Grătar pe grătar - cele mai delicioase 10 rețete pentru grătar suculent

Grătarul pe grătar este o versiune clasică a unui fel de mâncare pentru recreere în aer liber cu prietenii. Marinada cu carne și kebab poate fi diferită. Articolul conține 10 rețete pentru un kebab shish suculent pentru fiecare gust.

Cum să gătești frigărui de porc suculenți pe grătar?

Pentru ca kebabul să fie suculent și gustos, acesta trebuie marinat corespunzător. Într-o marinată de ceapă și apă sifonată, carnea este moale, fragedă și fără mirosuri înțepătoare.

Timp de gătit: ora 5.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 10.

• 
  Spălați carnea de porc și tăiați-o cubulețe.
• 
  Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de inele.
• 
  Transferați ceapa și carnea într-un castron mare și aruncați.
• 
  Se toarnă apă spumantă, se adaugă condimente și sare, se amestecă bine. Lăsați carnea de porc să se marineze într-un loc răcoros timp de 3-4 ore.
• 
  Înșirați carnea marinată pe frigarui și puneți-o pe grătar. Puneți carnea la grătar peste cărbuni fierbinți, întorcându-vă ocazional. Asigurați-vă că nu există flacără deschisă și că carnea este uniform prăjită. Serviți imediat kebabul pregătit.

Poftă bună!

Kebab delicios din piept de pui pe grătar

Orice carne este potrivită pentru recreere în aer liber. Carnea de porc este cea mai des folosită, dar trebuie marinată puternic în prealabil. Carnea de pui este foarte bine marinată și după 2-3 ore poate fi înșirată pe frigărui și la grătar pe cărbuni.

Timp de gătit: 3 ore.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Piept de pui - 1 kg.
• Usturoi - 1 dinte
• Ketchup - 2 linguri
• Maioneză - 2 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Spălați pieptul, ștergeți cu prosoape de hârtie și tăiați cuburi.
2. Transferați carnea într-un castron mare.
3. Curățați și tocați usturoiul.
4. Adăugați usturoi, ketchup, maioneză, sare și piper la pui, amestecați bine și lăsați într-un loc răcoros câteva ore.
5. Înșirați carnea marinată pe frigarui sau frigarui și puneți-o pe grătar. Se prăjește carnea până se rumeneste pe toate părțile. Serviți shish kebab gata preparat cu ierburi și legume proaspete.

Poftă bună!

Shashlik de vită suculent și moale pe grătar

Carnea de vită este o carne capricioasă și necesită o pregătire mai amănunțită înainte de a prepara un kebab. Prin urmare, o rețetă încercată și testată este indispensabilă aici. Kebabul dvs. va fi suculent, gustos și aromat.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 120 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de vită - 1 kg.
• Bulb de ceapă - 150 gr.
• Țelină - 150 gr.
• Pătrunjel după gust.
• Ardei iute - 1 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Ketchup sau sos de roșii - 50 ml.
• Hamei-suneli - 5 gr.
• Boia măcinată - 5 gr.
• Rozmarin la gust.
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline după gust.

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mari și transferați-o într-un blender.
2. Adăugați pătrunjel tocat, chili și tulpină de țelină la ceapă.
3. Tăiați legumele până se omogenizează și transferați-le într-un recipient convenabil pentru decapare. Adăugați condimentul de boia și hop-suneli.
4. Stoarceți sucul din lămâie și adăugați-l la marinată.
5. Adăugați și ketchup sau sos de roșii, amestecați.
6. Spălați carnea, tăiați filmele și tăiați cuburi.
7. Transferați carnea în marinată, amestecați și lăsați la rece 6-8 ore.
8. După marinare, înșirați carnea pe frigarui, periați cu ulei de măsline, acest lucru este important, mai ales dacă carnea de vită este slabă. Dacă doriți, puteți schimba bucățile de carne în inele de ceapă.
9. Așezați carnea peste cărbunii fierbinți și, de îndată ce se rumeneste deasupra, condimentați cu sare după gust. Serviți kebab-ul gata imediat pe masă.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a face shashlik inimile de pui

Versiunea originală a unui grătar pentru recreere în aer liber. Inimile de pui sunt întotdeauna foarte suculente și gustoase, sunt murate și fierte rapid.

Timp de gătit: 60 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Inimi de pui - 300-400 gr.
• Sos de soia - 120 ml.
• Ulei de măsline - 2 linguri
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Spălați inimile, îndepărtați grăsimea, filmele și tuburile.
2. Pregătiți marinada. Într-un castron, combinați sosul de soia, pasta de roșii, uleiul de măsline și condimentele.
3. Transferați inimile în marinată, amestecați și lăsați o jumătate de oră.
4. Strângeți inimile pe frigarui și puneți-le peste cărbuni fierbinți, prăjiți până se înmoaie, întorcându-se ocazional.
5. Shashlik de inimă de pui este gata, serviți-l cu o garnitură la alegere.

Poftă bună!

Cum se prăjește delicios coapsa de curcan pe grătar?

Kebabul de curcan este perfect, gustos, suculent și nu gras. Cel mai bine este să luați carne pe os, cum ar fi coapsele sau betisoarele, această carne este mai moale decât restul curcanului.

Timp de gătit: 10 ore.

Timp de gătit: 60 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pulpa de curcan - 1,5 kg.
• Pentru marinată:
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Lămâie - 1 buc.
• Busuioc uscat - 2 lingurițe
• Boabe de piper negru - 10-14 buc.
• Ardei roșu măcinat - 0,25 lingurițe
• Sare - 1,5 lingurițe
• Apă minerală carbogazoasă - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Se spală fileul de coapsă de curcan și se taie cuburi.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în inele late de 5-7 milimetri.
3. Puneți carnea și ceapa într-un castron mare, adăugați condimente și sare. Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul din ele direct într-un castron, amestecați. Strângeți vasul cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 1-2 ore. După aceea, se toarnă un pahar cu apă minerală, se amestecă și se pune carnea la frigider pentru încă 7-8 ore.
4. Frigați carnea marinată cu ceapă și puneți-o peste cărbuni fierbinți.
5. Gatiti kebabul timp de 40-45 de minute, intorcandu-se ocazional, astfel incat carnea sa fie gatita uniform pe toate laturile. Transferați kebabul pregătit într-o tavă și serviți.

Poftă bună!

Grătar de pește roșu pe grătar pe grătar

O rețetă excelentă pentru un delicios kebab de pește roșu. Pe grătar, peștele poate fi gătit fără ulei, ceea ce face ca shish kebabul să fie și mai util și mai dietetic. Când sezonul de picnic este în plină desfășurare, aceste rețete vor fi utile.

Timp de gătit: 30 minute.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Somon roz - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Condiment pentru pește după gust.

Proces de gătit:

1. Spălați carcasa, ștergeți cu prosoape de hârtie și tăiați-le în fripturi.
2. Frecați bucăți de pește cu sare și condimente.
3. Așezați peștele imediat pe o grătar și puneți-l peste cărbuni fierbinți.
4. Peștele este gătit nu mai mult de 7-10 minute. Întoarceți grătarul o singură dată în timpul coacerii.
5. Kebabul de pește roșu este gata, serviți-l cu legume și ierburi proaspete.

Poftă bună!

Kebab adevărat de macrou pe o grătar

Vara este cel mai bun moment pentru picnicuri în natură, așa că merită să alegeți câteva rețete delicioase pentru grătar. Pentru aceasta, sunt potrivite diferite tipuri de carne și pește. De exemplu, un kebab delicios și satisfăcător este făcut din macrou. De asemenea, acest pește nu poate fi prea uscat.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 3.

Ingrediente:

• Macrou - 1 buc.
• Busuioc după gust.
• Usturoi - 2 dinți
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Sarat la gust.
• Ulei de măsline - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Măceluiți carcasa de macrou, tăiați capul și îndepărtați măruntaiele, spălați și uscați cu prosoape de hârtie.
2. Faceți câteva tăieturi mici pe părțile laterale ale carcasei, presărați sare și condimente, distribuiți usturoiul tocat în carcasă. Periați peștele cu ulei de măsline.
3. Înfășurați macroul în folie și dați-l la frigider timp de 2-3 ore pentru a fi marinat.
4. Așezați macroul pe o grătar și așezați-l peste cărbunii fierbinți. Întoarceți peștele la fiecare 2-3 minute. Macroul la grătar este gătit nu mai mult de 20 de minute, totul depinde de mărimea carcasei.
5. Macroul la cuptor este cel mai bine servit cu legume și ierburi proaspete.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de kebab de macrou pe o grătar

Macroul suculent la grătar vă va încânta cu gustul și textura sa delicată. Cu o crustă maro aurie și o aromă ușoară de fum, kebabul se dovedește a fi atractiv ca aspect și foarte apetisant.

Timp de gătit: 90 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 4.

Ingrediente:

• Macrou - 600 gr.
• Lămâie - 0,5 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Miere - 1 linguriță
• Cilantro verde - 1 buchet.
• Sarat la gust.
• Iarnă - 0,5 lingurițe
• Ardei roșu măcinat - 0,5 lingurițe
• Chili după gust.

Proces de gătit:

1. Decongelați macroul complet la temperatura camerei, tăiați capetele și cozile. Spălați bine carcasele sub apă curentă și uscați-le cu prosoape de hârtie.
2. Într-un castron, combinați miere, ardei, usturoi tocat și sucul unei jumătăți de lămâie.
3. Adăugați ierburi mărunțite la marinată. În loc de coriandru, pătrunjelul sau busuiocul vor face.
4. Frecați marinada peste peștele din toate părțile și în interiorul burții. Puneți și pene de lămâie în interior.
5. Înfășurați macroul în folie și dați-l la frigider timp de o oră.
6. După aceea, transferați peștele într-o grătar și grătiți peste cărbuni fierbinți. Întoarceți grătarul la fiecare 3-4 minute, macroul trebuie să fie bine rumenit. Gatiti pestele in total 15-20 minute.
7. Macrou poate fi servit întreg sau tăiat în porții.

Poftă bună!

Cum se gătește un kebab de porc suculent și moale în folie?

Vă oferim o modalitate mai ușoară de a găti kebab de porc. Spre deosebire de metoda tradițională, carnea se coace pe un grătar în folie. Se coace bine și rămâne suculent și moale.

Timp de gătit: 4 ore.

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• Bulb de ceapă - 250 gr.
• Sare - 6 gr.
• Ardei negru măcinat - 3 gr.
• Adjika - 4 linguri

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa, tăiați în jumătăți de inele, adăugați piper măcinat și adjika, amestecați.
2. Spălați carnea de porc, uscați-o cu prosoape de hârtie și tăiați-o cubulețe. Transferați carnea într-un castron cu ceapa, amestecați bine și puneți-o într-un loc rece cel puțin 2 ore.
3. Luați frigarui de lemn, înmuiați-i în apă. Strângeți carnea pe frigarui.
4. Înfășurați kebabul în folie și puneți-l pe grătar. Întoarceți din când în când grătarul pentru a găti uniform carnea de porc.
5. Scoateți kebabul preparat din folie și puneți-l pe un vas comun.

Poftă bună!

Gratar original și delicios de creveți pe grătar

Dacă doriți să vă construiți o vacanță în natură și să gătiți așa ceva, atunci vă va plăcea această rețetă. Creveții sunt unul dintre cele mai populare fructe de mare și fac un grătar grozav pe grătar.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 2.

Ingrediente:

• Creveți - 200 gr.
• Usturoi - 1 dinte
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Boia măcinată - 0,3 lingurițe
• Ulei de măsline - 4 linguri

Proces de gătit:

1. Dezghețați complet creveții, scoateți coaja și capul.
2. Transferați creveții într-un castron, adăugați usturoi tocat, piper măcinat și sare.
3. Adăugați și boia măcinată și amestecați.
4. Se toarnă ulei de măsline în creveți, se amestecă din nou. Strângeți vasul cu folie alimentară și lăsați-l într-un loc răcoros 15 minute.
5. Apoi, tocați creveții în două locuri pe frigarui și așezați-i pe grătar, peste cărbuni ușor strălucitori.
6. Gatiti crevetii 2-3 minute pe fiecare parte.Puneți creveții pregătiți pe un vas și presărați cu suc de lămâie, dacă doriți.

Poftă bună!