Macrou la grătar pe un grătar - 8 rețete delicioase și simple, cu o fotografie pas cu pas

Peștele este o sursă de numeroși nutrienți care au un efect pozitiv asupra organismului. Multe diete permit ca acesta să fie inclus în dietă. Mai mult, peștele este foarte ușor de preparat. Luați macrou, de exemplu, care poate fi găsit în orice magazin. Am selectat pentru dvs. 8 rețete delicioase de macrou la grătar.

O rețetă simplă și delicioasă de macrou la grătar

Gătitul în aer liber este o plăcere. Pentru o schimbare, ca alternativă la kebab-urile obișnuite, vă recomandăm macrou la grătar. Și va dura mult mai puțin timp decât gătitul cărnii.

Timp de gătit: 90 min.

Porții: 4-6.

• 
  Curățăm carcasele de macrou, scoatem capetele, aripioarele și cozile.
• 
  Se amestecă împreună sosul de soia, muștarul, sarea și piperul. Puneți carcasele de macrou într-un castron adânc și ungeți-le cu marinată, lăsați 25-30 de minute într-un loc răcoros.
• 
  Clătiți lămâia și tăiați-o în felii subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele, clătiți săgețile de usturoi și tăiați-le mărunt. Se amestecă lămâia, ceapa și usturoiul, sarea și se presară cu piper.
• 
  Umpleți carcasele de macrou cu un amestec de lămâie, ceapă și usturoi, puneți peștele pe grătar. Mai întâi, gătiți pe o parte timp de 10 minute, apoi răsturnați și coaceți pe cealaltă parte. Peștele va fi suculent, iar ceapa poate fi folosită ca garnitură.

Poftă bună!

Macrou pe grătar în folie

Macroul la grătar în folie va deveni foarte suculent și va fi bun atât la cald, cât și la rece. Fileurile refrigerate pot fi folosite ca umplutură pentru plăcinte, salate și sandvișuri.

Ingrediente:

• Carcasă de macrou - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Maioneză - 1 lingură
• Condimente după gust.
• Lămâie - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Macroul trebuie eviscerat și spălat. Apoi tăiem capul, aripioarele și coada. Uscați carcasele cu prosoape de hârtie.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Tăiați o jumătate din lămâie felii subțiri, frecați cealaltă jumătate cu coaja. Se amestecă ceapa cu lămâia, se adaugă condimente.
3. Ungeți carcasa de macrou cu sare și condimente în interior și în exterior, puneți-o pe folie, umpleți peștele cu un amestec de ceapă și lămâie, înfășurați peștele în folie. La fel procedăm și cu a doua carcasă.
4. Puneți peștele în folie pe grătar și coaceți peștele pe o parte pe cărbuni nu foarte fierbinți timp de 15-20 de minute și apoi întoarceți-l pe cealaltă parte.

Poftă bună!

Macrou cu maioneză pe grătar

Macroul este un pește destul de gras, deci este greu să se usuce atunci când gătești, iar cărbunii îi vor oferi o ușoară aromă de fum. Cărbunii trebuie arși, dar nu răciți, de îndată ce încep să fie acoperiți cu cenușă - puteți începe să coaceți peștele.

Ingrediente:

• Carcasă de macrou proaspăt congelată - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Maioneză - 4 linguri
• Usturoi - 1-2 cuișoare.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Decongelați carcasele de macrou, tăiați capul, aripioarele și cozile, clătiți-le și uscați-le cu prosoape de hârtie.
2. Treceți usturoiul printr-o presă. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt sau radeți-o. Amestecăm maioneză, ulei de floarea soarelui, usturoi, ceapă, sare și condimente.
3. Ungem peștele cu marinată în interior și în exterior, lăsăm 1-3 ore la frigider.
4. Așezați macroul pe grătar, cărbunii nu trebuie să fie prea fierbinți. Coacem carcasele pe ambele părți timp de 10-15 minute până se rumenesc, rotind periodic grătarul, astfel încât peștele să nu ardă. Scoateți peștele finit din grătar și tăiați-l în porții.

Poftă bună!

Macrou cu lămâie pe o grătar

Pentru întâlnirile în natură cu prietenii, macroul la cuptor este potrivit. Acest pește este aproape imposibil de stricat și gătește rapid.

Ingrediente:

• Macrou proaspăt congelat - 2 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Verzi la gust.

Proces de gătit:

1. Curățăm carcasele de macrou de măruntaiele, le clătim și le uscăm cu prosoape de hârtie. Realizăm tăieturi oblice adânci pe carcase pe ambele părți, dar nu le tăiem complet.
2. Clătiți lămâia și tăiați-o în felii subțiri. Puneți o felie de lămâie în tăieturile de pește.
3. Ungeți interiorul carcaselor cu sare și condimente, puneți în ele mai multe ramuri de verdeață. Înainte de a așeza peștele pe grătar, sareți și condimentați-l pe ambele părți.
4. Când cărbunii din grătar sunt acoperiți cu cenușă, este timpul pentru coacere. Puneți macrou pe o grătar și coaceți timp de 7-10 minute pe o parte și pe cealaltă până când apare o crustă aurie. Puteți folosi cartofi sau legume la cuptor ca garnitură pentru pește.

Poftă bună!

Macrou cu muștar pe grătar

Peștele ar trebui să fie prezent în dieta oricărei persoane, conține substanțele necesare organismului și uleiul de pește. Macroul are un conținut ridicat de ulei de pește. Una dintre cele mai populare metode de gătit este grătarul.

Ingrediente:

• Macrou proaspăt congelat - 2 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Muștar - 4 linguri
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Tăiem macrou, îl curățăm de măruntaiele, îl clătim și îl ștergem cu șervețele de hârtie. Capetele, aripioarele și cozile pot fi tăiate.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele. Clătiți lămâia și tăiați-o în felii subțiri.
3. Pentru marinată, amestecați muștarul și condimentele. Lubrifiați macrou cu el din toate părțile. Puneți ceapa și lămâia în interiorul carcaselor și lăsați-le la marinat timp de 1-2 ore.
4. Presară carcasele cu sare pe ambele părți și învelește-le în folie.
5. Punem peștele pe grătar, cărbunii nu trebuie să ardă. Coacem peștele mai întâi pe o parte timp de 10 minute, apoi pe cealaltă. Desfășurăm folia, ceapa și lămâia pot fi scoase din pește și folosite la servirea vasului.

Poftă bună!

Macrou la grătar cu ceapă

Grătarul se poate face nu numai cu carne. Cu puține oase și moderat gras, macroul este ideal pentru experimente culinare în natură.

Ingrediente:

• Macrou proaspăt congelat - 2 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Sarat la gust.
• Suc de lamaie - 2 linguri
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Dezghețăm peștele, îl curățăm de măruntaiele, îl clătim, tăiem capul și aripioarele. Lubrifiați carcasele în interior și în exterior cu sare și condimente.
2. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți subțiri. Umpleți carcasele cu ceapă tocată și lăsați-le timp de 1-1,5 ore.
3. Se toarnă suc de lămâie pe carcase și, fără a scoate ceapa, se înfășoară carcasele în folie.
4. Puneți peștele învelit în folie pe grătar. Asigurați-vă că cărbunii nu sunt prea fierbinți, peștele trebuie copt bine și nu ars. Coacem macroul pe grătar până la fiert, răsucind periodic grătarul. Morcovii coreeni sau alte legume proaspete sunt perfecte pentru peștele gata preparat, vă puteți înarma și cu sosuri de fructe de mare.

Poftă bună!

Macrou la grătar cu sos de soia

În sine, macroul este un pește parfumat, dar îi puteți completa gustul cu sosuri și marinate. Pentru ca acesta să fie bine saturat, carcasele trebuie marinate cel puțin o oră înainte de gătit.

Ingrediente:

• Macrou proaspăt congelat - 4 buc.
• Sos de soia - 100 ml.
• Sarat la gust.
• Verzi la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Curățăm scrumbia dezghețată de măruntaiele, tăiem aripioarele și capul, clătim și ștergem umezeala de pe suprafața carcaselor cu prosoape de hârtie. Lubrifiați peștele în interior și în exterior cu puțină sare.
2. Tăiați mărunt verdele, amestecați-l cu sos de soia și condimente.
3. Puneți peștele într-un castron adânc, umpleți-l cu marinată și amestecați peștele cu mâinile într-un vas, astfel încât să fie complet acoperit cu sos și condimente. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați peștele să se marineze într-un loc rece timp de 1-2 ore.
4. Umpleți carcasele murate cu ierburi, fixați marginile. Restul marinadei ne este util, așa că nu o turnăm.
5. Așezați peștele pe grătar. Coacem peștele mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă, ne asigurăm că peștele nu arde. Se toarnă restul de marinată peste pește în timpul coacerii, astfel încât să nu fie uscat.
6. Scoateți peștele suculent și gustos cu o crustă aurie din grătar și serviți; tocană de legume sau orez fiert este cel mai potrivit ca garnitură.

Poftă bună!

Macrou la grătar cu legume

Mâncarea gătită pe cărbune se dovedește a fi mai originală ca gust și aspect, chiar dacă nu folosim această metodă de gătit în fiecare zi. Puteți alege legumele preferate după bunul plac și coaceți-le cu peștele - veți avea un fel de mâncare complet cu o garnitură.

Ingrediente:

• Macrou proaspăt congelat - 2 buc.
• Dovlecei mici - 3 buc.
• Usturoi - 2-3 cuișoare.
• Sarat la gust.
• Lămâie - 1 buc.
• Condimente după gust.
• Ulei de floarea soarelui - 1-2 linguri

Proces de gătit:

1. Curățăm carcasele de macrou de măruntaiele, tăiem capetele, aripioarele și cozile, îndepărtăm oasele și îndepărtăm pielea. Fiecare carcasă ar trebui să aibă două coapse mari.
2. Strângeți sucul unei lămâi și amestecați-l cu condimente și sare.
3. Răspândiți folia alimentară pe masă, puneți fileul pe el, frecați-l cu marinată, înfășurați fileul în plastic și puneți-l la frigider pentru a-l marina timp de 1-1,5 ore.
4. Spălăm dovleceii și tăiem de-a lungul straturilor de 0,5-1 centimetri. Presărați dovleceii cu sare, condimente, turnați puțin ulei de floarea soarelui. Treceți usturoiul printr-o presă și adăugați-l la dovlecei, amestecați.
5. Așezăm fileul de macrou pe grătar, îl coacem pe cărbune pe ambele părți, întoarcem periodic grătarul și ne asigurăm că peștele nu arde.
6. Apoi puneți dovleceii pe grătar și coaceți pe ambele părți până se rumenesc. Un preparat complet este gata.

Poftă bună!