Prăjituri de brânză fără făină - 8 rețete pas cu pas

Puteți pregăti prăjituri cu brânză în diferite moduri, dar acum ne vom concentra asupra acelor rețete în care nu există niciun gram de făină în ingrediente. Datorită acestui fapt, felul de mâncare se dovedește a fi dietetic și chiar și cei care aderă la dieta corectă se pot bucura de el. Datorită lipsei uneia dintre componente, syrniki nu își pierde gustul, ci dimpotrivă se dovedește a fi foarte aerisit și fraged.

Clatite cu branza de vaci fara faina intr-o tigaie

O opțiune elementară pentru a face prăjituri cu brânză fără a adăuga făină și cu o cantitate minimă de gri în compoziție. Un astfel de fel de mâncare este ideal pentru un meniu pentru copii, precum și pentru acele persoane care aderă la o nutriție adecvată și își urmăresc silueta.

Porțiuni - 15 buc.

• 
  Să pregătim baza: combinați brânza de vaci într-o farfurie adâncă, macinați-o cu o furculiță până la omogenizare, apoi adăugați un ou, zahăr granulat, vanilină, sare și o lingură de griș. Se lasă deoparte 15 minute, astfel încât griul să se umfle.
• 
  Cu mâinile ude, formează bile și apasă ușor în jos cu gri presărat la suprafață.
• 
  Se prăjește semifabricatele de caș în ulei aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte pe foc mediu - până se rumenesc. Este recomandat să acoperiți cu un capac un minut atunci când prăjiți pe una și pe cealaltă parte.
• 
  Punem prăjiturile de brânză fierbinți pe o farfurie și le oferim puțin timp să se răcească - acest lucru este necesar pentru ca bucățile rotunde să-și păstreze mai bine forma.
• 
  Se servește cu smântână și gem de fructe de pădure. Gătește pentru propria ta plăcere!

Torturi de brânză luxuriante fără făină în cuptor

Vrei ceva gustos, dar urmezi cifra? Vom pregăti prăjituri de brânză incredibil de aerisite și gustoase fără a adăuga făină și ulei, deoarece vor fi tratate termic la cuptor, ceea ce le reduce semnificativ conținutul de calorii.

Timp de gătit - 40 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porțiuni – 2.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 250 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Zahar granulat - 2 linguri
• Sare - 1 vârf
• Smântână - 2 linguri
• Grâu - 1,5 linguri.
• Vanilină - ½ linguriță

Proces de gătit:

1. Pentru a pregăti „aluatul”, puneți 250 de grame de brânză de vaci uscată în vasul unui blender staționar.
2. De asemenea, rupem două ouă medii acolo.
3. Apoi, turnați aproximativ două linguri de zahăr granulat în castron - încercați să reglați cantitatea după bunul plac.
4. De asemenea, nu uitați să adăugați câteva linguri de smântână, cel mai bine este să folosiți de casă.
5. Pentru a da vasului finit o aromă dulce - adăugați puțină vanilină.
6. Este timpul să porniți blenderul - întrerupem masa de caș până se obține o consistență omogenă.
7. După aceea, adăugați puțin gris în castron și bateți totul din nou.
8. „Aluatul” este gata - este timpul să aprindeți cuptorul la 190 de grade.
9. Se toarnă masa în formele de briose, dar nu până la vârf. Lăsăm goală o parte din volumul formei, deoarece prăjiturile de brânză vor crește în timpul procesului de coacere.
10. Trimitem semifabricatele la cuptorul fierbinte pentru aproximativ 20-25 de minute.
11. Transferăm brânzeturile terminate în farfurii și le servim. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru brânzeturi fără făină cu griș

Principalul secret al preparării prăjiturilor de caș perfect cu o crustă crocantă la exterior cu un centru aerisit este că nu numai că adaugă griș la „aluat”, ci și pâine șaibele din el înainte de prăjire sau coacere.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porțiuni - 10 bucati.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 300 gr.
• Gris - 7 linguri
• Ou - 1 lingură
• Zahar granulat - 3 linguri
• Vanilină după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Să începem prin a pregăti „aluatul”: într-un castron adânc combinăm brânză de vaci uscată, un ou, zahăr granulat și vanilină - amestecăm bine toate ingredientele.
2. Se toarnă 4 linguri de gri în masa rezultată și se amestecă din nou. Scoatem recipientul pe lateral timp de 10 minute, astfel încât grișul să aibă timp să se umfle.
3. După expirarea timpului, începem turnarea. Cu mâinile umede, sculptați șaibe de dimensiuni medii și pâine în grăsimea rămasă.
4. Încălziți puțin ulei într-o tigaie și prăjiți semifabricatele timp de 1-2 minute pe fiecare parte la foc mediu - până se rumenesc.
5. Serviți clătite fierbinți la masă. Se potrivește cu smântână răcită și gemuri de fructe de pădure. Poftă bună!

Cum să gătești prăjituri cu brânză fără făină și griș?

Vă prezentăm o rețetă pentru un desert neobișnuit și foarte frumos - o brânză cu un strat de jeleu de căpșuni colorat. Un astfel de fel de mâncare cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent, mai mult, nici făina, nici grisul nu sunt incluse în masa de caș, iar baza este pregătită la cuptor - fără a adăuga uleiuri.

Timp de gătit - 3 ore. 15 min.

Timp de gătit - 25 de minute

Porțiuni – 4.

Ingrediente:

Pentru stratul de brânză de vaci:

• Brânză de vaci - 350 gr.
• Ouă - 2 buc.
• Zahar granulat - 4 linguri
• Budinca (vanilie) - 40 gr.
• Smântână - 100 ml.

Pentru jeleu:

• Căpșuni - 500 gr.
• Zahar granulat - 2 linguri
• Apă - 70 ml.
• Jeleu (căpșuni sau lămâie) - 1 pachet.

Pentru baza desertului:

• Biscuiti (dreptunghiulari) - 200 gr.

Proces de gătit:

1. Începem prin a pregăti un strat de brânză de vaci sau o brânză mare - puneți 350 de grame de brânză de vaci în castronul blenderului.
2. Conducem două ouă acolo și adăugăm câteva linguri de zahăr granulat.
3. Următorul pas este să completați un pachet de budincă uscată.
4. Și câteva linguri de smântână cu orice conținut de grăsime (cu cât este mai mare procentul de grăsime, cu atât este mai gustos).
5. Întrerupem toate ingredientele cu un blender până la o consistență omogenă fără bulgări.
6. Puneți prăjituri într-un vas de copt (diametru 25 centimetri) strâns unul față de celălalt (cel mai simplu va face) - baza desertului este formată.
7. Deasupra bazei, așezați masa de brânză de vaci și nivelați-o cu o spatulă. Trimitem formularul la cuptor pentru 30-35 de minute la temperatura de 170 de grade.
8. După o jumătate de oră, baza de brânză de vaci și fursecuri este gata - dăm timp să se răcească complet.
9. În timp ce tortul nostru de brânză plat se răcește, diluăm o pungă de jeleu în apă fierbinte.
10. Clătiți bine căpșunile, uscați-le, îndepărtați cozile și puneți-le în castronul blenderului.
11. Presărați ușor boabele cu zahăr pentru a neutraliza acidul.
12. Măcinați boabele roșii până la piure.
13. Se toarnă jeleul ușor răcit în masa de căpșuni.
14. Întrerupem din nou fructele de pădure cu jeleu - obținem o masă aerisită pentru al doilea strat al desertului nostru original.
15. Când stratul de caș s-a răcit complet, se toarnă jeleu de fructe de pădure pe el.
16. Punem matrița în frigider timp de cel puțin trei ore și, de preferință, peste noapte pentru ca stratul final să se solidifice complet.
17. Tăiați cheesecake-ul răcit cu jeleu de căpșuni în bucăți porționate.
18. Decorați fiecare porție cu frunze de mentă proaspete, turnați ceai fierbinte și savurați. Poftă bună!

Prăjituri de brânză dietetice fără făină și zahăr

Când toate ideile pentru prepararea dejunurilor delicioase s-au terminat, pregătim prăjituri cu brânză cu conținut scăzut de calorii, dar nebunește, fără un gram de făină de zahăr granulat. Asigurați-vă că atât adulților, cât și copiilor le vor plăcea aceste prăjituri cu caș.

Timp de gătit - 20 de minute.

Timp de gătit - 10 minute.

Porțiuni – 2.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• Stafide - 30 gr.
• Fulgi de ovăz - 50 gr.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Pentru a „frământa aluatul” într-o farfurie adâncă, combinați un pachet de brânză de vaci, un ou și fulgi de ovăz.
2. Se toarnă apă clocotită peste stafide, astfel încât să devină mai moale.
3. După 10 minute, scurgeți excesul de apă din fructele uscate și trimiteți-l la brânza de vaci - amestecați bine toate componentele (se recomandă utilizarea unui blender pentru a obține o masă netedă fără bulgări).
4. Aluatul de caș trebuie să aibă o consistență vâscoasă.
5. Încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie și prăjiți brânzeturile formate cu mâinile umede pe ea timp de aproximativ 3-5 minute de fiecare parte, până se rumenesc.
6. Tarta de brânză dietetică se servește fierbinte și, dacă se dorește, se servește cu iaurt grecesc natural. Poftă bună!

Prajituri de caș PP făcute din făină de orez

Pentru a prepara prăjituri de caș nebun gustos și cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie să alegeți brânză de vaci cu un conținut minim de grăsimi, deoarece are mult mai puțină umiditate. Iar la înlocuirea făinii de grâu cu orez, indicele glicemic este redus semnificativ.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porțiuni – 2.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 180 gr.
• Ou - 1 buc.
• Făină de orez - 40 gr.
• Zahăr granulat - 1,5 lingurițe
• Vanilină - 1 vârf.
• Sare - 1 vârf
• Aluat de copt - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - 1/3 linguriță

Proces de gătit:

1. Inițial, pregătim produsele necesare: măsurăm cantitatea necesară de ingrediente în vrac.
2. Pentru a pregăti aluatul, măcinați brânza de vaci printr-o sită și adăugați sare, ou, făină de orez, vanilină, praf de copt și zahăr granulat.
3. Se amestecă bine toate componentele masei până la o consistență omogenă. Dacă aluatul se dovedește a fi apos, mai adaugă puțină făină.
4. Ungem tigaia cu o cantitate mică de ulei, iar cu mâinile umede formăm prăjituri de brânză - le punem imediat într-o tigaie fierbinte. Se prăjește pe ambele părți timp de aproximativ 4 minute până se rumenesc.
5. Un mic dejun sau o gustare sănătoasă și gustoasă este gata. Poftă bună!

Cum să coaceți prăjituri delicioase de brânză fără făină și ouă?

Nu mulți oameni știu, dar este posibil să gătești prăjituri cu brânză fără a adăuga ouă de pui, precum și cu un conținut minim de făină de grâu, care, apropo, poate fi înlocuită cu făină de orez sau migdale. Desertul preparat conform acestei rețete se dovedește întotdeauna a fi foarte gustos, fraged și aerisit!

Timp de gătit - 25 de minute

Timp de gătit - 15 minute.

Porțiuni – 2.

Ingrediente:

• Brânză de vaci 5% - 350 gr.
• Gris - 3 linguri
• Făină - 3 linguri
• Zahar granulat - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Pregătim baza de caș pentru viitorul syrniki: într-un castron combinăm un pachet de brânză de vaci, sare, zahăr granulat și griș.
2. Se amestecă bine componentele și se lasă să se „odihnească” timp de 10-15 minute, astfel încât boabele de gri să aibă timp să se umfle.
3. După aceea, împărțim masa în 6 părți egale și formăm bile cu mâinile umede.
4. Pentru a forma chiar prăjituri cu caș, presărați ușor fiecare bilă și dați forma unei mașini de spălat - rulați fiecare martor într-o cantitate mică de făină.
5. Într-o tigaie, încălziți literalmente o lingură de ulei și prăjiți șaibele timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte până când se formează o crustă apetisantă și crocantă.
6. Întindem syrniki fierbinte pe un prosop de hârtie, astfel încât hârtia să absoarbă excesul de ulei.
7. Servim vasul cu fructe de padure proaspete, lapte condensat vâscos alb și savurăm. Poftă bună!

Prăjituri luxuriante și delicate de caș cu amidon fără făină

Toată lumea știe rețetele de brânzeturi cu făină de grâu, dar există multe variante, de exemplu, cu griș, făină de orez și chiar amidon. Astăzi ne vom concentra asupra acestuia din urmă, deoarece prăjiturile cu caș, în care se adaugă amidon, au o textură și un gust foarte plăcut.

Timp de gătit - 30 minute.

Timp de gătit - 15 minute.

Porțiuni – 2.

Ingrediente:

• Brânză de vaci - 200 gr.
• Ou - 1 buc.
• Amidon de porumb - 1 lingură
• Unt - 2 lingurițe
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Pregătim baza pentru viitoarele prăjituri cu brânză. Descărcați un pachet de brânză de vaci uscată în bolul blenderului.
2. Adăugați destul de puțină amidon de porumb, zahăr granulat și ciocan într-un ou acolo.
3. Întrerupem toate componentele până la omogenizare. Dacă masa se dovedește a fi prea groasă, adăugați câteva lingurițe de iaurt natural sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi, dacă este prea lichidă, adăugați încă o lingură de amidon.
4. Puneți untul într-o tigaie - încălziți și scoateți masa din caș.
5. Prăjiți piesele de prelucrat timp de aproximativ 4-5 minute pe ambele părți.
6. Schimbăm syrniki fierbinte cu adaos de amidon pe o farfurie și servim. Poftă bună!