Cod de cuptor la cuptor - 10 dintre cele mai delicioase rețete

Dacă doriți să mâncați sănătos, gustos și, cel mai important, ieftin, atunci mâncărurile ușoare și dietetice vor apărea cu siguranță pe masa dvs. Printre acestea trebuie să fie codul copt la cuptor. Secretul preparării sale delicioase este destul de simplu. Trebuie utilizate produse suplimentare: legume, ouă, brânză, produse lactate și condimente, care vor completa gustul deja de neegalat al acestui pește din Atlantic.

File delicios de cod la cuptor

Codul gătit conform rețetei propuse va fi întotdeauna suculent și gustos grație marinadei cu ulei vegetal cu adaos de condimente, lămâie și usturoi. Este important să dezghețați corect fileurile de pește: în aer proaspăt sau puneți-le în apă rece sărată. Fileul de cod se coace cel mult 30 de minute, altfel peștele va deveni uscat și fără gust.

Timp de gătit - 30 de minute.

Porții - 5.

• 
  Decongelați corect fileul de cod, apoi clătiți cu apă rece și îndepărtați excesul de lichid cu un prosop. Îndepărtați cu grijă oasele mici din file.
• 
  Așezați fileul de pește într-un recipient și presărați piper și sare după bunul plac.
• 
  Pentru marinată, se toarnă ulei de floarea soarelui într-un castron mic, se adaugă usturoi, curățat și tocat pe un usturoi, iar ierburi provencale sau condimente de pește și se amestecă totul bine.
• 
  Întindeți întreaga bucată cu marinada rezultată.
• 
  Acoperiți recipientul cu pește cu o bucată de folie alimentară și puneți-l la frigider timp de 20 de minute. În acest formular, poate fi stocat 24 de ore, astfel încât să îl puteți coace oricând.
• 
  Apoi punem fileul de cod marinat pe o foaie de copt unsă și punem într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 30 de minute.
• 
  Serviți orez și legume cu acest pește suculent și gustos la cuptor.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Cum se gătește codul în folie la cuptor?

Codul în folie codit la cuptor este cel mai simplu și mai rapid mod de a pregăti un fel de mâncare. Folia reține toate substanțele benefice ale peștilor, își dezvăluie bine gustul și necesită o cantitate mică de ulei. În această rețetă, sunteți invitați să coaceți cod întreg și cu o cantitate mică de legume pentru a face vasul suculent, aromat și gustos.

Ingrediente:

• Carcasă de cod - 1 buc.
• Morcovi și ceapă - 1 buc.
• Unt și suc de lămâie - 2 linguri fiecare l.
• Sare, piper, muștar și ierburi după gust.

Proces de gătit:

1. Decongelați carcasa de cod (este mai bine să găsiți pește răcit în magazin), dezlipiți solzii mici, scoateți capul și măruntaiele.
2. Apoi clătim peștele și îl uscăm cu un prosop.
3. Se toarnă suc de lămâie peste pește din toate părțile, din interior și din exterior, se freacă cu sare și piper negru și se unge pielea cu muștar.
4. Curățați și tocați ceapa și morcovii: ceapa în jumătăți de inele, iar morcovii în cuburi subțiri.
5. Prăjiți legumele tocate puțin în ulei vegetal și adăugați-le ierburi proaspete tocate mărunt (patrunjel sau mărar).
6. Acoperim forma sau o foaie de copt pentru coacerea peștelui cu folie „cu margine”, astfel încât să puteți înfășura carcasa. Ungeți folia cu unt.
7. Puneți carcasa de cod pe folie și umpleți-o cu legume prăjite. Închidem folia fie complet, fie jumătate din carcasă, după cum doriți.
8. Coacem codul la 180 ° C timp de 30 de minute.
9. Vasul este gata, îl poți servi pe masă.

Poftă bună!

O rețetă pas cu pas pentru o friptură de cod suculentă la cuptor

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți un preparat delicios de friptură din acest pește popular și ieftin la cuptor. Carnea va fi fragedă, suculentă și cu o crustă de brânză crocantă. Vă va decora masa festivă.

Ingrediente:

• Fripturi de cod - 4 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Lămâie - ½ buc.
• Brânză - 100 g.
• Miere și sare - 1 linguriță fiecare.
• Condiment pentru pește, turmeric și piper negru - 0,5 lingurițe fiecare.
• Vin alb - 100 ml.
• Pesmet - 1 lingură. l.

Proces de gătit:

1. Fripturile de cod pre-dezghețate, clătiți cu apă rece și uscați-le cu un prosop.
2. Într-un castron separat, combinați cantitatea necesară de condiment negru, sare și pește. Puteți înlocui condimentul cu un amestec de mărar, rozmarin, cimbru și coajă de lămâie.
3. Se toarnă peștele cu suc de lămâie, se freacă cu amestecul de condimente pregătit și se lasă la marinat 20-30 de minute.
4. Tăiați ceapa decojită în jumătăți subțiri de inele și prăjiți-le până când devin transparente în ulei de floarea-soarelui încălzit.
5. Tăiați lămâia felii subțiri și apoi sferturi.
6. Se toarnă curcuma într-o tigaie cu ceapă prăjită, se adaugă miere și se toarnă vin alb.
7. Se amestecă totul bine și se fierbe câteva minute la foc mic.
8. Ungeți un vas de pește cu ulei și așezați fripturile marinate în el.
9. Intinde ceapa gatita in vin si condimentele pe fripturi.
10. Coaceți fripturile la cuptor la 180 ° C timp de 10 minute.
11. În acest timp, măcinați o bucată de brânză tare și amestecați-o cu pesmet sau o bucată tăiată de pâine albă uscată.
12. Scoateți vasul pentru fripturi din cuptor. Presărați peștele cu un amestec de brânză și pisici și dați-l la cuptor pentru încă 10 minute.

Vasul este gata. Poftă bună!

Cod delicios coapte la cuptor cu cartofi

Vă prezentăm o rețetă nouă și interesantă pentru gătitul codului la cuptor împreună cu cartofii. Vei prepara rapid, în doar 1 oră, un preparat neobișnuit și gustos.

Ingrediente:

• Cod (fripturi) - 1 kg.
• Cartofi medii - 10 buc.
• Ceapa rosie - 3 buc.
• Lămâie - ½ buc.
• Măsline fără sâmburi - 1 borcan.
• Busuioc - 2-3 ramuri.
• Oțet balsamic - 0,5 lingurițe
• Sare, un amestec de ardei măcinați după gust.
• Ulei de măsline pentru prăjit.

Proces de gătit:

1. Se spală fripturile de cod dezghețate anterior (de preferință răcite) sub apă rece, se usucă și se freacă cu un amestec de ardei și sare.
2. Se curăță cartofii, se clătește și se toacă cubulețe mari.
3. Apoi fierbeți cartofii până când sunt fierți pe jumătate în apă sărată și scurgeți apa.
4. Curățați ceapa și tăiați-le în cuburi mici.
5. Uscați măslinele cu un prosop și tăiați-le în cercuri.
6. Se încălzește o tigaie cu ulei de măsline și se sotează ceapa și măslinele tocate în ea, apoi se toarnă niște oțet balsamic în tigaie.
7. Se amestecă ceapa prăjită și măslinele cu cartofii fierți.
8. Ungeți vasul de copt pește cu puțin ulei și așezați cartofii pregătiți pe el într-un strat uniform.
9. Așezați fripturile de cod pe cartofi.
10. Se toarnă peștele cu suc de lămâie proaspăt stors și se presară cu busuioc proaspăt, uscat sau tocat mărunt.
11. Punem peștele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25 de minute.

Poftă bună!

O rețetă simplă de cod la cuptor cu legume

Conform rețetei propuse, puteți găti acasă un fel de mâncare cu o aromă și un gust minunat - cod la cuptor cu legume. Pentru a preveni uscarea și duritatea peștelui, îl vom coace în sos de smântână și sub o crustă de brânză, care va conferi cărnii o textură moale și fragedă. Acest fel de mâncare este dietetic și sărac în calorii.

Ingrediente:

• File de cod - 1 kg.
• Ceapă și roșii - 4 buc.
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g.
• Brânză tare - 150 g.
• Usturoi - 6 cuișoare.
• Sare, piper și ierburi după gust.

Proces de gătit:

1. Se spală fileurile de cod decongelate sau răcite cu apă rece, se usucă cu un prosop și se taie în bucăți medii.
2. Sare și piperează peștele după bunul plac.
3. Ceapa o curățăm și o tocăm în jumătăți subțiri de inele.
4. Într-un recipient separat, amestecați cantitatea necesară de smântână fără grăsimi cu usturoiul tocat pe un usturoi și ierburi proaspete tocate mărunt.
5. Ungeți vasul de pește cu ulei.
6. Pe fundul matriței, așezați jumătate din ceapa tocată într-un strat uniform și presărați-o puțin cu sare și piper.
7. Așezați bucățile de cod pregătite pe stratul de ceapă.
8. Puneți smântână și sos de usturoi pe pește.
9. Tăiați roșiile spălate în cercuri subțiri, puneți-le pe pește și, de asemenea, sare și piper.
10. Așezați restul de ceapă tocată pe roșii.
11. Măcinați brânza tare pe o răzătoare grosieră și presărați-o pe vas.
12. Coacem codul cu legume la cuptor la 180 ° C timp de 25-30 de minute.
13. Serviți vasul finit cu garnitură de orez.

Poftă bună!

Codul copt în smântână

Codul trebuie să fie marinat sau gătit într-un sos înainte de gătit, astfel încât să nu fie uscat. În această rețetă, sunteți invitați să coaceți cod în sos de smântână. Adăugați ardei gras, ceapă și morcovi la pește pentru suculență și aromă. Acest fel de mâncare se prepară rapid.

Ingrediente:

• Fripturi de cod - 4 buc.
• Smântână - 5-6 linguri. l.
• Ceapă, ardei grași și morcovi - 1 buc.
• Sare (mare), muștar, ienibahar măcinat și boia - 1 linguriță fiecare.
• Marar verde - ½ buchet.
• Ulei de floarea soarelui pentru prăjirea legumelor.

Proces de gătit:

1. Fripturi de cod, dezghețate anterior la temperatura camerei sau refrigerate, clătiți cu apă rece și uscați-le cu un prosop.
2. Puneți peștele într-un recipient separat și presărați cantitatea de sare, boia și condimentul indicat în rețetă, amestecați și lăsați la marinat timp de 30 de minute.
3. Curățați legumele, spălați-le, tăiați ceapa cu ardei gras cuburi mici și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
4. Se prajesc legumele tocate pana la jumatate fierte in putin ulei de floarea soarelui.
5. Într-o cană sau castron separat, combinați smântâna cu o linguriță de muștar. Tocăm mărarul proaspăt și adăugăm la sosul de smântână.
6. Ungeți un vas de copt cu ulei de floarea soarelui.
7. Așezați legumele prăjite la fundul matriței.
8. Așezați peștele marinat pe această „pernă de legume”.
9. Se toarnă sosul de smântână-muștar peste pește.
10. Coaceți codul într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 25 de minute.

Poftă bună!

Cod de cuptor cu ceapă și morcovi

Prin urmare, cu o rețetă simplă, puteți pregăti rapid un preparat apetisant și gustos atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Înlocuind maioneza obișnuită cu maioneză slabă, veți avea un fel de mâncare pentru cei care postesc. Gătit cod cu o mulțime de legume.

Ingrediente:

• File de cod - 1 kg.
• Ceapă de nap - 0,8 kg (10-11 ceapă medie).
• Morcovi - 0,5 kg (5 buc.)
• Maioneză - 400 g.
• Sare și piper se amestecă după gust.
• Ulei vegetal pentru prăjit.

Proces de gătit:

1. Se clătește peștele cu apă rece, se usucă cu un prosop și se taie în bucăți medii.
2. Curățați și clătiți ceapa și morcovii.
3. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri și tăiați morcovii pe o răzătoare grosieră.
4. Încălziți o tigaie cu puțin ulei vegetal și prăjiți ceapa tocată în ea până la jumătate gătită.
5. Apoi adăugați morcovul ras pe ceapă și fierbeți sub un capac închis timp de 5 minute. Presarati legumele cu sare si piper dupa bunul plac si amestecati in timp ce prajiti.
6. Ulei un vas de copt. Este mai bine să luați o formă profundă pentru a așeza pește și legume în mai multe straturi, astfel va fi mai gustos.
7. Așezați câteva dintre legumele prăjite pe fundul matriței.
8. Așezați feliile de pește în partea de jos. Presărați peștele cu sare și piper și puneți un strat de legume deasupra.
9. Aplicați un strat de maioneză deasupra legumelor. Aceste straturi pot fi alternate până când toate alimentele au fost stivuite.
10. Se acoperă matrița cu o bucată de folie și se coace la cuptor la 180 ° C timp de 40 de minute.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru codul copt cu roșii și brânză

În această rețetă, sunteți invitați să coaceți codul la cuptor sub o „blană” de roșii proaspete și crustă de brânză. Pentru suculență, vom coace peștele în sos de smântână-muștar. Peștele tău se va dovedi a fi foarte fraged.

Ingrediente:

• File de cod - 1 kg.
• Roșii - 4-6 buc.
• Smântână - 6 linguri. l.
• Muștar - 2 lingurițe
• Brânză tare - 100 g.
• Sare și piper după gust.

Proces de gătit:

1. Decongelați fileul de cod la temperatura normală sau în apă sărată (0,5 lingurițe pe litru de apă).
2. Apoi spălați peștele și îndepărtați excesul de lichid cu un prosop.
3. Tăiați fileurile în porții.
4. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și așezați bucățile de pește în el.
5. Sarati codul si presarati cu piper negru dupa bunul plac.
6. Spălați și tăiați roșiile în jumătăți sau sferturi.
7. Așezați roșiile deasupra peștelui.
8. Într-o ceașcă, combinați smântână și muștar în cantitățile indicate în rețetă.
9. Se toarnă sosul de smântână-muștar rezultat peste pește și roșii.
10. Radeți brânza tare (nu cruțați brânza) pe o răzătoare grosieră și acoperiți vasul cu ea.
11. Coaceți codul și roșiile la 180 ° C timp de 25-30 de minute.
12. Serviți cartofi sau orez fiert cu cod fiert.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Prăjituri suculente de pește de cod la cuptor

Atenția vi se acordă o rețetă pentru cotlete delicioase și, în același timp, dietetice. Este mai bine să gătiți carne tocată cu propriile mâini și să alegeți pește proaspăt și de bună calitate pentru cotlete, altfel cotletele vor fi uscate. Prăjiturile de pește de cod sunt mai întâi prăjite puțin într-o tigaie și apoi coapte la cuptor. Din condimente, adăugați ghimbir și busuioc la aceste cotlete, care se potrivesc bine cu codul.

Ingrediente:

• Cod - 1 carcasă (sau file - 600-700 g).
• Ceapă și ou - 2 buc.
• Pâine albă - 2-3 felii.
• Busuioc uscat - 1 linguriță
• Ghimbir tocat - 1/2 lingură. l.
• Sare și piper după gust.

Proces de gătit:

1. Decongelați carcasa de cod și tăiați-o în fileuri, îndepărtând creasta, oasele și pielea. Tăiați peștele în bucăți medii.
2. Ceapa o curățăm, o tăiem în 4 bucăți fiecare.
3. Măcinați codul împreună cu ceapa într-un castron blender sau într-o mașină de tocat carne. Ceapa va da cotletelor de cod o aromă specială.
4. Așezați peștele tocat într-un castron adânc.
5. Adăugați la carnea tocată pre-îmbibată în lapte și pâine albă stoarsă, introduceți un ou, puneți ghimbir tocat și busuioc uscat.
6. Presară carnea tocată după bunul plac cu sare și piper negru și frământă-o bine.
7. Apoi lăsați carnea tocată timp de 15-20 de minute pentru a infuza. Dacă apare suc în carnea tocată în acest timp, scurgeți-l.
8. Formați cotlete frumoase din carne tocată cu mâinile umede, rotiți-le în făină de grâu sau amidon de cartofi.
9. Se prajesc cotletele la foc mediu până se rumenesc pe toate părțile. Nu prăjiți mult timp.
10. Transferați prăjiturile prăjite într-un vas de copt sau o foaie de copt unsă. Se toarnă smântână sau bulion de pește peste cotlete și se presară cu brânză rasă. Pe o foaie de copt, puteți coace cotletele fără sos.
11. Coaceți cotletele de cod la 170 ° C timp de 20 de minute, nu mai mult.

Poftă bună!

Codul copt în sos cremos

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți un fel de mâncare delicioasă de cod - coaceți-l la cuptor cu un sos cremos. Veți primi un fel de mâncare minunat pentru prânz și o masă festivă. Vom coace cu adăugarea unei cantități mici de legume și brânză, care vor da aroma de pește și vor spori gustul cremos.

Ingrediente:

• File de cod - 1 kg.
• Ceapă, ardei grași și morcovi - 1 buc.
• Mazăre verde - 250 g.
• Crema grea - 200 ml.
• Brânză tare - 250 g.
• Sare, piper, condimente de pește, ierburi proaspete după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți fileurile de cod cu apă rece și uscați-le cu un prosop de bucătărie. Apoi tăiați peștele în bucăți mici.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri.
3. Curățați morcovii și tăiați-i pe o răzătoare grosieră.
4. Tăiați ardeiul gras în două, scoateți semințele și tăiați-le felii.
5. Se prăjește ceapa și morcovii tocați până când sunt fierți pe jumătate în ulei vegetal încălzit.
6. Ungeți un vas de pește cu ulei și așezați în el ceapa și morcovii prăjiți.
7. Intindeti feliile de peste uniform peste aceste legume si presarati-le cu sare si piper dupa bunul plac.
8. Întindeți ardeiul gras tocat și mazărea verde (conservată sau congelată) pe pește într-un strat uniform.
9. Se rade brânza tare pe o răzătoare grosieră și se amestecă cu cantitatea de smântână indicată în rețetă.
10. Se toarnă sosul rezultat peste pește.
11. Coaceți codul la cuptor la 180 ° C timp de 30 de minute.
12. Presărați vasul finit cu mărar și pătrunjel tocat mărunt.

Poftă bună!