Suc de dovleac cu portocale - 5 rețete acasă

Sucul de dovleac are un gust plăcut dulce și conține o cantitate uimitoare de substanțe nutritive, dar copiilor nu le place întotdeauna. Pentru a adăuga la atracția sa, poate fi recoltat cu suc de portocale - rapid și incredibil de delicios!

Suc de dovleac cu portocale pentru iarna acasă

O rețetă ușoară și simplă pentru conservarea sucului de dovleac cu adaos de portocale pentru iarnă. Acidul citric acționează ca conservant în această rețetă.

Timp de gătit: 25 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 8.

• 
  Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și miezul, tăiați în bucăți mari.
• 
  Într-o cratiță adâncă, se toarnă pulpa de dovleac cu apă și se pune la foc mediu.
• 
  Strângeți sucul din portocale într-un recipient separat, tăiați restul de coajă de citrice în bucăți și adăugați la masa de dovleac.
• 
  De îndată ce dovleacul s-a înmuiat, îndepărtați cojile de portocală din masă și purificați masa cu un blender. Dacă piureul nu este prea lichid, poate fi adus la consistența dorită cu apă fiartă.
• 
  Se toarnă suc de portocale proaspăt stors, cantitatea specificată de zahăr granulat și lămâie într-o cratiță cu dovleac, se așteaptă până fierbe și se fierbe câteva minute. Distribuiți băutura fierbinte din portocală și dovleac în borcane sterilizate și sigilați. Se lasă să se răcească cu capul în jos și apoi se transferă într-o pivniță sau în orice loc cu o temperatură scăzută.

Suc de dovleac cu portocale și lămâie în borcane pentru iarnă

Pentru a pregăti o băutură de dovleac pentru iarnă, este mai bine să luați soiuri cu o aromă strălucitoare - nucșoară sau sub formă de sticlă. Se curata usor, au un gust placut si contin multe substante benefice.

Timp de gătit: 50 de minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Dovleac - 3 kg.
• Apă - 2 L pentru gătit și 3 L pentru diluarea sucului
• Portocaliu - 1,5 kg.
• Zahar granulat dupa gust.
• Lămâie - 1,5 buc.

Proces de gătit:

1. Tăiați pulpa de dovleac în bucăți mari, turnați 2 litri de apă și gătiți până se înmoaie.
2. Spălați portocalele, coajați și răsuciți-le pentru a face suc.
3. Adăugați suc proaspăt stors și coaja de portocală la masa de dovleac, păstrați masa timp de aproximativ o jumătate de oră la foc mic.
4. Îndepărtați crustele, adăugați zahăr și bateți cu un blender până se omogenizează, apoi diluați piureul gros cu apă.
5. Strângeți sucul din lămâie și adăugați la masa rezultată de dovleac-portocaliu, gătiți încă 10 minute, apoi turnați băutura în borcanele pregătite. Închideți bine și păstrați la rece.

Suc de portocale și dovleac de casă printr-un storcător

De asemenea, puteți prepara suc de dovleac cu adăugarea de portocale folosind o mașină de tocat carne. În acest caz, puteți face atât suc obișnuit, cât și pregăti o băutură cu pulpă. Apropo, versiunea mai groasă a sucului este considerată mai benefică, deoarece conține mai multe fibre.

Timp de gătit: 40 de minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 10.

Ingrediente:

• Dovleac - 4 kg.
• Portocaliu - 2 buc.
• Zahar granulat - 750 gr.
• Acid citric - 1 lingură. l.
• Apă - 7 litri.

Proces de gătit:

1. Curățați dovleacul și semințele, tăiați carnea în bucăți mari.
2. Scoateți coaja din portocală și împărțiți-o în pene.
3. Apoi, pliați dovleacul și portocala într-un recipient adecvat și gătiți la foc mic până când feliile de dovleac sunt fragede, ceea ce va dura aproximativ 20 de minute.
4. Măcinați masa de dovleac-portocaliu folosind o mașină de tocat carne cu o plasă fină. Pentru a prepara suc cu pulpă, lăsați masa în forma rezultată. Dacă este necesar suc clarificat, strângeți-l printr-o cârpă sau tifon îndoit în două sau trei straturi.
5. Adăugați zahăr și o lingură de lămâie în sucul pregătit, încălziți la fierbere și turnați în borcane. Semifabricatele trebuie să fie bine dopate. Sucul de dovleac cu portocale este gata!

Cum se face suc de dovleac și portocale într-un storcător?

Cea mai simplă rețetă pentru prepararea sucului de dovleac-portocală, care necesită doar trei ingrediente - dovleac, portocale și zahăr. Utilitatea unui astfel de produs este dificil de supraestimat, iar gustul, ca și în alte cazuri, rămâne la maxim.

Timp de gătit: 1 oră 50 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Dovleac - 2 kg.
• Zahar granulat - 70 gr.
• Portocaliu - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Curățați și semănați dovleacul, tăiați pulpa în cuburi de dimensiuni medii.
2. Așezați leguma tocată pe o sită pentru storcător.
3. Tăiați portocalele spălate felii și adăugați la dovleac, adăugați zahăr. Volumul său poate fi variat în funcție de dulceața dovleacului.
4. Se toarnă apă în partea inferioară a storcătorului și se încălzește la fierbere, apoi se aduce partea din mijloc pentru a colecta sucul și partea superioară cu ingredientele pregătite. Acoperiți și păstrați focul timp de 1,5 ore.
5. Se toarnă sucul gata preparat din recipientul pentru colectare în borcane pregătite și se închide bine cu capacele. Sucul se păstrează bine într-un loc răcoros, fără lumina directă a soarelui.

Suc de dovleac și portocale cu pulpă pentru depozitare pe termen lung

Sucul de dovleac-portocală cu pulpă reține mai mulți nutrienți și oligoelemente, în plus, pulpa este o sursă de fibre utile oamenilor, prin urmare, se recomandă recoltarea unui astfel de suc pentru iarnă ca sursă suplimentară de nutriție pentru organism în sezonul rece cu un deficit de vitamine.

Timp de gătit: 1 oră 50 minute.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Dovleac - 1 kg.
• Portocaliu - 2 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Zahar granulat - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Pentru prepararea sucului cu pulpă, este mai bine să alegeți soiuri de dovleac de desert. Mai întâi trebuie să scoateți coaja din ea și să scăpați de semințe, apoi să o tăiați în cuburi mici.
2. Într-o cratiță, se toarnă apă peste dovleacul tăiat felii, astfel încât să acopere puțin leguma, apoi se gătește la foc mic până când bucățile se înmoaie. Acest proces durează de obicei până la o jumătate de oră.
3. Se curăță masa fină de dovleac cu un blender de imersie până se omogenizează și se lasă să se răcească.
4. Strângeți sucul din portocală, adăugați restul de pulpă împreună cu sucul într-un recipient cu piure de dovleac, apoi adăugați zahăr și adăugați sucul unei lămâi. Încălziți masa la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, astfel încât să fie saturată cu o aromă de citrice.
5. Scoateți cojile de portocale, amestecați sucul și turnați în borcane pregătite. Păstrați băutura într-un loc răcoros.