Chifteluțe în sos de smântână - 10 rețete de gătit pas cu pas

Ce altceva se poate face din carne tocată în afară de cotlet? Chifteluțe ușoare, gustoase și foarte suculente în sos de smântână. Acest fel de mâncare poate fi servit adulților și copiilor, oricare dintre aceste 10 rețete vă va ajuta în acest sens.

Chiftele suculente cu orez în sos de smântână la cuptor

Chiftelele cu orez în sos de smântână sunt un fel de mâncare versatil care vă va diversifica meniul de prânz. Aproape orice garnitură se va potrivi.

Timp de gătit: 95 minute

Timp de gătit: 35 de minute

Porții: 6.

• 
  Într-un castron, combinați carnea tocată, oul, orezul fiert, sarea, piperul măcinat, ceapa tocată și usturoiul.
• 
  Din masa rezultată, se mulează chiftele rotunde, se pun într-o matriță unsă cu ulei vegetal. Puneți chiftelele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute.
• 
  Într-o tigaie, combinați bulionul și smântâna, puneți-le pe aragaz și aduceți la fierbere.
• 
  Topiți untul într-o altă tigaie, apoi adăugați făina și prăjiți-o 1 minut.
• 
  Transferați conținutul unei tigaii în alta, adăugați sare și piper după gust. Se pune sosul la foc mediu și se fierbe încă 3-5 minute. Apoi se toarnă chiftelele cu sos de smântână și se readuc la cuptor pentru 30-40 de minute.
• 
  Serviți chiftele fierbinți în sos de smântână.

Poftă bună!

Cum se coace chiftele în sos de roșii și smântână la cuptor?

O masă delicioasă și satisfăcătoare pentru întreaga familie este ușoară. Folosiți această rețetă pentru a prepara chifteluțe îmbucătoare în sos de roșii și smântână. Cu piure de cartofi sau pur și simplu cu felii de legume, acest fel de mâncare va atrage toată lumea.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne tocată - 400 gr.
• Pâine - 70 gr.
• Orez - 40 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Făină - 150 gr.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Unt - 1 lingură
• Smântână - 200 ml.
• Apă - 0,5 linguri.
• Lapte - 120 ml.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Puneți pâinea în apă. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți ușor în ulei vegetal. Se fierbe orezul până se înmoaie.
2. Într-un castron, combinați carnea tocată, ceapa, orezul și pâinea, adăugați sare și condimente și amestecați.
3. Formați chiftele din carne tocată și rotiți-le în făină. Prajiti chiftelute la foc mare in ulei vegetal pe toate laturile.
4. Transferați chiftelele într-un vas rezistent la cuptor. Faceți sos de smântână de roșii. Topiți untul într-o tigaie, adăugați pasta de roșii, prăjiți 1-2 minute. Apoi adăugați smântână, apă și bulion, sare și piper și aduceți la fierbere.
5. Se toarnă chiftele cu sos de smântână de roșii, se introduce vasul în cuptor, preîncălzit la 220 de grade, timp de 25-30 de minute. Serviți chiftele gata preparate cu orice garnitură la alegere.

Poftă bună!

Chifteluțe delicate cu sos în sos de smântână într-o tigaie

Cel mai rapid mod de a găti chifteluțe suculente și fragede în sos de smântână într-o tigaie.Datorită produselor lactate fermentate, carnea devine mai moale și capătă o aromă cremoasă delicată.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Carne tocată - 500 gr.
• Orez - 1/3 lingură.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Apă - 1,5 linguri.
• Făină de grâu - 1 lingură
• Smântână - 2-3 linguri
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Gatiti orezul pana se inmoaie. Curățați ceapa și tăiați-o într-un blender. Se amestecă carnea tocată cu ceapa, orezul și oul.
2. Adăugați sare și piper măcinat după gust, amestecați ingredientele până se omogenizează.
3. Faceți chiftele rotunde din masa de carne, rotiți-le în făină.
4. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți chifteluțe pe toate părțile până se rumenesc.
5. Se amestecă smântâna cu jumătate de pahar de apă și jumătate de lingură de făină.
6. Turnați smântâna într-o tigaie și fierbeți chiftelele la foc moderat timp de 20-25 de minute.
7. Sosul trebuie să se îngroașe, iar chiftelele să se coacă complet și să se umfle. Serviți chiftele fierbinți în sos de smântână.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea chiftelelor de pui în sos de smântână

Carnea ușoară de pui este potrivită pentru a găti toate chiftelele tale preferate. Sunt o alternativă excelentă la cotletele prăjite sau chiftelele de porc.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 25 de minute

Porții: 2.

Ingrediente:

• Pui tocat - 500 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Amidon de porumb - 1 lingură
• Sare - 1 linguriță
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Pentru sos:
• Cub de bulion - 0,5 buc.
• Apă - 1 lingură.
• Smântână - 1 lingură.
• Unt - 20 gr.
• Făină de grâu - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până se înmoaie.
2. Într-un castron, combinați puiul tocat, ceapa prăjită, amidonul și sarea.
3. Umeziți-vă mâinile în apă și mucegați chiftelele din carnea tocată. Prăjiți-le într-o tigaie fierbinte.
4. Pregătiți sosul. Se dizolvă cubul de bulion în apă fierbinte. Topiți untul într-o cratiță, adăugați făină, amestecați. Se toarnă cubul de bouillon diluat în masa rezultată.
5. Apoi, adăugați smântână, amestecați și gătiți sosul până se îngroașă. Apoi turnați sosul peste chiftele. Se fierbe la foc mic până se înmoaie la foc mic timp de 15 minute.
6. Serviți chiftele cu garnitură și ierburi proaspete.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru chiftele cu smântână într-un aragaz lent

Chiftelele excelente fără orez în sos de smântână sunt o necesitate pentru toată lumea. Dacă doriți o masă consistentă, dar nu vă plac alimentele grase, atunci gătitul într-un aragaz lent va rezolva această problemă.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de porc tocată - 500 gr.
• Baghetă - 3 bucăți.
• Lapte - 200 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ierburi italiene la gust.
• Făină de grâu - 0,5 linguri.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ulei vegetal - 5 linguri
• Frunze de dafin - 2-3 buc.
• Smântână - 300 ml.
• Apă - 250 ml.
• Verzi - pentru servire.

Proces de gătit:

1. Se toarnă feliile de pâine cu lapte rece, se lasă 5 minute, apoi se frământă cu mâinile.
2. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
3. Curățați și răciți morcovii.
4. Porniți multicookerul, selectați modul "Fry" timp de 20 de minute. Se toarnă ulei vegetal într-un castron, se adaugă ceapă, se prăjește până se înmoaie.
5. Apoi adăugați morcovii, continuați să prăjiți, amestecând ocazional. Apoi întindeți friptura și lăsați-o să se răcească ușor.
6. Într-un castron, combinați carnea tocată, ¼ o parte din prăjiturile vegetale, pâinea înmuiată, smântâna și oul de pui, adăugați sare și condimente după gust, amestecați.
7. Orbiți chiftelele din masa cărnii, rotiți-le în făină. Prăjiți chiftelele într-un castron multicooker până se rumenesc în modul „Fry”.
8. Amestecați smântâna și apa separat într-un castron, adăugați sare și piper măcinat după gust. Puneți prăjirea legumelor în bolul multicooker, apoi chiftelele, turnați umplutura de smântână și adăugați frunza de dafin.
9. Activați modul „Stingere” timp de 40 de minute.
10. Serviți chiftele fierbinți cu sos de smântână cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Chiftele moi cu brânză în sos de smântână la cuptor

Acest fel de mâncare combină carnea fragedă, sosul aromat și crusta de brânză apăsătoare. Pentru chiftele, puteți lua orice carne tocată după bunul plac sau puteți amesteca mai multe tipuri de carne.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 8-10.

Ingrediente:

• Carne tocată - 1 kg.
• Bulb de ceapă - 1-2 buc.
• Rola - 1 buc.
• Lapte - 150 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Pentru sos:
• Brânză - 300 gr.
• Smântână - 500 ml.
• Verzi - 10 gr.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Înmuiați sulul în lapte timp de 5 minute, apoi frământați-l cu mâinile.
2. Treceți ceapa printr-o mașină de tocat carne și amestecați-o cu carnea tocată. Adăugați și ruloul și oul și condimentați cu sare și piper după gust. Se amestecă bine ingredientele.
3. Formați chiftele puțin mai mari decât o nucă din masa cărnii. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și puneți chiftelele în el.
4. Se spală verdele și se toacă mărunt cu un cuțit. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Se amestecă ierburi și brânză. Se adaugă smântână și se amestecă bine.
5. Se toarnă chiftele cu sos de smântână. Trimiteți formularul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 20-30 de minute.
6. Adăugați chiftele gata preparate cu garnitura ta preferată și toarnă cu sos cremos.

Poftă bună!

Chifteluțe de curcan delicate în sos de smântână pentru copii

Chifteluțe delicate de curcan cu sos de smântână pot fi chiar date copiilor. Acest fel de mâncare va atrage, de asemenea, pe cei cărora le pasă de ceea ce se întâmplă în farfurie.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Curcan tocat - 400 gr.
• Ceapă - 0,5 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Orez - 4 linguri
• Mărar - 1 grămadă.
• Pâine - 1 bucată.
• Pentru sos:
• Smântână - 350 ml.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 0,5 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi - 2 dinți

Proces de gătit:

1. Înmuiați pâinea în lapte câteva minute, apoi frământați-o cu mâinile. Gatiti orezul. Tocam marunt ceapa si ierburile. Combinați carnea tocată, masa de pâine, orezul, ceapa și ierburile într-un castron, sare și condimentați după gust. Frământați bine carnea tocată cu mâinile.
2. Formați chifteluțe mici din masa rezultată și prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc pe toate părțile.
3. Pregătiți sosul. Curățați ceapa și morcovii, tăiați ceapa în jumătăți de inele, radeți morcovii. Prăjiți legumele în ulei vegetal.
4. Apoi adăugați usturoiul tocat, smântâna și apa la prăjirea legumelor, sare și condimentați după gust, amestecați, aduceți la fierbere. Așezați sosul în chiftele, reduceți focul și fierbeți timp de 15 minute.
5. Serviți chiftele fierbinți în sos de smântână.

Poftă bună!

Cum să gătești cartofi delicioși cu chiftele în smântână?

Vă oferim o masă delicioasă autosuficientă pentru o cină în familie. Veți primi imediat felul principal al celor mai tandre chiftele și o garnitură sub formă de cartofi copți.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2-3.

Ingrediente:

• Carne tocată - 300 gr.
• Cartofi - 400 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 1 dinte
• Coriandru măcinat - 0,2 lingurițe
• Apă - 150 ml.
• Smântână - 90 ml.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Adăugați coriandru și sare în carnea tocată, amestecați. Tocam marunt ceapa si usturoiul, adaugam si legumele la carnea tocata, amestecam.
2. Se sparge oul în carnea tocată, se frământă bine masa cu mâinile. Faceți chiftele rotunde.
3. Curățați și tăiați cartofii în bețișoare subțiri. Se transferă într-un vas de copt, se toarnă peste smântână, se condimentează și se amestecă.
4. Așezați chiftele deasupra cartofilor. Se toarnă apă în matriță, astfel încât să acopere complet cartofii.
5. Se acoperă matrița cu folie și se introduce în cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 45-50 de minute. Scoateți folia cu 15 minute înainte de gătit și coaceți vasul deschis. Serviți chiftele fierbinți cu cartofi.

Poftă bună!

Bile delicioase de pește în sos de smântână

Dragostea de fructe de mare și pește va aprecia cu siguranță rețeta simplă și accesibilă de chiftele de pește. În plus, acesta este un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă care poate fi inclus în absolut orice meniu.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Ou de pui - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Pâine albă - 10 gr.
• Firuri de pâine - 50 gr.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• File de pește - 600 gr.
• Ulei vegetal - 150 ml.
• Pentru sos:
• Smântână - 120 ml.
• Făină - 50 gr.
• Marar - 40 gr.

Proces de gătit:

1. Puneți pâinea în apă câteva minute, apoi zdrobiți-o cu mâinile sau cu o furculiță.
2. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele și prăjiți-o în ulei vegetal.
3. Derulați fileul de pește printr-o mașină de tocat carne, adăugați masa de pâine, ceapa prăjită și un ou la ea, sare și condimentați după gust. Se amestecă bine masa de pește.
4. Chifteluțe orbește, rulează-le într-un amestec de făină și pesmet. Apoi prăjiți rapid chiftelele în ulei vegetal pe toate părțile.
5. Transferați chiftelele într-o cratiță, turnați apă clocotită peste ele și fierbeți la foc mediu, acoperit timp de 10 minute. Apoi adăugați în tigaie un amestec de smântână, făină și ierburi mărunțite, continuați să fierbeți încă 5 minute.
6. La final, sareți sosul după gust și delicioasele bile de pește în sos de smântână sunt gata.

Poftă bună!

Chifteluțe delicate și suculente în smântână, înăbușite într-o cratiță

Chiftelele în sos de smântână sunt un fel de mâncare suculent și consistent, care poate fi completat cu o garnitură pe placul dumneavoastră. O puteți găti atât într-o tigaie, cât și într-o cratiță mare, cu fundul gros.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Orez - 0,5 linguri.
• Carne tocată - 400-500 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Pentru sos:
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 3 dinți.
• Smântână - 200 ml.
• Apă - 200 ml.
• Sarat la gust.
• Mărar uscat - 1 linguriță
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Ardei roșu măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Se fierbe orezul în apă sărată până la jumătate gătit.
2. Curățați și tocați o ceapă într-un blender sau mașină de tocat carne. Într-un castron, combinați carnea tocată, orezul fiert, ceapa și oul și condimentați cu sare și condimentați după gust. Frământați bine carnea tocată cu mâinile.
3. Pentru a împiedica carnea tocată să se lipească de mâini, umeziți-le cu apă. Chifteluțe orbe.
4. Tăiați cea de-a doua ceapă în jumătăți de inele. Rade morcovii. Treceți usturoiul printr-o presă. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță și se prăjește ceapa, usturoiul și morcovii până se înmoaie.
5. Apoi puneți chiftelele în oală.
6. Într-un castron separat, combinați smântână, apă fierbinte, sare și condimente. Se toarnă conținutul cratiței cu sosul rezultat. Aduceți sosul la fiert la foc mediu, apoi reduceți focul și fierbeți încă 15 minute cu capacul închis.
7. Chiftelele delicioase sunt gata, serviți-le la prânz sau cină cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!