Aluat de pizza - 10 rețete pas cu pas ca într-o pizzerie

Aluat subțire de pizza ca într-o pizzerie de acasă

Aluatul subțire crocant ca într-o pizzerie se poate face acasă. Procesul te va surprinde prin simplitatea sa, iar rezultatul te va încânta cu gust și calitate. Ideal pentru idei de gătit în familie.

Timp de gătit: 1 oră 25 minute

Timp de gătit: 25 minute

Porții - 500 gr.

• 
  Se toarnă drojdia uscată într-o farfurie, se umple cu două linguri de apă caldă și se amestecă. Lăsați-l să fiarbă timp de 15 minute. În acest timp, drojdia este activată.
• 
  Cernem făina și sarea la drojdie. Adăugați apa rămasă. Frământați aluatul cu mâinile într-o bucată moale omogenă.
• 
  Faceți o depresiune în bucată și turnați ulei de măsline în ea.
• 
  Se frământă aluatul cu unt până se omogenizează și se pune într-o farfurie, se acoperă cu folie alimentară și se lasă aproximativ o oră într-un loc cald. Acest timp este suficient pentru ca produsul să crească.
• 
  Presărați aluatul finit cu o cantitate mică de făină, astfel încât să nu se lipească de masă sau de mâini. Rulați cu un sucitor într-o bază subțire îngrijită.
• 
  Aluatul subțire de pizza ca într-o pizzerie este gata. Puteți utiliza produsul în scopul propus.

Aluat de pizza de casă

Aluatul de pizza de casă fără drojdie vă va economisi mult timp. Dar, în același timp, gustul produsului finit nu va ceda la rețetele clasice de aluat. Surprindeți-vă familia cu această ambarcațiune DIY.

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 600 gr.

Ingrediente:

• Ou - 2 buc.
• Făină - 1,5 linguri.
• Apă - 120 ml.
• Sare - 1 vârf
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Să pregătim ingredientele pentru aluat. Cernem făina printr-o sită pentru a o satura cu oxigen. Măsurăm cantitatea necesară din produsele rămase.
2. Bateți ouăle separat până se obține un amestec lichid omogen.
3. Combinați făina cu sarea într-un recipient convenabil, turnați apă în centru. Se amestecă. Apoi se toarnă amestecul de ouă și uleiul vegetal. Se amestecă din nou.
4. Formați o minge de aluat netedă și moale cu mâinile noastre. Îi dăm puțină odihnă. Aproximativ 5-10 minute.
5. Aluatul rapid de pizza fără drojdie este gata!

Cum se face aluat de pizza de drojdie uscată

Drojdia uscată este soluția ideală pentru prepararea rapidă și ușoară a aluatului. Încercați o rețetă de bază de pizza de casă, la fel de bună ca cea a unui bucătar.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 25 minute

Porții - 1 kg.

Ingrediente:

• Ou - 1 buc.
• Făină - 2 linguri.
• Apă - 100 ml.
• Drojdie uscată - 15 gr.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Zahăr - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Cerneti jumatate din cantitatea necesara de faina intr-un vas adanc. Se adaugă sare și zahăr.
2. Se sparge oul în făină. Într-un pahar, se toarnă drojdie uscată cu apă caldă, dar nu fierbinte. Lăsați-i să se infuzeze și activați timp de aproximativ 15 minute.
3. Umpleți aluatul cu apă cu drojdie infuzată. Se amestecă bine masa.
4. Turnați făina rămasă în amestec, turnați și uleiul vegetal. Frământați până se formează o bucată densă și omogenă de aluat. Insistăm produsul timp de 15-20 de minute într-un loc cald.
5. Aluatul de pizza cu drojdie uscată este gata! Apoi, ar trebui să fie rulat în făină, întins și completat cu ingrediente după gust.

O rețetă simplă de aluat de pizza cu chefir la cuptor

Aluatul pentru pizza de casă pe chefir se dovedește a fi fraged și suculent. Un astfel de gol nu poate fi comparat cu opțiunile magazinului și nu veți petrece mult timp în pregătirea acestuia.

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 600 gr.

Ingrediente:

• Ou - 2 buc.
• Făină - 1 lingură.
• Kefir - 200 ml.
• Sifon - 1 ciupit.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Bateți ouăle cu sare și ulei vegetal până se omogenizează.
2. Se toarnă chefirul în amestecul de ouă. Agitați compusul cu un tel.
3. Cerneti faina aici si adaugati sifon. Frământați aluatul cu mâinile. La sfârșitul procesului, se toarnă cantitatea necesară de ulei și se amestecă din nou.
4. Întindeți aluatul în forma dorită și puneți-l pe o foaie de copt. Baza pentru pizza cu kefir este gata. Puteți pune produsele necesare pe el și puteți coace vasul.

Aluat pentru pizza de casă cu lapte

Aluatul pentru pizza de casă cu lapte iese fraged și aerisit. Produsul vă va încânta, de asemenea, cu ușurința sa de pregătire. Rețeta universală va deveni adevăratul tău asistent culinar.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 600 gr.

Ingrediente:

• Făină - 1,5 linguri.
• Lapte - 1 lingură.
• Drojdie uscată - 1 linguriță
• Zahăr - 0,5 lingurițe
• Sare - 0,5 lingurițe
• Ulei de măsline - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Vom pregăti produsele necesare. Cernem făina. Încălzește ușor laptele.
2. Combinați făina, sarea, zahărul și drojdia într-un castron adânc. Se amestecă și se umple amestecul uscat cu lapte cald în mai multe etape.
3. În timp ce adăugați lapte, amestecați bine conținutul bolului.
4. Apoi, adăugați ulei de măsline și frământați cu grijă aluatul cu mâinile. Formăm o minge netedă și omogenă. Îl insistăm 30-40 de minute într-un loc cald.
5. În acest timp, aluatul va deveni pufos și complet gata pentru utilizare ulterioară!

O rețetă simplă și rapidă pentru prepararea aluatului de pizza pe apă

A face aluat de pizza de casă este destul de ușor. Principalul lucru este să urmați pașii simpli ai procesului de gătit. Încercați rețeta cu apă. Baza finită va ieși la fel de gustoasă și crocantă ca într-o pizzerie.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 600 gr.

Ingrediente:

• Făină - 2,5 linguri.
• Apă - 1 lingură.
• Zahăr - 0,5 lingurițe
• Sare - 0,5 lingurițe
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Cernem făina cu sare și zahăr. Așezăm ingredientele într-un castron adânc.
2. Umpleți treptat amestecul uscat cu apă și frământați aluatul până se omogenizează. Lăsați piesa de prelucrat să se odihnească timp de 15-20 de minute.
3. Apoi, adăugați ulei vegetal pe aluat și frământați din nou produsul bine.
4. Aluatul de pizza cu apă este gata! Poate fi rulat în forma dorită și utilizat conform intenției.

Aluat de pizza într-o tigaie acasă

Rețeta originală pentru baza de pizza implică gătirea într-o tigaie. Veți fi plăcut surprins nu numai de simplitatea preparatului, ci și de gustul aluatului finit. Tratează-i pe cei dragi cu o bucătărie bună de casă.

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 500 gr.

Ingrediente:

• Făină - 1,5 linguri.
• Apă - 150 ml.
• Drojdie de bere uscată - 1 linguriță
• Zahăr - 0,5 lingurițe
• Sare - 0,5 lingurițe
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Cernem făina într-un castron adânc, împreună cu sare, zahăr și drojdia de bere uscată.
2. Umpleți amestecul cu apă caldă și ulei vegetal. Frământați aluatul până se formează o bucată densă și uniformă.
3. Întindeți bucata cu un sucitor. Puneți într-o tigaie și prăjiți la foc mic timp de 3-4 minute.
4. Întoarceți baza și prăjiți aceeași cantitate pe cealaltă parte. Baza de pizza din tigaie este gata, puteți așeza produsele necesare vasului.

Aluat fără ouă pentru pizza de casă

O rețetă simplă de aluat de pizza fără a folosi ouă va fi apreciată de multe gospodine. Vasul se coace rapid în cuptor și ajunge să fie fraged și moale.Ideal pentru capodoperele tale culinare.

Timp de gătit: 1 oră 10 minute

Timp de gătit: 25 minute

Porții - 800 gr.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Apă - 300 ml.
• Drojdie uscată - 1 linguriță
• Zahăr - 1 linguriță
• Sare - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 3 linguri

Proces de gătit:

1. Se toarnă apă caldă în orice recipient convenabil. Adăugați drojdie și 2-3 linguri de făină din cantitatea necesară. Se amestecă și se lasă 15 minute.
2. Adăugați sare, zahăr, ulei vegetal în amestecul cu drojdie infuzată. Setați treptat făina aici. Frământați aluatul până se formează o bucată omogenă și netedă.
3. Reglăm aluatul rezultat într-un loc cald timp de aproximativ 40 de minute. În acest timp, produsul va deveni mai luxuriant.
4. Aluatul de pizza fără ouă este gata! Poate fi folosit în alte activități culinare.

Aluat de pizza luxuriant cu smântână

Aluatul de pizza cu smântână iese deosebit de satisfăcător, luxuriant și aromat. Setul de ingrediente face vasul moderat gras, ceea ce va face felul tău de casă și mai delicios și mai atractiv.

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 800 gr.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Smântână - 1 lingură.
• Unt - 2 linguri
• Sifon - 0,5 lingurițe
• Sare - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Combinați sifonul cu smântâna. Se amestecă mâncarea.
2. Bateți oul și sarea separat până când sunt cremoase.
3. Întindem smântâna în ouă, cernem făina aici și turnăm untul topit. Frământați bine masa până la omogenizare.
4. Dăm aluatului puțină odihnă (sunt suficiente 3-5 minute), apoi îl rulăm în făină și îl întindem în forma necesară pentru pizza. Gata!

Rețetă rapidă și ușoară pentru aluatul de pizza cu maioneză

Aluatul de pizza de casă poate fi făcut cu maioneză. Produsul va ieși suculent și apetisant. Dar și mai mult, veți fi mulțumiți de pregătirea simplă și rapidă. Ia notă de rețeta originală!

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 450 gr.

Ingrediente:

• Făină - 200 gr.
• Ou - 3 buc.
• Maioneză - 150 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Spargeți trei ouă într-un castron adânc. Adăugați maioneză la ele și bateți bine produsele până când se obține un amestec omogen.
2. Treceți treptat făina în amestecul rezultat. Începem să frământăm.
3. Adăugați ulei vegetal și continuați să amestecați amestecul până la omogenizare.
4. Aluatul se dovedește a fi destul de gras și moale. Apoi, distribuiți-l pe un vas de copt. Gata!