Aluat pentru manti - 10 rețete cu fotografii pas cu pas

Rețeta clasică pentru aluatul manti acasă

Secretul delicioaselor manti stă în aluatul dens perfect. Pentru a-l face elastic și neted, gătiți conform unei rețete clasice simple. Delectați-vă familia sau oaspeții cu o delicioasă masă de casă!

Timp de gătit: 45 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 700 gr.

• 
  Măsurăm cantitatea necesară de făină de grâu.
• 
  Cerneti bine produsul uscat printr-o sita de mai multe ori. Făina trebuie să fie aerisită și fără bulgări.
• 
  Turnați făina într-un castron adânc și rupeți oul în el.
• 
  Sare, turnați încet apă caldă și amestecați produsul cu o furculiță într-o mișcare circulară.
• 
  Apoi frământăm aluatul cu mâinile până la o bucată densă și netedă. Se acoperă cu folie și se lasă 30 de minute.
• 
  Apoi, întindeți subțire bucata de aluat cu un sucitor. Gata!

Choux pentru manti cu apă clocotită

Aluatul dens și vâscos pentru manti poate fi preparat cu adăugarea de apă clocotită. Produsul nu este dificil de preparat, principalul lucru este să urmăriți succesiunea acțiunilor. Surprindeți-vă familia cu un fel de mâncare original pe aluat de casă.

Timp de gătit: 20 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 850 gr.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Apă - 1 lingură.
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Sare - 1 vârf

Proces de gătit:

1. Cerneti faina bine intr-un castron adanc. Adăugați sare și amestecați ingredientele cu mâinile.
2. Fierbem un pahar de apă. Apoi amestecați imediat apa clocotită cu uleiul vegetal.
3. Se toarnă apă clocotită și unt în făină cu un jet subțire. Se amestecă conținutul cu o lingură, deoarece imediat masa va fi foarte fierbinte.
4. Când conținutul s-a răcit puțin, continuăm să-l frământăm cu mâinile. Facem acest lucru cu vigoare susținută. Aluatul trebuie să fie strâns.
5. Aluatul dens manti este gata. Poate fi rulat în forma dorită!

Cum se face aluat pentru manti în stil tătar

Aluatul strâns pentru manti în stil tătar este ușor de făcut acasă. Secretul unui produs perfect este frământarea manuală pe termen lung. Serviți mese copioase de casă.

Timp de gătit: 30 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 500 gr.

Ingrediente:

• Făină - 1,5 linguri.
• Ou - 2 buc.
• Apă - 120 ml.
• Sare - 1 vârf

Proces de gătit:

1. Se rup două ouă de pui într-o farfurie adâncă. Puteți adăuga imediat un vârf de sare.
2. Se toarnă apă în ouă și se cerne o parte din făină. Începem să amestecăm ingredientele cu o lingură până se obține o compoziție omogenă.
3. Intindem masa pe masa si adaugam faina ramasa. Începem să frământăm cu mâinile timp de 5-7 minute.
4. Lăsați un bulgăre dens și neted de aluat să se infuzeze timp de 15 minute la temperatura camerei. Poate fi acoperit cu folie alimentară.
5. După ce aluatul s-a „odihnit”, frământați-l ușor cu mâinile și continuați gătirea în continuare.

O rețetă simplă pentru prepararea aluatului pentru manti în uzbecă

Găluște uzbeke adevărate sunt preparate din aluat strâns de înaltă calitate. Un astfel de produs nu este dificil de preparat singur, întreg secretul este frământarea lungă cu mâinile. Un set mic de ingrediente și acțiuni simple vă vor permite să obțineți o bază bună pentru un fel de mâncare consistentă.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 1,5 kg.

Ingrediente:

• Făină - 4 linguri.
• Ou - 1 buc.
• Apă - 400 ml.
• Sare - 30 gr.

Proces de gătit:

1. Se toarnă sare în apă rece și se amestecă bine conținutul.
2. Cerneti cu grija patru pahare de faina printr-o sita. Produsul uscat nu trebuie să conțină bulgări. Aici rupem și un ou de pui.
3. Se toarnă apă sărată cu un jet subțire. Începem să amestecăm.
4. Frământați bine aluatul cu mâinile. Acest lucru trebuie făcut mult timp și cu forță pentru ca produsul să iasă perfect. Apoi o lăsăm 1 oră.
5. După ce aluatul este „odihnit”, frământați-l din nou cu mâinile, împărțiți-l în bucăți mici și rotiți-l pentru a face manti.

Cum se face aluat manti fără ouă

Cea mai simplă versiune a aluatului pentru manti este pe apă și fără utilizarea ouălor. Produsul iese strâns, ceea ce este necesar pentru gătit de înaltă calitate. Verificați rețeta simplă și rapidă!

Timp de gătit: 25 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 800 gr.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Apă - 1 lingură.
• Sare - 1 vârf
• Ulei vegetal - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Cernem făina într-o farfurie adâncă. Se adaugă sare și se toarnă apă fiartă răcită.
2. Se amestecă ușor mâncarea. Puteți utiliza mai întâi o lingură sau o spatulă.
3. Apoi, începem să frământăm aluatul cu mâinile până se formează o bucată densă.
4. În comă rezultată, facem o mică depresiune și turnăm ulei vegetal în ea. Frământați din nou produsul.
5. Dăm aluatului puțin „odihnă” și puteți continua pregătirea vasului.

Aluat moale pentru manti de casă într-un filtru de pâine

Pregătirea aluatului într-un filtru de pâine simplifică foarte mult procesul și vă economisește timp. Încărcați doar ingredientele de care aveți nevoie, așteptați și obțineți un produs finit care va servi drept bază de calitate pentru manti de casă.

Timp de gătit: 25 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 800 gr.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Apă - 1 lingură.
• Sare - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Instalăm o duză specială dreaptă pentru aluat sub formă de filtru de pâine.
2. Apoi, turnați făină, umpleți-o cu apă. Adăugați sare și ulei vegetal. Nu este nevoie să amestecați.
3. Instalăm formularul în filtru de pâine. Pornim modul „găluște” și fierbem aluatul timp de 20 de minute.
4. După un timp, aluatul va frământa bine și va fi gata.
5. Scoatem aluatul de la făcător de pâine, îl frământăm ușor cu mâinile și îl folosim la prepararea ulterioară a manti-ului.

O rețetă simplă și delicioasă de aluat pentru manti în lapte

Aluatul moale și elastic din lapte este ideal pentru prepararea manti. Un produs din făină este o componentă importantă a unui fel de mâncare gustoasă și de înaltă calitate. O rețetă simplă de casă vă va surprinde deopotrivă familia și oaspeții.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 1 kg

Ingrediente:

• Făină - 3 linguri.
• Lapte - 1 lingură.
• Ou - 1 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Sare - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Se toarnă laptele într-un castron adânc. De asemenea, turnăm ulei vegetal în el.
2. Rupem oul de pui la conținut și adăugăm sare.
3. Bate masa cu un tel până se omogenizează.
4. Separați făina de mai multe ori. Amestecul uscat trebuie să fie pufos și aerisit.
5. Treptat și într-un jet subțire se toarnă amestecul lichid în făină.
6. Frământați aluatul lung și sârguincios într-o bucată moale și omogenă.
7. Înfășurați aluatul într-o pungă și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de 20-30 de minute.
8. După o scurtă „odihnă”, produsul este gata pentru gătit în continuare!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea aluatului pentru manti pe apă minerală

Apa minerală este un produs ideal pentru prepararea aluatului de manti de casă. Masa se va dovedi strânsă și elastică. Puteți lansa cu ușurință un strat subțire care nu se va rupe în timpul sculptării vasului.

Timp de gătit: 20 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 750 gr.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Apă minerală - 1 lingură.
• Sare - 1 vârf

Proces de gătit:

1. Cernem făina într-un castron adânc. Se amestecă produsul uscat cu sare.
2. Se toarnă apă minerală în masă.
3. Procedăm la amestecarea produselor.Se amestecă imediat cu o lingură, deoarece aluatul se va lipi foarte mult de mâini.
4. Când produsele sunt amestecate între ele, începem să frământăm cu mâinile până la o bucată groasă și densă.
5. Rulați bucata aluatului rezultat cu un sucitor până la o stare foarte subțire. Gata!

Cum se face aluat de drojdie pentru manti acasă

Aluatul de drojdie pufos și moale este, de asemenea, potrivit pentru prepararea de manti de casă. Vasul pe această bază se dovedește a fi fraged și ușor. Nu va fi dificil să pregătiți produsul.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 800 gr.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Apă - 1 lingură.
• Drojdie crudă - 30 gr.
• Sare - 1 vârf
• Zahăr - 1 vârf

Proces de gătit:

1. Măsurăm cantitatea necesară de făină și drojdie proaspătă.
2. Se amestecă drojdia în apă caldă, se adaugă sare și zahăr.
3. După ce aluatul s-a agitat, se toarnă într-un borcan, se acoperă cu un prosop și se pune într-un loc cald.
4. După 15 minute, aluatul va crește și va fi gata.
5. După aluat, se toarnă în făină și se frământă aluatul. Se acoperă cu folie și se lasă să crească.
6. După 40-60 de minute, aluatul va fi complet gata. Produsul se va dubla ca dimensiune.
7. Împărțiți aluatul în bucăți mici și rotiți-le subțire. Gata!

O rețetă simplă și delicioasă de aluat pentru manti cu chefir

Aluatul delicat și moale pentru manti se obține cu adăugarea de chefir. Evaluează o rețetă simplă de gătit și încântă-i pe cei dragi cu o masă copioasă de casă. Ideal pentru o masă de familie.

Timp de gătit: 20 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 1,3 kg

Ingrediente:

• Făină - 3,5 linguri.
• Kefir - 2 linguri.
• Sare - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Se toarnă chefirul într-un vas adânc și confortabil.
2. Adăugați o linguriță de sare la chefir și amestecați până se omogenizează.
3. Introduceți treptat făina în masa lichidă.
4. Începem să amestecăm conținutul cu o lingură sau o spatulă.
5. Apoi, frământați aluatul energic cu mâinile până la o masă omogenă și densă.
6. Obținem o bucată netedă și strânsă de aluat de chefir. Gata!