Sos bolonez - 7 rețete pas cu pas acasă

În mod tradițional, sosul bolognez este făcut din carne tocată, pastă de roșii, legume și vin uscat. Dar există și alte variante ale produsului de gură. Tratamentul este utilizat în mod activ în preparatele italiene: lasagna, paste. Acasă, pot fi adăugate la orice garnituri. Utilizați 7 rețete dovedite pas cu pas pentru a vă pregăti.

Sos clasic bolognez pentru paste acasă

Sosul bologonez conform rețetei clasice este făcut din carne de vită, roșii suculente și alte legume. Un tratament nutritiv și vibrant, este de obicei folosit pentru a îmbrăca felurile principale.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 600 gr.

• 
  Pregătiți carnea de vită și pieptul.
• 
  Spălăm legume și ierburi sub apă.
• 
  Într-o tigaie, prăjiți pieptul tocat pentru a forma grăsime.
• 
  Scoatem pieptul și prăjim ceapa tocată în aceeași tigaie.
• 
  Adăugați morcov răzuit și bucăți de țelină. Fierbeți legumele timp de 7-10 minute.
• 
  Derulați carnea de vită printr-o mașină de tocat carne și trimiteți-o în tigaie cu restul produselor.
• 
  Fierbeți conținutul până când carnea de vită măcinată este gătită și adăugați cățel de usturoi tocat.
• 
  Se toarnă ambele tipuri de vin și se continuă gătitul până se evaporă.
• 
  Completăm masa cu pătrunjel tocat.
• 
  Măcinați roșiile în orice mod convenabil. Trimitem pulpa rezultată cu suc la carnea tocată cu legume.
• 
  Sareți preparatul, presărați condimente. Se toarnă lapte.
• 
  Se fierbe la foc mic încă 10-15 minute, amestecând ocazional.
• 
  Sosul apetitos clasic bolognes este gata. Folosiți-l pentru a face paste sau lasagna.

Sos bolognez cu pastă de roșii și carne tocată

O modalitate ușoară de a face un sos bolognez luminos și suculent este cu carne tocată și pastă de roșii. Răsfata va fi delicioasă și hrănitoare, poate fi servită împreună cu paste și alte feluri de mâncare.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 40 de minute

Porții - 500 gr.

Ingrediente:

• Carne tocată - 250 gr.
• Pasta de roșii - 150 ml.
• Vin roșu uscat - 1 linguriță
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ulei vegetal după gust.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați ceapa în bucăți mici.
2. Macinati cateii de usturoi curatati.
3. Se prăjește ceapa și usturoiul în ulei vegetal până când apare o aromă strălucitoare.
4. Tăiați morcovii curățați în cuburi mici.
5. Prăjim morcovii împreună cu restul de legume și apoi întindem carnea tocată la ei.
6. Pregătim conținutul până când carnea tocată este gata. Se amestecă ocazional.
7. Adaugam sare si condimente dupa gust.
8. Se toarnă vin roșu și pastă de roșii. Se amestecă și se fierbe produsul la foc mic timp de 30-40 de minute.
9. Un sos gros și bogat de carne tocată și pastă de roșii este gata.

Cum se face sos de roșii și carne bologneză tocată?

Sosul de casă de Bologna se poate face cu carne tocată și roșii. Produsul va ieși suculent, bogat în gust și nu vei petrece mult timp pe el. Rețineți o rețetă simplă dovedită.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 650 gr.

Ingrediente:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Roșii - 3 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Verzi la gust.
• Sare - 1 linguriță
• Condimente după gust.
• Pasta de roșii - 80 gr.
• Vin roșu uscat - 100 ml.
• Ulei vegetal - 60 ml.

Proces de gătit:

1. Vom pregăti produsele necesare conform listei. Decongelați carnea tocată în prealabil și spălați legumele și, dacă este necesar, tăiați-le.
2. Tocam marunt ceapa, usturoiul si morcovul cu un cutit. Se prăjește amestecul de legume într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal.
3. După ce legumele sunt moi, le completăm cu carne tocată. Se prajeste pana este complet fiert.
4. Apoi turnați vinul, adăugați pastă de roșii, bucăți mici de roșii, ierburi, sare și condimente.
5. Frământați produsele și fierbeți la foc mic încă 40 de minute. Apoi sosul aromat de Bologna va fi complet gata!

O rețetă simplă și delicioasă pentru sos bolognean fără vin

Sosul adevărat de Bologna poate fi, de asemenea, preparat fără a adăuga vin. Dacă căutați doar o astfel de rețetă, atunci luați notă. O idee culinară excelentă pentru mâncăruri calde gătite în casă.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 800 gr.

Ingrediente:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Pasta de roșii - 250 gr.
• Ulei vegetal - 80 ml.

Proces de gătit:

1. Măcinați ardeiul gras, ceapa și morcovii.
2. Mai întâi prăjiți ceapa în ulei, apoi puneți carnea tocată pe ea. Se amestecă și se fierbe produsul până se fierbe.
3. Completăm conținutul cu piper și morcovi.
4. Când legumele devin moi, adăugați sare, condimente și pastă de roșii la produs. Fierbeți timp de cel puțin 30 de minute până la fierbere. Facem acest lucru la foc mic, puteți sub capac.
5. Un sos luminos și ușor de utilizat este gata. Utilizați conform instrucțiunilor.

Bolognese cu carne tocată și ciuperci acasă

Sosul bolos suculent și gros este un tratament complet nutritiv. O puteți găti adăugând carne tocată și ciuperci. Încercați o rețetă simplă și distractivă care vă va diversifica meniul obișnuit.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 40 de minute

Porții - 1000 gr.

Ingrediente:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Ciuperci champignon - 200 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Roșii - 4 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Sare - 1 linguriță
• Condimente după gust.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Vin alb uscat - 100 ml.
• Ulei vegetal - 60 ml.
• Bulion de carne - 100 ml.

Proces de gătit:

1. 1. Tocați ceapa și usturoiul în orice mod convenabil. Se prajesc mancarea pana se inmoaie in ulei vegetal.
   2. Frecăm morcovii și îi trimitem la friptură.
   3. Tăiați șampanii în farfurii subțiri. Le cufundăm în legume.
   4. Apoi, așezați carnea tocată. Presărați alimentele cu sare și condimente, amestecați.

1. Fierbeti produsele pana cand carnea si ciupercile sunt fierte. Se toarnă vinul și se lasă să se evapore complet.
2. Adăugați bulionul, roșiile tocate și pasta de roșii. Frământați și fierbeți încă 40 de minute, amestecând regulat.
3. Un sos gros și suculent cu carne tocată și ciuperci este gata. O puteți servi la masă!

Rețetă delicioasă pentru bolognese cu adaos de cremă

Delicat și moale la gust, sosul bolognez se face cu adaos de smântână. Produsul este cel mai bun adaos la paste sau cereale. Poate fi folosit și în caserole de casă.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 1000 gr.

Ingrediente:

• Carne tocată - 0,5 kg.
• Pasta de roșii - 200 gr.
• Cremă - 200 ml.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Oregano uscat - 1 lingură
• Piper negru măcinat - după gust.
• Nucșoară - după gust.
• Ulei de măsline - 60 ml.

Proces de gătit:

1. Să pregătim produsele necesare sosului. Se prăjește în prealabil carnea tocată.
2. Tocam marunt ceapa si cateii de usturoi.
3. Se prajesc legumele in ulei de masline pana se rumenesc.
4. Puneți carnea tocată în prăjituri și umpleți-o cu smântână. Se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
5. Completăm masa cu ierburi tocate și pastă de roșii.
6. Se sare conținutul, se presară condimente și se frământă.Continuăm să fierbem încă 10-20 de minute.
7. Sosul delicat bolognez cu smântână este gata. Serviți-l cu paste sau alte alimente.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea puiului bolognez

Celebrul sos bolognez poate fi făcut cu pui. O astfel de deliciune va ieși mai ușoară și mai delicată. Serviți-l la prânz sau cină cu paste, cartofi sau cereale.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 40 de minute

Porții - 1100 gr.

Ingrediente:

• File de pui - 500 gr.
• Pulpa de pui - 1 buc.
• Roșii în suc propriu - 500 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Verzi la gust.
• Bulion de pui - 100 ml.
• Vin roșu uscat - 200 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Ulei de măsline - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Spalam pulpa de pui. O curățăm și o împărțim în bucăți mici. Le trimitem împreună cu fileuri. Le transformăm în carne tocată.
2. Tocam marunt ceapa si usturoiul cu un cutit.
3. Măcinați verdele pre-spălat.
4. Se prăjește ceapa și usturoiul în ulei de măsline până când apare o aromă strălucitoare.
5. Aici întindem carnea de pui defilată într-o mașină de tocat carne. Gatiti la foc mediu 5-7 minute.
6. Se adaugă sare, condimente și vin roșu uscat. Gatiti pana se evapora.
7. Se toarnă bulionul de pui și se adaugă roșiile în propriul suc. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 40 de minute.
8. Sosul de pui bolognez este gata. Se servește cu paste sau garnituri.