Șerbetul este un desert original și hrănitor care poate fi preparat cu ușurință acasă. Rețeta acestei dulciuri ne-a venit din bucătăria orientală și în timpul Uniunii Sovietice, șerbetul a fost produs la scară industrială. Articolul conține 8 dintre cele mai delicioase rețete pentru acest desert.
- Sorbet clasic de casă cu nuci
- Delicios sorbet de alune cu ciocolata
- Înghețată de șerbet acasă
- Cum se face sorbet de lapte delicios?
- Înghețată de șerbet de fructe de casă
- Rețetă pas cu pas pentru prepararea șerbetului cremos
- O rețetă simplă și delicioasă pentru șerbet de fructe uscate
- Șerbet de stafide de casă
Sorbet clasic de casă cu nuci
Vă prezentăm o rețetă pentru clasicul sorbet cu nuci. Are un gust plăcut de caramel-nuci, textură densă și este foarte convenabil să se împartă în porții.
Timp de gătit: 3,5-4 ore.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 6.
- Smântână 20% 300 gr.
- Zahar granulat 400 gr.
- Unt 30 gr.
- Nuci 70 gr.
-
Puneți zahărul și smântâna într-o cratiță cu fundul gros, amestecați și puneți pe foc. Aduceți amestecul la fierbere și zahărul se dizolvă complet. -
Curățați nucile și uscați-le într-o tigaie uscată. Apoi tocați-le cu un cuțit sau tăiați-le cu un blender. -
Când zahărul s-a dizolvat și amestecul este neted, reduceți focul și continuați să gătiți încă 20-30 de minute, amestecând ocazional. Amestecul de șerbet va căpăta treptat o culoare plăcută de caramel. -
Puneți nucile tocate în amestecul fierbinte, amestecați bine. apoi adăugați untul înmuiat și amestecați-l complet în masa de sorbet. -
Acoperiți forma de șerbet cu pergament, puneți masa rezultată în ea, neteziți cu o lingură. Lăsați sorbetul să se răcească complet la temperatura camerei, apoi dați la frigider încă 1-2 ore. După aceea, șerbetul este gata, tăiat în porții și bucurați-vă.
Poftă bună!
Delicios sorbet de alune cu ciocolata
Sorbetul de ciocolată este un produs de casă accesibil, dar delicios. Există câteva subtilități în rețetă care vă vor permite să pregătiți un desert minunat.
Timp de gătit: 4 ore.
Timp de gătit: 40 de minute
Porții: 4-6.
Ingrediente:
- Unt - 30 gr.
- Arahide - 200 gr.
- Lapte praf - 125 gr.
- Zahar - 100 gr.
- Cacao - 1 linguriță
- Apă - 80 ml.
Proces de gătit:
- Împărțiți zahărul în două părți egale și adăugați-le în cratițe separate.
- Adăugați lapte praf, cacao și apă într-o cratiță, amestecați. Puneți ambele oale pe foc și încălziți ingredientele, amestecând continuu. Într-o cratiță, zahărul ar trebui să se dizolve complet și să se transforme în caramel, în cealaltă, masa ar trebui să devină omogenă. Apoi, adăugați unt în masa de ciocolată, amestecați până se omogenizează și adăugați zahăr topit. Continuați să fierbeți sorbetul timp de 5-10 minute.
- Se curăță alunele și se toacă cu un cuțit.
- Când amestecul din tigaie se îngroașă foarte bine și devine ușor de aglomerat, adăugați nucile și amestecați din nou bine.
- Acoperiți matrița de șerbet cu folie alimentară, întindeți masa caldă și neteziți-o. Se răcește șerbetul și se pune la frigider până se solidifică. După aceea, tăiați sorbetul de ciocolată în porții și serviți cu ceai.
Poftă bună!
Înghețată de șerbet acasă
Vara, înghețata este cel mai popular desert. Nu îl puteți cumpăra numai în magazin, ci îl puteți găti chiar și acasă. Folosind această rețetă, veți obține o înghețată delicioasă de șerbet de ciocolată și banane.
Timp de gătit: ora 7.
Timp de gătit: 40 de minute
Porții: 5.
Ingrediente:
- Banane - 4 buc.
- Lapte condensat - 5 linguri
- Cacao - 1 lingură
Proces de gătit:
- Curățați bananele și tăiați-le în cercuri mici, transferați-le într-un recipient de plastic și trimiteți-le la congelator pentru câteva ore.
- Transferați banana congelată într-un castron de blender și tocați. Ar trebui să aveți o masă groasă și lipicioasă.
- Adăugați lapte condensat în masa de banane. Se amestecă aceste ingrediente și se toarnă amestecul rezultat într-o matriță specială pentru înghețată.
- Se amestecă 100 ml de masă de banane cu cacao. Puneți masa de ciocolată în cutii de înghețată. Trimiteți semifabricatele la congelator până se solidifică.
- Lăsați tratamentul să stea la temperatura camerei timp de 5-10 minute înainte de utilizare.
Poftă bună!
Cum se face sorbet de lapte delicios?
Șerbetul merge bine cu băuturile calde. Poate fi ușor pregătit acasă și tratat cu cei dragi și cu oaspeții. O astfel de delicatesă este bine păstrată în frigider.
Timp de gătit: 140 minute
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 8.
Ingrediente:
- Zahar - 255 gr.
- Arahide - 140 gr.
- Vanilină - 0,5 lingurițe
- Lapte - 50 ml.
- Lapte condensat - 120 ml.
Proces de gătit:
- Se toarnă 235 de grame de zahăr într-o cratiță, se toarnă lapte obișnuit și condensat, amestecând constant, se aduce masa la o temperatură de 120 de grade.
- Apoi adăugați zahărul rămas și încălziți amestecul încă 10 minute.
- Se răcește masa rezultată și se bate cu un mixer până se formează o masă cremoasă omogenă.
- Apoi adăugați nuci și vanilină, amestecați bine.
- Puneți masa caldă într-o matriță și puneți-o în frigider până se solidifică.
- Tăiați sorbetul finit în porții mici și serviți cu ceai sau cacao.
Poftă bună!
Înghețată de șerbet de fructe de casă
Ce ar putea fi mai bun decât înghețata naturală de șerbet de fructe de pădure, pregătită cu propriile mâini. Nimeni nu poate rezista unui astfel de desert.
Timp de gătit: 4-6 ore.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 2-3.
Ingrediente:
- Boabe - 300 gr.
- Apă - 200 ml.
- Zahar - 80 gr.
Proces de gătit:
- Puteți culege orice boabe după bunul plac. Pune fructele de pădure într-o cratiță și acoperă-le cu apă.
- Adăugați zahăr și fierbeți timp de 5-7 minute.
- După gătire, răciți complet masa de fructe de pădure și macinați-o cu un blender.
- Pentru prepararea sorbetului de boabe, cel mai bine este să folosiți matrițe speciale din silicon. Umpleți-le cu masă de fructe de pădure și puneți-le la congelator timp de 4-6 ore.
- După întărire, scoateți sorbetul din forme.
Poftă bună!
Rețetă pas cu pas pentru prepararea șerbetului cremos
Șerbetul este o delicatesă orientală cu o mulțime de nuci. Deși și-a pierdut popularitatea de odinioară și se găsește rar pe rafturile magazinelor, îl puteți găti acasă și vă puteți mulțumi pe dvs. și pe cei dragi cu o delicatesă magnifică.
Timp de gătit: 5-6 ore.
Timp de gătit: 60 de minute
Porții: 8.
Ingrediente:
- Unt - 80 gr.
- Arahide - 1 lingură.
- Zahar - 3,5 linguri.
- Lapte - 1 lingură.
Proces de gătit:
- Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă 2,5 căni de zahăr și se pune pe foc. Se amestecă constant, se fierbe amestecul la foc mic timp de 30 de minute.
- Prajiti arahide pana se rumenesc.
- Topiți restul de zahăr la foc mic și aduceți o culoare maro frumoasă. Apoi adăugați caramelul rezultat în masa de lapte.
- Continuați să gătiți încă 30 de minute. Apoi adăugați untul și amestecați până se dizolvă complet. Adăugați ultimele alune. Se amestecă și se scoate de pe foc.
- Se pune șerbetul în vasul pregătit, se răcește și se pune la frigider până se solidifică.
- Tăiați șerbetul în porții și serviți-l ca desert pe masă.
Poftă bună!
O rețetă simplă și delicioasă pentru șerbet de fructe uscate
Această rețetă pentru dulceață orientală va face apel la cei cărora le place să mănânce gustos și sănătos. Șerbetul se bazează pe miere, nuci și fructe uscate. Acest desert natural este cel mai bine servit cu ceai de plante.
Timp de gătit: 4-5 ore.
Timp de gătit: 30 minute.
Porții: 8.
Ingrediente:
- Alune - 200 gr.
- Migdale - 200 gr.
- Nuc - 200 gr.
- Caju - 200 gr.
- Caise uscate - 200 gr.
- Prune uscate - 200 gr.
- Smochine - 200 gr.
- Mierea - 0,8 l.
Proces de gătit:
- Curățați nucile.
- Se spală fructele uscate cu apă fierbinte și se usucă.
- Nucile pot fi prăjite într-o tigaie uscată, dacă se dorește.
- Acoperiți matrița de șerbet cu folie alimentară.
- Treceți nucile și fructele uscate printr-o mașină de tocat carne și amestecați-le cu miere. Puneți masa rezultată într-o matriță. Lăsați câțiva caju pentru garnitură.
- Puneți mucegaiul de șerbet în frigider câteva ore, apoi scoateți șerbetul înghețat din matriță, ornați cu caju și serviți.
Poftă bună!
Șerbet de stafide de casă
Adăugați la pușculița dvs. de rețete, dulciuri delicioase și neobișnuite, șerbet de stafide. Această delicatesă orientală vă va înveseli ceaiul de băut alături de prieteni și familie. Se pregătește rapid și fără prea multe bătăi de cap.
Timp de gătit: ora 6.
Timp de gătit: 50 de minute
Porții: 6.
Ingrediente:
- Cremă 35% - 200 ml.
- Zahar - 630 gr.
- Arahide - 200 gr.
- Stafide - 70 gr.
- Unt - 80 gr.
Proces de gătit:
- Curățați arahidele și prăjiți-le într-o tigaie uscată.
- Spălați stafidele cu apă fierbinte și uscați-le pe prosoape de hârtie.
- Se toarnă 450 de grame de zahăr într-o cratiță cu fundul greu și se toarnă smântâna. Se amestecă ingredientele și se fierbe timp de 25-30 de minute. Separat într-o tigaie, topiți zahărul rămas, aduceți-l la o culoare maro plăcută și turnați în masa cremoasă.
- Adăugați și unt în tigaie, amestecați până se dizolvă complet.
- Adăugați arahide și stafide la masa cremoasă, amestecați, scoateți tigaia de pe foc. Se pune masa rezultată într-o matriță, se răcește și se pune la frigider pentru 5-6 ore.
- Când șerbetul este complet înghețat, scoateți-l din matriță, tăiați-l și serviți-l familiei voastre.
Poftă bună!
