirop de fierbere, amestecați și gătiți timp de 5 minute. Scoateți tigaia de pe foc, lăsați gemul 5-6 ore.
• 
  Apoi puneți din nou cratița pe foc, aduceți gemul la fierbere, fierbeți 5 minute. Se ia din foc din nou și se lasă 6 ore.
• 
  După aceea, întindeți dulceața în borcane sterilizate uscate și înfășurați-le. Răciți dulceața complet la temperatura camerei. Apoi transferați-l în depozit într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Cum se pregătește dulce gem de caise cu semințe pentru iarnă?

Dulceața de caise este o delicatesă strălucitoare din sirop auriu și fructe dense de caise. Adulților și copiilor le place să se răsfețe cu această delicatesă.

Timp de gătit: 1,5 zile.

Timp de gătit: 100 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Caise - 1 kg.
• Zahar - 0,5 kg.
• Apă - 70 ml.
• Zahăr vanilat - 1 linguriță
• Scortisoara - 2 gr.

Proces de gătit:

1. Spălați și uscați caisele.
2. Scoateți cu grijă semințele din fructe de pădure. Răspândiți semințele pe o foaie de copt și uscați-le în cuptor.
3. Acoperiți jumătățile de caise cu zahăr și adăugați apă. Lăsați fructul să acționeze câteva ore și așteptați să se înmoaie.
4. Apoi puneți tigaia cu caise pe aragaz, aduceți gemul la fierbere, amestecând continuu. Fierbeți gemul de trei ori la intervale de 12 ore.
5. Împărțiți nucleolii și înmuiați-i în apă caldă.
6. La al treilea clocot, adăugați sâmburi și scorțișoară în gem, amestecați, aduceți la fierbere.
7. Puneți dulceața finită în borcane sterilizate, rotiți-le și lăsați să se răcească complet la temperatura camerei. Gemul de caise cu semințe pentru iarnă este gata.

Poftă bună!

Gem dulce de caise cu pene

În această formă, puteți face gem chiar și din fructe de caise prea coapte și moi. Gemul este gros și asemănător mierii.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 2.

Ingrediente:

• Caise - 700 gr.
• Zahar - 70 gr.
• Apă - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Spălați și uscați caisele.
2. Tăiați fructele în pene și îndepărtați semințele.
3. Transferați caisele într-un castron, adăugați zahăr la ele și amestecați. Când zahărul s-a dizolvat, puneți recipientul pe foc și aduceți la fierbere.
4. Se fierbe 5 minute, apoi se lasă să se răcească. Repetați această procedură încă o dată.
5. După al doilea fierbere, așezați dulceața în borcane sterilizate și înfășurați.Păstrați gemul în ulei rece.

Poftă bună!

O rețetă simplă pentru gem de caise de cinci minute

Vara este cel mai fierbinte moment din toate sensurile cuvântului, mai ales atunci când vine vorba de a face gem. Pentru a evita să petreceți ore în bucătărie, folosiți această rețetă rapidă pentru gem delicios de caise.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Caise - 1,5 kg.
• Zahar - 1,5 kg.
• Apă - 0,5 l.

Proces de gătit:

1. Spălați și uscați caisele cu prosoape de hârtie.
2. Scoateți semințele din fruct și tăiați-le în pene. Aranjați fructele de pădure în straturi într-o cratiță și presărați cu zahăr. Lăsați caisele la frigider peste noapte.
3. Apoi se toarnă apă într-o cratiță cu fructe de pădure și se pune la foc mediu. Gatiti dulceata in trei doze de 5 minute la intervale de 3 ore.
4. După al treilea fierbere, așezați dulceața în borcane sterilizate.
5. Închideți borcanele bine cu capace, răsturnați și răciți la temperatura camerei. Păstrați gemul într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Cum se face gem de caise cu nuci?

Gemul nu este numai zahăr și fructe de pădure. Pentru a face tratamentul de casă mai interesant și mai sănătos, adăugați nuci la el. Veți afla despre toate complexitățile pregătirii gemului de caise cu nuci din această rețetă.

Timp de gătit: 120 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 1.

Ingrediente:

• Caise - 400 gr.
• Nuci - 100 gr.
• Zahar - 300 gr.

Proces de gătit:

1. Spălați caisele, tăiați-le în jumătate și scoateți semințele.
2. Apoi tăiați fiecare jumătate în felii subțiri. Se amestecă caisele cu zahărul și se lasă 30-60 de minute.
3. Tocăm nucile cu un cuțit și prăjim într-o tigaie uscată.
4. Transferați caisele într-o cratiță și puneți-le pe foc. Gatiti la fierbere mica timp de o jumatate de ora, amestecand ocazional si degresandu-va.
5. Lobulii ar trebui să devină transparenți.
6. Apoi adăugați nucile în gem și gătiți timp de 5-10 minute.
7. Apoi puneți gemul fierbinte într-un borcan sterilizat și sigilați-l bine. Acoperiți rola cu o pătură și lăsați-o să se răcească complet. Un preparat delicios de casă este gata.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea gemului de caise într-un aragaz lent

Multicookerul este excelent pentru a face gem. Într-un castron, caisele se fierb la foc mic la o temperatură ridicată, ceea ce le permite să își păstreze mai mult din proprietățile lor utile.

Timp de gătit: 13 ore.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Caise - 1,2 kg.
• Zahar - 1 kg.
• Apă - 50 ml.

Proces de gătit:

1. Spălați caisele și uscați-le pe prosoape de hârtie.
2. Tăiați caisele în jumătate, îndepărtați gropile și împăturiți jumătățile în bolul multicooker.
3. Acoperiți caisele cu zahăr și adăugați apă. Lăsați boabele o vreme pentru a lăsa sucul să înceapă.
4. Așezați vasul într-un multicooker, selectați programul Stew timp de 15 minute. După 10 minute, amestecați gemul și îndepărtați spuma. Lăsați dulceața direct în multicooker timp de 12 ore.
5. După aceea, aduceți din nou gemul la fierbere în modul „Stew” și gătiți timp de 5 minute.
6. Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate, se rostogolește și se acoperă cu o pătură până se răcesc complet. Păstrați gemul într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Dulceata de caise aromata cu portocale

Veți obține un gem luminos și însorit din caise și portocale. Gustul și aroma sa incredibile vor aduna întreaga familie la ceai și nici nu veți observa cum apare fundul în borcan.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Caise - 1 kg.
• Portocaliu - 1 buc.
• Zahar - 800 gr.

Proces de gătit:

1. Spălați caisele, uscați-le, tăiați-le în jumătate și scoateți semințele.
2. Adăugați un pahar de zahăr în caise, amestecați și lăsați timp de 10 ore.
3. Clătiți bine portocala sub apă fierbinte și tăiați-o în bucăți mari. Transferați portocala într-un blender și tăiați-o.
4. Când caisele sunt zdrobite, adăugați la ele portocala mărunțită și zahărul rămas.Puneți cratița pe foc și aduceți gemul la fiert, fierbeți 15-20 de minute.
5. Împărțiți gemul fierbinte în borcane sterilizate și rotiți-le. Gemul poate fi păstrat într-un loc răcoros timp de până la un an.

Poftă bună!

Gelatină de caise groasă cu gelatină

Puteți utiliza un agent de îngroșare, cum ar fi gelatina, pentru a face dulceața mai groasă și mai asemănătoare. Astfel de gem de caise poate fi întins pe pâine prăjită prăjită și servit cu cafea de dimineață.

Timp de gătit: ora 6.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Caise - 1 kg.
• Zahar - 400 gr.
• Gelatină - 15 gr.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine caisele cu apă curentă, tăiați-le în jumătate și îndepărtați semințele.
2. Se amestecă zahărul cu gelatina.
3. Așezați caisele într-o cratiță în straturi și presărați cu zahăr.
4. Acoperiți oala cu un prosop curat și lăsați-o să stea timp de 5-6 ore pentru ca fructele să se facă suc.
5. După aceea, puneți cratița pe foc și aduceți conținutul la fierbere.
6. Se fierbe gemul la fierbere mică timp de 5-6 minute și se toarnă în borcane sterilizate. Rulați dulceața imediat, răciți-o la temperatura camerei și păstrați-o într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Delicioasă gem de caise cu migdale

Combinația dintre caise dulci cărnoase și migdale aromate este adesea folosită la prepararea gemului pentru iarnă. Puteți face un gem din caise și migdale amestecate sau puteți înlocui gropile de caise cu migdale, imitând fructele întregi din gem. Vă vom arăta cum să faceți o versiune mai simplă a gemului.

Timp de gătit: ora 6.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Caise - 3 kg.
• Zahar - 2 kg.
• Apă - 400 ml.
• Zahar vanilat - 20 gr.
• Migdale - 400 gr.

Proces de gătit:

1. Spălați, uscați și îndepărtați caisele.
2. Se toarnă zahărul și apa într-o cratiță, se amestecă și se aduce siropul la fierbere.
3. Transferați caisele și migdalele într-un recipient în care se va fierbe gemul, adăugați zahăr vanilat.
4. Adăugați sirop fierbinte la fructe și migdale, amestecați, răciți complet. Apoi puneți focul, aduceți gemul la fierbere, opriți imediat focul și răcoriți complet. Repetați această procedură de 5-6 ori.
5. După al șaselea fierbere, așezați dulceața în borcane sterilizate și înfășurați-le. Păstrați sigiliile de gem de caise într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Cum se face gem dulce de caise cu agar-agar?

Gemul de caise este unul dintre cele mai populare și îndrăgite preparate dulci de casă. Se gătește cu fructe de pădure întregi sau sub formă de gem. Adăugarea de agar agar va face dulceața de caise groasă și densă.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Caise - 1,5 kg.
• Zahar - 1 kg.
• Agar-agar - 1,5 lingurițe
• Apă - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Spălați bine caisele sub apă curentă și lăsați-le să se usuce.
2. Tăiați caisele în jumătate și scoateți semințele.
3. Transferați caisele într-o cratiță, acoperiți-le cu zahăr și amestecați.
4. Se toarnă apă rece într-o cratiță și se lasă fructele timp de 30-40 de minute.
5. Așezați oala pe foc și fierbeți timp de 5 minute după fierbere. Apoi lăsați dulceața să se răcească ușor și repetați această procedură de încă două ori.
6. La al treilea fierbere, adăugați agar agar. După fierbere, scoateți tigaia de pe foc și turnați dulceața în borcane sterilizate. Lăsați cusăturile la temperatura camerei să se răcească complet, apoi transferați-le într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!