Sos Bechamel - o reteta clasica acasa

Sosul beșamel de bază se găsește în feluri de mâncare din întreaga lume. Se adaugă la lasagne, paste, chiftele sau pește. Produsul are un gust delicat și ușor. Pregătirea acasă nu va fi dificilă. Folosiți o selecție culinară dovedită cu fotografii pas cu pas pentru aceasta.

Rețeta clasică pentru prepararea sosului beșamel din lapte, unt și făină

Gătirea sosului clasic de beșamel va încânta prin simplitatea sa. Tot ce ai nevoie este făină, lapte și unt. Ia notă de rețeta tradițională pentru ideile tale culinare.

Timp de gătit: 25 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 600 gr.

• 
  Puneți untul în bucăți într-o cratiță.
• 
  Topiți produsul până când se obține un amestec lichid transparent.
• 
  Cernem imediat cantitatea necesară de făină aici.
• 
  Frământăm în mod activ piesa de prelucrat și continuăm să o menținem la foc mic. Este necesar să rupeți toate bucățile.
• 
  Se toarnă treptat laptele în conținut și se adaugă sare.
• 
  Continuăm să amestecăm masa până când se îngroașă și este complet omogenă.
• 
  La sfârșitul gătitului, suplimentăm clasicul sos beșamel cu nucșoară și îl folosim așa cum s-a intenționat.

Sos bechamel lasagne cremos

Aerisit și moale la gust, sosul bechamel se obține cu adaos de smântână. Produsul gros este potrivit pentru înmuierea lasagne și caserole și poate fi, de asemenea, utilizat pentru a face o pastă.

Timp de gătit: 25 minute

Timp de gătit: 15 minute

Porții - 300 gr.

Ingrediente:

• Cremă de grăsime - 1 lingură.
• Făină -1 lingură
• Unt - 100 gr.
• Bulion - 120 ml.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Puneți o bucată de unt într-o tigaie sau o cratiță. Topiți produsul în stare lichidă.
2. Se toarnă făina și se amestecă în mod activ masa, astfel încât toate bucățile să se rupă. Gatiti pana apare spuma.
3. Se toarnă bulionul în conținut, se adaugă sare și condimente. Se amestecă și se fierbe din nou.
4. Apoi se toarnă smântână rece. Fierbem masa și o amestecăm bine până se îngroașă.
5. Sosul bechamel delicat cu smântână este gata. Transferați-l într-un recipient convenabil și utilizați-l conform instrucțiunilor.

Iaurt de casă și sos beșamel din ulei de măsline

O versiune mai ușoară a sosului beșamel este fabricată din iaurt și ulei de măsline. Deci, produsul va ieși mai puțin bogat în calorii, dar la fel de fraged și gustos. Ia act de ideile tale culinare.

Timp de gătit: 20 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 800 gr.

Ingrediente:

• Iaurt natural - 1 lingură.
• Lapte - 2 linguri.
• Ulei de măsline - 120 ml.
• Făină - 4 linguri
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Se toarnă uleiul de măsline într-un vas potrivit și se adaugă făina cernută în el. Bateți produsele până se omogenizează.
2. Transferați amestecul într-o tigaie fierbinte și prăjiți-l timp de aproximativ trei minute la foc mediu.
3. Se toarnă lapte în acest martor și se întinde iaurtul natural. Sareați masa după gust și amestecați.
4. Gatiti la foc mic si amestecati regulat. Aceasta va dura aproximativ 10 minute. În cele din urmă, adăugați condimente după gust.
5. Un sos gros de iaurt și ulei de măsline bechamel este gata. Poate fi servit la masă.

Rețetă delicioasă de sos Bechamel din lapte de cocos

Puteți face sos beșamel de casă cu lapte de cocos. Acest produs delicat va completa perfect preparatele din carne sau garniturile. Poate fi folosit și pentru lasagna sau paste.

Timp de gătit: 20 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 200 gr.

Ingrediente:

• Făină - 100 gr.
• Unt - 70 gr.
• Lapte de cocos - 2 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Într-o cratiță sau tigaie, topiți o bucată de unt în stare lichidă.
2. Cerneați făina aici și amestecați-o activ până când se rup bucățile.
3. Se adaugă sare și piper măcinat la masă după gust. Continuăm să gătim la foc mic.
4. Se toarnă treptat laptele de cocos în conținut și se amestecă imediat.
5. Gatiti produsul pana se omogenizeaza si se ingroasa.
6. Sosul bechamel de casă delicat cu lapte de cocos este gata. Poate fi folosit conform instrucțiunilor.

Cum se face sos bechamel cu amidon acasă?

Pentru a face sos de casă bolognez cât mai gros și aerisit posibil, folosiți o rețetă simplă cu adăugare de amidon. Produsul vă va încânta cu gustul său delicat. Este convenabil de utilizat la prepararea altor mese nutritive.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 4

Ingrediente:

• Lapte - 2 linguri.
• Unt - 50 gr.
• Amidon - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Să măsurăm cantitatea necesară din toate ingredientele.
2. Topim untul în orice fel de mâncare convenabil din metal.
3. Trimitem amidon în ulei. Prăjiți mâncarea timp de 2-3 minute, amestecând activ.
4. Se toarnă laptele aici și se continuă gătitul până se formează un amestec omogen.
5. Presară amestecul cu sare și condimente după gust. Puteți folosi piper măcinat sau nucșoară. Gatiti pana se obtine o consistenta groasa.
6. Sosul bechamel delicat și aerisit pe bază de amidon este gata.

Sos Bechamel cu usturoi pentru preparate din carne și pește

Versiunea originală a sosului beșamel de casă - cu adaos de usturoi. Răsfățul vă va încânta cu aroma și gustul său strălucitor. Se servește cu carne, pește sau o garnitură. De asemenea, potrivit ca impregnare pentru caserole.

Timp de gătit: 20 de minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 600 gr.

Ingrediente:

• Cremă - 400 ml.
• Unt - 50 gr.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Făină - 2 linguri
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Puneți o bucată de unt într-o tigaie. O topim și o încălzim bine, dar nu supraexpunem, astfel încât produsul să nu înceapă să se evapore.
2. Măcinați căței de usturoi curățați și apoi trimiteți-i la ulei fierbinte. Gătit până când apare aroma.
3. Întindem făina cernută în amestec.
4. Frământați produsele până se formează bulgări moi, omogeni.
5. Apoi, turnați smântâna și adăugați sare. Începem să frământăm în mod activ piesa de prelucrat.
6. Ținem sosul pe foc până se îngroașă, apoi oprim aragazul. Poti incerca!

O rețetă simplă și delicioasă pentru sos beșamel cu brânză

O versiune strălucitoare a sosului beșamel de casă - cu adaos de brânză. Un produs delicat va spori gustul oricărui fel de mâncare și îi va da un chef. Potrivit pentru lasagna, caserole, sandvișuri sau paste.

Timp de gătit: 25 minute

Timp de gătit: 10 minute

Porții - 200 gr.

Ingrediente:

• Făină - 60 gr.
• Unt - 50 gr.
• Lapte - 2 linguri.
• Brânză procesată - 30 gr.
• Usturoi - 1 cățel.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Nucșoară - 1 vârf.

Proces de gătit:

1. Topeste untul intr-o tigaie. Adăugați făină, piper, nucșoară, piper măcinat, sare și usturoi tocat.
2. Amestecați energic produsele și continuați să le prăjiți.
3. Gatiti masa pana se rumenesc.
4. Incalzim laptele separat si il turnam treptat in martor.
5. Adăugați brânză procesată la conținut. Aduceți masa la fierbere și apoi gătiți încă 2-3 minute.
6. În timpul procesului de gătit, este important să amestecați în mod constant amestecul, astfel încât să nu existe bulgări.
7. Sosul beșamel de brânză delicată este gata. Folosiți-l pentru a pregăti alte mese.