Chifteluțe ca la grădinița cu sos - 5 rețete cu fotografii pas cu pas

Delicioase chiftele fragede cu sos aromat - cea mai plăcută amintire a grădiniței și a cantinei școlare. Desigur, după clătite suculente de drojdie și o omletă luxuriantă. Acest fel de mâncare consistent, gustos este minunat pentru întreaga familie, deoarece atât copiilor, cât și adulților le plac chiftelele. Aici veți găsi 5 rețete de chiftele în stil grădiniță cu sos.

Chiftele de grădiniță cu orez și sos

Porții - 12

Timp de gătit - 1 oră.

Chiftelele delicate cu orez sunt un fel de mâncare foarte satisfăcător, necomplicat. Aceste chiftele sunt bune pentru copii, deoarece nu sunt încărcate cu mirodenii și grăsimi. Astfel de chiftele din carne de vită sau de vițel vor fi foarte dietetice și sănătoase.

• 
  Mai întâi trebuie să faceți toate lucrările pregătitoare. Asigurați-vă că clătiți orezul, apoi fierbeți cerealele până la jumătate fierte și gătiți și carnea tocată dacă o faceți singur. Apoi combinați orezul răcit, carnea tocată, ouăle și sarea într-un castron adânc. Trebuie să amesteci totul bine. Tocam ceapa pe razatoare sau in blender si adaugam la carnea tocata.
• 
  Apoi, frământați bine carnea tocată cu mâinile, astfel încât să fie complet omogenă și densă. După aceea, carnea tocată trebuie bătută pe blat sau castron, nu neglija acest punct. Carnea tocată pentru chiftele trebuie să fie suficient de densă.
• 
  Formați chiftele cu mâinile umede, astfel încât carnea tocată să nu se lipească. Apoi înmuiați bilele în făină de grâu pentru a le împiedica să-și piardă forma în timpul prăjirii.
• 
  Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, apoi prăjiți rapid chiftelele din toate părțile până la o crustă densă de aur. Nu trebuie să le prăjiți până nu sunt complet fierte.
• 
  Așezați chiftelele într-o cratiță adâncă, cu fundul gros. Combinați pasta de roșii cu apă curată, adăugați puțină sare și adăugați într-o cratiță cu chiftele. Porniți focul moderat și fierbeți chiftelele acoperite timp de 10 minute.
• 
  În timp ce chiftelele sunt înăbușite, diluați smântâna în jumătate de pahar de apă, amestecați bine.
• 
  Apoi adăugați făina de grâu și bateți amestecul cu o furculiță până se omogenizează. Încercați să evitați aglomerările, astfel încât sosul să fie complet neted.
• 
  Turnați sosul de smântână într-o cratiță cu chiftele, amestecați ușor și fierbeți chiftelele timp de aproximativ douăzeci de minute sau jumătate de oră sub un capac închis.
• 
  Chiftelele finite vor avea un sos portocaliu frumos și o textură delicată. Se pot servi cu piure de cartofi, orez sau hrișcă, paste.

Poftă bună!

Chifteluțe delicioase într-o tigaie fără orez

Chiftelele pot fi gătite nu numai cu orez, ci și fără acesta. Acest lucru le face mai ușoare și mai dietetice. De asemenea, este nevoie de ceva timp pentru a găti orez, astfel încât să puteți găti chifteluțe fără orez într-o tigaie mult mai repede. Incearca-l!

Ingrediente:

• Carne de vita tocata - 300 gr.
• Carne de porc tocată - 300 gr.
• Morcovi (mici) - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Smântână - 3 linguri
• Apă - 2 linguri.
• Sarat la gust
• Făină de grâu - 1,5 linguri

Proces de gătit:

1. Mai întâi, curățați morcovii și ceapa, apoi clătiți rădăcinile în apă curgătoare. Tocă-i: morcovi rasi și toacă mărunt ceapa cu un cuțit.
2. Puneți pe tigaie o tigaie cu unt și puneți acolo rădăcinile tăiate. Călește ceapa și morcovii la foc mic, amestecând regulat.
3. Când ceapa este translucidă, opriți focul și lăsați rădăcinile să se răcească. Apoi puneți un amestec de carne de porc și carne de vită măcinată într-un castron adânc, adăugați legume rădăcină, sare și un ou. Se amestecă bine ingredientele și se frământă într-o carne tocată omogenă.
4. Rolați apoi carnea tocată în bile egale de dimensiuni medii, mici. Înmuiați fiecare chiftelă în făină sau pesmet. Prajiti chiftelele in aceeasi tigaie in care ati gatit morcovii si ceapa. Obțineți chiftelele maro auriu.
5. Într-un castron, combinați smântână, sare, apă, pastă de roșii și bateți bine cu o furculiță sau cu un tel. Apoi adăugați făină și bateți din nou, rupând bucățile până când amestecul este complet omogen.
6. Turnați sosul într-o tigaie cu chiftele, acoperiți tigaia cu chiftele cu un capac și fierbeți-le timp de o jumătate de oră până când sunt fierte complet. Serviți chiftele gata preparate cu orice garnitură după gust.

O rețetă simplă pentru chiftele cu sos aromatic la cuptor

Chiftelele aromate delicate cu sos se dovedesc a fi foarte bune dacă le gătiți la cuptor. Durează puțin mai mult decât gătitul chiftelelor într-o tigaie, dar rezultatul depășește toate așteptările. Asigurați-vă că încercați această rețetă și vă va plăcea!

Ingrediente:

• Carne tocată - 600 gr.
• Morcovi medii - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Smântână - 3 linguri
• Apă - 2 linguri.
• Sarat la gust
• Făină de grâu - 1,5 linguri

Proces de gătit:

1. Combinați carnea tocată și oul într-un castron adânc. Apoi curățați ceapa și morcovii și tăiați-le pe o răzătoare medie. Adăugați legumele rădăcină într-un castron cu carne tocată, sare și amestecați bine.
2. Frământați bine carnea tocată până se omogenizează. Apoi, asigurați-vă că bateți carnea tocată pe tăblița sau vasul unde ați amestecat-o. Apoi începe să modelezi chiftelele.
3. Formați chifteluțe mici, îngrijite, cu mâinile umede. Nu este nevoie să le rostogoliți în făină, ci doar să le pliați cu grijă într-un vas de copt adânc - pahar sau antiaderent.
4. Se dizolvă pasta de roșii, smântâna, apa și sarea într-un castron. Se amestecă bine ingredientele cu o furculiță sau se bate apoi se adaugă ușor făina de grâu în amestec. Bateți sosul bine până se omogenizează, apoi turnați în vas cu chiftele.
5. Porniți cuptorul și setați temperatura la 150-170 de grade. Când cuptorul se încălzește, așezați acolo un vas cu chiftele și gătiți timp de o oră.
6. În timp ce chiftelele se coc, pregătiți o garnitură. Se fierbe orezul sau pastele, apoi se servesc chiftelele fragede în porții cu garnitură și sos. Pentru frumusețe, puteți stropi fiecare porție cu ierburi proaspete.

Chiftele de pui cu sos de ciuperci

Chiftelele de pui sunt cel mai dietetic și mai delicios fel de mâncare la care te poți gândi. Chiftelele cu sos dulce pe bază de ciuperci vă vor plăcea cu siguranță gustul. Nu vă pierdeți timpul și pregătiți un prânz copios de pui apetisant!

Ingrediente:

• Pui tocat - 500 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Champignons - 300 gr.
• Sare de masă - după gust
• Făină de grâu - 1 lingură
• Ou de pui - 1 buc.
• Ardei măcinat - după gust

Proces de gătit:

1. Încercați să alegeți cea mai puțin grasă tocată fără a adăuga untură. În mod ideal, creați-vă propriul pui tocat fără a adăuga grăsime și piele de pui. Sare și piperează carnea, se bate într-un ou.
2. Apoi curățați și tocați ceapa pe răzătoare și spălați ciupercile și tăiați-le mărunt. Adăugați câteva ciuperci și ceapă la puiul tocat, amestecați totul bine.
3. Puneți cealaltă parte a șampanilor tocați într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți ușor, amestecând. În timp ce ciupercile se gătesc, modelează carnea tocată în bile și acoperă-le ușor cu făină.
4. Puneți bilele de carne tocată într-o tigaie cu ciuperci prăjite și prăjiți puțin împreună cu ciupercile.În același timp, amestecați apa clocotită cu un cub de bouillon sau un bulion uscat, adăugați făină acolo și agitați bine. Lichidul trebuie să fie complet lipsit de bulgări.
5. Se toarnă viitoarea sos într-o tigaie cu chiftele și ciuperci și se fierbe vasul la foc mic timp de patruzeci de minute, rotind periodic chiftelele.
6. Când chiftelele de pui și ciuperci sunt gata, puteți tăia mărunt ierburile proaspete și presărați vasul pentru aromă și frumusețe. Serviți chiftele de pui cu orez sau paste - delicios!

Rețetă de bile de pește în grădiniță

Chiftelele de pește sunt un fel de mâncare foarte sănătos, care trebuie să fie prezent în dieta copiilor și a adulților. Aceste chiftele sunt fragede, aromate și gustoase. Asigurați-vă că pregătiți acest fel de mâncare pentru familia dvs. și ei îl vor aprecia.

Ingrediente:

• File de pește - 500 gr.
• Ou - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Firuri de pâine - 2-3 linguri
• Sarat la gust
• Pasta de roșii - 2-3 linguri
• Apă - 2 linguri.
• Făină de grâu - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Luați fileuri de pește, de preferință proaspete. Dacă utilizați pește congelat, asigurați-vă că îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie. Derulați peștele într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapă, apoi adăugați sare și un ou de pui acolo.
2. Clătiți morcovii, curățați-i și radeți pe o răzătoare fină. Apoi adăugați morcovii la peștele tocat. Se amestecă bine toate ingredientele, apoi se adaugă pesmet la carnea tocată și se frământă carnea tocată densă și bună.
3. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și formați chiftele rotunde din pește tocat. Puneți-le într-o tigaie cu ulei încălzit și prăjiți până se rumenesc.
4. Într-o cratiță, adăugați apă, pastă de roșii, condimente după gust și făină. Bateți totul până se omogenizează și porniți focul.
5. De îndată ce fierbe sosul, așezați cu grijă chiftelele de pește acolo și acoperiți recipientul cu vasul cu un capac. Fierbeți chiftelele de pește timp de patruzeci de minute sub capac, verificând uneori consistența sosului și disponibilitatea chiftelelor.
6. Când bilele de pește cu sos sunt gata, serviți cu orez sau garnitură de paste și ornați fiecare porție cu ierburi proaspete tocate.

Poftă bună și succes culinar!