Macrou copt în folie - 10 rețete delicioase

Macroul copt în folie la cuptor este un fel de mâncare complet versatil, va merge bine atât pe o masă festivă, cât și în timpul săptămânii. Carnea de macrou este în sine grasă, așa că în folie se dovedește întotdeauna foarte suculentă, moale și doar se topește în gură! Vă oferim 10 rețete delicioase și rapide pentru prepararea stavridului la alegere, descriind pas cu pas întregul proces. Și pentru ca macroul să iasă și mai gustos și să-și piardă mirosul specific, nu uitați să-l marinati întotdeauna în suc de lămâie și în condimente pentru pește.

Macrou delicios în folie la cuptor - o rețetă pas cu pas

Timp de gătit: 1,5 ore.

Porții: 2-3

Pentru început, vă oferim o descriere pas cu pas a modului de a găti macrou delicios în folie cu mere. Dacă la prima vedere ți se pare că merele și peștele sunt alimente incompatibile, gătește doar macroul cu mere dulci și acri la cuptor și vei fi convins de contrariul! Pentru ajutor - o rețetă cu fotografii vizuale pas cu pas.

• 
  Decongelați macroul la temperatura camerei, tăiați-i capul, îndepărtați aripioarele și branhiile și îndepărtați bine burta. Clătiți peștele sub apă curentă rece și uscați-l cu un prosop de hârtie. Așezați peștele pe partea mată a foliei de copt.
• 
  Marinati pestele in zeama de lamaie si frecati-l cu sare, lasati-l sa stea o jumatate de ora, astfel incat sa fie bine saturat cu marinada.
• 
  Pentru a-l face și mai gustos, puteți unge ușor peștele în interior și în exterior cu ulei vegetal sau de măsline.
• 
  Apoi, curățați merele, tăiați-le în felii subțiri și umpleți peștele cu ele. Dacă mărul rămâne, așezați feliile în jurul carcaselor.
• 
  Înfășurați peștele și merele în două straturi de folie.
• 
  Coacem macroul într-un cuptor preîncălzit la 190-200 grade timp de 40-45 de minute. Peștele în folie poate fi gătit și într-un multicooker folosind modul Bake.
• 
  Macroul învelit în folie pentru această rețetă este bun ca fel de mâncare separat, dar poate fi servit cu orice garnitură.

Poftă bună!

Sfat: gustul peștelui gătit este puternic influențat de cât de proaspăt este. Prin urmare, cumpărați doar macrou proaspăt sau înghețat cu ochii limpezi, fără mucus și fără miros neplăcut de ulei de pește rânced. Carcasa în sine ar trebui să fie densă și, atunci când este apăsată cu un deget, ar trebui să revină rapid la forma inițială.

O rețetă simplă de macrou cu lămâie în folie

Una dintre cele mai delicioase și populare rețete de copt macrou în folie este macroul cu lămâie. Cu toate acestea, peștele va fi și mai apetisant dacă adăugați roșii și ierburi picante proaspete, precum și diverse condimente.

Ingrediente:

• Macrou - 2 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Tomate - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Mărar, pătrunjel - o grămadă mică.
• Unt sau ulei vegetal - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Decongelați macroul, intestinul, îndepărtați branhiile și capul.
2. Clătiți și uscați, frecați interior și exterior cu mirodenii și sare.
3. Tăiați carcasa într-un unghi în mai multe locuri, pe o parte.
4. Tăiați ceapa, lămâia și roșiile în jumătăți subțiri de inele.
5. Introduceți jumătăți de inele de ceapă, lămâie și roșie în crestăturile de pe partea de pește.
6. Așezați resturile de legume, lămâie și ierburi proaspete în burtă.
7. Ungeți folia cu unt sau ulei vegetal, puneți peștele pe ea.
8. Înfășurați fiecare pește în propria bucată de folie în două straturi.
9. În cuptorul preîncălzit la 200 de grade, coaceți peștele timp de aproximativ 30-35 de minute (fiți ghidat de modul în care se coace cuptorul). Peștele mare va găti mai încet decât peștele mic.
10. Serviți peștele cu lămâie, extras din folie, fierbinte sau ușor răcit cu orice garnitură: salată verde proaspătă, orez fiert, cartofi sau legume înăbușite.

Poftă bună!

Macrou cu cartofi de la cuptor

Macroul cu cartofi în folie este atât un pește foarte gustos, cât și o garnitură excelentă pentru acesta, așa că această metodă de coacere va atrage majoritatea gospodinelor, deoarece economisește timp! După ce ați însușit această rețetă, gătiți macrou în același mod cu orice alte legume, cum ar fi morcovi, dovlecei, fasole de sparanghel sau orice amestec de legume.

Ingrediente:

• Macrou - 2-3 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Cartofi - 0,5-0,7 kg.
• Sare, piper - după gust
• Condimente pentru pește după gust.
• Condimente pentru cartofi - după gust.
• Piper alb măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri

Proces de gătit:

1. Îndepărtați peștele, îndepărtați capetele, coada și aripioarele, precum și branhiile.
2. Clătiți carcasele sub apă curentă rece, uscați.
3. Marinati fiecare carcasa in suc de lamaie, condimente de peste, piper alb si sare, puneti intr-un castron si acoperiti, lasati 30 de minute.
4. În acest timp, tăiați cartofii curățați în jumătăți de cercuri (mici - în cercuri), grosime - nu mai mult de 0,5 cm.
5. Tăiați ceapa în jumătăți sau în cuburi și amestecați cu cartofi, sare după gust și condimentați cu condimente de cartofi și ulei vegetal.
6. Tapetați o foaie de copt sau un vas de copt cu folie, puneți un strat subțire de cartofi și ceapă pe deasupra și macrou.
7. Acoperiți totul cu folie și coaceți în cuptor pentru 30-40 de minute (temperatura - 190-200 grade).
8. După timpul indicat, scoateți folia de sus.
9. Aduceți vasul la pregătire fără folie: verificați gradul de pregătire prin cartofi și aspectul unei cruste frumoase pe pește.
10. Serviți vasul la masă fierbinte scoțându-l din foaia de copt și turnând peste sucul care s-a format în timpul coacerii.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru macrou cu ceapă și lămâie în folie

Dacă doriți un fel de mâncare ușor, dar gustos și, de asemenea, frumos festiv, atunci gătiți macrou cu ceapă și lămâie în folie la cuptor. Setul de produse de care aveți nevoie este foarte simplu și accesibil. Cel mai important lucru este că macrouul, ierburile și condimentele sunt proaspete - acest lucru va avea un efect foarte benefic asupra gustului felului de mâncare.

Ingrediente:

• Macrou - 3 buc.
• Bulb de ceapă - 3 buc.
• Lămâie - 1 buc. sau la gust.
• Suc de lamaie - 1-2 linguri
• Condimente pentru pește - după gust.
• Ierburi proaspete după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. La început, pregătește peștele prin îndepărtarea capului, a branhiilor, aripioarelor, eviscerarea și spălarea acestuia.
2. Frecați macroul uscat cu suc de lămâie, sare și condimente de pește, lăsați-l să se marineze timp de 30-40 de minute.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, lămâia în jumătăți subțiri.
4. Faceți tăieturi pe exteriorul carcaselor pe o parte și introduceți felii de lămâie în ele.
5. Pântecele de macrou pot fi umplute cu ierburi pentru un plus de aromă și aromă (rozmarin proaspăt, cimbru, pătrunjel, mărar sau busuioc).
6. Așezați o pernă de ceapă pe un strat de folie unsă.
7. Așezați peștele deasupra și înfășurați-l în folie.
8. Încălziți cuptorul la 200 de grade, puneți peștele pe o foaie de copt și coaceți nu mai mult de 35-40 de minute.
9. Apoi, puteți scoate folia și puteți coace peștele sub grătar încă 5 minute, astfel încât să se formeze o crustă frumoasă pe ea.
10. Serviți macroul cu ceapă și lămâie când s-a răcit ușor, ornați cu crenguțe de ierburi proaspete.

Poftă bună!

Sfat: Dacă nu aveți la îndemână condimente de pește gata preparate, puteți folosi mărar uscat sau proaspăt, usturoi, salvie zdrobită, rozmarin uscat, piper alb, coriandru măcinat și frunze de dafin tocate.

Rețetă delicioasă și sănătoasă pentru macrou cu legume

Macroul cu legume coapte la cuptor în folie este o opțiune excelentă atunci când doriți să gătiți atât pește, cât și garnitură în același timp. Datorită foliei care păstrează umezeala, legumele sunt înăbușite bine în propriul suc cu o cantitate mică de ulei vegetal, iar carnea peștelui este perfect saturată cu arome vegetale.

Ingrediente:

• Macrou - 4 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Fasole de sparanghel - 150 gr.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Un amestec de ardei după gust.
• Cilantro, mărar, pătrunjel - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Tăiați macroul, deja dezghețat în avans, ca de obicei, îndepărtând capul, branhiile și măruntaiele.
2. Clătiți peștele cu apă rece, uscați-l în interior și în exterior cu un prosop de hârtie.
3. Apoi frecați peștele cu sare, suc de lămâie și un amestec de ardei.
4. Acum pregătește legumele clătindu-le și decojindu-le bine.
5. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați usturoiul printr-o presă.
6. Razi morcovii sau tai-i felii subtiri.
7. Tăiați fasolea de sparanghel în bucăți mici.
8. Tăiați roșiile în pene. Puteți pune roșii cherry întregi.
9. Tăiați ierburi proaspete.
10. Periați un vas adânc de copt cu ulei vegetal.
11. Puneți legumele pe folie sub formă de pernă de pește, sare și piper după gust, presărați deasupra ulei vegetal.
12. Puneți macroul deasupra legumelor, acoperiți vasul de copt cu un strat de folie deasupra.
13. Coaceți macroul cu legumele sub folie timp de 30-40 de minute (190-200 grade), apoi scoateți folia și continuați să gătiți vasul fără ea până când peștele și legumele sunt moi.

Poftă bună!

Sfat: dacă nu aveți un vas de copt adânc, atunci faceți o formă de folie sub formă de cutie, puneți legume și pește în ea și înfășurați-o și cu folie deasupra.

Macrou umplut în cuptor

Puteți umple macroul cu orice legume sotate sau doar ierburi, ierburi cu brânză, capere, măsline, măsline etc. - alegerea umplerii depinde în întregime de imaginația ta! Vă sugerăm să coaceți macrou umplut în cuptor cu roșii, ardei grași, ceapă și morcovi. Și de data aceasta vom umple nu abdomenele, ci spatele macrouelor, astfel încât să devină destul de original!

Ingrediente:

• Macrou - 4 buc.
• Brânză tare - 150-200 gr.
• Ardei bulgar - 1 buc.
• Dovlecei mici - 1 buc.
• Roșii - 2-3 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Condimente pentru legume după gust.
• Ulei de floarea soarelui - 3-4 linguri

Proces de gătit:

1. După îndepărtarea branhiilor și aripioarelor, tăiați peștele împreună cu capul, dar nu de-a lungul abdomenului, ci de-a lungul spatelui de-a lungul creastei (de la coadă până la cap).
2. Apoi tăiați creasta fiecărui pește lângă cap și lângă coadă și scoateți-l.
3. Apoi, îndepărtați cu grijă interiorul fără a deteriora burta peștilor.
4. Clătiți și uscați macroul.
5. Frecați sarea, condimentele și sucul de la lămâia proaspătă în peștele din toate părțile, lăsați-l timp de o jumătate de oră să se marineze.
6. Pentru umplutură, spălați, curățați și tăiați toate legumele în cuburi mici. Roșiile pot fi jupuite.
7. Se sotează toate legumele tocate sau se prăjesc într-o tigaie în ulei până la jumătate fierte, se sare și se condimentează cu orice condimente pentru legume. Ierburi proaspete tocate și usturoi proaspăt pot fi adăugate aici.
8. Umpleți macroul murat deasupra cu legume răcite.
9. Pe folia unsă, așezați macroul deasupra burții cu umplutura deasupra (așezați fiecare pește pe bucata de folie pe partea mată).
10. Ungeți părțile laterale ale carcaselor cu ulei vegetal, astfel încât să nu se lipească și înfășurați în folie în două straturi.
11. Într-un cuptor preîncălzit la 190-200 grade, puneți macroul înfășurat, așezat pe o foaie de copt cu umplutura în sus.
12. Radeți brânza pe o răzătoare medie.
13. După 35-40 de minute, scoateți macrou, tăiați folia deasupra și presărați umplutura cu brânză.
14. Coaceți din nou peștele până când apare o crustă maro drăguță pe brânză (încă 10-15 minute).
15. Puneți macrouul umplut pregătit pe un vas și serviți cald sau rece, decorați cu ierburi proaspete - în orice caz, va fi delicios!

Poftă bună!

Macrou cu maioneză coaptă în folie

Iată un alt mod complet ușor, dar bun și dovedit de a coace macrou. De data aceasta, componenta principală pentru decapare va fi maioneza cu orice conținut de grăsime. Acest sos îmbogățește perfect carnea de pește cu gustul său, pielea se dovedește a fi deosebit de gustoasă.

Ingrediente:

• Macrou - 3 buc.
• Maioneză după gust.
• Condimente pentru pește - după gust.
• Pătrunjel și mărar - o grămadă mică.
• Ulei vegetal - 1 lingură

Metoda de gătit:

1. Decongelați macroul, îndepărtați măruntaiele și branhiile, spălați-le.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
3. Sarati macroul, condimentati cu condimente si imbracati bine cu maioneza, atat in interior cat si in exterior.
4. Puneți mărarul și pătrunjelul în interior, mai multe ramuri la un moment dat (puteți găti fără ierburi proaspete sau îl puteți înlocui cu înghețat și adăugați și ceapă tocată sau ceapă verde).
5. Lasă peștele să se marineze în maioneză și condimente timp de o jumătate de oră - o oră, apoi învelește-le în folie, ușor unse din interior cu ulei vegetal.
6. Preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade și coaceți peștele în folie, așezat pe o foaie de copt, timp de 35-40 de minute.
7. Apoi scoateți folia deasupra și coaceți peștele sub grătar încă 5 minute pentru a crea o crustă frumoasă.
8. Serviți macroul cu maioneză împreună cu salata de legume proaspete.

Poftă bună!

O rețetă foarte simplă de macrou cu ierburi în folie

Cel mai adesea, puteți cumpăra macrou gata afumat sau conservat în magazin, ceea ce, desigur, este bun. Cu toate acestea, macroul se vinde și congelat, dar nu toată lumea îl iubește din cauza mirosului său puternic specific de pește. Cu toate acestea, sucul de lămâie, condimentele și alte ingrediente precum ierburi proaspete și muștar îndepărtează bine mirosurile de pește și fac macrou copt delicios! Incearca-l!

Ingrediente:

• Macrou - 2 buc.
• Lămâie - 0,5 buc.
• Brânză tare - 100 gr.
• Muștar - 1-2 lingurițe
• Condimente pentru pește - după gust.
• Marar și pătrunjel verde - 10 gr.
• Sare - 1 linguriță sau la gust.
• Piper alb măcinat după gust.

Proces de gătit:

1. Dezghețați macroul, intestinul, îndepărtați aripioarele și branhiile, spălați și uscați. Capul poate fi îndepărtat sau reținut.
2. Pe o parte, tăiați fiecare pește oblic în mai multe locuri.
3. Apoi frecați peștele cu suc de lămâie, muștar (de masă sau francez), condimente și sare.
4. Se rade brânza tare și se spală mărarul și pătrunjelul, se usucă și se toacă mărunt.
5. Se amestecă verdele cu brânza într-un castron, se toarnă ușor cu suc de lămâie, se condimentează cu piper alb și sare.
6. Umpleți peștele cu ierburi și brânză, înfășurați în folie.
7. Lasă peștele să se marineze timp de 30-40 de minute.
8. Coaceți macrou în folie cu ierburi timp de 35-40 de minute la o temperatură de 180-190 de grade (timpul și temperatura sunt aproximative, totul depinde de cât de puternic este cuptorul dvs.; timpul poate fi mărit cu 5-10 minute).
9. Serviți macrou întreg cu ierburi sau împărțind în porții, lăsându-l să se răcească ușor. Se fierbe orezul sau cartofii pentru o garnitură.

Poftă bună!

Macrou delicios cu morcovi și ceapă

Încercați să coaceți macrou cu morcovi și ceapă la cuptor: acest pește cu legume în folie se dovedește a fi perfect! Această versiune a preparării sale este simplă și rapidă, este bună, deoarece nu necesită ingrediente complexe - însoțitori și, ca urmare, veți obține un fel de mâncare delicios și bugetar pentru o cină de familie.

Ingrediente:

• Macrou congelat - 2-3 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Ceapă - 2-3 buc.
• Morcovi - 2-3 buc.
• Lămâie - 0,5 buc.
• Piper alb sau măcinat după gust.
• Condimente pentru pește după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Eliberați peștele din măruntaiele, îndepărtați aripioarele, branhiile și capetele.
2. Apoi clătiți și uscați cu un prosop de hârtie.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
4. Se prajeste ceapa cu morcovi sau se soteaza in ulei vegetal pana la jumatate fiert, apoi se sare si se condimenteaza cu piper.
5. Rade macroul interior și exterior cu suc de lămâie, sare și condimentează carcasa cu condimente.
6. Lasă peștele să se marineze 30-40 de minute, apoi pune legumele sotate în burtă.
7. Acoperiți macroul deasupra cu ulei vegetal, dar ușor, astfel încât să nu se lipească de folie.
8. Înfășurați peștele în două straturi de folie și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 35-40 de minute (temperatura 190-200 grade).
9. Se răcește macrou prea fierbinte cu morcovi și ceapă în folie și se servește cald sau complet răcit.

Poftă bună!

Sfat: dacă nu aveți la îndemână lămâie proaspătă sau suc de lămâie, puteți înlocui acid citric granular cu o treime dintr-o linguriță de acid în 2-3 linguri de apă.

Macrou copt cu roșii și brânză

Brânza și roșiile sunt tovarăși perfecti pentru orice pește, făcându-i mult mai suculenți. Coaptă la cuptor conform acestei rețete, macroul se gătește foarte repede, cel mai important lucru este să îi dai cel puțin o jumătate de oră pentru marinare, astfel încât pulpa să se dovedească și mai gustoasă și mai fragedă.

Ingrediente:

• Macrou - 2 buc.
• Brânză tare - 200 gr.
• Roșii - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 1-2 buc.
• Unt - 60 gr.
• Suc de lamaie - 1 lingura
• Condimente pentru pește după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Îndepărtați macroul dezghețat, îndepărtați filmele, branhiile de pe abdomen, tăiați capul (dacă doriți, puteți coace peștele cu capul).
2. Frecați macroul cu suc de lămâie, sare și condimente, lăsați-l să se marineze cel puțin o jumătate de oră.
3. Spălați roșiile și tăiați-le cuburi împreună cu piei (sau îndepărtați piei prin opărirea roșiilor cu apă clocotită).
4. Tăiați ceapa pentru umplutură cubulețe și prăjiți până se rumenesc în unt, adăugați roșiile tocate.
5. Fierbeți ușor legumele, nu mai mult de 3 minute.
6. Condimentați umplutura cu sare și condimentați cu orice condimente la alegere.
7. Puneți carcasa de macrou pe un strat gros de folie, umpleți burta cu umplutura de legume.
8. Înfășurați macroul în folie și coaceți timp de 35 de minute la 180-190 de grade.
9. Apoi deschideți folia din partea de sus (peștele ar trebui să rămână în folia din partea de jos).
10. Presărați brânza rasă pe macrou și coaceți-o la cuptor până se înmoaie, până se topeste brânza (încă 5-10 minute).
11. Răciți macroul finit cu brânză în folie, apoi serviți.

Poftă bună!