Aluat de drojdie de unt - 10 rețete pas cu pas

Aluat de drojdie de unt pe lapte pentru chifle

Delicioase chifle de casă sunt făcute pe patiserie fragedă. Pentru cele mai moi și mai aromate produse de patiserie, folosiți o rețetă de drojdie cu lapte.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 650 gr.

• 
  Se amestecă drojdia uscată cu o lingură de zahăr.
• 
  Se toarnă jumătate din laptele cald peste ingredientele uscate. Se amestecă și se lasă 10 minute.
• 
  Într-un castron separat, bateți oul, zahărul rămas, laptele și untul topit cu un tel.
• 
  Cernem făina și sarea printr-o sită fină. Combinați ingredientul uscat cu aluatul și amestecul de lapte-ou.
• 
  Frământați aluatul cu o spatulă până se omogenizează complet și puneți-l într-un loc cald timp de o oră. Acoperim produsul cu un prosop și așteptăm să fie gătit complet.

Cum se prepară o delicioasă patiserie de drojdie uscată?

O modalitate ușoară de a face produse de patiserie pufoase este cu drojdia uscată. Produsul va ieși moale și elastic, iar produsele finite se vor încânta cu gustul și aroma proaspătă.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 750 gr.

Ingrediente:

• Făină - 350 gr.
• Lapte - 100 ml.
• Apă - 60 ml.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Zahar - 100 gr.
• Sare - 1 vârf
• Drojdie uscată - 20 gr.

Proces de gătit:

1. Adăugați drojdie uscată, o lingură de făină și zahăr la o cantitate mică de apă caldă.
2. Se amestecă bine masa lichidă și se lasă la loc cald timp de 10 minute.
3. După ce aluatul este gata, se toarnă în el ulei vegetal.
4. Cerneti faina si sarea aici, turnati laptele. Frământați conținutul bine până se formează un aluat dens și elastic.
5. Lăsăm piesa de prelucrat timp de o oră într-un loc cald, acoperind-o cu un prosop. În acest timp, aluatul de unt va crește și va fi gata de utilizare.

Rețetă pas cu pas pentru prepararea unui aluat de drojdie care nu se întărește

Produsele de patiserie dulci de casă vă pot încânta mult timp cu un aspect și un gust proaspăt. Pentru a împiedica stingerea produselor din drojdie, există câteva secrete culinare simple. Ia notă de rețetă!

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 700 gr.

Ingrediente:

• Făină - 350 gr.
• Lapte - 120 ml.
• Ou - 1 buc.
• Unt - 60 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Zahar - 100 gr.
• Sare - 1 vârf
• Drojdie uscată - 20 gr.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, să pregătim aluatul. Se amestecă drojdia uscată și o lingură de zahăr în jumătate din laptele cald. Lăsați amestecul timp de 15 minute înainte de activare.
2. Într-un castron separat, bateți ouăle cu restul de zahăr, lapte, unt topit și legume. Lucrăm cu un mixer timp de 2-3 minute.
3. Cernem făina și sarea bine. Combinați ingredientul cu aluatul și amestecul de ouă-ulei.
4. Se amestecă aluatul cu o spatulă pentru o lungă perioadă de timp până când devine cât mai strâns posibil. Nu-l frământăm cu mâinile. Lăsăm produsul într-un loc cald timp de 40-60 de minute.
5. După ce piesa este caldă, folosiți-o pentru alte idei culinare. Este pregătit un aluat simplu care nu se întărește!

Aluat de drojdie moale și fragedă pentru plăcinte

Aluatul de drojdie aerisit pentru plăcinte poate fi făcut acasă. Produsul finit vă va încânta prin textura sa moale și gustul delicat, moderat dulce. Chiar și începătorii se pot descurca cu o rețetă simplă!

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 1200 gr.

Ingrediente:

• Făină - 350 gr.
• Lapte - 120 ml.
• Ou - 2 buc.
• Unt - 60 gr.
• Zahar - 120 gr.
• Vanilină - 0,5 lingurițe
• Sare - 1 vârf
• Drojdie presată - 20 gr.

Proces de gătit:

1. Puneți drojdia presată zdrobită într-o farfurie adâncă. Adăugați jumătate din zahăr la ele.
2. Se toarnă lapte cald în produse.
3. Apoi adăugați o lingură de făină.
4. Se bate amestecul cu un tel și se lasă 15 minute.
5. Topiți o bucată de unt în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
6. Separați făina cu un vârf de sare.
7. Într-un castron adânc, rupeți două ouă de pui.
8. Adăugați zahărul rămas în ouă.
9. Presară vanilie pe mâncare pentru aromă.
10. Bateți masa până când se formează spumă și ingredientele uscate se dizolvă.
11. Se toarnă untul topit și răcit în amestecul de ouă.
12. Bate din nou conținutul până se omogenizează.
13. Ne întoarcem la aluat. În acest timp, ar trebui să vină.
14. Se toarnă aluatul în făina cernută.
15. Se toarnă aici o masă de unt și ouă.
16. Începem să amestecăm conținutul.
17. În timp ce frământați aluatul, puteți ajusta adăugarea de făină.
18. Lăsăm bucata de aluat terminată într-o farfurie adâncă.
19. Am pus produsul într-un loc cald timp de o oră.
20. Aluatul pufos și moale este gata. Folosește-l pentru coacerea de casă!

Cel mai delicios aluat de drojdie cu chefir

Produse de patiserie delicate și gustoase se fac cu chefir. Produsul poate fi utilizat pentru produse de patiserie dulci de casă. Plăcintele vor ieși aerisite și se vor topi în gură. Consultați o idee simplă de gătit.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 20 de minute

Porții - 1200 gr.

Ingrediente:

• Făină - 3 linguri.
• Kefir - 1 lingură.
• Ou - 1 buc.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Zahar - 3 linguri
• Sare - 0,5 lingurițe
• Drojdie uscată - 10 gr.

Proces de gătit:

1. Se toarnă chefirul într-un castron adânc, se adaugă aici ulei vegetal.
2. Adăugați oul de pui, zahărul și sarea în masă.
3. Puneți aici drojdie uscată și începeți să amestecați conținutul cu un tel până la omogenizare.
4. Cernem făina printr-o sită fină. Trimitem ingredientul la masa totală.
5. Începem să amestecăm ingredientele împreună.
6. Frământați aluatul până se îngroașă și lăsați-l la loc cald timp de 40 de minute.
7. Într-un loc cald, produsul va deveni mai mare și mai elastic. O frământăm cu mâinile, o stropim cu făină dacă este necesar și o folosim așa cum este indicat. Gata!

Aluat de pizza cu drojdie moale și elastică acasă

Pizza cu margini luxuriante roșii este făcută din aluat de drojdie. Produsul elastic moale este ușor de făcut acasă. Consultați o rețetă simplă de gătit.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 650 gr.

Ingrediente:

• Făină - 350 gr.
• Lapte - 120 ml.
• Ou - 1 buc.
• Unt - 100 gr.
• Apă - 2 linguri
• Zahăr - 1 linguriță
• Sare - 0,5 lingurițe
• Drojdie proaspătă - 15 gr.

Proces de gătit:

1. Se amestecă drojdia în apă caldă și se lasă la infuzat timp de 15 minute. Se toarnă lapte cald în aluatul finit.
2. Topiți untul și turnați-l în conținut. Se amestecă.
3. Aici rupem și un ou de pui.
4. Cernem făina în masă folosind o sită, adăugăm sare și zahăr. Începem să ne agităm.
5. Când conținutul se îngroașă, frământați-l cu mâinile până se formează o comă elastică densă.
6. Lăsați aluatul de pizza într-un loc cald timp de o oră. Gata, produsul pufos este gata pentru utilizare ulterioară.

Cum se face un aluat delicios de drojdie cu smântână?

Aluatul de unt incredibil de fraged și moale iese cu drojdie cu smântână. Produsul finit poate fi utilizat pentru produse de patiserie aromate de casă. Folosește rețeta pentru ideile tale de gătit.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 850 gr.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Smântână - 200 ml.
• Ou - 1 buc.
• Apă - 100 ml.
• Zahar - 1 lingura
• Sare - 0,5 lingurițe
• Drojdie uscată - 10 gr.

Proces de gătit:

1. Vom pregăti produsele necesare. Cernem făina printr-o sită de mai multe ori.
2. Puneți drojdie uscată într-o farfurie curată și adâncă.
3. Adăugați zahăr în drojdie. Se amestecă ingredientele și se umple cu apă caldă fiartă. Se amestecă și se lasă 5-10 minute.
4. Aici rupem un ou de pui și turnăm smântână.
5. Se toarnă făina și sarea și se amestecă imediat.
6. Frământați aluatul cu mâinile până la o bucată moale, omogenă. Lăsați produsul cald timp de 1 oră.
7. Când aluatul crește, îl puteți frământa cu mâinile și îl puteți folosi conform instrucțiunilor. Gata!

O rețetă simplă și delicioasă pentru prepararea aluatului de unt cu drojdie crudă

Cu drojdie crudă, puteți face patiserie pufoasă și moale. Produsul va servi ca o bază excelentă pentru deserturile aromate de casă. Face plăcinte și plăcinte aerisite.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 900 gr.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Lapte - 100 ml.
• Ou - 2 buc.
• Unt - 100 gr.
• Apă - 2 linguri
• Zahar - 3 linguri
• Zahăr vanilat - după gust.
• Sare - 1 vârf
• Drojdie proaspătă - 24 gr.

Proces de gătit:

1. Se amestecă drojdia crudă în puțină apă caldă. Se adaugă o lingură de zahăr și făină, se toarnă jumătate din laptele cald. Am amestecat.
2. Insistăm conținutul timp de aproximativ 15 minute. În acest timp, aluatul va crește semnificativ.
3. Bateți ouăle cu două tipuri de zahăr separat, cernați făină aici, adăugați sare și unt topit. Frământați bine.
4. Aluăm aluatul cu masa de făină. Frământați cu mâinile și lăsați produsul într-un loc cald timp de 40-60 de minute.
5. După ce aluatul crește, frământați-l cu mâinile și folosiți-l în scopuri culinare. Gata!

Aluat de drojdie moale și aerisit cu margarină

Aluatul delicat și ușor de drojdie iese cu adăugarea de margarină. Produsul de patiserie va servi ca o bază excelentă pentru produse de patiserie dulci de casă. Răsfățați-i pe cei dragi cu produse de gură.

Timp de gătit: 1 oră

Timp de gătit: 30 de minute

Porții - 110 gr.

Ingrediente:

• Făină - 2 linguri.
• Lapte - 200 ml.
• Ou - 2 buc.
• Margarina - 180 gr.
• Zahar - 4 linguri
• Sare - 0,5 lingurițe
• Drojdie uscată - 10 gr.

Proces de gătit:

1. Se amestecă drojdia uscată și o lingură de zahăr în laptele preîncălzit. Se lasă masa 10-15 minute, se lasă drojdia să se activeze.
2. Bate separat margarina topită și răcită, ouăle și restul de zahăr. Lucrăm cu un mixer până obținem o masă groasă, vâscoasă.
3. Puneți amestecul de margarină în aluatul de drojdie. Adăugați puțină sare la aceasta și începeți să cerneti făina.
4. Se toarnă făina treptat și se frământă imediat conținutul. Lucrăm cu produsul până când devine uniform și strălucitor.
5. Puneți aluatul de unt pregătit pe margarină într-un loc cald timp de 30 de minute. Apoi, folosim martorul pentru scopul său: sculptăm chifle sau plăcinte.

Aluatul luxuriant pe un aluat cu drojdie uscată

Pentru coacerea de casă, aluatul este ideal. Gătitul cu aluat de drojdie va face produsul cât mai pufos și moale posibil. Consultați rețeta simplă.

Timp de gătit: 1 oră 30 minute

Timp de gătit: 1 oră

Porții - 850 gr.

Ingrediente:

• Făină - 450 gr.
• Lapte - 200 ml.
• Ou - 2 buc.
• Unt - 80 gr.
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Zahar - 3 linguri
• Vanilină - 1 vârf.
• Drojdie uscată - 10 gr.

Proces de gătit:

1. Pentru aluat, combinați drojdia uscată cu o barcă de zahăr și o lingură de făină. Se toarnă jumătate de lapte cald în amestec, se amestecă și se lasă 15 minute.
2. Bateți ouăle cu restul de zahăr și lapte într-o farfurie separată. Adăugați ulei vegetal și unt topit.
3. Conectăm ambele mase. Cerneti faina aici si adaugati vanilina. Frământați bine aluatul pentru uniformitate.
4. Lăsăm piesa de prelucrat într-un loc cald timp de o oră și așteptăm să crească.
5. Când aluatul se ridică, frământați-l puțin cu mâinile și folosiți-l în scopuri culinare. Gata!