Untură uscată - 10 rețete despre cum sărăm untura de casă cu usturoi

Untură gustoasă cu usturoi într-un mod uscat acasă

Untura proaspătă de casă poate fi murată uscată cu adăugarea de usturoi aromat. Procesul vă va surprinde prin simplitatea sa, iar produsul finit vă va încânta cu un gust luminos, moderat picant.

Timp de gătit: 4 zile

Timp de gătit: 3 zile

Porții - 700 gr.

• 
  Clătiți o bucată de slănină proaspătă și ștergeți-o cu un prosop de hârtie. Să pregătim sare și condimente.
• 
  Apoi, împărțim grăsimea în mai multe părți egale.
• 
  Puneți sare, boabe de piper negru și căței de usturoi într-un castron mic. Măcinăm conținutul până când se formează o grămadă parfumată.
• 
  Frecați fiecare bucată de slănină cu un amestec de usturoi. Punem produsul într-o farfurie adâncă și îl punem la frigider timp de trei zile, apoi îl congelăm în congelator.
• 
  Untura aromată cu usturoi este gata. Tăiați subțire produsul și serviți cu pâine neagră, condimente sau sos.

Untură de porc aromată și blândă cu usturoi și piper

Untura untă de casă parfumată se obține cu adaos de usturoi și piper. Sareați alimentele proaspete într-un mod uscat rapid. O gustare sărată vă va încânta casa sau oaspeții. Se servește cu pâine neagră și legume.

Timp de gătit: 5 zile

Timp de gătit: 3 zile

Porții - 700 gr.

Ingrediente:

• Untură - 0,7 kg.
• Sare - 120 gr.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Ardei negru măcinat - 1 linguriță
• Ardei roșu măcinat - 1 linguriță
• Boia - 2 lingurițe
• Adjika uscat - 2 lingurițe

Proces de gătit:

1. Împărțiți grăsimea proaspătă în bucăți mici. Curățați căței de usturoi.
2. Dinții curățați în dungi subțiri.
3. Facem multe bucăți puțin adânci în bucățile de slănină.
4. Așezați bucăți de usturoi feliate subțire în fiecare tăietură.
5. Combinați sarea, ardeii măcinați, boiaua și adjika într-o farfurie mică. Se amestecă bine conținutul.
6. Frecați cu diligență produsul cu un amestec de sare și condimente. Întindem piesa de prelucrat într-un vas adânc și o păstrăm timp de trei zile la frigider și 1-2 zile la congelator.
7. Grăsimea înghețată sărată este gata. Tăiați produsul în felii subțiri și serviți cu pâine și legume proaspete.

Sărare simplă uscată a slăninii într-un borcan

O modalitate ușoară de a sără untura proaspătă acasă este într-un borcan de sticlă. Un amestec de condimente aromate va da produsului un gust ușor picant. Serviți cu pâine brună, sosul preferat sau ierburi.

Timp de gătit: 3 zile

Timp de gătit: 2 zile

Porții - 800 gr.

Ingrediente:

• Untură de porc - 0,8 kg.
• Sare - 120 gr.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Boabe de piper negru - 6 buc.
• Frunze de dafin - 3 buc.

Proces de gătit:

1. Se toarnă slănină proaspătă sub apă rece și se șterge. Tăiați produsul în bucăți mici, presărați sare și amestecați pentru o mai bună distribuție.
2. Așezați bine unele dintre bucățile sărate într-un borcan de sticlă curat.
3. Curățăm cățelele de usturoi și le împărțim în bucăți subțiri.
4. Pune usturoiul într-un borcan cu slănină.
5. Puneți boabe de piper negru și frunze de dafin acolo.
6. Intindem restul de bucati de slanina.
7. Închideți bine borcanul cu conținutul. O lăsăm în cameră pentru o zi, apoi o punem la frigider pentru două zile.
8. Scoatem untura finita din borcan, o stergem de condimente, o taiem si o servim la masa. Poftă bună!

Cum se usucă rapid untura sărată într-o pungă?

Șunca delicioasă de casă poate fi preparată uscată într-o pungă de plastic. Produsul finit poate fi servit ca gustare într-o companie mare, suplimentată cu ierburi aromate sau legume.

Timp de gătit: 4 zile

Timp de gătit: 3 zile

Porții - 700 gr.

Ingrediente:

• Untură - 0,7 kg.
• Sare - 120 gr.
• Condimente după gust.
• Frunze de dafin - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Spălăm slănina proaspătă și o tăiem în bucăți mici. Să pregătim condimentele. Pentru sărare, puteți folosi un amestec de ardei, boia și alte condimente.
2. Puneți slănina într-un recipient și presărați-o cu sare și condimente. Se amestecă bine conținutul pentru a distribui condimentele.
3. Apoi, transferăm piesa de prelucrat într-o pungă de plastic. Am pus aici și frunze de dafin.
4. Legăm strâns punga cu conținutul. O punem la frigider 3-4 zile.
5. Congelați untura sărată fină în congelator înainte de servire. Apoi tăiem produsul în felii subțiri și servim cu pâine brună. Poftă bună!

Cel mai delicios mod de a salta untura cu sare si zahar

Modul original de a salta untura acasă este prin adăugarea de zahăr. Produsul finit iese fraged și se topește în gură. Serviți o gustare gustativă cu pâine neagră și ierburi aromate.

Timp de gătit: 4 zile

Timp de gătit: 3 zile

Porții - 800 gr.

Ingrediente:

• Untură de porc - 0,8 kg.
• Sare - 100 gr.
• Zahar - 50 gr.
• Usturoi - 5 cuișoare.

Proces de gătit:

1. Spălăm grăsimea sub apă rece și o lăsăm să se usuce. Pielea poate fi curățată cu un burete. Eliberați căței de usturoi din coji.
2. Facem tăieturi adânci în bucata pregătită de slănină proaspătă.
3. Combinați sarea cu zahărul. Frecați cu diligență produsul cu un amestec uscat. Zaharul și sarea ar trebui să fie prinse în bucăți.
4. Tăiați căței de usturoi curățați. Punem ingredientul pe untură.
5. Înfășurăm bucata în hârtie și o punem într-un castron adânc. Punem semifabricatul la frigider 3-4 zile, apoi îl ștergem de condimente și îl trimitem la congelator.
6. Untura înghețată este gata de mâncare. Tăiați-l în bucăți subțiri și serviți cu condimentele preferate. Poftă bună!

Cum să uscați untura de casă cu mirodenii?

Acasă, este ușor să uscați untura proaspătă de sare cu mirodenii. Piesa de prelucrat iese fragedă, parfumată și moderat picantă. Nu va dura mult timp pentru a-l pregăti. După 3-4 zile, aperitivul poate fi servit!

Timp de gătit: 4 zile

Timp de gătit: 3 zile

Porții - 800 gr.

Ingrediente:

• Untură de porc - 0,8 kg.
• Sare - 120 gr.
• Ardei negru măcinat - 1 linguriță
• Boia - 2 lingurițe
• Usturoi - 4 cuișoare.

Proces de gătit:

1. Spălăm o bucată de slănină sub apă rece, dacă este necesar, curățăm pielea cu un burete. Apoi, tăiem produsul în părți mici.
2. Curățăm căței de usturoi din coji, apoi tocăm ingredientul cu un cuțit sau îl trecem printr-o presă.
3. Combinați usturoiul tocat cu sare, piper negru și boia. Se amestecă bine amestecul picant.
4. Frecați fiecare bucată de slănină cu condimente și sare. Așezăm piesa de prelucrat într-un castron mare și o trimitem la frigider timp de trei zile, după care o ținem la congelator pentru încă o zi.
5. Untura de casă cu mirodenii este gata. Tăiați produsul congelat în felii mici și serviți cu pâine brună. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea unturii într-un borcan fără saramură

Într-un borcan de sticlă, puteți usca slănină proaspătă de sare. Chiar și începătorii se pot descurca cu un proces simplu. O gustare savuroasă de casă vă va diversifica masa de acasă. Se servește cu pâine neagră și condimente aromate.

Timp de gătit: 3 zile

Timp de gătit: 2 zile

Porții - 2 kg.

Ingrediente:

• Untură - 2 kg.
• Sare - 1,5 linguri
• Ardei negru măcinat - 2 lingurițe
• Cimbru - 1 linguriță
• Usturoi - 5 cuișoare.

Proces de gătit:

1. Se toarnă slănina cu apă rece, se șterge cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți mici. Ar trebui să se potrivească bine prin gâtul borcanului.
2. Se toacă usturoiul și se combină cu sare, piper negru și cimbru. Frământați bine amestecul.
3. Se amestecă bine bucățile de slănină într-un borcan, alternând cu condimente.
4. Lăsăm borcanul cu conținutul pentru o zi la temperatura camerei. Apoi, trimitem piesa de prelucrat la frigider. Sare încă două zile.
5. Scoatem bucățile finite de slănină sărată din borcan, ștergem condimentele, le tăiem bucăți mici și le servim. Poftă bună!

Sarare uscata cu usturoi in stil ucrainean

Sararea unturii proaspete conform unei rețete ucrainene reale este ușoară acasă. Aperitivul iese fraged, moderat sărat și picant. Se servește cu pâine brună, usturoi sau ierburi aromate.

Timp de gătit: 4 zile

Timp de gătit: 3 zile

Porții - 1 kg.

Ingrediente:

• Untură - 1 kg.
• Sare - 180 gr.
• Boabe de piper negru - 8 buc.
• Frunze de dafin - 4 buc.
• Usturoi - 4 cuișoare.

Proces de gătit:

1. Vom pregăti condimentele necesare și slănina proaspătă. Spălăm ingredientul principal și îl ștergem cu un prosop de hârtie.
2. Tăiem bucata pregătită în părți mici egale.
3. Presărați sare peste fundul cratiței. Întindem primul strat de slănină pe el.
4. Presară din nou blatul cu sare. Adăugați câteva boabe de piper, frunze de dafin și usturoi tocat.
5. Din nou un strat de slănină și resturile de sare și condimente. Păstrăm piesa de prelucrat la frigider timp de trei zile.
6. Curatam produsul sarat de condimentele in exces.
7. Înfășurăm bucățile în folie și le trimitem la congelator pentru o zi.
8. Tăiați slănina ucraineană congelată fină în felii subțiri și serviți-o cu pâine. Poftă bună!