Shish kebab pe frigarui la cuptor - 6 retete pas cu pas de gatit

Pentru a menține kebabul uscat, trebuie să-l marinezi cel puțin o oră. Pentru prepararea marinadei, este potrivită o combinație de chefir și sos de soia, apă minerală și ceapă, oțet și condimente. Credeți sau nu: chiar avem nevoie de borcane pentru a găti grătar la cuptor.

Frigarui de porc suculent pe frigarui la cuptor

Înainte de a face un kebab, carnea trebuie marinată: în chefir, maioneză, ketchup sau oțet cu condimente. Apoi, trebuie să înșirați bucăți de carne pe frigarui și să le trimiteți la cuptor.

Timp de gătit - 9 ore.

Timp de gătit - 35 min.

Cantitatea de porții - 5-6.

• 
  Înainte de a prepara un kebab, carnea de porc trebuie mai întâi eliberată de vene și filme. Apoi clătiți și înmuiați excesul de lichid cu șervețele de hârtie. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Nu ar trebui să aibă o dimensiune mai mare de cinci centimetri.
• 
  Curățăm două capete de ceapă - îndepărtăm coaja. Tăiați ceapa în inele de cel mult un centimetru grosime. Puneți bucăți de grătar într-un recipient separat, acoperiți-le cu un strat de ceapă, sare și piper, întindeți frunza de dafin și turnați oțet. Se amestecă conținutul recipientului.
• 
  Înfășurați vasul cu folie alimentară și dați-l la frigider. Lăsați carnea la marinat timp de 8 ore. Cel mai bine este să faci asta noaptea.
• 
  După 8 ore, tăiați untura în felii. Acum puteți începe formarea shashlik. Ingredientele le punem pe frigarui în următoarea ordine: un inel de ceapă, o bucată de carne, o felie de slănină.
• 
  Punem kebab-urile pe grătar. Încălzim cuptorul la 180 de grade. Punem grătarul cu carne înăuntru, iar sub el așezăm o foaie de copt, astfel încât sucul să curgă acolo. Gătit kebab timp de 25 de minute la o temperatură de 220 de grade. În acest proces, turnați-l cu marinată și răsturnați-l.

Poftă bună!

Frigarui de piept de pui pe frigarui in cuptor

Vă oferim o rețetă pentru carnea de pui sub formă de kebab, care pentru picant trebuie turnată cu o marinată din ceapă și pastă de roșii. Apoi carnea va deveni suculentă, fragedă și moale.

Timp de gătit - 3 ore 30 minute.

Timp de gătit - 35 min.

Cantitatea de porții - 8-9.

Ingrediente:

• Piept de pui - 1,8 kg.
• Ceapă - 1 kg.
• Pasta de roșii - 3 linguri
• Apă - 1 lingură.
• Sare - 1 lingură
• Zahăr - 1 linguriță
• Iarnă - opțional.
• Ardei iute - opțional.

Proces de gătit:

1. Înainte de a marina pieptul de pui, tăiați filmele și venele, clătiți și ștergeți carnea. Tăiați puiul în bucăți de dimensiuni medii. Eliberăm ceapa din coji și le tăiem astfel încât să fie convenabil să le trecem printr-o mașină de tocat carne. Așezați bucățile de pui într-un castron și adăugați ceapa la ele. Lăsăm vasul 1,5 ore.
2. Puneți cantitatea necesară de pastă de roșii într-un pahar. O diluăm cu apă. Sareți amestecul, adăugați zahăr, condiment și ardei iute. Se amestecă ingredientele până se omogenizează.
3. Îndepărtați stratul de ceapă. Se toarnă amestecul de roșii peste carne. Se amestecă amestecul și se lasă o oră. După timpul alocat, începem să înșirăm carnea pe frigarui. În paralel, încălzim cuptorul.
4. Întindem kebaburile pe grătarul pe care îl punem în cuptor. Așezăm o foaie de copt sub kebaburi. Sucul și grăsimea vor picura pe el.
5. Gătit kebab-uri timp de 20-25 de minute. În același timp, setăm temperatura la 220 de grade. În timp ce fierbeți carnea, întoarceți frigarui și turnați în mod constant marinada peste pui.Scoatem carnea finită din frigarui și o punem pe farfurii.

Poftă bună!

Kebab delicat pe frigarui intr-un borcan la cuptor

Este necesar să gătiți grătarul într-un borcan foarte atent: deschideți ușa cuptorului încet și cu grijă, astfel încât borcanul să nu izbucnească din cauza unei scăderi bruste de temperatură.

Timp de gătit - 5 ore 5 minute.

Timp de gătit - 50 min.

Porții - 7-8.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1,5 kg.
• Oțet 9% - 150 ml.
• Ceapă - 3-4 buc.
• Frunze de dafin - 3 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Carnea de porc trebuie mai întâi scoasă din vene și pelicule, apoi clătită și ștearsă cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de lichid. Tăiați carnea în bucăți de cel mult trei centimetri.
2. Se toarnă oțet și un pahar cu apă într-o farfurie adâncă. Adăugați frunze de dafin. Punem carne de porc în marinată, o presărăm cu sare și piper. Se amestecă masa.
3. Curățăm capetele de ceapă și le tăiem pe fiecare în inele de grosime mică. Se întinde un strat de ceapă deasupra cărnii. Se amestecă din nou masa și se acoperă kebabul cu folie alimentară sau un capac. O punem la frigider.
4. După 2 ore, carnea va trebui scoasă din frigider și kebabul ar trebui să fie pregătit pentru a fierbe la cuptor. Alternăm ingredientele: mai întâi, punem carnea pe frigarui, apoi inelele de ceapă.
5. Pentru a pune kebabul, avem nevoie de borcane. Vă rugăm să rețineți: trebuie să fie întregi și curate. Distribuim kebab-ul peste bănci destul de strâns. Acoperim gâtul recipientului cu folie și formăm o aparență de capac.
6. Punem conservele de kebab în cuptor. Stabilim temperatura de care avem nevoie - 180 de grade. Fierbeți carnea timp de 2 ore și opriți cuptorul. Lasam borcanele cu kebab-uri la cuptor pentru 15 minute. Apoi deschideți cu grijă ușa, scoateți recipientele și scoateți folia. Așezăm kebabul pe farfurii.

Poftă bună!

Frigarui moi de curcan acasa

Dacă nu puteți ieși în natură, kebaburile pot fi gătite acasă într-un cuptor convențional. Carnea se dovedește a fi suculentă și aromată - cu miros picant de usturoi.

Timp de gătit - 5 ore 5 minute.

Timp de gătit - 35 min.

Porții pe recipient - 4-5.

Ingrediente:

• File de curcan - 500 gr.
• Sos de soia - 35 gr.
• Miere - ½ lingură
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Ceapă - ½ buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, pregătiți fileul de curcan pentru grătar. Înainte de a tăia carnea în bucăți, trebuie să tăiați toate filmele și piei cu un cuțit, să clătiți curcanul și să le uscați cu prosoape de hârtie. Îndoiți bucățile de file într-un recipient adânc.
2. Adăugați puțină sare și piper negru în carne. Tăiem imediat ceapa în jumătate și curățăm una din jumătăți. Tăiați în inele, așezați deasupra curcanului.
3. Amestecați sosul de soia și mierea într-un recipient separat. Separați 3-4 căței de tot capul de usturoi, eliberați-i de coajă și tocați cu ajutorul unui usturoi. Adăugați usturoi la miere și sos. Se amestecă ingredientele.
4. Se toarnă marinada peste curcan și ceapă. Acoperiți recipientul cu folie alimentară și puneți-l la frigider timp de 3-4 ore. Când vine momentul, scoatem vasul cu preparatul din frigider și începem să înșirăm carnea pe frigarui, alternându-le cu ceapă.
5. Intindem frigarui cu carne si ceapa pe o foaie de copt. Încălzim cuptorul la 180 de grade. Punem vasul la cuptor pentru o jumătate de oră. După 30 de minute, serviți kebab-uri gata preparate la masă.

Poftă bună!

Kebab suculent pe o foaie de copt pe frigarui

Carnea de porc este o carne foarte suculentă. În combinație cu maioneză și marinată adjika, felul de mâncare se dovedește a fi și mai gustos și aromat. Pentru a condimenta kebabul, gătiți-l cu ceapă.

Timp de gătit - 4 ore 25 minute.

Timp de gătit - 45 min.

Cantitatea de porții - 5-6.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1 kg.
• Ceapă - 200 gr.
• Apă - 50 ml.
• Maioneză - 2 linguri
• Adjika uscat - ½ linguriță
• Sare - 1 linguriță
• Suc de lămâie - 1 linguriță
• Piper negru măcinat - după gust.
• Usturoi - 2 dinți

Proces de gătit:

1. Tăiați venele și filmați-le din carne de porc. O spălăm și o ștergem cu câteva prosoape de hârtie.Așezați carnea de porc pe o tăietură și tăiați-o în felii. Nu ar trebui să aibă o dimensiune mai mare de 3-5 centimetri.
2. Curățați ceapa înainte de a o tăia. Ar trebui zdrobit cu inele. Puneți bucăți de carne într-un recipient adânc, deasupra lor - un strat de inele de ceapă. Sare și piperează masa, apoi amestecă bine.
3. Se amestecă adjika și maioneză într-un recipient mic. Eliberăm ambii căței de usturoi din stratul de coji și tocăm cu ajutorul unui usturoi. Acum ar trebui să clătiți lămâia bine și să stoarceți sucul. Avem nevoie de o linguriță de suc de lămâie. Adăugați usturoi și suc într-un amestec de adjika și maioneză.
4. Intindem marinata pentru carne si ceapa. Se amestecă amestecul și se lasă 3 ore. După timpul alocat, începem să gătim kebaburi. Mai întâi, înșirăm carnea pe frigarui, apoi inelul de ceapă. Alternând ingrediente, formăm un fel de mâncare.
5. Încălzim cuptorul la 180 de grade. Întindem frigăruile cu kebaburi pe grătar. Turnați puțină apă într-o foaie de copt și așezați o grătar pe ea. Punem structura într-un cuptor preîncălzit. Fierbeti carnea si ceapa timp de 40 de minute.

Poftă bună!

Cum să gătești kebab pe frigarui cu cartofi?

Shish kebab gătit la cuptor practic nu diferă de cel gătit pe grătar. Carnea de pui sau de porc este cea mai potrivită în acest scop. Cel mai important lucru este că produsul este proaspăt.

Timp de gătit - 3 ore 35 minute.

Timp de gătit - 35 min.

Porții - 7-8.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1,5 kg.
• Cartofi - 6-8 buc.
• Oțet 9% - 80-100 ml.
• Ceapă - 4-5 buc.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Cantitatea necesară de carne de porc trebuie mai întâi procesată: scăpați de pelicule și vene, clătiți cu apă curentă și ștergeți cu un prosop de hârtie, astfel încât excesul de umiditate să fie absorbit. Tăiați carnea de porc în felii și puneți-o imediat într-un recipient adânc. Vom marina carne în ea.
2. Scoatem cojile din becuri și le tăiem în jumătate. Tăiați fiecare jumătate în cuburi și adăugați ceapa la carne. Sare și piperează masa. Se toarnă oțetul și se amestecă ingredientele. Lăsați produsele la marinat timp de 1-2 ore.
3. Înainte de a înșira carnea pe frigarui, acestea trebuie înmuiate în apă rece. Acest lucru este pentru a preveni frigăruile să se ardă. Să începem să pregătim cartofi. Spălăm numărul necesar de tuberculi și tăiem coaja. Clătește din nou cartofii și taie-i felii subțiri.
4. Puneți hârtie de pergament pe o foaie de copt. Așezăm cartofi pe el. Înșirăm carnea finită pe frigarui, alternând-o cu ceapă. Întindem kebabul pe cartofi și aprindem cuptorul pentru încălzire. În același timp, setăm temperatura dorită - 180 de grade.
5. Ridicați temperatura la 190 de grade și puneți kebab-urile cu cartofi la cuptor pentru 60 de minute. În procesul de gătire a cărnii, întoarceți frigaruiele astfel încât carnea să se rumenească uniform și să se coacă.

Poftă bună!