Ciuperci întregi la cuptor - 10 rețete de gătit pas cu pas

Șampoane proaspete sunt disponibile pe tot parcursul anului în magazinele noastre. Aceste ciuperci bogate în micronutrienți sunt utilizate într-o mare varietate de feluri de mâncare. Ciupercile fierte întregi sunt simple, accesibile și delicioase.

Cum să coaceți delicios ciupercile cu brânză întreagă la cuptor?

Un aperitiv aromat de șampanie umplute cu brânză îi va încânta pe iubitorii de ciuperci. Acest fel de mâncare este demn atât de o masă festivă, cât și de o cină simplă la domiciliu.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 5

• 
  Spălați ciupercile și ștergeți-le ușor cu un prosop. Tăiați picioarele. Tăiați cinci șampoane și tăiați picioarele în cuburi mici. Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se pun ciupercile, se sare după gust și se prăjește 10 minute la foc mic.
• 
  Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și adăugați-o în tigaie. Se amestecă totul și se mai prăjește încă 10 minute. Transformăm ciupercile prăjite cu ceapă într-o farfurie și le răcim ușor.
• 
  Adăugați brânză și smântână rasă pe răzătoare grosieră la ciuperci. Am amestecat. Umplutura este gata.
• 
  Acoperiți foaia de copt cu folie, unsă cu puțin ulei vegetal și întindeți capacele întregi de ciuperci.
• 
  Umplem capacele cu umplutura pregătită.
• 
  Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți o foaie de copt cu ciuperci acolo timp de 30 de minute. Decorează aperitivul terminat cu ierburi după gust. Un preparat gustos și aromat este gata. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea ciupercilor întregi cu maioneză

Una dintre cele mai simple și mai rapide rețete pentru prepararea șamponilor din produse ușor disponibile. Sucos, cu aroma de usturoi și condimente, ciupercile pot fi servite ca gustare independentă sau ca garnitură pentru pește.

Timp de gătit: 1 oră 20 minute.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 8

Ingrediente:

• Champignons - 1 kg
• Maioneză - 200 ml
• Usturoi - 5 dinți
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust
• Condimentarea ciupercilor - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Gătit ciuperci pentru coacere. Ștergem bine șampanele cu o cârpă umedă sau le clătim sub apă curentă, apoi le uscăm cu un prosop. Tăiați ușor picioarele.
2. Într-un castron adânc, pregătiți un sos pentru murarea ciupercilor. Combinați maioneza, usturoiul trecut prin presă, piper negru și condimente de ciuperci. Am amestecat.
3. Puneți ciupercile într-un castron, umpleți cu sosul pregătit și amestecați bine, astfel încât sosul să acopere bine fiecare ciupercă. Lăsăm deoparte să se marineze 30-40 de minute.
4. Acoperiți foaia de copt cu folie. Lubrifiați folia cu o cantitate mică de ulei vegetal inodor. Puteți turna 3-4 linguri de apă. Așezați ușor ciupercile murate pe o foaie de copt.
5. Coacem ciupercile în cuptorul încălzit la 180 de grade timp de 30 de minute până la o culoare maro aurie plăcută. Aperitivul este gata de servit. Bucurați-vă!

O rețetă simplă și delicioasă pentru ciuperci umplute cu carne tocată

Șamponele umplute cu carne tocată pot fi servite nu numai ca aperitiv fierbinte, ci și ca fel principal. Nu vor fi indiferenți!

Timp de gătit: 3 ore

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 6

Ingrediente:

• Șampoane mari - 8 buc.
• Pui tocat - 150 gr.
• Brânză tare - 60 gr.
• Maioneză - 1 lingură
• Muștar gata preparat - 1 linguriță
• Usturoi - 1 dinte
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Mărar - 2-3 ramuri
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Curățăm ciupercile, clătim cu apă și le uscăm de excesul de umiditate. Tăiați sau deșurubați cu grijă picioarele de la pălării.
2. Într-un castron mic, amestecați maioneza și muștarul. Ungeți fiecare ciupercă cu sosul rezultat, puneți-l într-un recipient sau castron adecvat, strângeți cu folie alimentară și lăsați-l la marinat 2-3 ore.
3. Să ne ocupăm de umplutură. Tăiați fin picioarele de ciuperci. Curățați și tăiați ceapa în cuburi mici.
4. Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se pune ceapa și se prăjește la foc mic, până se rumenesc. Adăugați picioare de champignon tocate la ceapă și gătiți cu ceapa timp de aproximativ 15 minute, amestecând ocazional.
5. Scoateți ceapa gătită cu ciuperci de pe foc, transferați într-un castron și lăsați să se răcească ușor. Se adaugă puiul și usturoiul tocat.
6. Condimentați umplutura cu sare și piper negru măcinat. Adăugați mărar tocat mărunt. Puteți adăuga alte condimente preferate, dacă doriți.
7. Radeți brânza. Adăugați jumătate din brânza rasă la umplutură și amestecați totul bine.
8. Puneți capacele de ciuperci murate într-un vas de copt uns și umpleți-le cu umplutura pregătită. Coacem șampanii la cuptor la 200 de grade timp de 40 de minute.
9. La sfârșitul gătirii, scoatem matrița cu ciuperci din cuptor, presărăm cu restul de brânză rasă și revenim din nou la cuptor. Când brânza este topită, ciupercile umplute sunt gata. Poftă bună!

Cum să gătești ciuperci întregi cu sos de soia acasă?

O gustare surprinzător de ușor de preparat și eficientă pentru iubitorii de ciuperci. Ciupercile mici sunt ideale pentru acest fel de mâncare.

Timp de gătit: 65 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 4

Ingrediente:

• Champignons - 10-15 buc.
• Sos de soia - 30 ml.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Usturoi uscat - 1/4 linguriță
• Ierburi provensale - 1/4 linguriță
• Usturoi - 2 dinți
• Zahar de trestie - 1 lingurita
• Unt - 10 gr.
• Lămâie - 1/4

Proces de gătit:

1. Pregătirea ciupercilor. Spălăm praful și resturile pământului, tăiem ușor picioarele prea lungi, le uscăm.
2. Gătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, amestecați usturoiul uscat, ierburile provensale și zahărul din trestie într-un recipient adânc convenabil. Se toarnă sos de soia și ulei vegetal și se amestecă totul bine. Este necesar ca zahărul să fie complet dizolvat în marinată.
3. Puneți ciupercile spălate și uscate într-un recipient cu marinată, amestecați și lăsați la marinat aproximativ 40 de minute. În acest timp, amestecați ciupercile de mai multe ori, astfel încât să fie bine marinate și saturate cu aromele condimentelor.
4. Se încălzește ușor vasul în care vom coace ciupercile, se pun ciupercile murate în el și se pun într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 20 de minute. În timpul coacerii, este recomandabil să amestecați ciupercile de 2-3 ori.
5. Scoatem matrița cu ciuperci din cuptor, presărăm usturoi tocat mărunt, punem câte o bucată mică de unt pe fiecare ciupercă și presărăm cu suc de lămâie. Puneți din nou vasul la cuptor pentru o perioadă scurtă de timp. Așteptăm să se topească untul.
6. Șampanii sunt gata. Acest fel de mâncare este delicios atât la cald, cât și la rece. Poftă bună!

Aperitiv champignon cu brânză și usturoi pentru o masă festivă

Un aperitiv fierbinte picant de șampanie umplute cu brânză și usturoi va diversifica plăcut orice masă - de la festiv la zilnic.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 5

Ingrediente:

• Șampoane mari - 10 buc.
• Brânză tare - 150 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust
• Ulei vegetal - după gust

Proces de gătit:

1. Spălăm și uscăm ciupercile. Scoatem picioarele din ciuperci și le punem deoparte deocamdată. Cu o lingură mică, cu grijă pentru a nu rupe capacele ciupercilor, scoatem pulpa din ele.
2. Curățați ceapa și usturoiul, tocați-le mărunt și prăjiți, amestecând ocazional, într-o tigaie cu ulei vegetal până la transparență.
3. Tocăm picioarele de ciuperci în cuburi mici și le trimitem în tigaie, unde prăjim ceapa și usturoiul. Aici adăugăm pulpa scoasă din capac. Sare și piper după gust și prăjește umplutura până când lichidul din ciuperci s-a evaporat complet din tigaie.
4. Puneți capacele de ciuperci pregătite pentru coacere pe o foaie de copt acoperită cu folie. Ungeți ușor folia cu ulei vegetal. Distribuim umplutura prăjită peste capace. Radeți brânza și umpleți capacele de ciuperci cu ea.
5. Preîncălziți cuptorul cu 200 de grade în avans. Trimitem foaia de copt cu ciuperci la cuptor și coacem timp de 15-20 de minute. Un aperitiv uimitor este gata!

Ciuperci delicioase și consistente umplute cu pui

Champignon umplute cu pui sunt un fel de mâncare foarte gustoasă și satisfăcătoare, care va dura foarte puțin timp pentru a pregăti.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 6

Ingrediente:

• File de piept de pui - 200 gr.
• Șampanie - 500 gr.
• Brânză tare - 100 gr.
• Cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 50 gr.
• Ceapă - 2 buc.
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust
• Verzi - pentru decor

Proces de gătit:

1. Alegem șampanie cu pălării mari și frumoase pentru umplutură și începem să gătim. Spălăm ciupercile sub apă curentă rece și le uscăm. Scoatem filmul de pe picioare și îndepărtăm cu grijă picioarele de pe capace. Coșurile noastre de umplutură sunt gata.
2. A venit rândul umpluturii pentru umplutură. Curățăm ceapa, o tăiem cubulețe mici și o trimitem la prăjit într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal.
3. În timp ce ceapa fierbe la foc mic, tocați fileul de pui și picioarele de ciuperci destul de fin și adăugați toate acestea în tigaie la ceapă. Se prăjește, amestecând ocazional, umplutura până se rumeneste. Adăugați smântână, sare și piper și țineți la foc mic timp de aproximativ cinci minute. Umplutura este gata.
4. Umpleți capacele de ciuperci cu umplutura pregătită. Facem acest lucru cu atenție și cu atenție, încercând să nu rupem capacul și să punem cât mai mult umplutură în el. Intindem ciupercile umplute pe o foaie de copt, pe care o acoperim cu folie uleiata.
5. Radeți brânza și presărați cu generozitate ciupercile noastre umplute.
6. Punem foaia de copt cu ciuperci în cuptor, care a fost preîncălzită la 200 de grade. Gătim vasul nostru timp de 20-25 de minute, astfel încât brânza să fie complet topită și frumos rumenită. Puneți ciupercile gata pe un vas, decorați cu ierburi după gust și serviți.

Șampanie delicate și parfumate întregi în cremă la cuptor

Deliciosul aperitiv cald cu ciuperci, cu o aromă cremoasă moale, va completa perfect o cină de familie sau o petrecere prietenoasă.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 6

Ingrediente:

• Șampanie - 200 gr.
• Brânză tare - 100 gr.
• Crema de grasimi - 250 gr.
• Unt - 2 linguri
• Usturoi - 2-3 dinți.
• Ulei de măsline - 1-2 linguri
• Cimbru - 2 crenguțe
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust

Proces de gătit:

1. Spălăm și uscăm șamponii mici și puternici.
2. Punem ciupercile într-un recipient potrivit, sare și piper, adăugăm ulei de măsline și unt. Amestecă totul bine. Lasă-l să stea o vreme.
3. Să începem să facem sosul cremos. Se toarnă crema într-o cratiță mică sau stewpan și începeți să o încălziți pe foc. După două-trei minute adăugați cimbru și usturoiul tocat mărunt în smântână. Continuăm să ne încălzim, amestecând, încă câteva minute. De îndată ce crema începe să fiarbă, scoateți tigaia de pe foc.
4. Puneți ciupercile pregătite într-un vas de copt și umpleți-le cu smântână fierbinte. Punem forma la cuptor, preîncălzită la 180 de grade. Coacem timp de treizeci de minute.
5. Scoatem matrița din cuptor, presărăm ciupercile cu brânză rasă și revenim la cuptor. Când brânza este topită, gustarea noastră este gata. Ajută-te!

Cât de simplu și gustos este să coaceți ciuperci întregi în smântână la cuptor?

Ciupercile coapte întregi sunt întotdeauna ușoare și destul de rapide. Drept urmare, obținem un fel de mâncare parfumat și suculent care nu numai că ne diversifică meniul, dar poate fi servit atât independent, cât și ca parte a unei garnituri.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 4

Ingrediente:

• Champignons - 0,5 kg
• Smântână cu orice conținut de grăsime - 150 gr.
• Brânză tare - 50 gr.
• Un amestec de ierburi italiene sau provensale după gust
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust
• Verzi - 2-3 ramuri
• Ulei vegetal - 2 linguri pentru coacere

Proces de gătit:

1. Pentru prăjirea integrală, alegeți ciuperci de dimensiuni medii. Le spălăm și le ștergem cu un șervețel sau cu un prosop, tăiem puțin piciorul. Punem ciupercile astfel preparate într-un recipient adânc, unde le vom marina.
2. Sare și piper ciupercile, se adaugă condimente. În loc de un amestec de ierburi provensale sau italiene, puteți adăuga condimente pe gustul dumneavoastră. Se amestecă bine ciupercile și ușor cu mâinile.
3. Adăugați smântână la șampanii condimentați și amestecați din nou totul. Apoi, puteți pune recipientul nostru deoparte timp de 30-40 de minute, astfel încât ciupercile să fie marinate și saturate cu aromele condimentelor. Dar dacă timpul nu vă permite, puteți începe imediat coacerea.
4. Într-o matriță cu o cantitate mică de ulei vegetal, puneți ciupercile cu capacele în jos și puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.
5. Când timpul de coacere s-a terminat, opriți cuptorul, scoateți mucegaiul de champignon copt, presărați ciupercile cu brânză rasă și ierburi tocate și reveniți la cuptorul fierbinte timp de 1-2 minute, astfel încât brânza să „plutească” puțin. Tot. Mâncarea noastră minunată și delicioasă este gata. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru a găti șampanie pe frigarui la cuptor

Champignon, întregi coapte pe frigarui sau frigarui, sunt o opțiune excelentă pentru prepararea acestor ciuperci minunate. Rapid, ușor, puteți găti nu numai acasă la cuptor, ci și în afara orașului, la țară sau la un picnic.

Timp de gătit: 50 min.

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 8

Ingrediente:

• Champignons - 1 kg
• Sos de soia - 50 ml
• Vin alb semisec - 50 ml
• Oțet balsamic - 50 ml
• Ulei de măsline - 20 ml
• Busuioc uscat - după gust
• Se amestecă ardeiul după gust
• Sarat la gust

Proces de gătit:

6. Gătit ciuperci pentru murare. Ne spălăm de rămășițele pământului, tăiem ușor picioarele, uscăm pe un șervețel sau pe un prosop de hârtie. Este mai bine să luați ciuperci de dimensiuni medii sau mari.
7. Sareți ciupercile așezate într-un castron sau recipient adânc pe gustul dvs., adăugați amestecul măcinat de ardei și busuioc uscat. Am amestecat.
8. Se toarnă sosul de soia, vinul alb demisec și uleiul de măsline în ciuperci. Se amestecă din nou totul și se lasă la marinat timp de 20 de minute. Dacă este posibil, se marinează ciupercile pentru mai mult timp.
9. Am pus strâns șamponurile murate pe frigarui. Am pus kebaburile astfel preparate pe orice recipient rezistent la căldură, astfel încât capacele de ciuperci să nu atingă fundul recipientului.
10. Coacem la cuptor 25-30 de minute, în funcție de mărimea ciupercilor. Temperatura de coacere - 180-190 grade. Scoatem din cuptor șampinele coapte finite și ne bucurăm!

Ciuperci incredibil de delicioase cu brânză și maioneză coapte în folie

O altă rețetă de gătit a șampanilor la cuptor, care nu va cauza mari probleme gazdei, necesită puține produse accesibile și te va surprinde plăcut cu aroma și gustul său.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 8

Ingrediente:

• Champignons - 1 kg
• Brânză - 150 gr.
• Maioneză - 100 gr.
• Usturoi - 6 dinți
• Ardei negru măcinat - 1 vârf
• Condimente după gust
• Sarat la gust

Proces de gătit:

11. Spălați cu atenție șampanii cu apă rece și uscați-i cu șervețele de hârtie.
12. Îndepărtați cu grijă picioarele de ciuperci tăindu-le cu un cuțit sau răsucindu-le. Folia de pe capac nu trebuie tăiată.
13. Curățați și stoarceți usturoiul printr-o presă. Trei brânză rasă de orice dimensiune convenabilă. Mai întâi puneți usturoiul în fiecare capac de ciuperci. Apoi umplem capacele cu brânză și scurgem literalmente o cantitate mică de maioneză. Sare, piper, presară condimentele preferate după gust.
14. Înfășurăm fiecare capac de ciuperci într-o bucată mică de folie separată.
15. Trimitem la cuptor o foaie de copt cu ciuperci. Coacem 25-30 de minute la temperatura de 175 de grade. Înainte de servire, scoatem ciupercile gata preparate din folie și le punem pe un vas frumos, presărând cu ierburi. Bucurați-vă!