Suc de roșii de casă pentru iarnă - 10 rețete pas cu pas

Secretul pentru a face suc delicios de roșii constă în alegerea roșiilor potrivite. Asigurați-vă că alegeți doar fructe roșii coapte și suculente. Masa totală de roșii nu trebuie să depășească 30 kg, astfel încât să puteți avea timp să pregătiți roșiile într-o singură zi.

Suc de roșii din roșii printr-un storcător pentru iarnă

Se știe că roșiile conțin o cantitate imensă de substanțe nutritive care satură corpul uman. Roșiile vor putea normaliza funcția metabolică și vor elimina nicotina din plămâni. Este util să beți suc de roșii pentru persoanele care suferă de boli vasculare.

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Timp de gătit - 50 min.

Porții pe recipient - 8.

• 
  Spălăm roșiile și le ștergem cu un prosop de bucătărie. Tăiați roșiile în jumătate cu un cuțit ascuțit (le puteți tăia în 4 părți). Tăiați locul unde este atașat tulpina.
• 
  Trecem roșiile printr-un storcător pentru a scăpa de piele și a obține suc proaspăt de roșii.
• 
  Pentru a rula suc de roșii pentru iarnă, avem nevoie de cutii de 8 litri. Examinăm containerul pentru defecte. Dacă nu sunt acolo, curățăm conservele cu sifon și clătim bine. Apoi punem la cuptor și sterilizăm. Capacele pot fi sterilizate cu borcane sau cu apă clocotită.
• 
  Se toarnă sucul de roșii într-o cratiță mare cu fundul gros și se adaugă sare. Se amestecă ingredientele. Punem recipientul pe aragaz. Pornim tehnica și aducem sucul la fierbere. Gatiti un timp si indepartati spuma.
• 
  Turnăm sucul gata preparat în borcane (cel mai convenabil este să faceți acest lucru cu o ladă). Acoperim recipientul cu capace și îl înfășurăm. Întoarcem cutiile cu susul în jos și le punem în orice loc convenabil. Se acoperă cu o pătură și se lasă să se răcească.

Poftă bună!

Suc de roșii de casă printr-o mașină de tocat carne pentru iarnă

Pentru prepararea sucului de roșii, sunt potrivite roșiile din soiuri coapte suculente. Fiecare gospodină ajustează numărul de roșii la discreția sa, se adaugă sare și zahăr după gust.

Timp de gătit - 50 de minute.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Roșie - 1 kg.
• Zahar dupa gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, spălați roșiile și examinați-le dacă există putrezire sau fructe complet putrede. Aruncați roșiile stricate. Nu trebuie să intre în sucul de roșii, altfel va merge rău. Îndepărtăm tulpinile și punctele de prindere ale acestora.
2. Dacă există dorință, scăpăm roșiile de piei. Apoi le tăiem și le trecem printr-o mașină de tocat carne.
3. Punem o cratiță mică pe suprafața de lucru. Instalați o sită fină deasupra sau acoperiți partea superioară a recipientului cu tifon. Turnați treptat sucul. Astfel, scăpăm de semințe și piei.
4. Punem o oală cu suc pur pe arzător și aprindem aragazul. Se adaugă sare și zahăr, se amestecă. Aduceți amestecul la fierbere. În timpul gătitului, va apărea spumă, care trebuie îndepărtată.
5. Curatam borcanul si capacul. Spălăm și sterilizăm. Se toarnă sucul gata preparat într-un borcan și se acoperă recipientul cu un capac. Apoi ne rostogolim și ne întoarcem. Punem un borcan cu suc cu capac pe podea și înfășurăm recipientul. Lasă sucul să se răcească.

Poftă bună!

Suc de roșii cu pulpă fără sterilizare în conserve

Cel mai adesea, în procesul de preparare a sucului de roșii, se folosește un storcător sau un tocător de carne. Dacă nu sunt acolo, un blender obișnuit este potrivit pentru tocat fructele.

Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute.

Timp de gătit - 30 min.

Porții pe recipient - 2.

Ingrediente:

• Roșie - 2 kg.
• Sarat la gust.
• Zahar dupa gust.

Proces de gătit:

1. Dacă este necesar, scoateți coaja roșiilor înainte de a o felia. Se toarnă roșiile cu apă clocotită pre-pregătită și se lasă câteva minute. Apoi scurgem apa fierbinte și scufundăm roșiile în apă rece. După două minute, scoateți coaja roșiilor.
2. Spălăm roșiile în apă rece și le ștergem bine cu un prosop. Scăpăm de fructe de putregai, negru și alte defecte. Tăiați roșiile în bucăți mici, astfel încât să se încadreze în blender. Îndepărtăm tulpinile și punctele de prindere ale acestora.
3. Măcinați roșiile cu un blender. Turnati amestecul cat mai omogen intr-o cratita si asezati recipientul pe aragaz. Se toarnă sare și zahăr. Se amestecă și se fierbe.
4. Gatiti sucul inca 30 de minute. Se amestecă constant amestecul și se îndepărtează spuma.
5. Selectăm cutii întregi și capace pentru rostogolirea sucului de roșii. Le curățăm și le clătim bine. Punem recipientul în cuptor pentru sterilizare. Se toarnă suc de roșii cu pulpă în borcane curate. Acoperiți borcanele cu capace și înfășurați-le. Punem recipiente cu suc pe dos în orice loc convenabil și acoperim cu o pătură până se răcește complet.

Poftă bună!

Suc de roșii cu ardei gras pentru iarnă

Gustul sucului nu este diferit de băutura clasică de roșii. Se poate adăuga și la pizza, servită ca sos pentru paste sau cartofi prăjiți.

Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute.

Timp de gătit - 50 min.

Porții pe recipient - 4.

Ingrediente:

• Roșie - 4 kg.
• Ardei dulce bulgaresc - 500 gr.
• Frunze de dafin - 3 buc.
• Sare - 3 lingurițe

Proces de gătit:

1. Clătiți bine roșiile și uscați-le cu un prosop. Tăiați în bucăți de orice dimensiune. Îndepărtăm punctele de atașare ale tulpinilor și tulpinilor în sine, dacă există.
2. Puneți roșiile într-un storcător și tocați. Trimitem suc proaspăt într-o cratiță mare.
3. Spălăm ardeii grași. Ștergeți-l uscat și tăiați-l în două părți de-a lungul fructului. Curățăm semințele cu un cuțit ascuțit și decupăm folia albă. Clătiți din nou ardeiul. Tăiați în bucăți mici și puneți într-un storcător. Măcinați și trimiteți la suc de roșii.
4. Punem tava cu conținutul pe arzător. Aprindem aragazul și aducem masa la fierbere. Se adaugă frunzele de dafin și sarea. Se amestecă ingredientele. Aduceți din nou amestecul la fierbere și gătiți timp de 10 minute.
5. Curatam borcanele si capacele cu sifon. Spalam si bagam la cuptor. După sterilizare, se toarnă sucul gata preparat în recipient. Acoperim recipientele cu capace și le înfășurăm. Întoarceți-vă cu susul în jos și lăsați-l să se răcească sub o pătură.

Poftă bună!

Cum să pregătiți suc de roșii delicios într-un storcător pentru iarnă?

Băutura se dovedește a fi foarte gustoasă, bogată și aromată. Practic nu conține celuloză și seamănă cu unul din magazin, doar că nu conține aditivi chimici. Dacă se dorește, piperul sau fructele pot fi adăugate la băutura de roșii.

Timp de gătit - 2 ore.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții pe recipient - 3.

Ingrediente:

• Roșie - 4 kg.
• Sare - 3 lingurițe

Proces de gătit:

1. Avem nevoie de cutii de 3 litri. Le verificăm dacă există fisuri și alte defecte. Curățăm recipientul cu sifon și clătim. Il introducem in cuptor si il sterilizam impreuna cu capacele.
2. Spălăm roșiile proaspete. Ștergeți-le uscate cu un prosop de bucătărie curat. Dacă fructele au putregai sau alte defecte, îndepărtați-le. Tăiați roșiile felii.
3. Storcătorul este format din trei părți care trebuie demontate. Se toarnă apă în recipientul inferior până la semnul maxim. Instalați nivelul mediu pe nivelul inferior. Apoi instalăm partea superioară cu găuri speciale. Puneți roșiile acolo și presărați-le cu sare.
4. Punem storcatorul pe arzator. Instalăm tubul de silicon și coborâm celălalt capăt al acestuia în borcan.Facem un foc mare și fierbem sucul. Când apa din recipientul inferior fierbe, reduceți căldura. Ne asigurăm că toată apa nu fierbe cu mult înainte ca sucul să fie complet gata. Când rămân doar semințe și piei în nivelul superior, aragazul poate fi oprit.
5. Acoperim fiecare recipient cu un capac și îl înfășurăm. Întoarcem borcanele cu suc pe dos și le transferăm într-un loc cald pentru a se răci. Îi înfășurăm cu o pătură.

Poftă bună!

Cum se face suc de roșii pentru iarnă printr-o sită?

Există mai multe rețete simple care vă permit să faceți suc de roșii acasă folosind o sită. Cel mai bine este să folosiți o sită mecanică. Dacă nu este acolo, ștergem legumele în modul obișnuit.

Timp de gătit - 1 oră 10 minute.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Roșie - 1,5 kg.
• Zahar - 2 lingurite
• Sare - 2 lingurițe

Proces de gătit:

1. Clătiți bine o porție de roșii proaspete și ștergeți-le cu un prosop. Apoi scoatem tulpinile, punctele de prindere ale acestora, putrezirea și alte defecte ale fructelor. Tăiați roșiile felii.
2. Se toarnă pene feliate într-un lighean mare sau o cratiță cu fundul greu. Punem arzătorul și aprindem aragazul. Aduceți la fierbere și fierbeți. Apoi opriți aragazul și lăsați masa să se răcească.
3. Îl punem într-o sită și îl ștergem cu un împingător sau o lingură. Adăugați zahăr și sare în suc. Am amestecat.
4. Turnați din nou sucul de roșii în oală și așezați-l pe aragaz. Aduceți amestecul la fiert și fierbeți-l.
5. Curatam borcanul si capacul. Punem la cuptor pentru sterilizare. Când recipientul este gata, turnați sucul și acoperiți borcanul cu un capac. Rulați-vă și întoarceți-vă. Punem capacul pe podea și îl înfășurăm cu o pătură până se răcește complet.

Poftă bună!

Suc de roșii cu pulpă folosind un blender pentru iarnă

În multe familii, sucul de roșii nu dispare niciodată de pe rafturile cămării. Băutura este foarte utilă atât pentru copii, cât și pentru adulți: masa proaspăt stoarsă este bogată în vitamine, care sunt atât de lipsite de iarnă.

Timp de gătit - 1 oră 10 minute.

Timp de gătit - 40 de minute.

Numărul de porții este 1-2.

Ingrediente:

• Roșie - 2,5 kg.
• Sarat la gust.
• Zahar dupa gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți roșiile proaspete cu apă curentă și ștergeți-le cu un prosop curat. Apoi scoatem sigiliile în locurile în care erau atașate tulpinile și alte defecte. Tăiați roșiile în bucăți de formă liberă.
2. Se toarnă feliile de roșii într-un blender. Dacă vasul nu este foarte mare, râșniți mărunțit în porții.
3. Pasta de roșii se va transforma într-un piure de culoare deschisă. Acest lucru este normal, deoarece blenderul nu numai că toacă, ci și biciuiește mâncarea.
4. Puneți o sită cu găuri mici deasupra unei cratițe mari. Se toarnă masa din blender în el și se filtrează cu o lingură până când pe grătar rămân doar piei și semințele.
5. Punem cratița cu suc pe aragaz. Se face un foc mediu și se aduce lichidul la fierbere. Când sucul devine culoarea obișnuită, adăugați zahăr și sare. Gătim băutura încă 10 minute.
6. Opriți aragazul și scoateți tigaia. Sterilizăm în prealabil cutii și capace pentru suc de rulare. Se toarnă băutura de roșii în cutii și se acoperă recipientul cu capace. Rulați-l și întoarceți-l, puneți-l pe podea cu capacele în jos și înfășurați-l. Lasa sa se raceasca.

Poftă bună!

Suc delicios de roșii și mere acasă

Trebuie să mănânci legume și fructe în fiecare zi pentru a-ți îmbogăți corpul cu vitamine. În acest scop, băuturile sănătoase pot fi pregătite pentru iarnă. De exemplu, suc de mere-roșii, pentru prepararea cărora este necesar să se aleagă fructe coapte și nealterate.

Timp de gătit - 1 oră 25 de minute.

Timp de gătit - 45 min.

Porții pe recipient - 2.

Ingrediente:

• Roșie - 2 kg.
• Mere - 1 kg.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Garoafa - 3 buc.
• Sarat la gust.
• Zahar dupa gust.

Proces de gătit:

1. Spălăm roșiile cu apă rece. Le ștergem uscate și eliminăm toate defectele. Apoi tăiem roșiile în bucăți de dimensiuni medii și, în paralel, îndepărtăm punctele de prindere ale tulpinilor cu un cuțit. Trimitem fructe de roșii la storcător și le mărunțim.
2. Acum este rândul merelor.De asemenea, le clătim cu apă curentă și îndepărtăm excesul de umezeală cu un prosop. Tăiați fructele în felii și treceți-le printr-un storcător.
3. Combinați ambele tipuri de suc și amestecați. Pentru mai mult picant, adăugați frunze de dafin și cuișoare.
4. Punem oala cu băutura pe arzător. Aprindem aragazul la maxim și aducem lichidul la fierbere. Apoi reducem focul și fierbem sucul încă 20 de minute. Scoatem spuma albă, sarea și adăugăm zahăr.
5. Scoatem cuișoarele și frunzele de dafin din băutură. Sterilizăm borcanele și capacele în cuptor în prealabil. Apoi turnăm sucul în borcane. Le acoperim cu capace și le înfășurăm. Punem recipientul cu sucul pe dos și îl înfășurăm. Lasa sa se raceasca.

Poftă bună!

Suc de roșii roșii de casă pentru iarnă fără sare

Roșiile proaspete nu necesită adăugare de sare și zahăr în procesul de suc. Cel mai important lucru este că roșiile sunt proaspete, fără putregai și alte imperfecțiuni. Fructele mici și suculente trebuie alese pentru băutura finită.

Timp de gătit - 1 h. 50 min.

Timp de gătit - 1 h. 5 min.

Porții pe recipient - 2.

Ingrediente:

• Roșie - 1,5-2 kg.

Proces de gătit:

1. Spălăm roșiile într-un jet de apă rece. Ștergem lichidul pe fructe cu un prosop. Îndepărtăm punctele negre, putregaiul și alte imperfecțiuni ale roșiilor. Decupăm punctele de atașare ale tulpinilor, mărunțim fructele.
2. Răspândim roșiile într-o mașină de tocat carne și realizăm transformarea lor în piure de cartofi. Turnăm masa într-o cratiță, pe care o punem pe aragaz. Aduceți roșiile tocate la fierbere, îndepărtați spuma. Apoi facem focul mai puțin și fierbem masa timp de 30 de minute.
3. În timp ce băutura de roșii fierbe, vom pregăti conservele și capacele pentru cusătură. Mai întâi, le verificăm pentru defecte, apoi le curățăm cu sifon și un burete. Clătim bine, așteptăm uscarea completă a recipientului. Așezăm borcanele și capacele în cuptor pentru sterilizare.
4. Gătim băutura de roșii până la grosimea necesară. Apoi turnați amestecul fierbinte în borcane. Le acoperim cu capace și le înfășurăm.
5. Întoarcem recipientele cu susul în jos. Le punem pe podea și le înfășurăm. Când recipientele de suc s-au răcit, le readucem în poziția lor normală și le lăsăm pentru depozitare în pivniță.

Poftă bună!

Suc de roșii sănătos și delicios cu țelină în borcane

Toate proprietățile utile ale țelinei nu pot fi enumerate. Se știe că se recomandă adăugarea la alimente pentru boli de rinichi, gută și reumatism. Țelina combate și inflamațiile și infecțiile.

Timp de gătit - 1 h. 15 min.

Timp de gătit - 45 min.

Porții pe recipient - 2-3.

Ingrediente:

• Roșie - 3 kg.
• Țelină - 1 kg.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Verificăm conservele și capacele pentru a detecta fisuri, așchii și alte defecte. Alegeți-le pe cele potrivite și curățați-le cu bicarbonat de sodiu. Apoi clătim bine și sterilizăm aproximativ 10-15 minute în cuptor.
2. Spălăm roșiile proaspete. Le ștergem uscate cu un prosop curat și îndepărtăm diverse daune (putrezire, puncte negre). Apoi, decupăm punctele de atașare ale tulpinilor. Tăiați roșiile în bucăți de dimensiuni medii.
3. Puneți roșiile tocate într-un storcător. Când s-a scurs tot sucul, turnați-l într-o cratiță. Punem recipientul pe aragaz. Aduceți lichidul la fiert la foc mare.
4. Spălăm țelina și o uscăm cu un prosop de hârtie. Tăiați țelina în bucăți mici. Se toarnă într-o cratiță cu suc de roșii, se adaugă sare. Adu din nou băutura la fierbere.
5. Filtrăm sucul printr-o sită fină. Se toarnă înapoi în oala de pe aragaz. Aduceți la fierbere și turnați băutura finită în borcane. Acoperiți și înfășurați. Întoarceți-l cu susul în jos și puneți-l pe podea. Înfășurăm recipientele cu o pătură și lăsăm să se răcească.

Poftă bună!