Supă de varză proaspătă - 11 rețete pas cu pas

Supa de varză proaspătă este un fel de mâncare îmbucurătoare din bucătăria rusească primordială. O astfel de supă se va reîmprospăta perfect vara, iar aroma sa bogată va fi amintită mult timp. Serviți supă de varză pe masa de cină, vor satura perfect corpul și, în același timp, o vor umple cu vitamine! Rudele vor aprecia cu siguranță deliciile tale culinare!

Supă clasică de varză cu varză proaspătă și carne de porc

Supa clasică de varză cu varză proaspătă și carne de porc este o supă tradițională de vară preparată după o rețetă veche. Principalul secret al gustului său uimitor este varza proaspătă, care conferă o aromă delicată dulce. Dar bulionul de porc se dovedește a fi deosebit de bogat și gustos. Rezultatul te va surprinde plăcut!

Porții: 8

Timp de gătit: 2,5 ore

• 
  Înainte de a fierbe carnea de porc, clătiți-o bine. Se toarnă 2,5 litri într-o cratiță. apă, puneți carne de porc în ea și dați foc. Aduceți-l la fierbere, îndepărtând spuma formată și continuați să gătiți timp de 2 ore la foc moderat.
• 
  Curatam legume. Tăiați ceapa și morcovii în fâșii subțiri. Tăiați căței de usturoi în farfurii mici. Vom tăia cartofii în pătrate mici, le vom pune într-o farfurie cu apă. Clătește varza și toacă capul de varză până la butuc.
• 
  Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți ceapa, morcovii și prăjiți timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați roșiile în propriul suc în masă, amestecați și fierbeți timp de 5 minute.
• 
  Scoatem carnea de porc finită și o lăsăm să se răcească ușor, o tăiem în bucăți. Și pune bulionul pe foc și dă la fierbere.
• 
  Puneți cartofii într-o strecurătoare și lăsați-i să se scurgă. Apoi adăugați-l împreună cu varza la bulionul care fierbe. Gatiti 10 minute.
• 
  Acum trimitem legume prăjite în supă, sare și condimentăm cu piper. Gatiti inca 10 minute. Spălăm verdele, lăsăm să se usuce ușor și pisăm. Îl trimitem la supă de varză și punem și carne de porc, usturoi, frunze de dafin. Scoatem tava din aragaz si, sub un capac inchis, lasam 25 de minute. Umplem cu smântână și servim.

Sfat: Pentru supă, este mai bine să alegeți carne de porc cu oase și strat de grăsime.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea supei de varză cu pui

Supa de varză proaspătă cu pui este o supă delicioasă, bogată de legume, cu bucăți de carne gustoase. Bulionul pe pulpa de pui se dovedește a fi fraged și satisfăcător, iar legumele din el înfloresc cu o aromă specială. O adevărată încântare!

Porții: 6

Timp de gătit: 1 oră și 30 de minute

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 600 gr.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• Varză - 1 buc.
• Pasta de roșii - 3 linguri
• Verzi - 1 grămadă
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Sare, piper negru - după gust
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Spălăm pulpele de pui. Le transferăm într-o cratiță și umplem cu apă. Punem tigaia pe aragaz, așteptăm fierberea.Apoi scoatem spuma rezultată și continuăm să fierbem până când puiul este complet gătit (va dura aproximativ 40 de minute)
2. Se curăță cartofii și se taie cubulețe mici.
3. Pregătim restul de legume. Curățați ceapa, morcovii. Tăiați ceapa în bucăți și este mai bine să râdem morcovii cu o răzătoare grosieră.
4. Tocăm varza în benzi cu un cuțit mare.
5. Scoatem puiul din bulion, separăm carnea de oase. Il taiem bucati. Și trimitem carnea înapoi în tigaie. Puneți cartofi și ½ amestec de ceapă și morcovi aici. Gatim totul timp de 20 de minute.
6. Se prăjește amestecul vegetal rămas de ceapă și morcovi în ulei vegetal. Când masa este gata, puneți 2 linguri de pastă de roșii. Și mai amestecă prăjiți încă 1-2 minute.
7. Am întins amestecul rezultat în supa de varză. Se sare și se condimentează cu piper și ierburi tocate. Puneți frunza de dafin și usturoiul zdrobit de presă. Gatiti inca 10 minute. Scoatem din foc. Lasa supa sa se infuzeze 15 minute.

Poftă bună!

Delicioasă supă de varză proaspătă cu carne de vită

Supa de varză proaspătă cu carne de vită este o supă de casă foarte simplă și incredibil de delicioasă. Este atât bogat, cât și foarte ușor. Acesta este prânzul perfect într-o zi de vară. Incearca-l tu insuti!

Porții: 6

Timp de gătit: 2 ore

Ingrediente:

• Carne de vita - 400 gr.
• Cartofi (medii) - 4 buc.
• Apă - 2 litri.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Sare, condimente - după gust
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Varză (medie) - 1 buc.
• Usturoi -1 cuișoare
• Frunze de dafin - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Spălăm carnea de vită și tăiem carnea în bucăți, astfel încât să iasă una pentru fiecare porție.
2. Se toarnă apă într-o cratiță, se aruncă bucăți de carne de vită în ea și se pune pe aragaz. În timpul fierberii, se formează o spumă deasupra, scoateți-o și continuați să gătiți carnea până când este gata. Aproximativ 1-1,5 ore în funcție de tipul de carne.
3. Curățați și tăiați cartofii în cuburi sau orice vă place. Se adaugă cartofii în oală, se piperează și se sare bulionul și se ține la foc mediu până când cartofii sunt fierți.
4. Ceapa se toacă mărunt și se războiesc morcovii. Se amestecă și se prăjește în ulei vegetal până la o culoare aurie plăcută, apoi se adaugă pasta și se amestecă.
5. Spălăm capul de varză și tocăm mărunt varza. Adăugați-l în oală. Gatiti 5 minute. și aruncați prăjirea legumelor.
6. Curățați și mărunțiți usturoiul bine, adăugați-l la supă.
7. Aruncați frunza de dafin și gătiți timp de 5 minute.
8. Opriți aragazul și lăsați supa de varză 15-20 de minute.
9. Se adaugă smântână, se amestecă.

Gata! Poftă bună!

Cum se gătește supă de varză slabă fără carne?

Supa de varza slaba fara carne este o supa usoara apetisanta. Acesta este felul de mâncare perfect pentru un prânz de vară. Spre deosebire de varianta cu carne, supa de varză slabă se gătește foarte repede. Iar rețeta poate fi schimbată în funcție de sezon adăugând anumite legume: cartofi, ardei, dovlecei. Se dovedește uimitor!

Porții: 6

Timp de gătit: 35-40 minute

Ingrediente:

• Varză - 1 cap de varză
• Roșii - 3 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Smântână - 35 gr.
• Ardei - 1 buc.
• Apă - 2 litri.
• Sare, piper măcinat - după gust
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Verzi la gust
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Spălăm bine toate legumele cu apă. Curățați și scoateți tulpinile.
2. Tăiați ceapa în cuburi, faceți-o și cu piper, în timp ce scoateți semințele de care nu avem nevoie, și roșiile. Rade morcovii.
3. Se amestecă morcovii și ceapa și se prăjesc timp de 15-20 de minute până când apare o crustă aurie ușoară.
4. Se amestecă roșiile cu piper și, de asemenea, se prăjește într-o tigaie separată.
5. Tocăm varza în fâșii mici.
6. Tăiați mărunt verdele.
7. Punem apă pe aragaz și, când fierbe, aruncăm varză și prăjim ceapa și morcovul în ea. Se fierbe timp de 20 de minute.
8. Adăugați ardeii și roșiile. Sare supa, adaugă piper și foi de dafin. Gatiti inca 5 minute.
9. Scoateți supa, adăugați smântână și ierburi proaspete, amestecați.

Poftă bună!

Supa de varza proaspata cu rosii

Supa de varză proaspătă cu roșii este un fel de mâncare apetisantă care poate fi servită ca primă masă la prânz sau o puteți lua la cină.Parfumat, cu un gust bogat, atât adulților, cât și copiilor le va plăcea! Gătirea unei astfel de supe este o plăcere!

Porții: 8

Timp de gătit: 1,5 ore

Ingrediente:

• Apă - 2 litri.
• Pui - 600 gr.
• Cartofi - 3 buc.
• Roșii - 3 buc.
• Varză - 600g.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Sare, piper - după gust
• Mărar - 1 grămadă
• Ulei vegetal pentru prăjit

Proces de gătit:

1. Spălați puiul. Curatam si spalam legumele.
2. Punem apa pe foc la fiert.
3. După fierbere, puneți puiul în apă, precum și 1 ceapă, tăiată pe jumătate și jumătate de morcov. Se condimentează cu sare și frunze de dafin. Gatiti pana cand carnea este fiarta.
4. Radeți morcovii rămași și modul de ceapă în bucăți mici. Prăjește-le în ulei vegetal pentru a înmuia legumele.
5. Scufundați roșiile timp de jumătate de minut în apă clocotită, apoi țineți-le sub apă curentă rece. Facem o incizie încrucișată și îndepărtăm cu grijă pielea.
6. Tăiați roșiile felii și puneți-le în tigaie. Se prăjește la foc mediu timp de 15 minute.
7. Curățați cartofii, tăiați-i în bucăți de orice formă și adăugați-i la bulion.
8. Tăiați varza în fâșii, trimiteți-o în tigaie și gătiți timp de 15 minute.
9. Îndepărtați cu grijă legumele fierte cu o ligheană, răciți-le puțin și tăiați-le în bucăți mici. Tăiem și carnea de pui. Punem totul înapoi în supă și adăugăm ceapa și morcovul prăjit.
10. Adăugați piper și sare (dacă nu este suficient) și fierbeți încă 5 minute.
11. Tocam verdeata si adaugam la supa de varza.
12. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor și se infuzează 12-20 de minute.

Poftă bună!

Delicioasă supă de varză proaspătă într-un aragaz lent

Supa de varză proaspătă într-un aragaz lent este o modalitate ușoară și rapidă de a pregăti un fel de mâncare delicios. Aceasta este o supă consistentă și sănătoasă, care conține multe vitamine și proteine ​​de care avem nevoie. Și în plus, nici adulții, nici copiii nu pot rezista aromei sale!

Porții: 8

Timp de gătit: 1,5 ore

Ingrediente:

• Carne de vita - 600 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Varză - 300 gr.
• Cartofi - 1 buc.
• Usturoi - 1 cățel
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Apă - 2 litri.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. În primul rând, să pregătim legumele pentru supă. Le vom spăla bine, le lăsăm să se usuce puțin. Acum luăm morcovi și ceapă. Frecați morcovii cu o răzătoare și tocați ceapa cu un cuțit. Se toarnă puțin ulei vegetal în recipientul multicookerului. Selectăm modul „prăjire” pe afișaj și când uleiul se încălzește ușor, punem legumele tocate în multicooker. Se prajesc pana se inmoaie.
2. Curățați usturoiul, tăiați feliile în felii groase de 2 mm.
3. Adăugați usturoi tocat la ceapă și morcovi, amestecați amestecul cu pasta de roșii și prăjiți-l puțin mai mult (aproximativ 2-3 minute)
4. Tocăm varza în fâșii. Îl punem în bolul multicooker.
5. Curățați cartofii și tăiați-i bucăți mici. Îl punem și în castron.
6. Nu în ultimul rând, puneți carnea de vită și turnați-o în apă fiartă.
7. Am setat modul „stingere” pe multicooker timp de 80 de minute.
8. Când rămân 15 minute până la sfârșitul gătitului, puneți ierburile în supă, adăugați frunza de dafin, sare și condimentați supa.

Sfat: puteți pune puțină smântână în supa finită pentru gust.

Poftă bună!

O rețetă simplă pentru supă de varză de varză cu tocană

Rețeta supei de varză proaspătă cu tocană este un prim fel foarte apetisant. Stew va accelera gătirea și, prin urmare, un prânz delicios poate fi gătit în doar o jumătate de oră. Și familia va fi încântată!

Porții:6

Timp de gătit: 30 minute.

Ingrediente:

• Varză - ½ cap de varză.
• Cartofi - 4 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Tocanita - 250 gr.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Sare - 1 linguriță
• Ulei vegetal - pentru prăjire

Proces de gătit:

1. Vom toca varza cu o fâșie, pentru aceasta este mai bine să alegeți un cuțit larg și ascuțit.
2. Luați o cratiță și turnați 2 litri de apă în ea. Adormim varza și ne punem la fiert.
3. În acest moment, curățăm cartofii. Îl tăiem în cuburi sau forme arbitrare mici. Când apa din tigaie începe să fiarbă, adăugați cartofii. Și continuăm să gătim la foc mediu.
4. Între timp, să pregătim o prăjitură de legume din ceapă și morcovi. Este mai bine să tăiați ceapa în cuburi și să tăiați morcovii cu o răzătoare grosieră.
5. Se prăjește amestecul în ulei vegetal. Când ceapa și morcovii sunt moi, amestecați pasta de roșii.
6. Deschidem o cutie de carne tocată și o punem în supă. Gatiti 5 minute, adaugati prajirea legumelor.
7. Sare (cantitatea de sare poate fi mărită sau redusă după gust), adăugați piper, foi de dafin și ierburi tocate. Fierbem câteva minute. Scoatem tava din aragaz.

Poftă bună!

Supă clasică de varză cu ciuperci

Supa de varză proaspătă cu ciuperci este una dintre cele mai bune supe care se prepară vara. Legumele proaspete sunt deosebit de gustoase și bogate în proprietăți utile, iar ciupercile vor adăuga o aromă incredibilă felului de mâncare. Nimeni nu poate rezista unui asemenea miros!

Porții: 6

Timp de gătit: 45 de minute

Ingrediente:

• Varză albă (mică) - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 5 buc.
• Ciuperci (oricare) - 250 gr.
• Marar / patrunjel - 1 buchet
• Ulei vegetal - pentru prăjire
• Apă - 2,5 litri.
• Făină de grâu - 1 lingură
• Smântână - 150 gr.

Proces de gătit:

1. Să începem cu cartofii. Cartofii tineri sunt ușor de curățat, așa că luăm cartofii și pur și simplu îi răzuim cu un cuțit, decojindu-i.
2. Turnați apă într-o cratiță, aruncați cartofii și trimiteți-i la fiert.
3. Curățăm morcovii, îi spălăm și apoi îi tăiem în fâșii.
4. De asemenea, curățăm și reglăm ceapa.
5. Spălăm și tăiem ciupercile în bucăți mici.
6. Trimitem ceapa și morcovii tăiați în tigaie și prăjim în ulei vegetal. Când legumele sunt rumenite și moi și aurii, le puteți adăuga ciuperci.
7. Pregătirea varzei. Măcinați capul de varză în benzi (îl puteți tăia în dame după cum doriți).
8. Aruncați varza în apă clocotită.
9. Când legumele din tigaie sunt înmuiate, adăugați leguma prăjind cu ciuperci. Se amestecă, se adaugă sare și condimente după gust.
10. Colectăm apă fiartă într-un pahar (aproximativ 200 ml), amestecăm în el o lingură de făină de grâu și adăugăm smântână. Am amestecat. Se toarnă masa în supă. Se amestecă.
11. Continuăm să gătim încă 15-20 de minute. până când toate ingredientele sunt gătite complet.

Poftă bună!

Rețetă supă de varză proaspătă cu fasole

Supa de varză proaspătă cu fasole este o rețetă foarte gustoasă pentru o supă clasică rusească. Se gătește cu fasole și, prin urmare, felul de mâncare devine și mai bogat și mai apetisant. Dacă doriți să vă surprindeți gospodaria, asigurați-vă că încercați această supă neobișnuită! O adevărată descoperire culinară!

Porții: 6

Timp de gătit: 50 de minute

Ingrediente:

• Carne (carne de vită / porc) - 200 gr.
• Fasole (proaspete) - 300 gr.
• Varză - 300 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Smântână - 100 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Sos de roșii - 2 linguri
• Usturoi - 2 cuișoare
• Marar / patrunjel - 1 buchet
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal - pentru prăjire
• Apă - 2 - 2,5 litri

Proces de gătit:

Sfat: este mai bine să alegeți carne cu os sau să luați coaste, astfel încât bulionul se va dovedi a fi mai gros și mai gustos.

Dacă luați deja fasole uscată pentru supă, atunci asigurați-vă că le înmuiați câteva ore, sau mai bine peste noapte, altfel va trebui să le gătiți foarte mult timp.

1. Pregătiți carnea: spălați-o și tăiați-o în cuburi mici.
2. Aruncăm carnea în apă și o trimitem la fiert timp de 20 de minute.
3. Spălăm toate legumele. Tăiați mărunt capul de varză în fâșii.
4. Curățați morcovii și ceapa. Radeți morcovi morcovi și tocați la întâmplare ceapa în bucăți mici.
5. Tăiați cartofii curățați în cuburi.
6. Macinati cateii de usturoi folosind o presa.
7. Adăugați fasole în carne. Gatiti fasolea proaspata timp de 10 minute. (este mai bine să fierbeți fasolea uscată în prealabil).
8. Acum puneți varza în tigaie, amestecați ingredientele și fierbeți încă 15 minute.
9. În acest timp, puteți prăji legume. Trimitem ceapă și morcovi într-o tigaie preîncălzită și prăjim în ulei vegetal. Când legumele sunt moi, amestecați-le cu pastă de roșii.
10. Acum adăugăm legumele noastre la supă. Am amestecat. Se sare și se condimentează cu piper după gust. Se adaugă usturoiul tocat.
11. Gatiti supa inca 10 minute.
12. Condimentează supa terminată cu smântână.

Poftă bună!

Supă de varză proaspătă cu chiftele

Supa de varză proaspătă cu chiftele este o supă frumoasă și aromată! Supa de varză în sine este un fel de mâncare foarte gustoasă, iar cu chiftele devin și mai apetisante. Este destul de ușor să le gătiți, dar este pur și simplu imposibil să refuzați un astfel de fel de mâncare!

Porții:6

Timp de gătit: 50 de minute

Ingrediente:

Supă:

• Apă - 2 litri.
• Varză - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Arc -1 buc.
• Cartofi - 5 buc.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Un amestec de ardei - ½ linguriță.
• Sarat la gust
• Piper negru (mazăre) -3 buc.

Chiftele:

• Carne de porc (dezosată) - 500 gr.
• Ceapă - 2 buc.
• Sare - ½ linguriță
• Ardei - ½ linguriță

Proces de gătit:

1. Punem apa la fiert pe aragaz.
2. Tocați varza în benzi; pentru simplitate, puteți folosi un robot de bucătărie.
3. Trimitem varza la apă clocotită.
4. Curatam o ceapa, o tocam marunt, apoi o prajim in ulei vegetal.
5. La fel procedăm și cu morcovii, pentru ca aceștia să se prăjească mai repede, să îi puteți rade.
6. Se amestecă ceapa și morcovii, se condimentează amestecul cu piper și sare.
7. Curățați cartofii, spălați-i apoi modul în cuburi mici. Aruncăm cartofii în apă cu varză. Bucătar.
8. Spălați carnea de porc și lăsați-o să se usuce ușor. Tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii pentru a ușura măcinarea cărnii într-o mașină de tocat carne.
9. Curățăm ceapa, tăiem fiecare în 4 părți.
10. Răsucim carnea și ceapa într-o mașină de tocat carne. Sare și condimentați masa de carne.
11. Adăugați ceapa prăjită și morcovii în tigaie.
12. Formăm căni mici din carne tocată - chiftele.
13. Adăugați-le în supă. Aruncați o frunză de dafin, boabele de piper și adăugați sare, dacă este necesar, după gust.
14. Continuăm să gătim supa timp de 15-20 de minute. Încercând să fie pregătit, scoateți tigaia de pe aragaz.

Poftă bună!

Supa de varza proaspata cu rosii si ardei gras

Supa de varză cu legume, condimentată cu roșii și ardei gras va fi la fel de gustoasă cu sau fără pui. Ideal pentru un prânz ușor sau o cină.

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Timp de gătit - 1 oră.

Porții pe recipient: 6.

Ingrediente:

• Apă - 2 litri.
• Varză albă - 300 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Roșie - 4-5 buc.
• Ardei dulce bulgar - 1 buc.
• Frunze de dafin - 1-2 buc.
• Pătrunjel - 2 ramuri.
• Țelină - 2 ramuri.
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Ardei iute - opțional.
• Smântână - 2 linguri
• Pâine - 2 felii

Proces de gătit:

1. Punem apă pe aragazul inclus pentru a fierbe. Între timp, să începem să pregătim legume. Curatam morcovii si cartofii, clatim si taiem fasii (morcovii se pot rade grosier). De asemenea, curățăm ceapa și încercăm să o tăiem cât mai mică.
2. Tăiați și curățați piperul. Cu un cuțit ascuțit, tăiați mai întâi în benzi, apoi în bucăți mici.
3. Spărgeți varza, doar nu foarte fin, altfel va fierbe rapid.
4. Tăiați câteva roșii în cuburi (îndepărtați mai întâi pielea), frecați restul pe o răzătoare.
5. Când apa clocotește, toarnă cartofii în ea, sare. Reduceți focul și acoperiți tigaia cu un capac. Plecăm 10 minute.
6. Adăugați ceapa într-o tigaie preîncălzită cu ulei, sotati-o până se înmoaie timp de 4 minute, adăugați morcovii. Se caleste cu ceapa inca 5 minute.
7. Trimitem ardeiul în tigaie. Ar trebui doar ușor înmuiat. Pentru a face acest lucru, îl lăsăm 1-2 minute, amestecăm constant.
8. Adăugați roșii rase la legume. Măriți căldura și amestecați piesa de prelucrat până se îngroașă.
9. Se toarnă varza tocată în oală la cartofi. Se aduce la fierbere și se acoperă, se lasă 5-6 minute.
10. Prăjirea este gata. O trimitem în tigaie, o amestecăm. Apoi adăugați roșiile tocate. Ținem la foc mic cel mult cinci minute. Tocam usturoiul marunt si adaugam la supa de varza impreuna cu frunza de dafin. Gatiti inca 2 minute si opriti-l.
11. Tocam ierburile si presaram vasul finit. După 10-15 minute, serviți cu smântână și pâine.

Poftă bună!