Sfeclă clasică rece - 8 rețete de gătit pas cu pas

Vara, nu prea vrei să mănânci alimente calde grele, motiv pentru care supele reci sunt atât de populare. Pentru ca pe vreme caldă să aveți ocazia să gătiți sfeclă roșie delicioasă, am selectat 8 rețete excelente.

Sfeclă rece clasică pe chefir

În multe familii, este obișnuit să pregătiți supe reci vara. Procesul de gătit a sfeclei roșii este simplu și direct, va necesita ingrediente disponibile, dintre care unele pot fi găsite în grădina dvs.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 4-6.

• 
  Curățați cartofii fierți, sfecla și ouăle.
• 
  Tăiați cartofi, sfeclă, ouă și castraveți în cuburi mici. Așezați legumele într-un castron sau o cratiță.
• 
  Tăiați mărunt verdele cu un cuțit.
• 
  Adăugați ierburi la restul ingredientelor.
• 
  Adăugați sare de chefir și apă în legume, amestecați. Păstrați sfecla roșie în frigider înainte de servire.

Poftă bună!

Cum să gătești sfeclă roșie delicioasă cu cârnați?

Sfecla rece cu cârnați este un fel de mâncare consistentă și răcoritoare, care este adesea servit în zilele caniculare. Se toarnă o astfel de supă de sfeclă roșie cu bulion de legume, apă minerală sau cvas.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• Cartofi fierți - 2 buc.
• Sfeclă fiartă - 2 buc.
• Castravete - 2 buc.
• Ou de pui fiert - 1 buc.
• Ceapă verde - 5 gr.
• Mărar - 5 gr.
• Cârnați fierți - 150 gr.
• Smântână - 100 ml.
• Apă minerală - 1 litru.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Pregătiți toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a face sfecla roșie. Clătiți legumele și ierburile proaspete, curățați legumele fierte și un ou.
2. Radeți sfecla pe o răzătoare grosieră, tăiați toate celelalte ingrediente în cuburi.
3. Tăiați mărarul și ceapa verde cu un cuțit.
4. Condimentează după gust.
5. Adăugați smântână și apă minerală ultima, amestecați. Răciți sfecla roșie înainte de servire.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru a face sfeclă roșie rece cu blaturi

Vara, când legumele abia încep să se coacă, felurile de mâncare din ele sunt deosebit de gustoase. Încercați doar sfecla rece de la sfecla tânără și veți înțelege că nu ați mâncat niciodată nimic mai bun până acum.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 45 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Sfeclă - 100 gr.
• Blaturi - 15 gr.
• Morcovi - 20 gr.
• Castravete - 50 gr.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Ceapă verde - 15 gr.
• Marar - 10 gr.
• Oțet de masă - 1 linguriță.
• Sarat la gust.
• Zahar dupa gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți blaturile de sfeclă și tăiați-le în cuburi mici.
2. Tăiați mărarul și ceapa verde cu un cuțit.
3. Ouă fierte tare și tăiate cubulețe.
4. Curățați și răciți morcovii pe o pistă grosieră.
5. Se fierbe sfecla până se înmoaie și se rade pe o răzătoare grosieră.
6. Tăiați castraveții în cuburi.
7. Se amestecă toate ingredientele tocate, se adaugă sare și zahăr, se toarnă apă purificată. Puneți sfecla roșie pe foc și aduceți-o la fierbere, adăugați oțet.
8. După fierbere, scoateți supa de pe foc și răciți-o. Serviți sfeclă răcită cu smântână.

Poftă bună!

Sfecla rece pe cvas - o rețetă clasică

Supa rece de sfeclă roșie cu cvas este o încrucișare între borș și okroshka. Acesta este un fel de mâncare destul de simplu, dar satisfăcător, care potolește setea și se umple cu energie foarte bine vara.

Timp de gătit: 120 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• Sfeclă - 3-5 buc.
• Cvas - 500 ml.
• Apă - 1,5 litri.
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Zahăr - 1 linguriță
• Cartofi - 2 buc.
• Ouă de pui - 2 buc.
• Verzi - 200 gr.
• Castraveți - 2 buc.
• Șuncă - 100 gr.
• Menta - 3-4 ramuri.
• Smântână - 1 lingură
• Muștar - 1 lingură
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Se spală și se curăță 2-3 tuberculi de sfeclă, se rade pe o răzătoare grosieră, se umple cu cvas și se lasă 1,5 ore într-un loc răcoros.
2. Gatiti sfecla ramasa pana se inmoaie. Apoi scoateți sfecla din tigaie, adăugați zeama de lămâie, sarea și zahărul în bulion, amestecați și dați la frigider.
3. Fierbeți cartofii în coajă până se înmoaie. Se fierb tare ouăle.
4. Tăiați sfeclele fierte, cartofii, șunca, castraveții și albușul în fâșii. Puneți gălbenușul cu o furculiță și amestecați-l cu smântână și muștar.
5. Tăiați verdeața și frecați cu sare până când apare sucul.
6. Se amestecă toate ingredientele tocate, se adaugă masa de gălbenuș, se toarnă în cvas strecurat și bulion de sfeclă roșie, se amestecă. Se adaugă sare și piper măcinat după gust.
7. Se toarnă sfecla răcită în boluri și se servește.

Poftă bună!

Delicioasă supă rece de sfeclă roșie cu bulion de carne

Pentru sfecla rece, cel mai bine este să folosiți un bulion pe bază de pui sau curcan în loc de un bulion gras. Această supă frumoasă și sănătoasă se va potrivi perfect în meniul dvs. de vară.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Ouă de pui - 2 buc.
• Sfeclă - 3 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Piept de pui - 400 gr.
• Castravete - 2 buc.
• Ceapă verde - 20 gr.
• Marar - 10 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Gatiti sfecla, cartofii si ouale pana se inmoaie.
2. Se toarnă pieptul de pui cu apă, se pune pe foc și se fierbe până se înmoaie timp de 25-30 de minute. Scoateți apoi carnea din tigaie, strecurați bulionul și răciți-l.
3. Curățați și răciți sfecla.
4. Tăiați cartofii și castraveții în cuburi.
5. Tăiați verdele fin.
6. Curățați ouăle și tăiați-le în 4 bucăți.
7. Tocam si carnea de pui fin.
8. Într-o cratiță, combinați toate ingredientele tocate, turnați bulionul răcit, adăugați sare și piper măcinat. Intinde supa pe boluri, adauga smantana si serveste.

Poftă bună!

Cum să gătești un răcoros rece delicios cu un ou?

Afară este cald, nu știi ce să gătești la prânz, astfel încât să fie ușor, dar satisfăcător? Gatiti aceasta delicioasa sfecla rosie rece cu ou si carne. Nu este doar răcoritor, ci și foarte satisfăcător.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Porc slab - 300 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Sfeclă - 2 buc.
• Castraveți proaspeți - 4 buc.
• Castravete murat - 0,5-1 buc.
• Ouă de pui - 3 buc.
• Sarat la gust.
• Zahar - 1 lingura
• Suc de lamaie - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Fierbeți carnea de porc până se înmoaie, asigurați-vă că îndepărtați spuma de pe suprafața bulionului. Scoateți carnea din bulion, strecurați și răciți bulionul în sine.
2. Se fierb cartofii și sfecla și se rade pe o răzătoare grosieră.
3. De asemenea, dați castraveți murați și castraveți proaspeți.
4. Tăiați carnea în cuburi.
5. Puneți sfeclă, cartofi, castraveți și carne într-o cratiță, turnați bulion răcit, adăugați sare, zahăr și suc de lămâie.
6. Se toarnă sfecla roșie în boluri, se adaugă smântână și se pune jumătate de ou fiert în fiecare porție.

Poftă bună!

Sfeclă rece cu măcriș acasă

Apropo, sfecla proaspătă și acră cu măcriș, va fi utilă într-o zi fierbinte de vară. Măcrișul face ca supa să fie atât de bogată și gustoasă. Mai mult, felul de mâncare se prepară foarte repede.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• Sfeclă - 5 buc.
• Cârnați fierți - 350 gr.
• Castraveți - 3 buc.
• Mărar - 0,5 grămadă.
• Măcriș - 150 gr.
• Ouă fierte - 3 buc.
• Sarat la gust.
• Smântână - 400 ml.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine măcrișul și tăiați-l în benzi subțiri.
2. Se toarnă un pahar de apă într-o tigaie, se aduce la fierbere, se adaugă măcriș și se fierbe timp de 2 minute.
3. Clătiți castraveții, curățați-i și tăiați-i cubulete. Transferați-le într-o cratiță, adăugați sare și lăsați-o o vreme pentru a lăsa castraveții să dea suc.
4. Tăiați cârnații în cuburi mici.
5. Se clătește mărarul și se toacă mărunt cu un cuțit.
6. Se fierbe sfecla până se înmoaie și se taie fâșii subțiri.
7. Tăiați ouăle fierte în cuburi sau radeți pe o răzătoare grosieră.
8. Combinați toate ingredientele tocate, adăugați smântână și turnați apa rămasă din fierberea sfeclei. Adăugați cantitatea de apă la discreția dvs., astfel încât sfecla roșie să obțină densitatea de care aveți nevoie. Sareați sfecla roșie după gust și serviți.

Poftă bună!

Supă de sfeclă rapidă și delicioasă cu sfeclă murată

O versiune foarte gustoasă și rapidă a sfeclei roșii, pentru cei care nu vor să piardă timpul gătind sfecla. În plus, sfecla murată va adăuga o ușoară aciditate primului tău fel de mâncare.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• Sfeclă murată - 100 gr.
• Castravete - 1 buc.
• Ou fiert - 1 buc.
• Smântână - 2-3 linguri
• Apă - 300 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Verzi - 10 gr.

Proces de gătit:

1. Radeți sfecla murată pe o răzătoare grosieră.
2. Tăiați oul fiert cubulețe.
3. Clătiți castravetele și tăiați-l în cuburi.
4. Clătește verdele și toacă mărunt.
5. Transferați toate ingredientele tocate într-un castron mare sau o cratiță. Se toarnă apă fiartă rece, sare și se condimentează după gust.
6. Adăugați smântână la sfeclă roșie chiar înainte de servire.

Poftă bună!