Brânză de vaci de Paște - 10 rețete delicioase de Paște din brânză de vaci

Tratament tradițional de Paște din masa de caș. Desertul este simplu, rapid și nu necesită coacere. Am selectat 10 rețete pentru delicioase brânză de vaci de Paște, astfel încât să vă puteți diversifica meniul de vacanță.

Rețeta clasică pentru brânza de vaci Paște acasă

Mâncăr de desert delicat, gustos și aromat pentru masa festivă de Paște. Acest fel de mâncare simbolizează Muntele Golgota, pe care Isus a fost răstignit, așa că această sărbătoare ortodoxă este rareori completă fără ea.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 5.

• 
  Frecați cașul printr-o sită sau tăiați-l cu un blender.
• 
  Apoi, adăugați unt înmuiat în caș și amestecați.
• 
  Tăiați bățul de vanilie, scoateți semințele din el.
• 
  Bateți ouăle împreună cu zahărul, adăugați smântână și batonul de vanilie tocat, amestecați.
• 
  Puneți masa rezultată la foc moderat, amestecând continuu, aduceți la fierbere și fierbeți până se îngroașă. După aceea, răciți puțin amestecul.
• 
  Se toacă nucile într-un blender sau se toacă mărunt cu un cuțit.
• 
  Dacă fructele confiate sunt mari, atunci trebuie tăiate. Clătiți stafidele cu apă fierbinte și uscați-le.
• 
  Combinați brânza de vaci, fructele confiate, nucile, stafidele și masa de ouă răcită.
• 
  Acoperiți formularul pentru Paști cu tifon pliat în 2-3 straturi, marginile tifonului ar trebui să atârne în jos. Așezați masa de caș într-o matriță și tamponați-o.
• 
  Îndoiți marginile tifonului în sus și așezați greutatea deasupra. Așezați brânza de vaci de Paște în frigider pentru a se pregăti timp de 12 ore.
• 
  După timpul alocat, îndepărtați încărcătura, desfășurați pânza de brânză, puneți Paștele pe un vas plat și decorați după bunul plac.

Poftă bună!

Brânză de vaci de Paște fără coacere cu stafide pe masa festivă

Tabelul tradițional de Paște nu este complet fără brânza de vaci de Paște. Acest preparat gustos și suculent este preparat fără coacere. Pentru a fi fragedă și aerisită, brânza de vaci trebuie mai întâi să fie derulată printr-o mașină de tocat carne sau frecată printr-o sită.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 500 gr.
• Unt - 50 gr.
• Smântână - 60 ml.
• Stafide - 50 gr.
• Zahar - 1 lingura
• Vanilină - 2 gr.

Proces de gătit:

1. Cașul trebuie să fie proaspăt și gras. Derulați cașul printr-o mașină de tocat carne.
2. Se toarnă stafidele cu apă clocotită timp de 7-10 minute, apoi se spală și se usucă. Se adaugă stafide, smântână, unt, zahăr și vanilină în castron în caș, se amestecă bine.
3. Masa de caș trebuie să se dovedească densă și ușor umedă.
4. Acoperiți formularul cu tifon pliat de 2 ori. Puneți masa de caș într-o matriță, tamponați, acoperiți cu marginile de pânză de brânză și instalați o presă.
5. Așezați piesa de prelucrat în frigider timp de 8-12 ore pentru întărire. După acest timp, scoateți pastele de caș din matriță și garnisiți cu nuci și fructe confiate.

Poftă bună!

O rețetă pas cu pas pentru prepararea brânzei de Paște la cuptor

De obicei, brânza de vaci de Paște se prepară fără tratament termic, deci are o durată scurtă de valabilitate. Ne grăbim să vă împărtășim o rețetă excelentă de brânză de vaci de Paște gătită la cuptor.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 500 gr.
• Gălbenușuri de ou - 4 buc.
• Albușuri de ou - 3 buc.
• Zahar - 1 lingura.
• Unt - 100 gr.
• Gris - 100 gr.
• Afine uscate - 100 gr.
• Făină - 10 gr.
• Pesmet - pentru formă.

Proces de gătit:

1. Frecați cașul printr-o sită. Se amestecă masa de caș cu untul înmuiat.
2. Bateți gălbenușurile cu zahăr. Apoi amestecați cașul cu gălbenușul.
3. Apoi adăugați griș și amestecați bine.
4. Se toarnă apă clocotită peste afine timp de 10 minute, apoi se spală și se usucă.
5. Bateți albii cu un praf de sare până când sunt pufoși, apoi adăugați-i la masa de caș.
6. Se înmoaie merisoarele în făină și se adaugă la vrac.
7. Ungeți generos un vas de copt cu unt și presărați pesmet.
8. Puneți masa de caș într-o matriță și puneți-o în cuptor, preîncălzit la 170 de grade. Așezați o foaie de copt cu apă pe fundul cuptorului.
9. Coaceți Paștele timp de 50-60 de minute. Verificați pregătirea Paștelui cu o scobitoare din lemn, trebuie să fie uscată.
10. Lasă Paștele să se răcească și decorează-l după bunul tău gust.

Poftă bună!

Cremă de Paște cu brânză de vaci incredibil de delicioasă, cu stafide și nuci

Pe masa festivă de Paște trebuie să existe brânză de vaci de Paște. Există multe rețete pentru acest desert, vă sugerăm să încercați una dintre cele mai delicioase opțiuni - pastă cu brânză de vaci.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 500 gr.
• Gălbenușuri de ou - 3-4 buc.
• Smântână - 200 ml.
• Unt - 100 gr.
• Zahar - 100 gr.
• Zahăr vanilat - 1 linguriță
• Stafide - 80 gr.
• Nuci - 50 gr.

Proces de gătit:

1. Se toarnă stafidele cu apă clocotită timp de 10-15 minute, apoi se spală și se usucă.
2. Ștergeți brânza de vaci printr-o sită, adăugați gălbenușuri, smântână, zahăr simplu și vanilat, amestecați totul bine.
3. Apoi adăugați untul înmuiat, bateți cu un mixer la viteză mică.
4. Transferați masa de caș într-o cratiță cu fundul gros, puneți pe foc mic și încălziți până la primele bule, nu aduceți la fierbere.
5. Scoateți tigaia de pe foc și puneți-o într-un castron cu apă rece. Așezați masa de caș răcit la frigider timp de 1-2 ore pentru a se îngroșa.
6. Apoi adăugați stafide și nuci la masa de caș, amestecați.
7. Acoperiți formularul de Paște cu tifon înmuiat în apă și împăturit în jumătate. Așezați masa de caș și tamponați-o bine. Înfășurați marginile tifonului peste tifon și așezați greutatea.
8. Puneți la frigider Paștele timp de 1 zi. După ce a trecut ziua, scoateți-o din matriță și decorați-o după bunul plac.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru a face Paște brânză de vaci regală

Paștele este sărbătorit de ortodocși și catolici. Prin tradiție, prăjiturile de drojdie sunt coapte pentru masa festivă și se face Paște cu caș. Brânza de vaci de Paște este preparată în formă de con trunchiat și simbolizează Muntele Golgota.

Timp de gătit: 1 zi.

Timp de gătit: 2,5 ore.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Caș 9% - 500 gr.
• Unt - 100 gr.
• Stafide - 100 gr.
• Lămâie - 1 buc.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Smântână - 250 ml.
• Zahar - 150 gr.
• Zahăr vanilat - 1 lingură
• Afine uscate - 100 gr.
• Migdale - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Frecați cașul printr-o sită de două ori.
2. Tăiați untul în cuburi și lăsați-l la temperatura camerei să se topească. Se înmoaie stafidele în apă clocotită timp de 15 minute, apoi se spală și se pun pe șervețele de hârtie pentru a se usca. Spălați lămâia cu apă fierbinte și radeți coaja pe o răzătoare fină.
3. Bateți ouăle cu un mixer împreună cu smântână și untul înmuiat. Apoi adăugați masa de caș, amestecați.
4. Așezați vasul într-o baie de apă. Se încălzește amestecul până când este fierbinte.
5. Scoateți masa de caș din baia de apă și răciți-o. Adăugați zahăr, zahăr vanilat, stafide, migdale, afine și coajă de lămâie și amestecați.
6. Acoperiți formularul pentru Paști cu tifon umed, puneți masa de caș în el, tamponați și acoperiți cu marginile tifonului, puneți sarcina deasupra.
7. Puneți matrița în frigider peste noapte. După acest timp, scoateți Paștele din matriță, decorați după cum doriți și serviți pe masa festivă.

Poftă bună!

Cum se gătește brânza de vaci de Paște fără a adăuga ouă?

Deoarece brânza de vaci de Paște se prepară fără tratament termic, unele gospodine sunt confundate de utilizarea ouălor crude în desert. Mai ales pentru aceasta, am selectat o rețetă excelentă de Paște, fără a folosi ouă de pui.

Timp de gătit: 15 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 650 gr.
• Zahăr pudră - 250 gr.
• Smântână - 200 ml.
• Unt - 250 gr.
• Vanilină după gust.
• Stafide - 80 gr.
• Caise uscate - 80 gr.
• Prune uscate - 80 gr.

Proces de gătit:

1. Derulați brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne și amestecați cu unt topit.
2. Se toarnă fructele uscate cu apă clocotită timp de 15-20 de minute, apoi se spală, se usucă și se taie.
3. Într-un castron, combinați masa de caș, fructele uscate, smântâna și vanilina, amestecați.
4. Acoperiți o formă specială cu tifon umed, puneți masa de caș în ea, tamponați-o și acoperiți-o cu margini de tifon deasupra, puneți-o sub opresiune.
5. Așezați Paștele la frigider timp de 10-15 ore. Pune Paștele pe un vas plat și servește pe masa festivă.

Poftă bună!

Cum să gătești singur brânza de vaci de Paște cu lapte condensat?

Brânza de vaci de Paște este un fel de mâncare delicioasă care se pregătește o dată pe an pentru sărbătoarea Paștelui Mare. Baza de caș rămâne neschimbată, dar aditivii pot fi diferiți: fructe uscate, nuci, condimente sau lapte condensat.

Timp de gătit: 12 ore.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 500 gr.
• Lapte condensat - 100 ml.
• Unt - 50 gr.
• Caise uscate - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Adăugați laptele condensat în untul topit.
2. Apoi adăugați cașul și amestecați ingredientele cu un mixer.
3. Se toarnă caisele uscate cu apă clocotită timp de 10 minute, apoi se spală și se taie fâșii, se adaugă la masa de caș.
4. Acoperiți formularul de Paște cu tifon umed, puneți masa de caș în el, tamponați-o, acoperiți-o cu marginile tifonului deasupra și puneți-o la frigider pentru 10-12 ore.
5. Scoateți Paștele terminat din matriță, decorați cu glazură și stropiți, serviți pe masa festivă.

Poftă bună!

O modalitate rapidă și ușoară de a găti Paște brânză de vaci confițată fără coacere

O rețetă rapidă și ușoară pentru prepararea brânzei de Paște. Se gătește fără a folosi ouă, deci poate fi administrat copiilor.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 16.

Ingrediente:

• Caș 9% - 500 gr.
• Unt - 200 gr.
• Zahăr pudră - 150 gr.
• Smântână acră 25% - 150 ml.
• Fructe confiate - 30 gr.

Proces de gătit:

1. Derulați brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne.
2. Puneți untul topit cu zahăr pudră.
3. Adăugați smântână la masa de caș și bateți ingredientele cu un mixer. Se adaugă fructe confiate și se amestecă bine.
4. Puneți masa rezultată într-o matriță.
5. Acoperiți matrița cu tifon și ar trebui să existe o gaură în ea pentru ca serul să se scurgă. Așezați presa deasupra și puneți matrița în frigider timp de cel puțin 8 ore.
6. Puneți Paștele terminat pe un vas plat, decorați cu bucăți de fructe confiate și desertul este gata.

Poftă bună!

Rețetă incredibil de delicioasă pentru brânza de vaci Paște cu ciocolată și fructe uscate

Brânza de vaci de Paște este unul dintre cele mai delicioase deserturi. Ciocolata o va face să fie și mai bună. Păcat că gătesc Paștele doar o dată pe an la Paște.

Timp de gătit: ora 8.

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 5.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 500 gr.
• Cremă 33% - 40 ml.
• Zahăr pudră - 100 gr.
• Ciocolată neagră - 100 gr.
• Unt - 50 gr.
• Caise uscate - 10 buc.
• Smochine - 5 buc.
• Stafide - 100 gr.
• Scorțișoară după gust.
• Zahăr vanilat - după gust.
• Nuci de pin după gust.

Proces de gătit:

1. Spargeți ciocolata în bucăți, tăiați untul în cuburi, puneți ingredientele într-un castron și puneți-le într-o baie de apă. Se încălzește până se topesc ciocolata și untul.
2. Se înmoaie fructele uscate în apă clocotită, se spală, se usucă și se taie în bucăți mai mici.
3. Derulați brânza de vaci printr-o mașină de tocat carne, adăugați smântână, zahăr glazură, scorțișoară și zahăr vanilat, amestecați bine. Apoi adăugați fructe uscate la masa de caș și amestecați din nou.
4. Împărțiți masa de caș în două părți, amestecați una cu masa de ciocolată.
5. Acoperiți formularul de Paște cu tifon umed, așezați-l într-o strecurătoare și așezați întreaga structură într-un castron adânc. întindeți în straturi masele luminoase și întunecate.
6. Puneți o încărcătură mică deasupra și trimiteți Paștele la frigider timp de cel puțin 8 ore. Puneți Paștele terminat pe un platou și garniți-l cu nuci de pin.

Poftă bună!

Cum să gătești acasă brânza de vaci cu gelatină?

Înainte de a servi Paștele, ar trebui să înghețe într-un loc rece. astfel încât brânza de vaci de Paște să aibă o consistență densă, puteți adăuga gelatină în compoziția sa. Printre altele, acest lucru va accelera procesul de pregătire a Paștelui.

Timp de gătit: 4,5 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 500 gr.
• Zahar - 65 gr.
• Cremă - 100 gr.
• Sare - 1 gr.
• Unt - 50 gr.
• Fructe uscate - 100 gr.
• Gelatină - 10 gr.
• Vanilină - 1 gr.

Proces de gătit:

1. Adăugați zahăr, sare, smântână și unt în caș, bateți ingredientele cu un blender.
2. Se toarnă gelatina cu apă caldă și se lasă 10 minute, apoi se încălzește pentru a se dizolva complet. Se toarnă apă clocotită peste fructele uscate, se spală și se taie. Adăugați masa gelatinoasă și fructele uscate la masa de caș, amestecați.
3. Acoperiți vasul de Paște cu tifon umed.
4. Puneți masa de caș în matriță, acoperiți-o cu marginile feței de brânză, așezați încărcătura deasupra și puneți-o în frigider până se solidifică complet.
5. După 3-4 ore Paștele va fi gata, decorați-l după bunul plac și serviți.

Poftă bună!