Murături pentru iarnă - 10 rețete de castraveți crocanți

Unul dintre cele mai populare preparate pentru iarnă este castraveții murați în borcane. O delicioasă strălucire poate fi servită cu orice fel de mâncare ca aperitiv. Potrivit atât pentru cină, cât și pentru masa festivă. Rețineți 10 rețete pas cu pas pentru un produs delicios crocant.

Murături crocante în borcane de litru

Castraveții delicioși crocanți se prepară ușor acasă într-un borcan de litru. Gustările sărate vă vor diversifica masa și vor completa multe feluri de mâncare fierbinți. Consultați o rețetă simplă pentru depozitare pe termen lung.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 1 litru.

• 
  Pentru recoltare, alegem castraveți mici, puternici. Le clătim bine și apoi le îmbibăm în apă rece timp de câteva ore.
• 
  Spălăm crengile de tarhon și scoatem frunzele din el. Numai ele sunt utile pentru sărare.
• 
  Puteți determina cantitatea exactă de apă de care aveți nevoie după cum urmează. Punem castraveții pregătiți și borcanul și îi umplem complet cu apă. Apoi se toarnă lichidul într-o cratiță.
• 
  Adăugați sare, piper, frunze de dafin și coriandru în apă. Aduceți conținutul la fierbere și țineți focul timp de 5 minute.
• 
  Scufundăm castraveții cu tarhon într-un borcan de litru curat.
• 
  Umpleți alimentele cu saramură fierbinte. Închidem recipientul cu un capac, îl răcim la temperatura camerei și apoi îl depozităm.
• 
  Murăturile crocante pentru masa dvs. sunt gata!

Castraveți murați în borcane de 3 litri fără sterilizare

O modalitate convenabilă de a pregăti murăturile pentru iarnă este într-un borcan de trei litri. Un produs crocant vă va încânta prin aspectul și gustul său. Servește ca aperitiv acasă și încântă-i pe cei dragi.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 3 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 2 kg.
• Zahar - 60 gr.
• Sare - 60 gr.
• Condimente după gust.
• Esență acetică - 2 lingurițe

Proces de gătit:

1. Clătiți bine castraveții, tăiați cozile din ele. Apoi, îmbibăm produsul în apă cu gheață timp de câteva ore.
2. Pregătiți condimentele după gust. Puteți folosi umbrele de mărar, frunze de coacăze și semințe de muștar uscate.
3. Punem condimentele în borcane bine spălate. Pune castraveții aici bine. Se toarnă apă clocotită peste ele și se lasă acoperite 15 minute.
4. Scurgeți ușor apa într-o cratiță. O fierbem și o amestecăm cu sare și zahăr.
5. Se toarnă castraveți cu saramură, se adaugă esență de oțet, se rostogolește și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Gata, îl puteți pune în depozit!

Castraveți pentru iarnă în borcane într-un mod rece sub un capac de nailon

Puteți găti castraveți crocanți într-un borcan folosind metoda rece. Verificați o rețetă de casă dovedită pentru depozitare pe termen lung. Puteți mânca deliciul chiar așa sau îl puteți servi cu alte gustări.

Timp de gătit: 3 zile

Timp de gătit: 2 zile

Porții - 5 L

Ingrediente:

• Castravete - 4 kg.
• Apă - 5 litri.
• Sare - 1 lingură
• Frunze de cireș - 10 buc.
• Frunze de coacăze - 20 buc.
• Frunza de stejar - 5 buc.
• Umbrelă de mărar - 5 buc.
• Frunze de hrean - 3 buc.

Proces de gătit:

1. Spălăm cu grijă castraveții și le tăiem vârfurile.Apoi umpleți produsul cu apă cu gheață și lăsați-l aproximativ 2 ore.
2. Spălăm umbrele și frunzele de mărar. Așezați-le pe fundul unei cratițe mari.
3. Apoi, întindem castraveții înmuiați pe acest strat. Umpleți-le din nou cu apă cu gheață. Punem piesa de prelucrat sub asuprire și insistăm două zile într-un loc cald.
4. După un timp, transferăm castraveții în borcane curate și uscate. Le umplem cu sare și le umplem din nou cu apă rece. Închidem piesa de prelucrat cu un capac din nailon opărit.
5. Gata. Murăturile reci pot fi depozitate într-o cameră rece. După un timp, produsul va fi complet sărat și gata de utilizare.

Cum se pregătesc murăturile cu oțet pentru iarnă?

O modalitate excelentă de a găti castraveți pentru depozitare pe termen lung este prin adăugarea de oțet. Produsul finit va ieși incredibil de gustos și crocant. Completați meniul de acasă cu murături colorate.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 3 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 2 kg.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Tarhun - 5 ramuri.
• Boabe de piper negru - 10 buc.
• Sare - 60 gr.
• Zahar - 100 gr.
• Apă - 1,5 litri.

Proces de gătit:

1. Castraveții tineri puternici sunt curățați cu atenție de murdărie și apoi înmuiați în apă cu gheață timp de aproximativ 2 ore. Acest lucru va face leguma mai crocantă.
2. Punem castraveți înmuiați în borcane sterilizate. Le completăm cu tarhon spălat și căței de usturoi curățați.
3. Se fierbe apă pentru saramură într-o cratiță. Adăugați sare și zahăr aici.
4. Ținem vasele pe foc aproximativ 5 minute.
5. Umpleți semifabricatele de castraveți cu apă clocotită. Se acoperă cu capace și se lasă aproximativ 5 minute.
6. După un timp, toarnă apa înapoi în tigaie. Se fierbe din nou saramura și se adaugă oțet la ea. Opriți focul.
7. Umpleți castraveții cu lichidul pregătit. Închidem semifabricatele cu capace, le întoarcem și lăsăm să se răcească complet la temperatura camerei.
8. Castraveții crocanți sunt gata pentru iarnă! Păstrați-le într-un loc răcoros.

Murături pentru iarnă cu acid citric

O alternativă bună la oțetul de masă este acidul citric. Pregătiți murături aromate cu el pentru iarnă. O rețetă simplă de casă va crea o masă vibrantă clară pentru masă.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 3 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 2 kg.
• Apă - 1 litru.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ardei bulgar - 0,5 buc.
• Frunze de cireș - 6 buc.
• Pătrunjel după gust.
• Chili după gust.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Semințe de mărar - 30 gr.
• Sare - 1 lingură
• Acid citric - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Spălăm cu grijă castraveții și apoi îi îmbibăm în apă cu gheață câteva ore. 2-4 ore vor fi suficiente.
2. Spălăm borcanele de sticlă cu sifon. Puneți usturoiul, frunzele de cireșe, pătrunjelul, bucățile de ardei gras și chili pe fundul recipientului. Adăugați și semințele de mărar.
3. Apoi, începeți borcanele strâns cu castraveți înmuiați. Puteți tăia vârfurile în prealabil. Se toarnă acid citric în fiecare piesă de prelucrat.
4. Se fierbe apa separat și se amestecă sare în ea. Se ține pe foc până se dizolvă ingredientul uscat.
5. Se toarnă imediat castraveți în borcane cu marinată fierbinte. Le înfășurăm, le lăsăm să se răcească complet și apoi le depozităm.

O rețetă simplă și delicioasă pentru recoltarea castraveților cu muștar

Puteți mura castraveți acasă cu adăugarea de muștar. Produsul finit va ieși picant, aromat și crocant. Folosiți o rețetă dovedită, potrivită pentru depozitarea pe termen lung.

Timp de gătit: 2 zile

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 4 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 3 kg.
• Apă - 1 litru.
• Usturoi - 6 cuișoare.
• Sare - 2 linguri
• Muștar uscat - 80 gr.
• Frunze de hrean după gust.
• Umbră marar după gust.

Proces de gătit:

1. Spălați cu atenție castraveții sub apă, îi curățăm de orice contaminare.
2. Să pregătim condimentele necesare. Curățați usturoiul. Spălăm umbrele de mărar și frunzele de hrean sub apă.
3. Spălăm borcanele de sticlă cu sifon. Întindem usturoi și mărar și frunze în ele. Apoi, așezați castraveții bine. Tăierea capetelor este opțională.
4. Adăugați sare în spațiile libere și umpleți-le cu apă rece. Plecăm două zile într-un loc cald.
5. După un timp, turnați saramura prezentă într-o cratiță și aduceți-o la fierbere.
6. Castravetii ii spalam sub apa chiar in borcan. Le completăm cu muștar uscat.
7. Umpleți produsul cu saramură clocotită, înfășurați, răciți și păstrați.

Murături delicioase pentru iarnă cu ardei gras

O soluție gustoasă și interesantă pentru preparatele de iarnă sunt castraveții murați cu adăugare de ardei gras. Un aperitiv luminos este potrivit atât pentru mesele de acasă, cât și pentru o masă festivă.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 4 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 2 kg.
• Ardei bulgar - 2 buc.
• Usturoiul după gust.
• Frunze de cireș - 3 buc.
• Frunze de coacăze - 3 buc.
• Frunza de hrean - 1 buc.
• Mărar după gust.
• Garoafa - 1 buc.
• Boabe de piper negru - 10 buc.
• Fasole de muștar - 1 linguriță
• Sare - 70 gr.
• Zahar - 70 gr.
• Esență acetică - 20 ml.
• Apă - 2 litri.

Proces de gătit:

1. Măsurăm cantitatea potrivită de condimente.
2. Spălați cu grijă castraveții sub apă rece din murdărie mică.
3. Sterilizăm borcanul și punem frunzele de cireș în el.
4. Apoi adăugați frunze de coacăze.
5. Coborâm și aici crenguțele de mărar.
6. Scufundăm foaia de hrean tocată.
7. Curățăm cățelele de usturoi și le punem într-un borcan.
8. Spălăm ardeii grași și îndepărtăm tulpinile și miezul de pe ele. Tăiați produsul în bucăți mici.
9. Răspândim restul de condimente.
10. Apoi, umpleți borcanul cu bucăți de ardei gras și castraveți clătiți.
11. Intindem sarea si zaharul.
12. Umpleți conținutul cu apă clocotită. Insistăm 15 minute.
13. Turnăm saramura într-o cratiță, o fierbem și o turnăm înapoi în borcan. Adăugați esență de oțet. Rulăm castraveții și îi punem în depozit.

Cum să murăm castraveții cu aspirină acasă?

O modalitate interesantă de a pregăti murăturile pentru iarnă este adăugarea de aspirină. Verificați această rețetă colorată de casă. Răsfățați-vă cu un deliciu delicios care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 3 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 1,5 kg.
• Mărar - 1 grămadă.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ardei roșu măcinat - 2 lingurițe
• Sare - 120 gr.
• Zahar - 60 gr.
• Acid citric - 1 vârf.
• Aspirină - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Sterilizăm borcanul și punem mărarul tocat în el împreună cu tulpinile.
2. Spălăm cu sârguință castraveții, tăiem vârfurile din ele. Punem produsul pregătit strâns într-un borcan.
3. Umpleți conținutul cu apă clocotită și lăsați aproximativ 20 de minute.
4. Se toarnă ușor lichidul infuzat. Nu va mai fi util.
5. Apoi puneți usturoiul și sarea tocate mărunt într-un borcan.
6. Apoi adăugați zahăr și două tablete de aspirină.
7. Adăugați niște acid citric.
8. Se toarnă apă clocotită peste castraveți cu mirodenii.
9. Rulăm piesa de prelucrat, o răsucim, o răcim și o punem pentru depozitare suplimentară într-un borcan rece.

Murături crocante cu vodcă pentru iarnă

Pentru a face murăturile de casă cât mai crocante posibil, gătiți-le cu adăugarea de vodcă. Rețeta luminoasă este potrivită pentru depozitarea pe termen lung. Bucurați-vă pe dvs. și pe cei dragi cu delicii delicioase pe tot parcursul anului.

Timp de gătit: 2 zile

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 3 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 2 kg.
• Usturoi - 10 cuișoare.
• Vodcă - 100 ml.
• Frunza de hrean - 2 buc.
• Turnarea coacăzelor - 5 buc.
• Frunze de cireș - 5 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ardei iute - 1 buc.
• Umbrelă de mărar - 4 buc.
• Patrunjel - 1 buchet.
• Apă - 1,3 litri.
• Sare - 100 gr.
• Boabe de piper negru - 5 buc.
• Frunze de dafin - 4 buc.

Proces de gătit:

1. Sortăm verdele din gunoi și le clătim sub apă.
2. Sterilizați borcanul și puneți câteva dintre ierburi, inele de ceapă, căței de usturoi și ardei iute în el.
3. Apoi, așezați castraveții spălați împreună cu resturile de verdeață. Sfaturile pot fi tăiate din legume.
4. Umplem borcanul cu ingrediente până la gât.
5. Se dizolvă sarea în apă rece. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper negru.
6. Se toarnă castraveții cu apă pregătită și se lasă două zile într-un loc cald.
7. După un timp, scurgeți lichidul, fierbeți-l și turnați-l înapoi.Adăugați vodcă și închideți martorul cu un capac.
8. Poate fi stocat!

Cât de ușor și delicios să murăm castraveți fără oțet?

Verificați această rețetă colorată de casă pentru cei cărora nu le place oțetul. Pregătirea murăturilor crocante fără ea nu va fi dificilă. O delicatese se va împrăștia rapid pe masă, datorită gustului său delicat.

Timp de gătit: 2 ore 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 3 litri.

Ingrediente:

• Castravete - 2 kg.
• Usturoi - 6 cuișoare.
• Umbrelă de mărar - după gust.
• Frunze de dafin - 4 buc.
• Chili după gust.
• Boabe de piper negru - 1 linguriță
• Sare - 60 gr.
• Zahar - 100 gr.
• Apă - 2 litri.

Proces de gătit:

1. Curățăm castraveții de praf și alți contaminanți. Scufundăm produsul în apă cu gheață și îl lăsăm timp de 2 ore. Puteți aștepta un timp mai lung.
2. Să pregătim condimentele necesare. Cățelele de usturoi trebuie curățate, iar umbrelele de mărar trebuie clătite sub apă.
3. Extragem castraveții înmuiați din apă. Tăiați cu atenție cozile de pe ele.
4. Intindem legumele in borcane pre-sterilizate. Le completăm cu căței de usturoi, umbrele de mărar și ardei iute.
5. Se fierbe apă pentru saramură. Se amestecă sare și zahăr. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper negru, gătiți timp de aproximativ 5 minute.
6. Umpleți conținutul borcanelor cu saramură fierbinte parfumată. Închidem recipientul cu capace și lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
7. Gata! Borcanele de castraveți pot fi depozitate într-o cameră rece.