Tort Snickers acasă - 10 rețete ușoare

Crezi că a face tort Snickers acasă este foarte dificil? Apoi, cele 10 rețete ușoare de fotografii vă vor convinge pas cu pas. Tortul Snickers este preparat destul de simplu, dar se dovedește a fi incredibil de gustos. Încercați una dintre rețetele noastre și surprindeți-vă oaspeții cu abilitățile dvs. culinare.

Rețeta clasică a tortului Snickers acasă

Cu siguranță toată lumea a încercat Snickers, deoarece aceasta este probabil cea mai populară batonă de ciocolată din lume. Dar dacă încercați să-l gătiți acasă? Tortul de casă Snickers vă va încânta și vă va surprinde oaspeții. Crede-mă, niciunul dintre ei nu va rămâne indiferent.

Numărul de porții: 10

Timp de gătit: 1-1,5 ore

• 
  Luați 2 boluri și separați gălbenușurile de albi. Secretul unei cruste bine crescute este în ouă perfect bătute. Albii trebuie bătute până la vârfuri puternice, aceasta va dura aproximativ 10 minute, 5 minute după începerea bătăii, adăugați zahăr în porții mici și continuați să bateți.
• 
  Acum adăugați cu grijă 4 gălbenușuri la albușurile bătute și bateți din nou masa de zahăr-ou. Adăugați o jumătate de linguriță de praf de copt. Cernem făina și adăugăm la ouăle bătute în porții mici. Bate aluatul cu un mixer până se obține o consistență netedă.
• 
  Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 200 ° C. Luați un vas de copt și ungeți uniform fundul și părțile laterale cu unt înmuiat sau ulei de floarea-soarelui. De asemenea, puteți căptuși fundul matriței cu pergament. Se toarnă aluatul în matrița pregătită. Trimite vasul de copt cu aluatul pentru viitorul tort într-un cuptor bine preîncălzit. Tortul va crește și va fi complet copt în aproximativ o oră. După aceea, deconectați cuptorul, dar nu vă grăbiți să scoateți baza tortului. Lăsați-l să stea în cuptorul fierbinte timp de aproximativ 10-15 minute. Acum puteți scoate tortul din cuptor.
• 
  Cel mai bine este să răciți crusta pentru viitoarea prăjitură pe grătar, apoi fundul său nu va deveni umed. Dacă intenționați să recoltați tortul a doua zi, așezați-l pe grătarul din cuptor. Lăsați-l să stea acolo toată noaptea, tortul nu va deveni vechi și nu va fi umed.
• 
  Pre-prăjiți arahidele într-o tigaie uscată până se rumenesc, astfel gustul tortului va fi mai bogat.
• 
  După răcire, nucile trebuie scoase din coaja roșie. Acest lucru se face foarte ușor și ușor.
• 
  Puneți fursecurile într-o pungă (este mai bine să alegeți un cracker cu aromă de cremă). Legați punga astfel încât firimiturile să nu se revărse și să le așezați pe masă. Luați un sucitor și, așa cum ar trebui, mergeți-l peste punga de prăjituri înainte și înapoi. Ar trebui să aveți o firimitură destul de mică.
• 
  Topeste untul intr-o baie de apa sau in cuptorul cu microunde (il poti scoate din frigider cu 2-3 ore inainte de gatit, apoi untul va avea timp sa se inmoaie corespunzator). Se toarnă într-un castron și se adaugă o cutie de lapte condensat. Se amestecă bine ambele ingrediente. Adăugați arahide și biscuiți la aceasta. Amestecați bine crema, apoi trimiteți-o la frigider, acoperită cu folie alimentară.
• 
  Luați coaja coaptă și tăiați-o cu atenție pe lungime în 3 bucăți. Puteți face acest lucru cu atenție cu un cuțit sau un fir ascuțit. Întindeți fiecare tort uniform cu crema răcită timp de câteva ore. Nu trebuie să ungeți blatul tortului cu cremă.
• 
  Topiți un baton de ciocolată într-o baie de apă, apoi distribuiți uniform ciocolata topită pe toată suprafața tortului. Și acum începe cea mai creativă parte - decorarea. Iată cine are atât de mult: puteți decora cu ciocolată, fructe, fructe de pădure sau nuci, nucă de cocos, dulciuri colorate și orice vă vine în minte. După ce tortul este decorat, trebuie să îl puneți la frigider timp de 2 ore, astfel încât prăjiturile să fie înmuiate corespunzător în cremă de nuci. Deci minunatul nostru tort Snickers este gata!

Bucura-te de masa ta!

Tort clasic aerisit Snickers cu bezea

Tort foarte neobișnuit, gustos și ușor de preparat. Încercați să faceți această delicioasă bomboană și oaspeții dvs. vă vor cere cu siguranță un supliment, precum și o rețetă.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 8 buc.
• Unt - 550 g
• Ciocolată amară (56%) - 200 g
• Maioneză - 1 lingură. l.
• Lapte condensat fiert - 500 g
• Zahar granulat - 3,5 cani
• Smântână - 5 linguri. l.
• Pudră de copt pentru aluat - 1,5 lingurițe.
• Făină de grâu - 3 căni
• Vanilină - după gust
• Arahide - 1,5 căni

Proces de gătit:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, separați albii de gălbenușuri. 6 gălbenușuri (nu avem nevoie de 2, pot fi folosite în alte feluri de mâncare) puse într-un castron adânc și acoperă cu 1,5 căni de zahăr. Bateți bine gălbenușurile și zahărul cu un mixer. Masa ar trebui să devină albă și să crească în dimensiune de 2 ori.
2. Adăugați 250 de grame de unt foarte moale la ouăle bătute (pentru a face acest lucru, scoateți-l din frigider cu aproximativ 2 ore înainte de gătit) și o lingură de maioneză. Amesteca. Cernem făina într-un vas separat, adăugăm în porții mici cu 1,5 lingurițe de praf de copt în masă și începem să frământăm aluatul. Ar trebui să se dovedească moale și elastică.
3. Luați două pungi de plastic mici și împărțiți aluatul în mod egal în ele. Acum trebuie să lăsați pungile la frigider timp de 30-40 de minute.
4. În timp ce aluatul se răcește, trebuie să pregătiți bezea. Luați 8 proteine ​​și bateți-le cu un mixer. Treptat, fără a înceta să bateți, adăugați 2 căni de zahăr. După ce bateți, ar trebui să aveți o spumă puternică.
5. Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 160 ° C, moment în care aluatul va avea suficient timp să se răcească. Scoateți prima pungă și folosiți un sucitor pentru a întinde aluatul subțire. Ar trebui să aveți un strat de dimensiunea foii de copt. Ungeți o foaie de copt cu unt și așezați ușor aluatul pe ea. Faceți același lucru pentru a doua jumătate a aluatului, așezându-l pe a doua foaie de copt. Dacă decideți să coaceți prăjiturile nu împreună, ci separat, bezeaua trebuie gătită din nou înainte de fiecare prăjitură (în consecință, trebuie să împărțiți numărul de ingrediente la 2).
6. Peste fiecare crustă se pun albusuri batute și zahărul. Încercați să nu le nivelați, ci să formați niște umflături, precum valurile pe apă.
7. Trimite prăjiturile (ambele sau separat) la cuptor și lasă-le să se coacă timp de 10 minute. atunci trebuie să reduceți temperatura la 110 ° C și să lăsați în cuptor încă 45 de minute.
8. În acest moment, începeți să pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, amestecați 300 de grame de unt înmuiat cu o cutie de lapte condensat fiert. Bateți ambele ingrediente cu un mixer.
9. Prajiti arahidele intr-o tigaie uscata cateva minute pana cand nucile au o nuanta aurie frumoasa. După ce s-au răcit, îndepărtați pielea roșie. Împărțiți arahidele în 2 părți: una pentru decorare, iar cealaltă parte va merge direct în tort. Acele nuci care vor fi în interior trebuie tăiate mărunt cu un cuțit sau măcinate într-un blender (pur și simplu nu vă lăsați purtați, avem nevoie de bucăți de nuci, nu de făină de arahide).
10. Pentru glazura de ciocolată care va decora tortul nostru magnific, avem nevoie de ciocolată topită într-o baie de apă, amestecată cu 5 linguri de smântână. Deci, toate componentele tortului sunt gata. Este timpul să începeți asamblarea.
11. Tăiați prăjiturile în mai multe bucăți (în funcție de mărimea vasului pe care va sta tortul și de înălțimea tortului pe care îl doriți). Întindeți cremă pe primul tort, apoi presărați cu generozitate alune tocate. Faceți același lucru cu a doua și a prăjiturilor ulterioare. Când prăjitura este complet asamblată, acoperiți-o cu glazură de ciocolată și garniți-o cu sâmburi întregi de arahide prăjite. Lasă tortul să se înmoaie bine. Pentru a face acest lucru, puneți-l la frigider timp de 6-8 ore.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă simplă și delicioasă de snickers fără coacere

Ei bine, o rețetă foarte simplă pentru o prăjitură minunată care are un gust foarte asemănător cu faimoasa batonă de ciocolată Snickers. Pregătirea acestuia nu vă va lua mult timp, dar copiii și oaspeții vor aprecia acest desert la adevărata sa valoare.

Ingrediente:

• Cookie-uri (orice pâine scurtă) - 0,4-0,5 kg
• Cremă - 140 ml
• Arahide - 250 g
• Unt - 200 g
• Zahar - 1 pahar
• Ciocolată - 1 bar

Proces de gătit:

1. Îndoiți fursecurile într-o pungă de plastic (sau mai bine, două), legați-le bine și puneți-le pe masă. Luați un sucitor și începeți să-l rotiți înainte și înapoi pe sac, zdrobind astfel fursecurile în firimituri. Continuați până când toate cookie-urile se sfărâmă. Transferați cookie-urile în forma pregătită (trebuie mai întâi să fie acoperită cu folie alimentară, folie sau pergament).
2. Puneți 170 de grame de unt într-o cratiță mică și puneți-le pe aragaz. Se amestecă ocazional, se topește untul și se oprește aragazul. După ce untul topit s-a răcit puțin, se toarnă în tigaie și se amestecă bine. Puneți matrița în frigider timp de aproximativ 1,5-2 ore până când untul se solidifică complet.
3. Se toarnă cantitatea necesară de arahide într-o tigaie uscată. Acum (fără a adăuga ulei!) Se prăjesc nucile până se rumenesc. Opriți aragazul și după ce nucile s-au răcit ușor, curățați-le de coaja roșie, apoi macinați-le într-un blender. Nu este nevoie să măcinați nucile într-o stare de praf, bucățile lor ar trebui să fie simțite clar în tort.
4. Puneți un pahar de zahăr într-o cratiță mică și puneți-l pe foc. Se toarnă 120 de mililitri de smântână într-o cratiță și se încălzește până când este fierbinte (dar nu se fierbe). Crema se folosește cel mai bine cu un conținut de grăsime de 30-33%. De îndată ce observați că zahărul începe să se rumenească, turnați peste crema încălzită. Aici trebuie să fii foarte atent să nu arzi sosul de caramel. Rețineți că masa de caramel va spuma destul de tare și va încerca să curgă din oală. Puneți 30 de grame de unt în sosul de caramel și amestecați bine.
5. Se toarnă arahide mărunțite într-o cratiță pentru caramel, se amestecă și se răcește până se încălzește. În acest moment, tortul de pâine scurtă va avea timp să se întărească bine. Scoateți matrița cu el din frigider și turnați ușor sosul de nuci-caramel peste tort. Puneți din nou matrița în frigider. Durează cel puțin 4 ore pentru ca prăjitura să se înmoaie și să se întărească bine, dar cel mai bine este să o lăsați la frigider peste noapte.
6. Topiți o batonă de ciocolată într-o baie de cuptor cu microunde sau apă, adăugați aproximativ 30-50 de mililitri de smântână, amestecați bine și turnați întregul tort deasupra. Pentru ca ciocolata să înghețe corect, pune tortul la frigider timp de 1,5 ore.
7. Înainte de servire, scoateți cu grijă tortul din matriță și tăiați-l în porții.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă pas cu pas de prăjitură a cookie-urilor

Oaspeții s-au decis brusc să vină la tine și cuptorul s-a stricat? Încercați rețeta noastră simplă pentru un tort delicios de ziua de naștere care seamănă foarte mult cu celebrul baton de ciocolată Snickers. Copiii și părinții lor cu siguranță nu vor rămâne indiferenți.

Ingrediente:

• Biscuiți „Smântână” sau „Lapte la cuptor” - 0,8 kg
• Arahide - 250 g
• Lapte condensat - 1 cutie
• Unt - 220 g
• Pudră de cacao - 100 g
• Smântână - 210 ml
• Zahar granulat - 50-60 g
• Marmeladă sau fructe confiate - pentru decor

Proces de gătit:

1. Așezați cookie-urile într-o pungă mare de plastic (este chiar mai bine dacă le puneți în două pungi, deoarece există mai puține șanse de prăbușire a cookie-urilor) și rupeți-le cu un sucitor. Trebuie să puneți sucitorul deasupra pungii și să apăsați cu forța, ca și cum ar fi desfăcut prăjiturile, cum ar fi aluatul. Rupeți cookie-urile până când nu sunt supradimensionate. Nu merită să frământați fursecurile complet în firimituri, bucățile sale ar trebui simțite în tort.
2. Alunele trebuie prăjite. Acest lucru se face fie în cuptor, fie într-o tigaie uscată. Se amestecă constant nucile în timp ce se rumenesc pentru a preveni arderea lor. După ce toate arahidele s-au rumenit, transferați-le într-o farfurie și lăsați-le să se răcească. Când arahidele s-au răcit la o temperatură atât de mare încât să poată fi manipulate, desprindeți-le.
3. Se toarnă biscuiții zdrobiți și arahide prăjite într-un castron mare și adânc. Se amestecă.
4. Untul trebuie să fie moale. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl scoateți din frigider în prealabil și să îl lăsați să se întindă la temperatura camerei timp de 1-2 ore. Tăiați-l ușor în bucăți mici și bateți cu un mixer. Bateți până când masa capătă o nuanță mai deschisă. Acum puteți turna treptat laptele condensat. Continuați să bateți untul și laptele condensat cu un mixer până când masa devine complet omogenă.
5. Combinați zahărul granulat și pudra de cacao într-o farfurie mică separată. Se amestecă ușor cu o lingură.
6. Transferați smântâna într-o oală și încălziți-o la foc mediu până aproape să fiarbă. Apoi adăugați zahăr de cacao la smântâna fierbinte. Se amestecă toate ingredientele, se reduce focul și se fierbe la foc mic până când sunt ușor groase. La final, adăugați aproximativ 20 g de unt și amestecați. Scoateți tigaia de pe foc.
7. Se toarnă laptele condensat cu unt într-un castron de prăjituri cu arahide și se amestecă bine până când toate ingredientele sunt amestecate uniform. Așezați amestecul pe o farfurie, făcându-l o formă rotundă de tort.
8. Se toarnă ciocolată caldă și smântână peste tort. Lăsați tortul să stea 30 de minute și înmuiați-l, apoi ornați blatul desertului cu marmeladă tocată sau fructe confiate. Puneți tortul în frigider pentru a pregăti și înmuiați câteva ore.

Poftă bună!

Cum se face tortul de mousse Snickers?

Încercați această rețetă originală pentru celebrul tort Snickers. Caramel delicat, mousse pufos, ciocolată și arahide prăjite - acestea sunt ingredientele care conferă acestor prăjituri un gust de neuitat. Oaspeții tăi vor fi încântați.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 50 g
• Amidon de cartofi - 30 g
• Pudră de copt 2,5 g
• Pudră de cacao - 30 g
• Sare de masă - un vârf
• Gălbenușuri de ou - 6 buc.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Zahar - 380 g
• Cremă (33% grăsime) - 700 ml
• Unt - 90 g
• Apă - 110 ml
• Arahide - 150 g
• Zahăr pudră - 20 g
• Ciocolata amara - 1 baton
• Unt de cacao - 10 g
• Gelatină - 18 g

Proces de gătit:

1. Luați un castron, cerneti făina, cacao și amidon de cartofi în el. De asemenea, adăugați praf de copt și amestecați toate ingredientele uscate.
2. Într-un alt castron sau farfurie adâncă, rupeți 3 ouă, adăugați 3 gălbenușuri, un praf de sare și 150 de grame de zahăr. Acum trebuie să bateți ouăle cu zahăr, dar nu în mod obișnuit. Se fierbe apa intr-o cratita, se pune deasupra un castron cu oua si se incepe sa le bateti cu un mixer. După 3-5 minute, când masa a crescut semnificativ și devine suficient de fierbinte, scoateți vasul de pe foc. Acum trebuie să bateți din nou ouăle până când se răcesc complet.
3. Se toarnă ușor făina de cacao în amestecul de ouă și se amestecă bine cu un tel. Încălziți cuptorul la 170 ° C. Se toarnă aluatul de ciocolată rezultat într-un vas de copt uns cu puțin ulei vegetal și se coace timp de aproximativ 35-40 de minute.
4. În timp ce baza se coace, gătiți caramelul.Pentru a face acest lucru, turnați 150 de grame de zahăr într-o cratiță mică și puneți cratița la foc moderat. Se amestecă zahărul constant pentru a preveni arderea. În curând veți observa că zahărul se topește, transformându-se în caramel. În același timp, încălziți 150 ml de smântână până aproape de fierbere. Adăugați 2,5 grame de sare și 35 de grame de unt la caramel într-o cratiță. Se amestecă bine toate ingredientele și se acoperă cu smântână fierbinte. Se amestecă din nou până se omogenizează și se lasă caramelul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute. Se răcește conținutul oalei la temperatura camerei.
5. Se toarnă 60 de mililitri de apă într-o oală mică, se adaugă acolo 80 de grame de zahăr și se fierbe. Când amestecul fierbe, scoateți oala de pe foc și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
6. Alunele trebuie rumenite timp de 5-7 minute într-o tigaie uscată, apoi curățate de coajă și adăugați 10 grame de unt de cacao la ele.
7. Se toarnă 12 grame de gelatină cu puțină apă și se lasă să se umfle. Adăugați 3 gălbenușuri în siropul de zahăr (răcit) într-o oală, amestecați și aduceți la fierbere într-o baie de apă. Când conține fierberea fierbe, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, opriți aragazul, răciți puțin amestecul și apoi bateți bine cu un mixer.
8. În acest moment, gelatina ar trebui să se umfle bine, să o încălzească puțin la cuptorul cu microunde și apoi să o adauge la caramelul răcit. Se amestecă bine.
9. Bateți 250 de mililitri de smântână până la o spumă foarte pufoasă. Turnati usor frisca in caramel, apoi adaugati galbenusurile fierte si siropul de zahar. Se amestecă totul bine și se adaugă arahide.
10. Se toarnă 8 grame de gelatină cu 50 de mililitri de apă până se umflă. Bateți 20 de grame de zahăr pudră cu 300 de mililitri de smântână timp de 5 minute, adăugați gelatină cu microunde la frisca.
11. Împărțiți baza de tort răcită în 3 părți. Se toarnă jumătate din mousse de caramel pe prima crustă și se dă la frigider, astfel încât caramelul să aibă timp să se întărească. Apoi puneți jumătate din frișca cu gelatină deasupra și puneți din nou tortul la frigider timp de 15-20 de minute. Repetați același lucru cu al doilea tort.
12. Pregătiți glazura de ciocolată topind o bată de ciocolată și 50 de grame de unt într-o baie de apă. Se toarnă glazura deasupra prăjiturii și se ornează cu restul de arahide mărunțite.

Rețeta de tort Snickers a lui Andy Chef

Încercați să faceți acest tort interesant conform rețetei unuia dintre cei mai renumiți bucătari ai timpului nostru - Andy Chef. Compoziția acestei delicatese include cele mai frecvente ingrediente simple, care împreună creează o paletă de gusturi de nedescris și delicată.

Ingrediente:

• Unt - 60 g
• Ciocolată neagră - 30 g
• Ciocolata cu lapte - 1 baton
• Zahar granulat 160 g
• Ouă de pui - 1 buc. + 1 gălbenuș
• Pudră de copt - 3 g
• Pudră de cacao - 10 g
• Făină de migdale - 25 g
• Făină de grâu - 45 g
• Gelatină - 5 g
• Apă potabilă - 20 ml
• Sare - un vârf
• Arahide - 50 g
• Cremă - 155 ml
• Unt de arahide - 100 g
• Lapte - 70 ml

Proces de gătit:

1. Puneți 60 de grame de unt într-un mic oală și puneți oală pe foc. Când untul începe să se topească, adăugați 30 de grame de ciocolată neagră. Aveți grijă, masa poate arde ușor, așa că nu părăsiți aragazul și amestecați constant masa de ciocolată. Scoateți lingura de pe foc și răciți conținutul la temperatura camerei.
2. Se sparge 1 ou într-un castron, se adaugă 65 de grame de zahăr granulat și se bate cu un mixer. Bateți până când masa de ou se transformă într-o spumă puternică.
3. Adăugați treptat făina de grâu și migdale cernută și praful de copt la masa de ouă. De asemenea, cerneți printr-o sită înainte de a adăuga pudră de cacao la restul ingredientelor. Bateți toate ingredientele cu un mixer la viteză mică.
4. Combinați masa rezultată cu masa de unt de ciocolată (care ar fi trebuit să se răcească deja până acum). Se amestecă ușor cu o lingură, un tel sau o spatulă din silicon.
5. Acum cuptorul trebuie preîncălzit la 160 de grade. În timp ce cuptorul se preîncălzește, luați 2 cutii rotunde (diametrul nu trebuie să depășească 16 centimetri) și întindeți uniform aluatul de ciocolată peste ele (este mai bine să ungeți cutiile cu unt, astfel încât prăjiturile să nu se lipească în timpul procesului de coacere). Trimiteți matrițele la cuptorul încălzit timp de aproximativ 30 de minute (verificați pregătirea cu o scobitoare, deoarece timpii de gătit pot varia semnificativ în funcție de cuptor).
6. Scoateți cu grijă prăjiturile răcite din forme, înfășurați cu folie alimentară și puneți-le la frigider.
7. Înmuiați 2 grame de gelatină în apă. În timp ce se umflă, pregătiți caramelul. Pentru a face acest lucru, turnați 90 de grame de zahăr într-o cratiță mică și umpleți-l cu 20 de mililitri de apă. Nu este nevoie să amestecați (nu doar nu este necesar, dar este strict imposibil). Puneți oala pe foc și gătiți caramelul. Încălziți bine 70 de mililitri de cremă în cuptorul cu microunde și turnați peste caramelul finit. Acum trebuie să amesteci totul bine. Adăugați gelatina umflată, 100 de grame de unt de arahide, un praf de sare la masa de caramel și amestecați din nou bine.
8. Puneți coaja răcită într-un vas de copt (cu diametrul de 16 centimetri), iar deasupra acoperiți-o cu un strat gros de caramel, presărați-o generos cu alune prăjite și apăsați puțin în caramel. Se acoperă cu o a doua crustă. Așezați tortul la congelator.
9. Turnati gelatina ramasa cu apa si asteptati pana se umfla. Se toarnă 70 de mililitri de lapte într-o cratiță mică, se adaugă 1 gălbenuș și 15 grame de zahăr granulat. Se amestecă ușor cu un tel și se pune tigaia pe foc. Aduceți amestecul la fierbere și apoi fierbeți până începe să se îngroașe. Opriți focul și așezați o bară ruptă de ciocolată cu lapte în crema fierbinte îngroșată. Se amestecă până când ciocolata se topește complet. Puneți gelatina în cremă ultima. Acum, crema trebuie bătută cu un blender de imersie.
10. Bateți 140 de mililitri de cremă cu un mixer până la spumă groasă și apoi turnați în ele crema de ciocolată călduță. Se amestecă. Acum, masa rezultată trebuie turnată într-o matriță cu un diametru de 18 centimetri, iar apoi tortul răcit ar trebui să fie coborât acolo. Puneți matrița în congelator pentru 30-40 de minute.
11. În timp ce tortul se răcește, trebuie să pregătiți glazura. Este preparat în același mod ca și pentru un alt tort de la Andy Chef numit „Three Chocolates”. Se toarnă glazura de ciocolată peste tortul răcit și se ornează cu arahide prăjite.

Bucura-te de masa ta!

Prajitura Snickers cu crema de branza la cuptor

Vrei ca sărbătoarea ta să fie cu adevărat amintită de toți oaspeții tăi? Apoi coaceți acest delicios tort Snickers învelit în cremă de brânză fragedă. La început se pare că totul este foarte complicat, dar în realitate totul nu este așa. Pregătirea tortului durează mult, dar nu este dificilă. Dar rezultatul vă va depăși toate așteptările!

Ingrediente:

Pentru tort:

• Cafea fierbinte proaspătă - 350 ml
• Făină de grâu - 380 g
• Ouă de pui - 3 buc.
• Bicarbonat de sodiu - 7 g
• Pudră de cacao - 90 g
• Zahar granulat - 430 g
• Lapte - 150 ml
• Vanilină sau zahăr vanilat - după gust
• Pudră de copt pentru aluat - 10 g
• Ulei de floarea-soarelui rafinat - 150 ml

Bezea:

• Arahide prăjite - 100 g
• Albus de ou - 3 buc.
• Sare - o mică ciupitură
• Zahar granulat - 160 g

Ganache:

• Arahide prăjite - 0,4 kg
• Cremă după gust
• Ciocolată - 1 bar
• Unt - 50 g

Cremă:

• Lapte condensat - 1 cutie
• Unt - 180 g
• Cremă - 100 ml
• Cremă de brânză - 0,3 kg
• Zahăr pudră - 80 g

Caramel:

• Zahar granulat
• Unt
• Cremă

Proces de gătit:

1. Mai întâi trebuie să pregătiți prăjiturile. Acest lucru trebuie făcut în avans, cu cel puțin 2 zile înainte de vacanță. Bateți untul înmuiat cu zahăr granulat până când untul capătă o consistență uniformă, de culoare deschisă. În timp ce bateți, adăugați puțin zahăr vanilat și 3 ouă în unt și zahăr. Bateți bine toate ingredientele.
2. Într-un castron separat, combinați făina de grâu cernută, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și cacao cernută. Se amestecă.Adăugați jumătate din amestec la untul bătut într-un castron. Se amestecă ingredientele până se omogenizează.
3. Fierbeți cafea proaspătă și turnați-o în aluat (este mai bine să strecurați în prealabil cafeaua printr-o strecurătoare). Se toarnă făina rămasă în aluat. Frământați bine aluatul de tort.
4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți vasele de copt. Dacă diametrul matriței dvs. este de aproximativ 26 de centimetri, atunci din cantitatea specificată de ingrediente veți obține 2 prăjituri. Dacă diametrul matriței dvs. este mai mic, atunci puteți obține 3-4 prăjituri. Fiecare tort este copt într-un cuptor bine încălzit timp de aproximativ 25 de minute, indiferent dacă tortul este gata sau nu, puteți verifica străpungându-l cu o scobitoare. Dacă nu rămân urme de aluat pe el, tortul poate fi scos din cuptor.
5. Toate prăjiturile trebuie răcite și, învelite în folie de plastic, lăsate la frigider peste noapte. Prăjiturile astfel preparate vor fi foarte delicate și moi.
6. A doua zi, puteți începe să gătiți bezea. Se prăjesc arahidele într-o tigaie uscată și apoi se toacă în bucăți cu un cuțit sau blender. Bateți 3 proteine ​​cu cantitatea specificată de zahăr granulat și adăugați bucăți de nuci (ajustați numărul de nuci după gustul dvs.). Coaceți în cuptor într-o formă egală cu diametrul de dimensiunea tortului.
7. O cutie de lapte condensat trebuie fiartă timp de 1 oră. Și apoi bateți laptele condensat fiert cu 180 de grame de unt înmuiat, transferați smântâna într-o pungă sau o pungă de patiserie.
8. Să începem să pregătim cremă de brânză. Bateți 300 de grame de caș cu 80 de grame de zahăr pudră și 100 de mililitri de smântână. Bateți până când este omogen și pufos. Transferați crema într-o pungă sau pungă pentru conducte.
9. Caramelul se prepară ca de obicei: zahărul este încălzit într-o tigaie, apoi se adaugă smântână (preîncălzită la cuptorul cu microunde) și se adaugă unt la final.
10. Scoateți prăjiturile din frigider și tăiați cu grijă fiecare prăjitură pe lungime în 2 bucăți. Înveliți primul tort cu smântână de lapte condensat, presărați alune tocate. Desenați un cerc de brânză cremă în jurul crustei. Acoperiți cu o a doua crustă, periați cu cremă de lapte condensat, puneți bezea deasupra și desenați din nou un cerc de cremă de brânză. Continuați să alternați straturile până când rămâneți fără prăjituri. Se întinde cremă de brânză deasupra și laturile tortului. Folosiți un cuțit pentru a alinia partea superioară și laturile tortului și trimiteți-l la frigider pentru înmuiere.
11. Topiți un baton de ciocolată cu lapte într-o baie de apă, adăugați smântână și unt. Bateți cu un mixer și lăsați să se răcească complet.
12. După 5 ore, scoateți tortul din frigider și turnați peste ganache (care ar trebui să fie gătită cu aproximativ 30 de minute înainte).

Bucurați-vă de ceai!

Deliciosul tort Snickers al bunicii Emma

Tort delicios, delicat, aromat și frumos, cu un gust bogat de nuci. O astfel de delicatesă nu va lăsa indiferenți nici copiii, nici adulții. O opțiune excelentă de desert pentru orice ocazie. Și, deși descrierea pare mare și complexă, de fapt, prepararea unui astfel de tort este ușoară și simplă.

Ingrediente:

• Făină de grâu - 350 g
• Kefir - 0,4 l
• Pudră de copt pentru aluat - 2 lingurițe.
• Ouă de pui - 3 buc. + 3 veverițe
• Apă potabilă - 50 ml
• Cremă (30%) - 0,3 l
• Unt - 0,8 kg
• Pudră de cacao - 30 g
• Pasta de arahide - 200 g
• Mierea - 50 g
• Zahar - 500 g
• Sare de masă - 2 ciupituri
• Zahăr vanilat - 2 lingurițe
• Arahide - 0,2 kg
• Lapte condensat fiert - 800 g
• Ciocolata cu lapte - 4 batoane

Proces de gătit:

1. Făina trebuie cernută printr-o sită, se adaugă 2 lingurițe de praf de copt și 30 de grame de pudră de cacao cernută printr-o sită (se cerne, astfel încât să nu existe bulgări). Se amestecă toate cele trei ingrediente.
2. Bateți 200 de grame de unt înmuiat cu un mixer. Bateți până când untul este cremos și mai ușor. În timp ce bateți, adăugați de două ori 200 de grame de zahăr în unt.
3. De asemenea, în procesul de biciuire a untului, bateți 3 ouă în masă unul câte unul, adăugați 2 lingurițe de zahăr vanilat și un mic vârf de sare.
4. Combinați făina și untul bătut.Doar acest lucru nu trebuie făcut imediat, ci treptat, în porții mici. La final, adăugați 400 de mililitri de chefir în aluat și amestecați totul foarte bine.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și, în timp ce se încălzește, pregătiți vasul de copt. Avem nevoie de 2 dintre ele, cu diametrul de aproximativ 24 de centimetri. Periați-le cu unt înmuiat și umpleți cu aceeași cantitate de aluat. Trimiteți matrițele într-un cuptor bine preîncălzit timp de 45-50 de minute (timpul de coacere va depinde de cuptorul dvs.). După ce prăjiturile sunt coapte, va trebui să le răciți complet și să le lăsați să stea timp de 6 ore.
6. Acum trebuie să pregătiți nucile. Le puteți prăji într-o tigaie uscată sau în cuptor la aceeași temperatură în care au fost coapte straturile de tort. Nucile vor dura 7 minute la această temperatură. Răcește-le puțin și apoi decojeste-le.
7. Este timpul pentru cremă. Luați 400 de grame de unt înmuiat și amestecați-l cu 750 de grame de lapte condensat fiert (laptele condensat trebuie adăugat treptat). Bateți până când crema se îngroașă la densitatea de care aveți nevoie. Puneți crema deoparte.
8. Acum trebuie să pregătiți a doua versiune a cremei. Pentru a face acest lucru, combinați 200 de grame de unt cu unt de arahide și bateți cu un mixer timp de 3-5 minute.
9. Combinați miere, apă și 100 de grame de zahăr într-o cratiță mică. Puneți o ladă pe foc și aduceți conținutul la fierbere. Fierbeți siropul câteva minute până începe să se îngroașe, apoi scoateți-l de pe foc.
10. Într-un bol de amestecare, combinați 2 albușuri și siropul scos din aragaz. Mai întâi trebuie să bateți albii cu 1 vârf de sare, apoi adăugați siropul fierbinte încetul cu încetul. Trebuie să bateți mult timp, 7-10 minute (puteți intermitent).
11. Adăugați treptat crema de unt de arahide pe măsură ce bateți. Tocăm mărunt alunele și adăugăm la masa rezultată.
12. Tăiați cu grijă fiecare crustă în 2 jumătăți pe lungime. În total, veți obține 4 prăjituri. Puneți prima crustă pe o farfurie, întindeți-o deasupra cu cremă de unt de arahide, acoperiți-o cu a doua crustă, care acoperă cu jumătate din cremă cu lapte condensat fiert. Repetați straturile de două ori. Ungeți partea superioară și laturile tortului cu smântână cu lapte condensat fiert. Neteziti crema si dati la frigider pentru 45-50 de minute.
13. În timp ce tortul se răcește, gătește caramelul. Pentru a face acest lucru, dizolvați 400 de grame de ciocolată în 300 de mililitri de smântână fierbinte. Așteptați ca glazura să se răcească la o stare călduță, apoi turnați peste tort. Pune din nou tortul la frigider pentru câteva ore. Înainte de servire, blatul tortului poate fi ornat cu ciocolată rasă sau nuci.

Bucurați-vă de ceai!

O rețetă pas cu pas pentru prepararea unui tort Snickers din patiserie cu coajă scurtă

Încercați această variantă interesantă a deja cunoscutului tort Snickers cu nuci. Datorită produselor de patiserie cu gust scurt, gustul este foarte neobișnuit, iar textura este ușoară și sfărâmicioasă. Pregătirea unui astfel de tort nu vă va fi dificilă.

Ingrediente:

Pentru tort:

• Gălbenușuri de ou - 6 buc.
• Zahar granulat - 1,5 cani
• Maioneză - 1 lingură. l.
• Unt - 250 g
• Zahăr vanilat - după gust
• Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
• Suc de lămâie - pentru a stinge sifonul
• Făină de grâu - 2,5-3 căni

Pentru bezea:

• Albușuri de ou - 6 buc.
• Zahar granulat - 2 linguri. l.

Pentru crema:

• Unt - 200 g
• Lapte condensat (fiert) - 1 cutie
• Arahide - 100 g

Proces de gătit:

1. Mai întâi trebuie să scoateți untul și ouăle din frigider. Ar trebui să se întindă la temperatura camerei timp de câteva ore (pentru ca uleiul să se înmoaie). Acum combinați 1,5 cani de zahăr granulat cu 6 gălbenușuri. Și bate până când masa capătă o nuanță deschisă. Apoi adăugați untul topit, sifonul tăiat, puțin zahăr vanilat și 2,5-3 căni de făină cernută la gălbenușurile bătute. Adăugați făină treptat pentru a nu îngroșa aluatul. Framanta aluatul. Ar trebui să fie fraged, moale și elastic. Împărțiți-l în 3 părți egale, înfășurați cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 40 de minute.
2. În timp ce aluatul se solidifică, folosește bezeaua.Pentru a face acest lucru, bateți 6 albușuri de ou cu un mixer într-o spumă puternică. Spre sfârșitul bătăii, adăugați 2 linguri de zahăr granulat în alb.
3. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C și, în timp ce se încălzește, scoateți prima parte a aluatului. Acoperiți foaia de copt cu pergament, presărând cu puțin ulei vegetal inodor. Întindeți aluatul uniform pe toată foaia de copt. Încercați să păstrați aluatul cam la aceeași grosime peste tot.
4. Împarte bezea în 3 părți. Cu prima parte, ungeți tortul și trimiteți-l la coacere la cuptor timp de 30 de minute (verificați pregătirea tortului cu o frigăruie sau o scobitoare). Faceți același lucru cu cele două părți rămase ale aluatului și bezea.
5. În timp ce prăjiturile se coc, pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, luați o cutie de lapte condensat fiert și bateți-l cu un pachet de unt înmuiat până se îngroașă.
6. Se prăjesc arahidele într-o tigaie uscată și se toacă (lăsând puțin pentru a decora tortul) folosind un blender. Adăugați bucățile de arahide în cremă și amestecați.
7. Împărțind crema în 2 părți, întindeți-o bine pe prima și a doua prăjitură. Al treilea tort de sus trebuie acoperit cu glazură. Glazura se pregătește într-o baie de apă: 1 baton de ciocolată, topit cu smântână și o lingură de unt, se pun alune întregi deasupra glazurii și se lasă tortul la macerat câteva ore.

Bucura-te de masa ta!

Tort Snickers simplu și delicios cu lapte condensat fiert

Există multe variante cu privire la modul de realizare a acestui tort neobișnuit. Încercați versiunea noastră, care are o aromă bogată și o aromă de nuci.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 4 buc.
• Pudră de cacao - 20 g
• Zahar granulat - 140 g
• Pudră de copt pentru aluat - 1 linguriță.
• Făină de grâu - 100 g
• Cracker cu aromă cremoasă - 0,2 kg
• Arahide prăjite - 0,2 kg
• Unt - 200 g
• Lapte condensat fiert - 0,4 kg

Proces de gătit:

1. Mai întâi trebuie să separați 4 gălbenușuri de 4 albi în două boluri separate. Alburile pot fi puse deoparte deocamdată și se adaugă 70 de grame de zahăr la gălbenușuri și se bat gălbenușurile cu un mixer până dobândesc o nuanță deschisă. În plus, masa ar trebui să fie aproximativ dublă ca mărime.
2. Acum trebuie să transformați proteinele într-o spumă puternică. Pentru a face acest lucru, trebuie să le bateți timp de aproximativ 3-5 minute, în procesul de bătaie, adăugați treptat 70 de grame de zahăr granulat.
3. Este timpul să porniți cuptorul, astfel încât să aibă timp să se încălzească la 180 ° C.
4. Combinați gălbenușurile bătute cu aproximativ o treime din albușurile bătute. Se amestecă ușor pentru a preveni căderea spumei proteice.
5. Cernem făina și pudra de cacao într-un castron separat. Adăugați o linguriță de praf de copt și amestecați. Adăugați puțin făină în amestecul de gălbenuș și albusuri. Se amestecă. Acum puteți transfera spuma proteică rămasă în amestec. Acum trebuie să amestecați cu atenție, astfel încât proteinele să nu cadă.
6. Pregătiți un vas de copt cu un diametru de cel mult 22 de centimetri. Așezați hârtie de copt pe fund și turnați aluatul într-o matriță. Trimiteți formularul cu aluatul la cuptor pentru aproximativ 45 de minute, după ce prăjitura este gata, răciți-o complet, apoi tăiați-o pe jumătate pe lungime.
7. Bateți un borcan cu lapte condensat cu unt foarte moale, până se obține o cremă groasă. Transformați fursecurile în firimituri (rupeți-le cu mâinile sau puneți-le într-o pungă și treceți peste ele cu un sucitor). Se prăjesc arahidele într-o tigaie uscată până se rumenesc și se toacă. Adăugați fursecurile și bucățile de nuci în cremă și amestecați bine.
8. Conectați prăjiturile cu un strat de cremă. Dacă rămâne cremă, o puteți unge pe partea superioară și pe laturile tortului. Dacă nu mai rămâne cremă, puteți turna ciocolată topită sau glazură pe tort. Dați tortului câteva ore să se înmoaie și poate fi servit!

Bucura-te de masa ta!