Fasole de sparanghel pentru iarnă - 10 rețete pas cu pas pentru preparate

Fasolea de sparanghel este unul dintre numeroasele tipuri de legume pe care le puteți stoca pentru iarnă. Acestea sunt gustări delicioase și sănătoase care pot fi servite în orice perioadă a anului. În acest articol, am colectat 10 rețete grozave pentru prepararea fasolei de sparanghel pentru iarnă.

Salată de fasole de sparanghel pentru iarnă

O salată apetisantă din fasole de sparanghel care poate fi preparată și înfășurată în borcane pentru iarnă. Această salată va fi un plus excelent pentru un prânz sau o cină de familie.

Timp de gătit: 110 minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

• 
  Spălați fasolea de sparanghel, tăiați cozile de ambele părți și tăiați păstăile în bucăți de 2-2,5 centimetri lungime. Fierbeți apa într-o cratiță, puneți fasolea în ea și gătiți timp de 10 minute după fierbere.
• 
  Curățați și răciți morcovii.
• 
  Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe mici.
• 
  Spălați ardeii grași, curățați semințele și pereții despărțitori, tăiați pulpa în fâșii.
• 
  Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le felii. Tăiați ardeiul iute în inele.
• 
  Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, se încălzește, se pun roșii și morcovi, se adaugă zahăr și sare, se amestecă și se fierbe sub capac timp de 25 de minute.
• 
  Apoi adăugați ardei dulci și iute, fasole de sparanghel în tigaie, amestecați și continuați să fierbeți timp de 10 minute.
• 
  Apoi adăugați usturoiul și esența de oțet, amestecați și aduceți salata la fierbere.
• 
  Se întinde salata în borcane sterilizate, se acoperă cu capace. sterilizați piesele în apă clocotită timp de 15-20 de minute.
• 
  După sterilizare, înfășurați capacele, lăsați salata de fasole de sparanghel 24 de ore până se răcește. Păstrați rulourile într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Fasole de sparanghel murat pentru iarnă în borcane

Vă oferim o rețetă simplă pentru prepararea fasolilor verzi murate. Un astfel de preparat poate servi ca o gustare independentă pe masă sau poate fi baza diferitelor salate sau tocănițe de legume.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Fasole de sparanghel - 0,3 kg.
• Sare - 1 linguriță
• Zahăr - 0,5 lingurițe
• Cuișoare - 2 buc.
• Iarnă - 5 buc.
• Oțet 9% - 2 linguri
• Apă - 0,5 linguri.
• Acid citric - 3 ciupituri.

Proces de gătit:

1. Spălați fasolea de sparanghel și tăiați cozile.
2. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă acid citric și se aduce la fierbere. Așezați fasolea de sparanghel în apă clocotită și fierbeți timp de 2 minute.
3. După aceea, clătiți fasolea cu apă curentă și aruncați-le într-o strecurătoare.
4. Pune boabele într-un borcan sterilizat, tamponează-l.
5. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă piper, cuișoare, sare, zahăr și oțet. Se fierbe marinada și se toarnă într-un borcan cu fasole. Apoi, piesa de prelucrat trebuie sterilizată în apă clocotită timp de 15-20 de minute.
6. Apoi închideți bine borcanul cu capacul. Înfășurați martorul de fasole de sparanghel într-o pătură sau prosop și lăsați-l la temperatura camerei până se răcește complet. Fasolea de sparanghel murat este pregătită pentru iarnă.

Poftă bună!

Fasole de sparanghel picant coreean pentru iarnă

Aperitiv delicios și picant făcut din fasole de sparanghel care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Această salată va completa perfect preparatele din carne și pește. Pentru un astfel de preparat, păstăile de fasole trebuie să fie tinere și subțiri.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 8.

Ingrediente:

• Fasole de sparanghel - 0,6 kg.
• Morcovi - 0,3 kg.
• Usturoi - 5 dinți
• Condimente coreene pentru morcovi - 20 gr.
• Ulei de floarea soarelui - 5 linguri
• Zahar - 2 linguri
• Sare - 0,5 lingurițe
• Oțet de masă - 2 linguri
• Mărar - 20 gr.
• Cilantro - 20 gr.

Proces de gătit:

1. Spălați fasolea și morcovii. Tăiați cozile de fasole de sparanghel și tăiați-le în 2-3 bucăți. Așezați fasolea într-o cratiță, acoperiți cu apă și gătiți. Gatiti 5 minute de la fierbere.
2. Rade morcovii.
3. Tăiați verdele foarte fin cu un cuțit.
4. Aruncați fasolea fiartă într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul. Apoi adăugați morcovi, condimente, zahăr, sare și oțet, amestecați.
5. Apoi, adăugați ierburi și usturoi tocat în salată.
6. Puneți salata în borcane sterilizate, acoperiți cu capace și puneți-o într-o cratiță. Se toarnă apă într-o cratiță și se sterilizează piesele de prelucrat timp de 20 de minute.
7. După sterilizare, închideți bine borcanele cu capacele. Se răcește rulourile și se păstrează într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Fasole de sparanghel în sos de roșii pentru depozitare pe termen lung

Fasolea de sparanghel este o legumă sănătoasă care este cultivată în fiecare grădină de legume. Din acesta se prepară diverse feluri de mâncare și gustări nutritive, inclusiv preparate pentru iarnă care sunt foarte gustoase din aceasta. De exemplu, salata originală de fasole de sparanghel în sos de roșii.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 2.

Ingrediente:

• Fasole verde - 300 gr.
• Roșii - 350 gr.
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Pasta de roșii - 1 lingură
• Zahăr - 2 lingurițe
• Sare - 0,5 lingurițe
• Oțet de masă - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Spălați fasolea de sparanghel, tăiați cozile de ambele părți și tăiați-le în benzi de 2-3 centimetri.
2. Spălați roșiile, tăiate în sferturi. Curățați usturoiul. Așezați roșiile și usturoiul într-un castron de blender și tocați.
3. Puneți într-o cratiță fasolea, masa de roșii-usturoi, pasta de roșii, sarea și zahărul.
4. Fierbeți salata timp de o jumătate de oră la foc mic, apoi adăugați oțetul și fierbeți încă câteva minute.
5. Întindeți salata fierbinte în borcane sterilizate, sigilați-le cu capace. Tăierea de fasole de sparanghel în sos de roșii este gata, depozitați-o într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Cum să congelați fasolea de sparanghel pentru iarnă?

Se recomandă recoltarea fasolei de sparanghel când păstăile sunt încă tinere și moi. Leguma poate fi murată sau congelată pentru iarnă, iar apoi iarna veți avea întotdeauna un plus excelent la paste, tocană sau salată consistentă.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Fasole verde - 1 kg.

Proces de gătit:

1. Sortează fasolea, lăsând doar păstăi verzi frumoase, fără pete și daune.
2. Spălați fasolea și aruncați-le într-o strecurătoare.
3. Tăiați cozile de cal de pe ambele părți de pe păstăi.
4. Apoi tăiați păstăile în bucăți de 3-4 centimetri.
5. Se fierbe apa intr-o cratita, se pun fasolea in ea si se lasa 3-4 minute.
6. Pregătiți un castron cu apă rece și gheață.
7. Folosiți un filtru pentru a scoate fasolea din oală și așezați-le imediat în apă cu gheață.
8. Lăsați fasolea în apă rece 3-4 minute.
9. Apoi întindeți fasolea de sparanghel pe prosoape de hârtie. Lasă-l să se usuce.
10. Aranjați sparanghelul în pungi pentru congelator și închideți-le. Un astfel de preparat porționat va fi foarte convenabil de utilizat. Scoateți aerul din pungi și puneți-le în congelator.

Poftă bună!

Conserve de fasole de sparanghel cu legume

Pe lângă castraveții și roșiile tradiționale, vă puteți aproviziona cu preparate mai interesante pentru iarnă. De exemplu, fasolea de sparanghel cu legume. Aceasta este o rețetă de aperitiv destul de simplă și accesibilă, care vă va diversifica meniul de iarnă.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 5-6.

Ingrediente:

• Fasole de sparanghel - 0,5 kg.
• Roșii - 1 kg.
• Morcovi - 300 gr.
• Piper bulgar - 0,5 kg.
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Ardei iute - 0,5-1 buc.
• Ulei vegetal - 125 ml.
• Zahar - 50-70 gr.
• Sare - 1-1,5 linguri
• Oțet 9% - 25-35 ml.

Proces de gătit:

1. Pregătiți toate ingredientele necesare, spălați și curățați legumele.
2. Curățați roșiile și macinați-le într-un blender.
3. Se adaugă ulei vegetal, usturoiul tocat, piperul măcinat, zahărul și sarea la masa de roșii. Aduceți masa la fierbere și fierbeți timp de 5-7 minute.
4. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ardeiul gras în fâșii, tăiați fasolea de sparanghel în fâșii de 2-3 centimetri.
5. Adăugați morcovii în sosul de roșii, amestecați și gătiți timp de 10 minute. Apoi adăugați fasolea și după 15 minute ardeii grași și fierbeți încă 5 minute.
6. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet, amestecați salata și puneți-o în borcane sterilizate. Înfășurați salata cu capacele curate, răciți și înfășurați într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Fasole de sparanghel pentru iarnă cu acid citric

Fasolea de sparanghel este o cultură delicioasă care poate fi gătită după ce a fost smulsă din grădină sau pregătită pentru iarnă. Această rețetă va face fasole delicioasă de sparanghel cu aroma lor naturală, fără impurități speciale.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Fasole de sparanghel - 1 kg.
• Zahar - 1 lingura
• Sare - 1 lingură
• Acid citric - 0,5 lingurițe
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Frunze de hrean - 1-2 buc.
• Mărar - 1-2 ramuri.

Proces de gătit:

1. Sortează fasolea și spală-o.
2. Tăiați cozile de pe păstăi și tăiați-le în 2-3 bucăți.
3. Pune boabele într-o cratiță, acoperă cu apă și gătește 10 minute de la fierbere.
4. Spălați și sterilizați borcanele de cusut. Așezați frunze de hrean, mărar și căței de usturoi în borcane.
5. Aruncați fasolea fiartă într-o strecurătoare și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Apoi aranjați păstăile în borcane. Se fierbe apa într-o cratiță, se toarnă în borcane și se lasă 10 minute.
6. După aceea, scurgeți apa într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și acid citric. Fierbeți marinada și turnați-o din nou în borcane. Închideți bine rulourile și răciți-le la temperatura camerei. Păstrați fasolea de sparanghel murat într-un loc răcoros.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru fasole de sparanghel cu vinete

Această combinație foarte reușită de ingrediente conferă salatei o aromă asemănătoare ciupercilor. Cu fasole de sparanghel și vinete, aperitivul se dovedește a fi consistent și hrănitor. Poate lua o gustare delicioasă între mese.

Timp de gătit: 150 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Fasole de sparanghel - 1 kg.
• Vinete - 1 kg.
• Roșii - 2 kg.
• Bulb de ceapă - 400 gr.
• Usturoiul după gust.
• Zahar - 2 linguri
• Sare - 1,5 linguri
• Hamei-suneli - 1 linguriță
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Oțet 9% - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Se spală vinetele și se taie cuburi mici. Sare vinetele și lasă-le jumătate de oră, apoi clătește sarea cu apă.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa în ea până când devine transparentă.
3. Tăiați fasolea de sparanghel în fâșii mici și adăugați-o în tigaie. Continuați să grătiți legumele timp de 10 minute.
4. Prăjiți vinetele separat într-o tigaie timp de 5 minute. Combinați vinetele, ceapa și fasolea de sparanghel.
5. Tăiați roșiile în cuburi și adăugați-le la restul de legume. Adăugați sare și zahăr, fierbeți salata timp de o jumătate de oră.
6. Tocam usturoiul pe o razatoare fina. Se adaugă în salată, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute.
7. Apoi, se toarnă oțetul, se amestecă și se întinde salata în borcane sterilizate, se rostogolește. Se răcește rulourile de salată cu susul în jos și se păstrează într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Cum se înfășoară fasole de sparanghel pentru iarnă fără oțet?

Rulada de fasole de sparanghel este bogată în valoare nutrițională și bogată în vitamine. Prin urmare, iarna, este atât de important să includeți în dietă o varietate de feluri de mâncare care conțin această legumă.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 45 de minute

Porții: 2-3.

Ingrediente:

• Fasole de sparanghel - 0,5 kg.
• Sare - 1 linguriță
• Zahăr - 1 linguriță
• Apă - 0,5 l.
• Acid citric - 0,5 lingurițe
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Boabe de piper negru - 2 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Mazare de ienibahar - 4 buc.

Proces de gătit:

1. Spălați fasolea de sparanghel, tăiați cozile și tăiați păstăile în mai multe bucăți.
2. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă puțină sare și se fierbe. Apoi înmuiați fasolea în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute. Aruncați fasolea fiartă într-o strecurătoare.
3. Așezați frunzele de dafin, boabele de piper și cățelele de usturoi la fundul borcanului sterilizat. Așezați fasolea deasupra.
4. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr, se fierbe marinada până se dizolvă boabele de nisip. Apoi adăugați acid citric, amestecați și turnați marinada care fierbe peste fasole.
5. Închideți bine borcanul cu un capac curat, înfășurați-l și lăsați-l să se răcească complet. Păstrați fasolea de sparanghel murat într-un loc răcoros.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru fasole de sparanghel cu aspirină pentru iarnă

Fasolea de sparanghel nu este doar delicioasă, ci și benefică pentru menținerea unei siluete subțiri. În plus, dă întotdeauna o recoltă bună, care poate fi ușor pregătită pentru iarnă.

Timp de gătit: 80 de minute

Timp de gătit: 80 de minute

Porții: 10.

Ingrediente:

• Fasole verde - 2,5 kg.
• Apă - 2 litri.
• Sare - 0,5 linguri
• Aspirină - 10 buc.

Proces de gătit:

1. Spălați și sterilizați borcanele de cusut.
2. Spălați fasolea, tăiați cozile de ambele părți. Tăiați păstăile în 2-3 bucăți și înmuiați-le în apă clocotită, gătiți-le 5 minute.
3. Apoi puneți fasolea într-o strecurătoare și lăsați lichidul să se scurgă.
4. Împărțiți fasolea în borcane.
5. Turnați apă într-o cratiță, adăugați sare, aduceți marinada la fierbere.
6. Puneți 2 comprimate de aspirină în fiecare borcan și turnați în marinada fierbinte. Închideți borcanele bine cu capacele curate, înfășurați-le într-o pătură și lăsați-le să se răcească complet la temperatura camerei. Păstrați fasolea de sparanghel murat într-un loc răcoros.

Poftă bună!