Cheesecake - 10 dintre cele mai delicioase rețete la cuptor

Cea mai bună parte a acestei brioșe este ingredientele foarte simple pe care le are adesea toată lumea din casă. Se prepară produse de patiserie delicioase într-o perioadă scurtă de timp. Vă oferim 10 opțiuni de gătit cu umpluturi diferite, precum și o opțiune fără unt și tort PP.

Tort clasic de caș conform GOST la cuptor

În ciuda ingredientelor simple, veți ajunge cu o brioșă delicată, crocantă. Această brioșă se dovedește a fi foarte gustoasă, chiar și fără umpluturi. Nu vă grăbiți să adăugați mai puțin zahăr, deoarece tortul se va dovedi complet diferit.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 10 min.

Porții - 6.

• 
  Frecăm brânza de vaci printr-o sită fină într-un recipient convenabil pentru a face un aluat fraged, fără bulgări.
• 
  Într-un recipient separat, bateți untul cu zahăr până obțineți o consistență omogenă similară cu smântâna.
• 
  Adăugați brânză de vaci în unt și bateți bine.
• 
  Introduceți ouăle pe rând în masa rezultată, amestecând totul bine după adăugarea fiecăruia. Cernem făina, praful de copt și vanilina printr-o sită. Amestecă totul bine. Aluatul este gata.
• 
  Ungeți o formă cu diametrul de 26 cm cu unt și presărați pesmet. Se toarnă aluatul în matriță și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Coacem tortul 40-45 de minute. Verificăm disponibilitatea cu un meci.
• 
  Presărați tortul finit cu zahăr pudră și serviți. Poftă bună!

Cum se fac brioșe delicioase din silicon cu brânză de vaci?

Datorită matrițelor din silicon, cupcakes-urile dvs. nu vor arde și vor deveni aurii și aromate. Curd conferă tortului o aromă plăcută și un gust minunat.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții - 12.

 Ingrediente:

• Brânză de vaci - 200 gr.
• Unt - 150 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Zahar granulat - 150 gr.
• Făină - 200 gr.
• Stafide - 3 linguri
• Pudră de copt - 1 linguriță
• Zahăr vanilat - ½ linguriță
• Zahăr pudră - 2 linguri
• Sare - 1 vârf

Proces de gătit:

1. Punem untul înmuiat, zahărul, ouăle și brânza de vaci într-un blender și bătem cu viteză mică, mărindu-l treptat.
2. Transferăm amestecul rezultat din blender într-un alt recipient. Cernem puțină făină printr-o sită.
3. Se adaugă sare, zahăr vanilat și praf de copt. Se amestecă totul bine, adăugând treptat restul de făină.
4. Clătește stafidele cu apă și lasă-le să se usuce pe un prosop de hârtie. Adăugați stafidele în aluat și amestecați astfel încât să fie distribuite uniform în toată masa.
5. Amestecați totul din nou bine. Aluatul de briose trebuie să fie neted.
6. Matrițele din silicon nu trebuie lubrifiate cu nimic. Întindem aluatul în porții, astfel încât fiecare formă să aibă aproximativ aceeași cantitate.
7. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și puneți cupcakes în el. Coacem aproximativ 35-40 de minute. Produsele ar trebui să capete o culoare aurie. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare.
8. Presărați prăjiturile de caș finisate cu zahăr pudră și lăsați-le să se răcească. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea tortului de caș cu stafide

Combinația de caș și stafide conferă acestui tort o aromă și un gust uimitor. Tot în această rețetă se folosește smântână, care îi va oferi produsului și mai multă gingășie.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 1 oră.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Unt - 150 gr.
• Zahar granulat - 150 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Brânză de vaci 5% - 250 gr.
• Smântână 20% - 2 linguri
• Zahăr vanilat - 1 linguriță
• Făină - 280 gr.
• Pudra de copt - 10 gr.
• Sare - ¼ linguriță
• Sifon - 1/3 linguriță
• Stafide - 100 gr.
• Zahăr pudră - 1 lingură
• Ulei vegetal - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Topiți untul într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. Se adaugă zahăr și se amestecă bine. Apoi adăugați ouăle și amestecați din nou.
2. Bateți conținutul recipientului cu un mixer până se omogenizează.
3. Într-un castron separat, măcinați brânza de vaci printr-o sită, adăugați smântână. Se amestecă totul bine și se toarnă sare și zahăr vanilat în amestec. Se amestecă din nou.
4. Adăugați amestecul de caș în unt și bateți totul cu un mixer până se omogenizează.
5. Cerneti 140 de grame de faina, sifon si praf de copt la masa rezultata printr-o sita. Se amestecă totul bine cu un mixer.
6. Acum adauga cealalta jumatate din faina si stafidele. Se amestecă totul cu o spatulă până se omogenizează.
7. Ungeți tigaia cu ulei vegetal și turnați aluatul în ea. Lasă-l să stea 15-20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 175^OC și puneți formularul în el. Coacem aproximativ o oră.
8. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare. Scoateți tortul finit din matriță și lăsați-l să se răcească ușor. Se presară deasupra zahăr glazur și se servește. Poftă bună!

Tort de banane cu caș moale și fraged în cuptor

În această rețetă, o cașă se adaugă o banană, ceea ce face ca această brioșă să fie mai puțin dulce. Cu toate acestea, în ceea ce privește gustul, nu este inferior versiunii clasice. Cupcake-ul este moale în interior și auriu în exterior.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Banane - 1 buc.
• Brânză de vaci - 150 gr.
• Smântână - 1 linguriță
• Făină de orez sau grâu - 50 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Zahăr granulat - 1 linguriță
• Pudră de copt - ½ linguriță

Proces de gătit:

1. Se sparge oul într-un castron și se adaugă zahăr acolo. Bateți cu un mixer până se obține spumă pufoasă. Zahărul este opțional sau se poate adăuga îndulcitor.
2. Adăugați brânza de vaci și smântâna la ouăle bătute. Amestecă totul bine.
3. Curățați banana și tăiați-o în bucăți mici. Măcinați cu blenderul până la piure. Puteți, de asemenea, să zdrobiți banana cu o furculiță dacă doriți ca briosa să fie groasă.
4. Adăugați piureul de banane și făina cernută printr-o sită cu praf de copt în ouăle cu brânză de vaci și smântână. Amestecăm totul bine, astfel încât să nu existe bulgări.
5. Ungem matrițele cu unt și punem aluatul finit în ele. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și coaceți brioșele în el timp de aproximativ 25-30 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare.
6. Scoatem produsele finite din forme și le lăsăm să se răcească puțin. Puteți presăra ușor cu zahăr glazură înainte de servire. Poftă bună!

PP dieta caș tort fără făină și zahăr

Această rețetă folosește făină din cereale integrale și mere și este fără ouă și zahăr. Prin urmare, această opțiune de gătit este potrivită pentru toți cei care își urmăresc silueta.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Faina de spelta - 250 gr.
• Făină de ovăz - 80 gr.
• Pudră de copt - 2 lingurițe
• Sare - 1 vârf
• Scorțișoară - ½ linguriță
• Cuișoare - ½ linguriță
• Cardamom - ½ linguriță
• Stafide - 100 gr.
• Sos de mere 150 gr.
• Ulei de cocos - 45 gr.
• Brânză de vaci fără grăsimi - 250 gr.
• Apă - 100 ml.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, amestecați toate ingredientele uscate. Intr-un recipient punem faina de spelta, fulgi de ovaz, praful de copt, sare, scortisoara, cuisoare si cardamom. Amestecăm totul cu o spatulă din silicon.
2. Clătiți bine stafidele și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a se usca complet. Adăugați-l la ingredientele uscate.
3. Turnați sos de mere deasupra și amestecați totul.
4. Adăugați ulei de cocos în amestec și amestecați ușor.
5. Acum adăugați brânza de vaci și amestecați până la omogenizare.
6. Datorită faptului că amestecul este suficient de uscat, adăugați apă și amestecați până la omogenizare.
7. Acoperiți forma cu pergament și puneți aluatul acolo. Nivelăm totul cu o lingură. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și coaceți tortul aproximativ 40 de minute.
8. Când prăjitura este gata, lăsați-o să se răcească. Apoi scoateți din matriță și serviți. Poftă bună!

Delicioasă brânză de vaci și prăjitură de ciocolată acasă

Oricine iubește ciocolata va iubi această rețetă. La aluat se adaugă cacao, precum și stafidele, care se potrivesc bine cu un astfel de tort.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții - 10.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 300 gr.
• Ouă - 4 buc.
• Zahar granulat - 1 lingura.
• Vanilină - 1 linguriță
• Făină de grâu - 2 linguri.
• Pudră de cacao - 5 lingurițe
• Stafide - 80-100 gr.
• Pudră de copt - 2 lingurițe
• Unt - 180 gr.

Proces de gătit:

1. În cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă, topiți untul și lăsați-l să se răcească complet. Bateți ouăle, zahărul și brânza de vaci într-un recipient separat folosind un mixer până se omogenizează.
2. Adăugați făina cernută printr-o sită, cacao, praf de copt și stafide la amestecul finit. Se amestecă totul bine.
3. Adăugați untul deja răcit în aluatul aproape terminat.
4. Se amestecă totul bine cu un mixer. Aluatul ar trebui să se dovedească aerisit și să semene în consistență cu pasta de ciocolată topită.
5. Luați cutiile de briose și turnați aproximativ jumătate din aluat în ele. Puteți folosi o tigaie mare și puteți coace cupcake-ul în ea. Preîncălziți cuptorul la 200^OC și puneți cupcakes în el timp de 15 minute. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare.
6. Scoateți brioșele terminate din forme și lăsați-le să se răcească. Presărați zahăr pudră sau ciocolata preferată înainte de servire. Poftă bună!

Prajitura parfumata si incredibil de gustoasa cu coaja de lamaie

Zestul conferă acestui tort o aromă plăcută de lămâie și un gust ușor acru, iar glazura de lămâie doar decorează și conferă o aciditate plăcută.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 1 oră.

Porții - 10.

Ingrediente:

• Unt - 150 gr.
• Zahar granulat - 180 gr.
• Ouă - 4 buc.
• Brânză de vaci - 200 gr.
• Sare - 1 vârf
• Coaja de lamaie dupa gust.
• Extract de vanilie - 1 linguriță
• Făină - 280 gr.
• Pudră de copt - 1 linguriță
• Sifon - ½ linguriță
• Zahăr pudră - 200 gr.
• Suc de lamaie - 3-4 linguri
• Apă fierbinte - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Bateți untul înmuiat cu un mixer până la o masă pufoasă omogenă. Adăugați ouă pe rând și bateți bine.
2. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau dați-o cu un blender. Adăugați-l în unt, zahăr și ouă. Se toarnă un praf de sare, se adaugă coaja de lămâie, extract de vanilie și se amestecă totul cu un mixer.
3. Cernem făina cu praful de copt și sifonul printr-o sită. Se amestecă cu o spatulă de silicon până se omogenizează.
4. Puneți pergamentul în matriță și turnați aluatul în el.
5. Preîncălziți cuptorul la 170^OC și coaceți timp de aproximativ o oră. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare. Scoateți tortul finit din matriță și lăsați-l să se răcească pe grătar.
6. Să trecem la realizarea glazurii. Cernem zahărul pudră într-un recipient separat și adăugați suc de lămâie. Se amestecă totul bine și se adaugă apă fierbinte. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă sau suc de lămâie până când se obține consistența necesară glazurii.
7. Se toarnă tortul răcit cu glazură gata preparată și se decorează deasupra cu coajă de lămâie. Poftă bună!

Cum se face tort de caș fără unt la cuptor?

Fără unt, cupcakes-urile vor fi slabe și pufoase. Comparativ cu brioșele obișnuite, acestea vor fi mai groase și ușor uscate, dar totuși delicioase.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții - 15.

Ingrediente:

• Ouă - 3 buc.
• Zahar granulat - 180 gr.
• Brânză de vaci - 250 gr.
• Smântână - 4 linguri
• Amidon - 100 gr.
• Pudră de copt - 2 lingurițe
• Sare - 1 vârf
• Făină - 250 gr.

Proces de gătit:

1. Bateți ouăle cu zahăr folosind un mixer până se obține spumă pufoasă.
2. Într-un recipient separat, bateți brânza de vaci cu smântână cu un blender până când se obține o masă omogenă.
3. Adăugați treptat amestecul de caș la ouăle bătute și amestecați totul bine.
4. Cerneți amidonul printr-o sită și amestecați bine.
5. Adăugați făina cernută printr-o sită, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea la amestec. Se amestecă totul bine cu o spatulă de silicon până se obține o masă omogenă. Aluatul ar trebui să fie destul de gros.
6. Folosind o lingură de mucegai pentru muffin, umpleți aluatul cu aproximativ 3/4. Cel mai bine este să folosiți matrițe din silicon, deoarece matrițele de hârtie tind să se lipească de aceste brioșe.
7. Preîncălziți cuptorul la 200^OC și coaceți la această temperatură timp de 10 minute. Apoi îl reducem la 180^OC și coaceți încă aproximativ 30 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare.
8. Lasă brioșele terminate să se răcească ușor și presară deasupra zahăr pudră. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru un tort suculent cu brânză de vaci cu cireșe

Datorită cireșelor, tortul va deveni suculent și moderat dulce. Această boabe se potrivește foarte bine cu brânza de vaci și se potrivește perfect într-o prăjitură de brânză de vaci.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții - 10.

Ingrediente:

• Unt - 100 gr.
• Zahar granulat - 200 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Făină - 210 gr.
• Amidon - 35 gr.
• Pudră de copt - 1 linguriță
• Coaja de lămâie - 1 linguriță
• Caș 9% - 125 gr.
• Smântână - 100 gr.
• Cireșe fără sâmburi - ¾ lingură.

Proces de gătit:

1. Într-un recipient separat, bateți untul la temperatura camerei cu zahărul cu un mixer timp de câteva minute până când se obține o cremă aerisită.
2. Adăugați ouă rând pe rând untul și amestecați totul bine.
3. Cernem făina, amidonul și praful de copt printr-o sită. Adăugați coaja de lămâie și amestecați bine cu o spatulă de silicon până aproape omogenă.
4. Frecați brânza de vaci printr-o sită sau dați-o cu un blender. Adăugați la alte ingrediente împreună cu smântână și amestecați.
5. Acum adăugați cireșele și amestecați ușor cu o lingură, astfel încât să fie distribuite pe tot aluatul.
6. Tapetați vasul de copt cu pergament și turnați aluatul în el. Nivelăm suprafața cu o spatulă sau o lingură. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și coaceți tortul în el timp de aproximativ 50 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare.
7. Scoateți tortul terminat din matriță și lăsați-l să se răcească. Presară cu zahăr glazură înainte de servire. Poftă bună!

Tort delicat și aerisit cu brânză de vaci, cu mere la cuptor

Brânza de vaci conferă produselor de patiserie o ușurință, în timp ce merele - aciditate și suculență. Datorită acestei combinații, tortul se dovedește a fi foarte aromat și cu un gust neobișnuit și plăcut.

Timp de gătit: 30 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții - 10.

Ingrediente:

• Mere - 1-2 buc.
• Ouă - 3 buc.
• Brânză de vaci - 300 gr.
• Unt - 80 gr.
• Zahar granulat - 150 gr.
• Pudra de copt - 5 gr.
• Vanilină - 2 gr.
• Făină - 1 lingură.
• Zahăr pudră - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Într-un castron adânc cu o furculiță, mărunțiți cu grijă brânza de vaci împreună cu zahărul. Puteți folosi un blender pentru a face tortul mai fraged.
2. Adăugați ouă și untul topit pe caș. Se amestecă totul cu un blender până se omogenizează.
3. Cernem făina cu praful de copt printr-o sită. Adăugați vanilină și amestecați totul bine cu o lingură.
4. Spălați merele, tăiați-le în bucăți mici și adăugați-le la aluat. Se amestecă până se distribuie uniform în toată masa.
5. Ungeți vasul de copt cu unt și puneți aluatul în el. Nivelăm suprafața cu o lingură sau o spatulă. Preîncălziți cuptorul la 180^OC și coaceți tortul timp de 40-50 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare.
6. Lasa prajitura finita sa se raceasca usor si presara cu zahar pudra. Poftă bună!