Champignon în smântână într-o tigaie - 7 rețete de gătit pas cu pas

Champignon sunt ciuperci foarte versatile și ușor de utilizat, care sunt ușor disponibile în orice moment al anului. De asemenea, absorb rapid sosul de smântână, dobândind un gust acru șic, în același timp devenind și mai fragede.

Cum să gătești ciupercile înăbușite în smântână într-o tigaie?

Champignon în sos de smântână pot fi atribuite unui fel de mâncare dietetică și pot fi servite în siguranță nu numai în timpul zilei, ci și mai aproape de cină.

Timp de gătit: 15 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 3.

• 
  Champignon sunt folosite ca ingredient principal în această rețetă. Acestea necesită o atenție specială. În primul rând, curățăm ciupercile de pe piele și tăiem piciorul. Apoi tăiați aleatoriu ciupercile în felii subțiri.
• 
  Tăiați ceapa în cuburi mici.
• 
  Încălzim o tigaie cu ulei vegetal și prăjim ciupercile, astfel încât tot lichidul să se evapore.
• 
  Adăugați ceapă tocată la ciuperci și continuați să prăjiți ceapa până când apare o ușoară roșie.
• 
  Adăugați smântână în vrac, sare și piper. Amestecați totul bine și fierbeți sub un capac închis timp de 15-20 de minute. Pentru ca ciupercile să nu se usuce, se toarnă puțină apă în tigaie.
• 
  Puteți lăsa ciupercile să înmoaie tot sosul sau să îl lăsați pentru sos. Se servește fierbinte, garnisit cu ierburi.

Poftă bună!

Cum să prăjești delicios ciupercile cu file de pui într-o tigaie?

Cu ceea ce vă puteți imagina în continuare cea mai reușită combinație de file de pui fraged ca și nu cu ciuperci. Vasul este plăcut nu numai ca textură, ci și plin de gust. Ciupercile cu carne se îmbină, oferindu-și reciproc gustul și aroma caracteristică.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Șampanie - 150 gr.
• Pulpa de pui - 2 buc.
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Ceapă - 3 buc.
• Unt - 40 gr.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Boabe de piper negru după gust.
• Cuișoare după gust.
• Verzi la gust.

Proces de gătit:

1. Scoateți pielea de pe coapsele de pui și clătiți carnea. Într-un mortar, combinați boabe de piper, cuișoare, ienibahar și măcinați într-un mortar. Frecați carnea de pui din toate părțile cu amestecul de condimente tocat.
2. Curățați ciupercile proaspete și tăiați-le în două sau patru părți.
3. Încălzim o tigaie cu ulei vegetal și prăjim toate coapsele simultan până la o aurire plăcută. Asigurați-vă că puiul nu este prea gătit, caz în care se va dovedi uscat.
4. Când s-a format o ușoară roșie pe carne, transferați bucățile de pui într-un alt recipient.
5. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și combinați cu ciupercile. Se prăjește totul într-o tigaie preîncălzită cu unt timp de aproximativ 5-8 minute, amestecând ocazional. Este mai bine să nu creșteți focul, astfel încât ciupercile să nu ardă.
6. Adăugați puțină făină în tigaie cu ciuperci și ceapă, amestecând bine. Apoi se toarnă o lingură de apă sau este mai bine să folosiți bulion. Continuăm să fiarbă la foc mic timp de 15 minute până se îngroașă.
7. În cazul în care sosul se dovedește a fi gros, mai diluăm cu o cantitate mică de lichid.
8. Combinați bucățile de carne prăjite cu ciupercile într-o tigaie, turnând o mulțime de sos peste pulpele de pui. Adăugați sare dacă doriți și condimentați cu condimente. Rămâne să fiarbă la foc mic timp de maxim 10 minute cu capacul deschis, astfel încât lichidul să se poată evapora.
9. Se servește coapsa în porții în sos, se ornează cu ierburi proaspete.

Bucura-te de masa ta!

O rețetă simplă și delicioasă de gătit cartofi cu șampanie în smântână

Cartofii în sos de smântână cu șampanie cu siguranță nu vă vor dezamăgi și se vor dovedi moderat crocanți și suculenți. Sosul nu va permite cartofilor să se usuce și să-și piardă calitățile de bază.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Champignons - 300 gr.
• File de pui - 1 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Usturoi - 4 dinți.
• Ulei de măsline - 70 ml.
• Cartofi - 4 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Coriandru după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați fileul de pui în cuburi mici și trimiteți-l într-o tigaie preîncălzită cu ulei de măsline.
2. Se prăjesc bucățile timp de cinci minute până se obține o roșie ușoară.
3. Tăiați morcovii și ceapa în cuburi și adăugați în tigaie cu carne. Fierbeți fără a acoperi tigaia cu un capac, astfel încât ceapa capătă rapid o nuanță aurie, iar morcovii să devină mai moi.
4. Curățați și tăiați fructele de ciuperci în bucăți destul de mari. Îl trimitem în tigaie, condimentând cu sare, condimente măcinate. Lăsăm la foc mic.
5. Când legumele cu carne sunt reduse considerabil în volum, adăugați cartofi tocați mărunt. Umpleți cu apă și fierbeți până când cartofii sunt gătiti complet. Cu cât tăiem mai fin, cu atât va fi mai puțin timp să gătești.
6. Așezăm vasul în porții și decorăm cu ierburi tocate.

Bucura-te de masa ta

Porc suculent cu ciuperci în smântână într-o tigaie

Atât ciupercile, cât și carnea de porc răspund foarte bine atunci când sunt combinate cu smântână. Bucățile de porc cu ciuperci sunt suculente și condimentate după gust, ceea ce le permite să fie servite nu numai ca garnitură, ci și ca preparat independent.

Timp de gătit: 25 min.

Timp de gătit: 45 min.

Porții - 4.

Ingrediente:

• Carne de porc - 600 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Ceapă - 2 buc.
• Muștar - 2 linguri
• Smântână - 200 gr.
• Sarat la gust.
• Ardei după gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Pentru carne, luați orice parte din carne de porc, clătiți, ștergeți cu un prosop de hârtie și tăiați-o în bucăți mici. Se presară imediat sare și piper.
2. Încălziți o tigaie cu ulei de floarea soarelui și prăjiți bucăți de carne la foc mare până se rumenesc, principalul lucru nu este să uscați carnea și să o opriți la timp.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, sotati-o timp de 6 minute, amestecând continuu, și întindeți șamponurile pre-tocate. Se lasă să fiarbă la foc mic, condimentând cu condimente.
4. Combinați carnea de porc cu ceapă, ciuperci și condimentați cu muștar și smântână.
5. Trimitem ingredientele combinate la foc și fierbem sub un capac închis timp de 30-40 de minute, timpul poate varia foarte mult în funcție de vase și aragaz. Pregătirea este determinată de gingășia cărnii. Vasul poate fi servit singur sau folosit ca sos.

Poftă bună!

Curcan moale și moale cu ciuperci în smântână într-o tigaie

Spre deosebire de orice altă carne, curcanul ocupă o poziție de frunte în prepararea mâncărurilor dietetice foarte gustoase, care nu trec neobservate de gurmanzi. Vasul este bogat într-o varietate de condimente care vor adăuga condiment la gust și o aromă incredibilă.

Timp de gătit: 15 min.

Timp de gătit: 50 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• File de curcan - 1000 gr.
• Șampanie - 250 gr.
• Pasta de roșii - 3 linguri
• Ardei dulci - 3 buc.
• Bulb de ceapă - 250 gr.
• Smântână acră (15%) - 250 ml.
• Amidon de porumb - 2 lingurițe
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Usturoi - 2 dinți
• Suc de lamaie - 2 linguri
• Boia dulce - 2 linguri
• Rozmarin uscat - 1 linguriță
• Ardei negru măcinat - ½ linguriță.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. În timp ce cratița cu ulei vegetal este încălzită la foc mic, tăiați fileul de curcan spălat în bucăți mici și trimiteți-l la prăjit.
2. Creșteți treptat focul și prăjiți fileurile timp de cinci minute până se rumenesc. Apoi transferăm fileul de curcan din stewpan într-un recipient separat.
3. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri și transferați-o într-o cratiță.
4. În timp ce ceapa capătă o nuanță aurie, tocați ardeii și morcovii și trimiteți-i la ceapa. Nu uitați să amestecați periodic.
5. Trecem usturoiul printr-o presă și tăiem ciupercile în mai multe părți, nu mărunțim mult. Este timpul să adăugați în cratiță ciuperci, usturoi tocat, condimente. După cinci minute, se adaugă pasta de roșii, se toarnă zeama de lămâie și se fierbe. Apoi acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute.
6. Combinați smântâna cu amidon și trimiteți-o într-o cratiță. Se amestecă bine și se fierbe la foc mic, fără a aduce sosul la fierbere, altfel se va coaja.
7. Se servește fierbinte.

Bucura-te de masa ta!

O rețetă simplă și rapidă de șampanie în smântână cu brânză într-o tigaie

Brânza completează felul de mâncare în ceea ce privește aroma și aspectul. În special pentru mulți, va fi o caracteristică plăcută faptul că proprietatea brânzei topite este aceea că întreaga masă devine vâscoasă.

Timp de gătit: 15 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Șampanie - 500 gr.
• Brânză tare - 150 gr.
• Smântână - 200 gr.
• Ierburi provensale după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.
• Marar - pentru decorare.

Proces de gătit:

1. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luăm șampoane de dimensiuni medii, eliberându-ne de nevoia de a le măcina. Puneți pe o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și prăjiți până se formează o crustă maroniu deschis la culoare timp de 7-10 minute.
2. Adăugați toată smântâna la ciupercile frumoase roșii.
3. Apoi presară ierburi provensale, sare și alte condimente la alegere. Se amestecă smântâna cu ciuperci și se fierbe timp de cinci minute.
4. În același timp, frecați brânza pe o răzătoare grosieră. Puteți utiliza parțial unul mic.
5. Presărați ciupercile înăbușite în smântână cu brânză și păstrați-le la foc mic câteva minute până când sunt fierte complet. De data aceasta va fi suficient pentru ca toată brânza să se topească.
6. Se servește fierbinte. Poate fi folosit ca fel de mâncare de sine stătător sau ca supliment la o garnitură.

Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești paste delicioase cu ciuperci în smântână într-o tigaie?

Alegerea pastei delicioase din grâu dur, care este înmuiată într-un sos cremos delicat, joacă un rol important în modul în care rezultă acest fel de mâncare, garantând în același timp că își păstrează aspectul.

Timp de gătit: 20 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții - 2.

Ingrediente:

• Șampanie - 200 gr.
• Paste - 200 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Smântână - 4 linguri
• Ulei de măsline - pentru prăjire.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Mărar după gust.

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa, tăiați-o în mod arbitrar și trimiteți-o la prăjit într-o tigaie cu ulei de măsline până se rumenesc.
2. Când ceapa devine vizibil mai moale, adăugați ciupercile feliate subțire. Se amestecă și se prăjește timp de cinci minute.
3. După acest timp, adăugați puțină apă și smântână, amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mic, fără a uita să amestecați cu o spatulă. Fierbeți cu capacul deschis până când ciupercile sunt complet fierte, evaporând astfel excesul de umiditate. În această etapă, aducem prăjirea după gust, adăugăm sare, piper și ierburi mărunțite.
4. În timp ce sosul se fierbe, să trecem la prepararea pastelor. Umpleți tigaia cu apă și aduceți-o la fierbere, după ce adăugați sare, adăugați cantitatea necesară de paste și gătiți până la fiert. Apoi îl aruncăm înapoi într-o strecurătoare, lăsând să se scurgă excesul de apă.
5. Pastele pot fi adăugate în tigaie cu ciuperci și smântână. Sau puneți conținutul tăvii deasupra pastelor finite și serviți în astfel de porții.

Bucura-te de masa ta!