Kebab de porc la cuptor - 11 rețete de gătit pas cu pas

Carnea de porc este întotdeauna carne suculentă și foarte gustoasă, mai ales când este prăjită peste cărbuni. Dar chiar dacă nu este posibil să ieșiți în natură, există multe modalități de a găti grătar în cuptor. De exemplu, carnea coaptă pe o pernă de ceapă, într-un borcan, pe frigarui și chiar într-o mânecă de prăjit.

Frigarui de porc suculent pe frigarui la cuptor

Chiar dacă este frig și ploaie în afara ferestrei, acest lucru nu înseamnă că trebuie să vă refuzați un kebab aromat de porc suculent. Înlocuim frigăruile cu frigărui din lemn și gătim nu pe cărbuni, ci la cuptor - rezultatul nu diferă mult de carnea gătită pe grătar.

Timp de gătit - 1 oră 45 min.

Timp de gătit - 15 minute.

Porțiuni – 4.

• 
  Clătiți bine carnea sub apă curentă, uscați-o și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii - transferați-o pe o farfurie adâncă de o dimensiune adecvată. În același recipient trimitem ceapă, tăiată în inele, cu o grosime de aproximativ 0,5-0,7 milimetri.
• 
  Rupeți manual frunzele de busuioc proaspăt în bucăți mici și adăugați la gât pentru o aromă bogată și picantă.
• 
  Apoi condimentează carnea de porc cu sare și piper negru.
• 
  Pentru a înmuia ingredientul principal, se toarnă suc de lămâie, maioneză și se amestecă totul bine, se lasă într-un loc răcoros cel puțin 1 oră.
• 
  O oră mai târziu, punem carnea pe frigarui, alternând cu inele de ceapă.
• 
  Schimbăm frigaruiele improvizate pe o foaie de copt acoperită cu o foaie de hârtie pergament pentru coacere și le dăm la cuptor pentru 25-30 de minute la o temperatură de 180 de grade.
• 
  Servim kebaburi calde în combinație cu legume și ierburi proaspete. Poftă bună!

Frigarui delicat de porc pe o foaie de copt la cuptor

Carnea incredibil de fragedă poate fi gătită folosind cuptorul din propria bucătărie. Carnea de porc suculentă cu roșii, ceapă și ciuperci este atât o mâncare fierbinte, cât și o garnitură. În plus, mâncarea este gătită fără adăugarea de ulei, ceea ce reduce semnificativ conținutul de calorii.

Timp de gătit - 7 ore

Timp de gătit - 35 de minute

Porțiuni – 6.

Ingrediente:

• Carne de porc - 400 gr.
• Șampanie - 200 gr.
• Roșii mici - 5-6 buc.
• Ardei dulci - 1 buc.
• Ceapă mică - 5 buc.
• Condimente pentru grătar - 2 lingurițe
• Sumakh - 1/3 linguriță
• Maioneză - 2-3 linguri
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine o bucată proaspătă de porc sub apă, uscați-o cu prosoape de hârtie și tăiați în cuburi suficient de mari, cam de aceeași dimensiune. Se sare și se condimentează cu condimente.
2. Într-un castron adânc, combinați carnea cu ciupercile și adăugați maioneză, amestecați, acoperiți cu folie alimentară și puneți-o într-un loc răcoros timp de cel puțin 6 ore.
3. În timp ce ingredientul principal este murarea, să luăm legumele. Tăiați ceapa în inele groase, tăiați roșiile mici felii rotunde. Se curăță ardeii grași dulci din semințe și se taie în farfurii mari.
4. Să începem asamblarea. Pe o frigarui de lemn, pune alternativ legume si carne.
5. Acoperiți foaia de copt cu folie sau hârtie pergament și așezați kebaburile deasupra. Trimitem piesa brută la cuptor pentru 30-35 de minute la o temperatură de 180 grade Celsius. Se recomandă udarea cărnii de porc și a legumelor de mai multe ori cu suc, care se va colecta în partea de jos a matriței.
6. Se servește la masă, servind cu ceapă verde proaspătă și pătrunjel. Poftă bună!

Cum se face un kebab delicios de porc într-un borcan?

Folosind un borcan de trei litri și frigarui de lemn, pregătim acasă un kebab suculent și aromat. Carnea de porc marinată este coaptă perfect și are o textură foarte delicată a fibrelor. Iar ingredientele sunt cele mai simple: carne și ceapă picantă.

Timp de gătit - 7 h. 30 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porțiuni – 5.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1 kg.
• Ceapă - 2-3 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. În primul rând, clătim bine recipientul - un borcan de trei litri și acordăm timp să se usuce.
2. Tăiați carnea în bucăți medii și combinați cu ceapă, tăiați în jumătăți de inele și condimentați cu sare și piper negru. Amestecăm bine toate ingredientele între ele și le punem la frigider pentru 6-8 ore.
3. Când porcul este marinat, trecem la „asamblare”. În partea de jos a borcanului am pus jumătăți de ceapă, care au fost înmuiate împreună cu carnea.
4. Înșirăm ingredientul principal pe frigarui de lemn și îl punem într-un borcan ca o casă. Nu este recomandat să scufundați mai mult de 4-5 frigarui într-un singur recipient.
5. Închideți bine gâtul borcanului cu două straturi de folie.
6. Trimitem recipientul umplut într-un cuptor rece și abia acum îl pornim. Gatim aproximativ 1 ora la o temperatura setata de 200 de grade.
7. După ce a trecut timpul, deschideți cuptorul și lăsați carnea de porc să stea puțin mai mult, timp de aproximativ 5-7 minute.
8. Scoateți cu grijă „frigăruile” din borcan și transferați-le într-un vas mare.
9. Se servește în combinație cu ceapă murată la cuptor. Poftă bună!

Cum să coaceți kebab de porc în mâneca dvs. acasă?

Dacă afară este iarnă și doriți un grătar fierbinte, atunci acesta nu este un motiv de supărare! Carnea de porc gătită la cuptor în mâneca de prăjire se dovedește a fi identică cu cea care este gătită la foc.

Timp de gătit - 3 ore 10 minute.

Timp de gătit - 25 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1 kg.
• Roșii în suc propriu - 250 ml.
• Ceapă - 2-3 buc.
• Condimente pentru grătar - 1 linguriță
• Sarat la gust.
• Piper negru proaspăt măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Pregătim ingredientul principal - carnea de porc. Clătiți pulpa sub apă curentă și tăiați-o în bucăți de aceeași dimensiune pentru a coace uniform.
2. Scoatem mai mulți bulbi din coji și tăiem în 4 părți, obținem un fel de petale, pe care le împărtășim între noi.
3. Punem carnea împreună cu ceapa într-o farfurie adâncă și o umplem cu cantitatea necesară de roșii în propriul suc. Adăugați sare, piper și mirodenii după bunul plac și puneți-le la frigider pentru a le marina cel puțin 2 ore, sau mai bine peste noapte.
4. După câteva ore, înșirați din nou o bucată de porc, ceapă și carne de porc pe o frigăruie de lemn. Repetăm ​​manipularea până când ingredientele se epuizează și apoi, strâns unul față de celălalt, punem kebaburile în manșonul de copt și legăm marginile.
5. Trimitem piesa brută într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade și fierbem 40-50 minute. Se servește cu cartofi tineri fierți și ierburi proaspete. Poftă bună!

Kebab moale pe o pernă de ceapă la cuptor

O alternativă excelentă la prăjirea cărnii pe frigarui peste cărbuni fierbinți este prăjirea la cuptor pe o pernă de ceapă. Carnea de porc gătită în acest fel se dovedește a fi incredibil de moale și se topește doar în gură.

Timp de gătit - 3 ore. 30 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porțiuni – 4-5.

Ingrediente:

• Gât de porc - 1 kg.
• Bulb de ceapă - 8 buc.
• Oțet 9% - 3 linguri
• Zahar granulat - 1 lingura
• Suc de lamaie - 3 linguri
• Ardei negru măcinat - ½ linguriță.
• Condimente pentru grătar - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți și uscați bine carnea de porc, apoi tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii egale. Se transferă într-un castron sau o cratiță adâncă.
2. Marinăm. Pentru a face acest lucru, adăugați la carne condimente, sare, piper, o lingură de oțet și suc de lămâie. Se amestecă bine toate ingredientele și se pun într-un loc răcoros cel puțin 2-3 ore.
3. Pentru o pernă de legume, curățați ceapa și tăiați-o în inele sau în jumătăți de inele. Se toarnă două linguri de oțet de nouă procente, zahăr granulat și aproximativ 20 ml de apă pură. Se lasă la macerat 1 oră.
4. Când toate produsele sunt marinate, procedăm la formarea vasului. Strângeți inelele de ceapă din excesul de umiditate și puneți-le într-un strat uniform în mânecă.
5. Puneți bucăți de carne deasupra pernei.
6. Legați bine manșonul de copt de ambele părți.
7. Facem mai multe puncții pe celofan și îl trimitem la cuptor timp de o oră la temperatura de 180-200 de grade.
8. Înainte de a servi kebabul, turnați din abundență sucul eliberat, atât porc, cât și ceapă înmuiată. Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă de kebab de porc în folie

Nu sunteți sigur ce să gătiți pentru cină? Carnea de porc la cuptor, gătită în felul unui grătar, va atrage orice mâncător de carne. Se recomandă marinarea cărnii seara, timp de 8-10 ore va fi saturată cu marinată cât mai mult posibil, cu toate acestea, dacă nu aveți timp, atunci vor fi suficiente 3 ore.

Timp de gătit - 4 h. 20 min.

Timp de gătit - 20 de minute.

Porțiuni – 2-3.

Ingrediente:

• Carne de porc - 500 gr.
• Ceapă - 1-2 buc.
• Adjika (picant) - 1 lingură.
• Ulei de floarea soarelui - 2 linguri
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine carnea de porc sub apă, uscați-o și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii. Transferim bucățile într-o farfurie sau o cratiță adâncă.
2. Cojim două cepe mari și le tăiem în inele, de aproximativ 0,8 milimetri grosime, le împărțim împreună.
3. Într-un castron, combinați sare, o lingură de adjika georgiană picantă și ulei de floarea soarelui.
4. Se amestecă carnea de porc cu inele de ceapă și se toarnă totul cu marinada rezultată. Îl punem la frigider cel puțin trei ore.
5. Acoperiți vasul de copt cu folie, întindeți carnea cu ceapă și acoperiți-o cu folie deasupra. Gatiti la 180 de grade timp de aproximativ 1 ora.
6. Serviți kebabul gata preparat pe o pernă de lavash cu ceapă proaspătă și ierburi. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru kebab-uri de porc cu cartofi la cuptor

O opțiune excelentă pentru o cină copioasă de casă pentru întreaga familie. Gătirea cărnii imediat cu o garnitură - în cazul nostru, cu cartofi, reduce semnificativ timpul de gătire. Iar legumele, în același timp, se dovedesc a fi incredibil de gustoase datorită impregnării cu suc de carne.

Timp de gătit - 3 ore. 15 min.

Timp de gătit - 35 de minute

Porțiuni – 4.

Ingrediente:

• Pulpa de porc - 500 gr.
• Cartofi - 7-8 buc.
• Condiment pentru grătar - ½ linguriță.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine carnea sub apă curentă, uscați-o cu șervețele de hârtie și tăiați-o în bucăți de aceeași dimensiune, de aproximativ 3-4 centimetri fiecare.
2. Presară cuburile de carne cu mirodenii pentru grătar și sare după bunul tău gust. Se amestecă bine și se pune la rece câteva ore pentru impregnare.
3. În timp ce carnea de porc se marinează, să începem cu legumele. Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri, întindeți-i într-un strat uniform într-un vas de copt (ungeți foaia de copt cu puțin ulei vegetal sau folosiți hârtie de copt pentru copt).
4. Înșirăm carnea pe frigarui de lemn și o punem pe cartofi ușor sărați. Coacem la cuptor la 200 de grade timp de 50-60 de minute.
5. Serviți kebabul gata preparat cu legume proaspete și ceapă murată. Poftă bună!

Kebab suculent pe marinată cu chefir la cuptor

Un mod original de a face un kebab shish parfumat, suculent, marinat în chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Carnea de porc este complet înmuiată în 6-8 ore și, ca rezultat, obținem carne moale care se topește în gură.

Timp de gătit - 7 h. 30 min.

Timp de gătit - 30 minute.

Porțiuni – 4-6.

Ingrediente:

• Picior de porc - 0,7-0,9 kg.
• Ceapă - 1-2 buc.
• Kefir 2,5% - 700 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Începem prin a pregăti produsul principal - carnea de porc. Clătiți bine în apă, uscați, tăiați în bucăți de dimensiuni medii egale.
2. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți de inele suficient de mari.
3. Combinați jumătatea de șuncă și ceapa, amestecați bine.
4. Se toarnă componentele cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât lichidul să le acopere complet. Adăugați sare, piper măcinat și orice condimente doriți - amestecați din nou.
5. Lăsăm într-un loc răcoros să se înmoaie cel puțin 5-6 ore și, de preferință, peste noapte.
6. Într-un vas de copt uscat (cu laturile înalte), turnați bucățile de șuncă direct în marinada cu chefir și trimiteți-le la coacere timp de 55-60 de minute, la o temperatură de 180 de grade.
7. Scoateți cu grijă grătarul de casă parfumat din cuptor după timpul specificat.
8. Se servește cu lavash subțire și ierburi proaspete. Poftă bună!

Frigărui de porc moi și blândi în maioneză la cuptor

Să gătim cea mai fragedă carne de porc într-o marinată de maioneză în propria noastră bucătărie. Și în aceasta vom fi ajutați de un cuptor obișnuit și de cele mai simple produse. Vasul se dovedește a fi incredibil de moale, suculent și aromat.

Timp de gătit - 1 h. 35 min.

Timp de gătit - 25 de minute

Porțiuni – 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 700 gr.
• Maioneză - 200 ml.
• Ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 3 dinți.
• Roșii - 1 buc.
• Ardei dulci - 2 buc.
• Ierburi provensale - 1 linguriță
• Sare - 1-1,5 lingurițe

Proces de gătit:

1. Să începem să gătim o marinată parfumată. Pentru a-l prepara, luați două cepe de mărime medie și cățele de usturoi - curățați și clătiți totul cu apă rece.
2. Transferați legumele curățate într-un castron de blender și măcinați-le până se omogenizează.
3. Puneți piureul de ceapă-usturoi rezultat într-o farfurie adâncă.
4. Adăugați maioneză cu orice conținut de grăsime.
5. Se amestecă bine toate ingredientele.
6. Spălați carnea de porc (cea mai bună parte a gâtului sau a șoldului), uscați-o și tăiați-o în bucăți mici de aceeași dimensiune.
7. Transferați bucățile de carne într-un recipient în marinată, sare, condimentați cu ierburi și amestecați cu mâinile până când marinada acoperă toată carnea.
8. Se lasă la macerat într-un loc răcoros timp de cel puțin 40 de minute.
9. Să pregătim legumele. Curățați ardeiul dulce din semințe și tăiați-l în bucăți suficient de mari, de aproximativ 4 centimetri fiecare.
10. Tăiați roșiile felii și apoi, fiecare felie în încă două. Pentru ca feliile de legume să fie înșirate convenabil pe o frigăruie.
11. Pe frigarui (din lemn), puneți alternativ carnea și legumele murate.
12. Punem semifabricatele de grătar într-un vas de copt și coacem la 200 de grade timp de aproximativ 50-60 de minute, în funcție de puterea cuptorului.
13. Serviți carnea de porc gătită cu ardei, roșii și ceapă direct pe frigarui, așezându-le pe un vas plat mare. Poftă bună!

Delicioase frigărui de porc în cuptorul la grătar

Nu mulți oameni știu, totuși, kebab, puteți găti nu numai în țară, ci și acasă. Iată o rețetă de porc marinat la grătar la cuptor.

Timp de gătit - 4 ore

Timp de gătit - 35 de minute

Porțiuni – 2

Ingrediente:

• Filet de porc - 250-300 gr.
• Tomate - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Lămâie - ¼ buc.
• Vin roșu - 80 ml.
• Maioneză - 2 linguri
• Adjika (uscat) - 1-2 lingurițe
• Condimente după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Începem prin a pregăti toate produsele necesare.
2. Gătirea marinadei. Strângeți sucul dintr-o bucată mică de citrice într-o farfurie mică și adâncă.
3. Tăiați 1/3 din ceapă în jumătăți de inele - restul se va duce la carne.
4. Combinați sucul de lămâie, vinul roșu, ceapa, adjika și maioneza, amestecați bine - marinada este gata.
5. Tăiați filetul în bucăți porționate de aceeași dimensiune.
6. Umpleți bucățile de carne cu marinată de vin și puneți-le la frigider peste noapte, iar dacă nu este timp, atunci cel puțin 3 ore.
7. Tăiați căței de usturoi curățați în felii suficient de groase.
8. Rosiile le taiem felii si apoi, chiar in jumatate.
9. Mărunțiți restul de ceapă în jumătăți groase de inele, de aproximativ 1 centimetru grosime.
10. Înșirăm carnea pe frigarui de lemn, alternând cu legumele pregătite. Întindem kebab-urile pe o foaie de copt sub foarte grătarul și fierbem la cuptor 35 de minute la o temperatură de 220 de grade în modul grătar.
11. Serviți carne de porc gătită cu ceapă și roșii cu cartofi fierți și salată de legume. Poftă bună!

Shashlik de porc cu maioneză și ketchup în folie

Este ușor să vă mulțumiți familia sau oaspeții. Gătiți frigărui de porc în apă cu gură în cuptor cu o rețetă dovedită. Produsul vă va surprinde plăcut cu gustul său suculent și aroma strălucitoare.

Timp de gătit: 2 ore 10 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 4

Ingrediente:

• Carne de porc - 0,6 kg.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Maioneză - 1 lingură
• Ketchup - 1 lingură
• Condimente după gust.
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Fum lichid - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Spălăm carnea de porc și apoi o împărțim în bucăți mici.
2. Transferăm carnea pe o farfurie adâncă. Presară-l cu mirodenii după gust.
3. De asemenea, trimitem bucăți de maioneză, ketchup și ceapă aici.
4. Completăm produsele cu ulei vegetal și le amestecăm bine.
5. Adăugați o linguriță de fum lichid. Se amestecă din nou și se lasă la marinat cel puțin o oră.
6. Așezați produsul preparat în folie.
7. Acoperiți carnea cu o bucată separată de folie și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 30 de minute.
8. După un timp, scoateți partea superioară a foliei și pregătiți vasul pentru aceeași cantitate.
9. Apetitosul grătar de casă în cuptor este gata, serviți-l la masă!