Conopida la cuptor - 10 rețete cu fotografii pas cu pas

Conopida la cuptor cu brânză și ou

Când este coaptă, conopida este deosebit de gustoasă. Este mult mai moale decât soiul alb. Și vom coace inflorescențe suculente cu un ou și o brânză - crusta maro aurie de pe suprafața vasului nu numai că decorează bine, dar creează și un contrast cu pulpa delicată a legumei. Varza poate fi folosită atât în ​​stare proaspătă, cât și congelată. În orice caz, înainte de coacere, va trebui să o fierbeți câteva minute în apă sărată. Toate detaliile sunt în rețeta de mai jos.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții: 4.

• 
  Dacă conopida este înghețată, atunci nu este nevoie să o dezghețați complet. De regulă, o astfel de varză este deja sub formă de inflorescențe individuale - le vom arunca imediat în apă clocotită pentru gătit. Dacă leguma este proaspătă, clătiți bine furculițele și îndepărtați frunzele inferioare, dacă există.
• 
  Dezasamblăm furcile în inflorescențe separate de aproximativ aceeași dimensiune. Dacă este necesar, pot fi tăiate bucăți mari.
• 
  Într-o cratiță, aduceți apa sărată la fierbere și înmuiați în ea inflorescențele preparate din conopidă. Aduceți conținutul cratiței la fierbere și gătiți timp de șapte până la opt minute. Pulpa nu trebuie să fiarbă.
• 
  Aruncați inflorescențele fierte într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă tot lichidul.
• 
  Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați smântână, sare și piper negru după gust. Se agită toate ingredientele cu o furculiță până se obține un amestec omogen.
• 
  Frecați brânza tare pe o răzătoare tare.
• 
  Se toarnă așchii de brânză în masa de ouă și smântână, se amestecă.
• 
  Ungeți vasul de copt cu unt, fără a uita părțile laterale. Întindem în ea inflorescențele de conopidă uscate - încercăm să le distribuim uniform pe întregul perimetru.
• 
  Umpleți varza cu amestecul de ou-brânză gătit.
• 
  Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Punem forma cu varză la un nivel mediu și coacem timp de treizeci până la treizeci și cinci de minute. Când la suprafață se formează o crustă roșiatică pronunțată, mucegaiul poate fi scos din cuptor.
• 
  Lăsați vasul să se răcească ușor și tăiați-l în porții chiar în matriță. Se servește conopidă fierbinte la cuptor, se ornează cu ierburi proaspete.

Poftă bună!

Conopida cu smântână și brânză la cuptor

În funcție de metoda de preparare, conopida poate fi servită ca garnitură pentru carne sau pește sau ca fel de mâncare complet separat. Pentru iubitorii de feluri de mâncare ușoare din legume, conopida coaptă este doar un dar. Pentru suculență, folosim suplimentar smântână și pentru o crustă maro aurie la suprafață - brânză rasă. Această opțiune pentru gătit conopida este destul de satisfăcătoare, în timp ce este complet ușoară pentru stomac.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

Conopida - 1 furculita medie

Brânză tare - 200 gr.

Smântână - 200 gr.

Sarat la gust.

Ierburi provensale - ½ linguriță.

Piper negru măcinat - după gust.

Unt - pentru ungerea matriței.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine furculițele de conopidă în apă curentă, îndepărtați frunzele inferioare. Demontăm leguma în inflorescențe separate de aproximativ aceeași dimensiune. Dacă utilizați conopidă congelată, mergeți direct la etapa de gătit fără a dezgheța.
2. Într-o cratiță, aduceți apa sărată la fierbere și coborâți în ea inflorescențele de conopidă. Din momentul fierberii din nou, fierbeți leguma timp de șapte până la opt minute. Carnea de varză ar trebui să devină mai moale, nu în orice caz fiert. După fierbere, aruncați inflorescențele într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă.
3. Ungeți vasul de copt cu unt. Întindem în el inflorescențele fierte.
4. Frecați brânza tare pe o răzătoare grosieră.
5. Puneți smântâna peste varză chiar în matriță și amestecați-o cu inflorescențele. Acum distribuim varza în smântână într-un strat uniform în jurul întregului perimetru al formei. Se acoperă cu ierburi provensale uscate și piper negru măcinat după gust.
6. În cele din urmă, turnați așchii de brânză, distribuindu-i uniform pe varză.
7. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 190 de grade. Punem forma cu varză la un nivel mediu și coacem timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Un semn de disponibilitate este o crustă roșiatică vizibilă la suprafață.
8. Servim conopidă fierbinte coaptă ca o farfurie separată sau ca o garnitură consistentă.

Poftă bună!

Cum se coace delicios conopida în aluat la cuptor

Conopida în aluat este delicioasă! Dar există un dezavantaj - aceasta este o cantitate mare de ulei pentru prăjit și, ca rezultat, un conținut destul de ridicat de calorii al vasului finit. Pentru a remedia situația, vă sugerăm să gătiți varza la cuptor, nu într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, aluatul în sensul obișnuit va trebui să fie împărțit în componente uscate și umede și să „proceseze” inflorescențele pas cu pas. Acest lucru va păstra crusta pe suprafața varzei în loc de pe foaia de copt separat.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

Conopida - 1 furculita

Brânză tare rasă - 1 lingură.

Firuri de pâine - 1 lingură.

Sarat la gust.

Piper negru măcinat - după gust.

Paprika - 1 lingură

Parmezan ras - 50 gr.

Usturoi uscat - 1 linguriță

Ouă - 2 buc.

Verzi - pentru servire.

Proces de gătit:

1. Spălăm și uscăm furculițele de conopidă. Îl împărțim în inflorescențe separate de aproximativ aceeași dimensiune. Dacă se utilizează varză congelată, procedați imediat la fierbere fără dezghețare preliminară. Scufundați inflorescențele în apă clocotită cu sare și gătiți timp de cinci până la șapte minute, până când carnea de legume devine ușor mai moale. Nu fierbeți până când nu este complet moale - există încă coacere înainte. Aruncați varza fiartă într-o strecurătoare și lăsați supa să se scurgă complet.
2. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate: brânză rasă tare, boia, pesmet și usturoi uscat.
3. În cele din urmă, adăugați amestecul uscat cu parmezan ras. Se amestecă bine.
4. Într-un alt castron, agitați ouăle cu o furculiță cu un vârf de sare și puțin piper negru. Înțepăm inflorescențele uscate pe o furculiță și le coborâm în masa de ouă.
5. Apoi puneți conopida în amestecul de pâine uscat și rotiți-o din toate părțile.
6. Acoperiți foaia de copt cu pergament uleiat sau un covor de silicon și întindeți inflorescențele pregătite. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 190 de grade și setați foaia de copt la un nivel mediu. Coaceți conopida timp de cincisprezece până la douăzeci de minute, până când suprafața fiecărei bucăți este bine rumenită.
7. Transferați conopida finită din foaia de copt într-o farfurie de servire și decorați-o cu ierburi proaspete. Se servește fierbinte.

Poftă bună!

Caserola de conopida de cuptor

Această caserolă de conopidă poate fi numită clasică: nu există nimic în ea decât, de fapt, varză, ouă, câteva linguri de maioneză și brânză. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele și ierburile preferate, care vor adăuga o dispoziție diferită vasului cu aroma lor. Coacem un astfel de fel de mâncare, ca de obicei, la cuptor. Însă vă recomandăm să ungeți vasul de copt cu unt - conferă o nuanță delicată de gust lăptos, pe care nu o puteți obține dacă utilizați ulei vegetal.

Timp de gătit: 35 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

Conopida - 1 furculita medie

Ouă - 4 buc.

Brânză tare - 200 gr.

Maioneză - 4 linguri

Unt - 2 linguri

Sarat la gust.

Piper negru măcinat - după gust.

Verzi - pentru servire.

Proces de gătit:

1. Spălăm furculițele conopidei, le uscăm și îndepărtăm frunzele inferioare, dacă este necesar. Dezasamblăm leguma în inflorescențe. Încercăm să separăm bucăți de aproximativ aceeași dimensiune. Nu este necesară dezghețarea prealabilă atunci când se utilizează conopida congelată. Mergeți direct la etapa de gătit.
2. Într-o cratiță, încălziți apa sărată la fierbere și coborâți în ea inflorescențele pregătite. Gatiti timp de cinci pana la sapte minute - in acest timp, pulpa vegetala va deveni mai moale, dar nu va fi fierbuta. După gătit, puneți varza într-o strecurătoare și lăsați-o câteva minute, astfel încât toată apa să fie de sticlă.
3. Sparge ouăle într-un castron și adaugă maioneză. De asemenea, adăugați sare și piper negru după gust.
4. Se agită cu o furculiță sau se bate până se omogenizează.
5. Radeți brânza tare cu găuri mari. Se toarnă în masa de ouă-maioneză, se amestecă bine.
6. Ungeți vasul de copt cu un strat gros de unt. Punem inflorescențele de conopidă fierte, încercând să le distribuim uniform pe întregul perimetru. Umpleți cu amestecul de ouă-brânză. Întindeți brânza care s-a așezat pe suprafața varzei într-un strat uniform cu spatele unei linguri. Punem caserola într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade pe un nivel mediu. Coacem timp de douăzeci și cinci până la treizeci de minute.
7. Caserola terminată ar trebui să fie maro auriu. O scoatem din cuptor și o lăsăm să se răcească ușor. Tăiați în porții chiar în matriță și serviți la masă, garnisit cu frunze de ierburi proaspete.

Poftă bună!

Conopida cu roșii și brânză la cuptor

O idee minunată pentru cină sunt legumele coapte la cuptor. O combinație câștig-câștig - conopidă moale și roșii suculente sub o crustă maro aurie de brânză. Un detaliu important este untul. Ungem un vas de copt cu el și acoperim și suprafața caserolei. Oferă un fundal cremos incredibil de delicat pe care fiecare ingredient este dezvăluit cu succes prin gustul său natural.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

Conopida - 1 kg.

Roșii - 400 gr.

Ouă - 4 buc.

Brânză tare - 200 gr.

Lapte - 250 ml.

Unt - 30-40 gr.

Sarat la gust.

Piper negru măcinat - după gust.

Verzi - pentru servire.

Proces de gătit:

1. Spălați conopida, uscați-o și dezasamblați-o în inflorescențe separate. Le facem cam de aceeași dimensiune. Într-o cratiță, aduceți apa sărată la fierbere și coborâți inflorescențele pregătite în ea. Fierbeți legumele timp de cinci până la șapte minute. Dacă utilizați varză congelată, nu trebuie să o dezghețați mai întâi. Gatiti imediat, dar cresteti timpul de gatire cu cateva minute. Puneți inflorescențele fierte într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă complet.
2. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați o urmă din tulpină. Tăiați legumele în cuburi mici. Este bine dacă acestea sunt soiuri de roșii cărnoase și dense. Acest lucru va face caserola suculentă, texturată și nu apoasă.
3. Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați lapte, sare și piper negru. Bate masa cu un tel până se omogenizează.
4. Frecați brânza tare pe o răzătoare fină.
5. Ungeți vasul de copt cu jumătate din cantitatea specificată de unt. Așezați conopida uscată și roșiile tocate. Puteți face acest lucru în straturi sau într-un mix. Se presară cu puțină sare.
6. Se toarnă legumele cu amestecul de ou-lapte. Acoperiți suprafața cu brânză rasă și întindeți untul rămas pe el, tăiat felii.
7. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 190 de grade și puneți vasul la nivelul mediu. Coacem legumele timp de douăzeci și cinci până la treizeci de minute, până când brânza de la suprafață se topește complet și începe să se rumenească bine.
8. Scoatem vasul finit din cuptor, îl tăiem în porții chiar în matriță și îl servim fierbinte, decorând cu orice ierburi proaspete.

Poftă bună!

Conopida delicioasă cu brânză și smântână la cuptor

Conopida foarte delicată. Întreg secretul se află în cremă. De asemenea, în fel de mâncare există o bogăție specială de pulpă vegetală, iar acest lucru se datorează faptului că nu fierbem în prealabil și nici măcar o albire pe termen scurt. Pentru a face caserola fină moale, inflorescențele trebuie coapte înainte de a adăuga smântână și brânză - acest lucru va păstra gustul natural al legumei și va evita „diluarea” acesteia cu apă, așa cum se întâmplă în timpul gătitului. Folosim o formă mică, astfel încât varza să se întindă într-un strat dens și să fie acoperită uniform cu cremă - acest lucru este dificil de realizat dacă inflorescențele sunt împrăștiate pe o foaie de copt spațioasă.

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

Conopida - 1 kg.

Cremă - 150-170 ml.

Brânză tare - 150 gr.

Sarat la gust.

Piper negru măcinat - după gust.

Unt - 40 gr.

Proces de gătit:

1. Spălăm furculițele de conopidă, uscăm și dezasamblăm în inflorescențe. Ținând cont că, înainte de gătit, nu le vom fierbe, ci le vom coace, merită să le facem de dimensiuni medii. Deci varza se va coace mai repede. Dacă se utilizează conopidă congelată, trebuie mai întâi să fie dezghețată complet și lichidul eliberat să fie golit.
2. Așezați inflorescențele de varză pe o foaie de copt unsă cu o cantitate mică de unt, presărați sare după gust și puneți-o la cuptor. Coacem la o temperatură de 200 de grade timp de douăzeci de minute. După ce a trecut timpul specificat, scoatem foaia de copt și transferăm inflorescențele într-un vas de copt uns cu restul de unt. Presărați varza cu piper negru și orice alte condimente în funcție de preferințele personale. Umpleți cu smântână.
3. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră și presărați cu generozitate suprafața conopidei cu ea.
4. Punem forma la cuptor la un nivel mediu și coacem la aceeași temperatură încă douăzeci de minute. Brânza de la suprafață ar trebui să se topească complet și să se rumenească bine.
5. Scoatem varza finită din cuptor și o lăsăm să se răcească ușor. Așezăm vasul pe farfurii porționate și servim ca garnitură sau ca masă independentă.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru conopidă cu dovlecei

Pentru un astfel de fel de mâncare, nu numai dovleceii tineri sunt perfecti, ci și fructele mari, a căror pulpă nu mai este atât de fragedă. Datorită faptului că dovleceii sunt prăjiți înainte de coacere, fibrele lor se înmoaie și gradul de coacere nu joacă un rol special aici. Conopida se poate folosi proaspătă sau congelată. Punctul culminant al felului de mâncare este umplutura de cremă cu adaos de brânză și făină. Oferă o textură densă vasului finit - poate fi tăiat în porții uniforme și servit frumos. În plus, apare o bogăție cremoasă specială.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții: 6.

Ingrediente:

Conopida - 1 kg.

Dovlecei - 700 gr.

Ouă - 3 buc.

Cremă - 200 ml.

Brânză tare - 100 gr.

Făină de grâu - ½ lingură.

Sarat la gust.

Piper negru măcinat - după gust.

Verzi - pentru decor.

Ulei vegetal - pentru prăjire.

Unt - pentru ungerea matriței.

Proces de gătit:

1. Spălăm bine conopida și dezasamblăm inflorescențe mici, nu individuale. Dacă utilizați conopidă congelată, nu trebuie să o dezghețați mai întâi. Într-o cratiță, aduceți apa sărată la fierbere și coborâți inflorescențele pregătite în ea. Gatiti-le cinci minute, apoi scurgeti apa si lasati varza sa se raceasca usor.
2. Spălăm și uscăm dovleceii. Dacă fructele sunt tinere, tăiați-le în cuburi mici împreună cu coaja și semințele. Dacă legumele au fost deja prea coapte, atunci tăiem pielea și scoatem semințele. Tăiați pulpa decojită în bucăți. Încălziți uleiul vegetal fără miros într-o tigaie. Intindem dovleceii feliati si ii prajim la temperatura ridicata a aragazului cateva minute. Este necesar să se obțină o rumenire rapidă a pieselor. Nu uitați să amestecați. Scoateți dovleceii prăjiți din aragaz.
3. Pregătiți umplutura într-un castron. Pentru a face acest lucru, amestecați ouăle cu smântână, sare și piper negru. Bateți amestecul până se omogenizează. Se toarnă făina și se amestecă energic pentru a rupe toate bucățile.
4. Ungeți vasul de copt cu unt și puneți în el inflorescențele de conopidă fierte și dovleceii prăjiți. Puteți face acest lucru în straturi sau într-un amestec, deoarece este mai convenabil. Umpleți legumele cu umplutura pregătită. Frecați brânza tare pe o răzătoare fină și presărați cu generozitate suprafața legumelor cu așchii de brânză rezultate.
5. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Punem forma la nivelul mediu și coacem vasul timp de treizeci și cinci până la patruzeci de minute. Suprafața trebuie să fie bine rumenită. Scoatem vasul finit din cuptor și îl lăsăm să se răcească la o temperatură confortabilă. Decorați cu frunze de ierburi proaspete și serviți direct sub formă, în care tăiem porții.

Poftă bună!

Conopida coptă la cuptor

Dacă vrei să faci un fel de mâncare spectaculos de conopidă, nu trebuie să fii inteligent. Doar coaceți-l întreg la cuptor. Forma și structura naturală a legumelor servesc drept cea mai bună decorare a acesteia: tăierea unei bucăți de varză porționată este foarte atractivă și doar face semn să o încercați mai devreme. Pentru a sublinia gustul natural al varzei și a crea starea de spirit a felului de mâncare, folosim cimbru și unt parfumat - acești aditivi simpli pot îmbunătăți semnificativ percepția gustului varzei.

Timp de gătit: 45 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

Conopida - 1 furculita medie

Bulion de pui - 1 l.

Unt - 70 gr.

Frunze de dafin - 2 buc.

Cimbru - 2-3 ramuri.

Sarat la gust.

Boabe de piper negru - 5 buc.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine și uscați furculițele de conopidă. Tăiați frunzele inferioare. Dacă există defecte, pete întunecate pe suprafața legumei, trebuie să le tăiem.
2. Așezați furculițele de varză pregătite într-o cratiță mică și umpleți-le cu bulion de pui. Lichidul ar trebui să acopere aproape complet leguma. Puneți frunze de dafin, boabe de piper negru, ramuri de cimbru și sare după gust în bulion. Așezați oala pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere. Din acest moment gătim varza timp de douăsprezece minute.
3. După ce a trecut timpul specificat, scoateți cu grijă varza de pe bulion și transferați-o într-un vas de copt. Este convenabil să utilizați o tigaie cu pereți groși cu un diametru adecvat. Se toarnă o treime dintr-un pahar de bulion în fundul matriței. Presărați suprafața conopidei cu unt topit pe toate părțile și decorați cu o crenguță de cimbru.
4. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade și așezați vasul cu varză în el la nivelul mediu. Coacem timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Suprafața trebuie acoperită cu o crustă aurie. Pentru a ne asigura că este gata, lipim un cuțit subțire în mijlocul legumei - ar trebui să intre liber, fără efort.
5. Scoatem varza coptă din cuptor și o servim fierbinte. Un astfel de fel de mâncare nu va servi doar ca o garnitură excelentă pentru carne, ci și perfect ca o masă independentă.Mai ales pentru cei care numără calorii.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de conopidă la cuptor cu cartofi

Vă oferim o rețetă pentru un fel de mâncare de legume foarte consistent de conopidă cu cartofi. Ambele produse au un gust destul de neutru și se potrivesc bine unul cu celălalt. Și pentru a adăuga aromă, coaceți-le sub un sos bogat de ceapă-ciuperci și adăugați niște brânză albastră. Datorită acestuia din urmă, caserola are o cremă delicată cu o notă picantă - bine, foarte gustoasă!

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

Conopida - 300 gr.

Cartofi - 8 buc. mărime medie.

Praz - ½ buc. mărime medie.

Champignons - 300 gr.

Brânză albastră dor - 50 gr.

Cremă - 200 ml.

Parmezan - 100 gr.

Sarat la gust.

Un amestec de ardei măcinați - după gust.

Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Spălăm inflorescențele de conopidă și le împărțim în părți aproximativ egale. Se fierb în apă sărată timp de cinci minute. Dacă se folosește conopidă congelată, nu este necesară dezghețarea preliminară, puteți începe să gătiți imediat. După fierbere, aruncați inflorescențele într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă complet.
2. Spălăm cartofii, curățăm și fierbem în apă sărată până la jumătate fierte. Va dura aproximativ zece până la cincisprezece minute.
3. Spălați prazul, uscați-le și tăiați-le în inele subțiri. Folosim doar partea ușoară a tulpinii, fără frunzele superioare. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și puneți prazul tocat în ea. Cu agitare, aduceți-l într-o stare semi-moale timp de câteva minute.
4. Champignons pot fi folosiți atât în ​​stare proaspătă, cât și în conserve. Tăiați-le în felii subțiri și puneți-le într-o tigaie cu prazul. Se prăjește totul împreună timp de cinci până la șase minute.
5. În timp ce legumele sunt prăjite, tăiați brânza albastră dor în cuburi mici.
6. Se toarnă smântână în ceapă și ciuperci, se amestecă. Aduceți întreaga masă la fierbere și adăugați bucățile de brânză albastră. Se amestecă, se adaugă sare după gust și un amestec de ardei măcinați. Așteptăm până se dizolvă toate cuburile de brânză și scoatem tigaia din aragaz.
7. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Puneți cartofii tăiați în cercuri ca primul strat. Îl acoperim cu o treime din cantitatea totală de sos cremos gătit, încercând să-l distribuim uniform pe tot perimetrul. Acoperiți sosul cu inflorescențe de conopidă.
8. Se întinde din nou sosul peste varză. Repetați stratul de cartofi și acoperiți cu restul de sos.
9. Presară suprafața cu parmezan ras.
10. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 190 de grade și puneți vasul la nivelul mediu. Coacem legumele timp de treizeci până la treizeci și cinci de minute, până când coaja se rumeneste bine.
11. Serviți vasul fierbinte, tăiat în porții chiar în matriță. Această caserolă se potrivește foarte bine ca garnitură consistentă pentru carne.

Poftă bună!

Cum se gătește conopida congelată la cuptor

Conopida congelată este disponibilă în magazine tot timpul anului. De regulă, se vinde sub formă de inflorescențe individuale, ceea ce facilitează procesul de gătit: nu mai trebuie să le dezasamblați și să le separați. Inflorescențele înghețate rareori necesită dezghețare înainte de gătit. Carnea lor fragedă se gătește suficient de repede, astfel încât să puteți folosi varza direct din congelator. Această caserolă confirmă acest lucru: punem inflorescențele reci și tari într-o matriță și turnăm sosul. Coacem - voila, felul de mâncare este gata!

Timp de gătit: 40 min.

Timp de gătit: 15 min.

Porții: 4.

Ingrediente:

Conopida congelată - 800 gr.

Brânză tare - 150 gr.

Smântână - 300 gr.

Sarat la gust.

Coriandru - ½ linguriță

Curcuma - ½ lingurita

Semințe de fenicul - ½ linguriță

Boabe de piper negru - 2-3 buc.

Busuioc uscat - 1 linguriță

Telina uscata - 1 lingurita

Ulei vegetal - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Deci, nu trebuie să dezghețați conopida pentru a o coace. Eliberăm inflorescențele din ambalaj și, dacă este necesar, le tăiem dacă piesele sunt prea mari.
2. Frecați brânza tare pe o răzătoare grosieră. Se toarnă așchii rezultați într-un castron.
3. Pentru prepararea sosului, smântâna este mai bine să folosiți un conținut ridicat de grăsimi - acest lucru va da mai multă saturație sosului, iar felul de mâncare finit va fi mai gustos. Intindem smantana intr-un recipient separat. Adăugați condimentele specificate: semințe de fenicul, coriandru, curcuma, busuioc uscat și țelină uscată. De asemenea, adăugați sare după gust și boabe de piper negru. Se amestecă totul bine împreună.
4. Se toarnă smântână cu mirodenii în brânza rasă și se amestecă bine.
5. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și puneți în el inflorescențele de conopidă.
6. Se toarnă sosul gătit peste varză. Neteziți brânza care s-a așezat pe suprafața inflorescențelor cu o lingură. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 190 de grade. Așezați vasul de conopidă la nivelul inferior și coaceți timp de treizeci și cinci până la patruzeci de minute.
7. Pentru a verifica pregătirea varzei, puteți lipi un cuțit subțire în caserolă - ar trebui să intre liber, fără rezistență. În acest moment, coaja de brânză ar trebui să fie rumenită în mod vizibil la suprafață. Scoatem varza finită din cuptor și o servim fierbinte ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru carne sau carne de pasăre.

Poftă bună!