Salată Cezar cu creveți - 10 rețete clasice de casă

Din toată varietatea de rețete pentru preparatul rece foarte iubit, am pregătit o selecție dintre cele mai delicioase opțiuni pentru salată Caesar cu creveți, pe care le puteți prepara cu ușurință acasă, urmând instrucțiunile noastre pas cu pas. Fiecare rețetă oferă o rețetă de sos, dar puteți combina ingredientele dintr-o rețetă și sosul din alta sau puteți folosi rețeta clasică de sos dacă doriți.

Rețeta clasică a salatei Cezar cu creveți și crutoane

Salata ușoară și gustoasă Caesar este un fel de mâncare excelent cu conținut scăzut de calorii pentru cei care își îngrijesc sănătatea și forma. Versiunea clasică a acestui fel de mâncare este preparată rapid și cu un minim de ingrediente.

 Timp de gătit: 25 minute

Porții: 4

• 
  Să pregătim crutoane din pâine, pentru aceasta, tăiați 4 felii, tăiați crusta grosieră și dați viitoarelor crutoane forma cuburilor. Puneți felii de pâine pe o foaie de copt plată, condimentați ușor deasupra și trimiteți la cuptorul fierbinte la 180 de grade timp de 3 minute, apoi amestecați-le ușor cu o spatulă și rumeniti-le încă 2 minute. Îndepărtați, transferați pe o placă plată și lăsați-o să se răcească.
• 
  Se toarnă puțină sare într-o cratiță cu 1,5 litri de apă și se fierbe la foc mare. Aruncați creveții în apă clocotită, reduceți focul și gătiți timp de 5-7 minute. Transferați-le într-o strecurătoare pentru a scurge apa. Curățați coaja și puneți-o deoparte pentru moment.
• 
  Împărțiți frunzele de salată, spălați-le foarte bine, tăiați partea inferioară a rădăcinii, alegeți-le cu mâinile în bucăți aleatorii.
• 
  Măcinați brânza pe o răzătoare fină și transferați-o într-un vas separat, curat și uscat.
• 
  Pentru dressing, combinați brânza, muștarul și iaurtul, amestecați toate ingredientele.
• 
  Într-un vas separat, combinați salată, creveți și crutoane. Transferați pansamentul aici și amestecați cu două linguri, având grijă să nu zdrobiți ierburile și creveții. Presară brânza rasă peste salată.
• 
  „Cezar” sănătos și gustos este gata. Poate fi servit individual pe farfurii sau servit într-un fel de mâncare comun. Decorează salata cu crenguțe de pătrunjel, măsline și felii de roșii cherry după bunul tău gust.

Poftă bună!

Salată Cezar cu creveți, pui și roșii

O salată foarte satisfăcătoare și delicioasă, care este perfectă pentru o cină de familie sau o cină festivă. 

Ingrediente:

• Piept de pui - 200 g.
• Salată Romaine - 1 buchet
• Creveti necojiti - 330 g.
• Pâine de grâu (pâine) - 150 g.
• Lămâie - ½ buc.
• Usturoi - 2 cuișoare
• Muștar - 1 linguriță
• Parmezan - 150 g.
• Ouă - 2 buc.
• Roșii cherry - 8 buc.
• Miere - 1 linguriță
• Ulei de măsline - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Împărțiți salata în frunze și spălați-le pe fiecare sub apă rece. Rupe frunzele cu mâinile și pune într-un castron adânc.
2. Tăiați pâinea în cuburi, puneți-o într-o tigaie fierbinte cu usturoiul stors prăjit în ulei și prăjiți-l în 2 linguri. l.unt până la auriu, amestecând continuu pentru a prăji uniform.
3. Pentru sos, pune muștarul și mierea într-un vas separat, stoarce 1 cățel de usturoi și rupe 2 ouă, adaugă suc de lămâie. Se amestecă cu un blender, se adaugă încet 1 linguriță. ulei de măsline și bate din nou.
4. Tăiați fileul de pui pe lungime în fâșii foarte subțiri și prăjiți în unt și usturoi până se rumenesc.
5. Se fierb creveții în apă sărată, se răcește și se începe curățarea.
6. Adăugați fileul de pui tocat mărunt, creveții, roșiile cherry la frunzele de salată, amestecați totul și condimentați cu sos și presărați cu parmezan. Se presară cu pesmet chiar înainte de servire, astfel încât să nu devină moi.

Bon appetito!

Salată Cezar cu creveți tigru și somon

„Cezar” are multe variante, familiarizați-vă cu rețeta originală pentru iubitorii de fructe de mare și condimentați cu sos de castraveți murați. O opțiune excelentă pentru o vacanță și oaspeții vor fi încântați, o astfel de salată pe masă se termină mai întâi.

Ingrediente:

• Frunze de salată - 1 buchet
• Creveți de tigru necojite - 200 g.
• Somon sărat - 100 g.
• Pâine de grâu (pâine) - 250 g.
• Roșie cherry - 4 buc.
• Parmezan - 60 g.
• Ulei de măsline - 3 linguri l.

Pentru sosul de sos:

• Smântână - 100 g.
• Usturoi - 3 cuișoare
• Muștar - 1 linguriță
• Castravete murat - 2 buc.

Proces de gătit:

1. Împărțiți salata în frunze, clătiți-le bine și înmuiați-le în apă rece cu gheață timp de câteva minute. Uscați și culegeți frunzele cu mâinile. Se pune într-un vas.
2. Tăiați peștele roșu în fâșii subțiri și puneți-l pe salată.
3. Aruncați creveții în apă clocotită cu sare timp de 5 minute, strecurați apa și eliberați-i de coajă și intestine pe spate. Se pune în platou de salate.
4. Puneți smântână într-un blender, adăugați grâu din usturoiul trecut printr-o zdrobitoare și castraveți tocați. Sosul va semăna ușor cu tartrul, care este excelent cu fructele de mare.
5. Se prăjește pâinea de grâu tăiată cubulețe într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline și felii subțiri de usturoi. Scoateți crutoanele din unt și transferați-le într-o farfurie. Aruncați usturoiul prăjit, nu vă va fi de folos.
6. Tăiați roșiile în sferturi și așezați cu salata, condimentați cu sos, amestecați și așezați crutoanele deasupra cu cuburile de brânză tocate mărunt.

O rețetă simplă pentru salată Caesar cu creveți și varză chineză

O altă interpretare a salatei cu combinații interesante de ingrediente și un sos bogat cu o acriere picantă. În loc de frunze de salată, folosiți varză chineză și adăugați ardei gras.

Ingrediente:

• Varză de Beijing - 150 g.
• Crevete crud necojit - 150 g.
• Suc de lămâie - 2 lingurițe
• Ulei vegetal - 1 lingură. l.
• Pâine de grâu (pâine) - 3 felii
• Ardei gras - 1 buc.
• Parmezan - 100 g.

Pentru sosul de sos:

• Maioneză - 3 linguri. l.
• Sare și piper după gust
• Lămâie - ½ buc.
• Ulei de măsline - 1 lingură. l.
• Ierburi italiene - 1 vârf
• Usturoi - 2 cuișoare
• Brânză tare - 100 g.

Proces de gătit:

1. Să începem cu sosul de salată. Puneți maioneza într-un castron, adăugați sare, piper, ierburi italiene, stoarceți sucul de lămâie și uleiul, amestecați. Strângeți usturoiul în sos și brânza rasă fină, amestecați din nou și dați deoparte. Dacă sosul este foarte gros, adăugați o lingură de apă fiartă.
2. Pentru crutoane, tăiați pâinea în cuburi și uscați-o într-o tigaie uscată, foarte fierbinte, timp de 3-5 minute, până când este crocantă și rumenită pe toate părțile. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Spălați ardeii grași, îndepărtați semințele și tulpinile și tăiați-le în fâșii.
3. Decongelați creveții, turnați cu suc de lămâie și lăsați-i 20 de minute. Prăjiți creveții în ulei fierbinte direct în coajă timp de 3 minute de fiecare parte. Răcoriți creveții și coajați.
4. Puneți Pekingka tăiată în pătrate mari într-un vas și turnați peste el cu sosul pregătit mai devreme. Aranjați crutoanele și ardeii grași, turnați ușor peste sos, presărați bine cu brânză, întindeți creveții și garniți farfuria cu bucăți de piper. Serviți vasul imediat pentru a preveni înmuierea crutoanelor.

Poftă bună!

Cum să gătești Cezar cu creveți și somon?

Coaceți somonul în folie și adăugați-l la salată cu creveți. Să diluăm acest duet cu crutoane și un sos ușor rapid. Iar salata ta impecabilă va fi gata în 30 de minute. 

Ingrediente:

• Salată verde - 1 buchet
• Crevete crude - 150 g.
• Lavrushka și boabe de piper
• Pâine de grâu (pâine) - 3 felii
• Somon - 150 g.
• Usturoi - 1 cățel
• Brânză tare (parmezan) - 140 g.
• Verdeaţă

Pentru realimentare:

• Muștar - 1 lingură l.
• Iaurt fără aditivi - 100 g.
• Usturoi - 2 cuișoare

Proces de gătit:

1. Așezați fileul de somon pe folie cu o crenguță de rozmarin și acoperiți marginile liber. Se coace la cuptor 9 minute la 195 de grade, apoi cu folia expusă 5 minute. Scoateți peștele și când se răcește, tăiați-l în bucăți aleatorii de mărimea creveților.
2. Luăm doar pulpa din pâine, tăiem marginile aspre. Tăiați cubulețe, așezați-le pe o foaie de copt uscată și prăjiți-le la cuptor timp de 5 minute, rotind o dată.
3. Fierbeți creveții în apă clocotită cu 1 frunză de dafin și 4 boabe de piper timp de 7-9 minute. Îndepărtați-i de coajă tăind-o de la cap la coadă și îndepărtați vina intestinală.
4. Tăiați panoul de usturoi în două și frecați interiorul vasului pentru salată. Înmuiați salata verde în apă cu gheață timp de 1 oră și uscați-o. Rupe frunzele într-un castron de salată. Așezați creveții și somonul tăiat cubulețe pe el, turnați peste sos. Pentru a pregăti sosul, puneți iaurtul cu muștar și usturoiul stors într-un amestec și amestecați.
5. Așezați crutoane și ierburi tocate deasupra, presărați cu generozitate parmezan ras.

Serviți salata imediat și bucurați-vă!

Delicioasă salată Cezar cu creveți și avocado

Salată delicioasă și ușoară cu avocado și pansament de neegalat pentru restaurant. Și vom înlocui crutoanele obișnuite din pâine cu cele din brânză. Experimentați cu combinații de arome cu rețeta noastră pas cu pas!

Ingrediente:

• Avocado copt - 1 buc.
• Crevete crud necojit - 300 g.
• Frunze de salată - 5-6 buc.
• Brânză tare - 100 g.
• Ou - 1 buc.
• Firuri de pâine - 2 linguri. l.
• Ceapa dulce roșie (mică) - 1 cap
• Cilantro - 1 buchet
• Roșii cherry - 5 buc.
• Un cățel de usturoi - 1 buc.
• Ulei vegetal - 100 ml.
• Oțet de vin - 1 lingură l.
• Semințe de susan - 3 linguri l.

Pentru dressing - sos:

• Suc de portocale - 1 lingură l.
• Ulei de măsline - 3 linguri. .l.
• Oțet de vin - 2 lingurițe
• Piper negru și sare grosieră - pe vârful unui cuțit

Proces de gătit:

1. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, stoarceți-o puțin și marinați-o în 1 lingură. l. oțet timp de o jumătate de oră.
2. Spălați avocado și separați-l de piatră, pentru a face acest lucru, tăiați-l în jumătăți și rotiți jumătățile cu 90 de grade, alegeți osul din cealaltă jumătate cu un cuțit. Scoateți pielea din fruct și tăiați-o în jumătăți de inele.
3. Gatiti crevetii in apa clocotita, sarati si, daca se doreste, cu boabe de piper, 5 minute. Dacă produsul dvs. este deja fiert, este suficient să turnați apă clocotită peste ele timp de 2 minute. Transferați creveții într-o strecurătoare, răciți-i și coajați-i.
4. Tăiați brânza cubulețe mici, înmuiați-o într-un ou, rotiți-o în pesmet și prăjiți-o într-o cantitate mare de unt. Se transferă pe o farfurie cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime și chiar fierbinte - se presară semințe de susan.
5. Clătiți salata, uscați-o cu un prosop și rupeți-o în bucăți. Tăiați coriandru fin. Împărțiți roșiile în 2 părți.
6. Pentru dressing, amestecați sucul cu 2 lingurițe. oțet și ulei, sare și piper, amestecați bine.
7. Puneți toate ingredientele într-un vas: salată, coriandru, ceapă murată, felii de avocado, creveți, cireșe și crutoane de brânză turnați generos sosul, amestecați totul și puneți salata într-o farfurie drăguță, presărați deasupra semințe de susan.

Cezar cu creveți și ouă de prepeliță

Această rețetă Caesar include o varietate de ingrediente, dar le puteți găti în același timp, deci nu va dura mult timp pentru a pregăti. Din ingredientele specificate în rețetă, veți obține o farfurie de salată pentru o companie mare. 

Ingrediente:

• Salată Romaine - 2 ciorchini
• Crevete crud necojit - 350 g.
• Pâine de grâu (pâine) - 250 g.
• Mărar - 1 grămadă
• Usturoi - 2 cuișoare
• Ardei și mazăre - 5 buc.
• Parmezan - 150 g.
• Roșii cherry - 7 buc.
• Ouă de prepeliță - 6 buc.
• Sare - un vârf
• Ulei de măsline - 3 linguri l.

Pentru realimentare:

• Sos Worcester - 1 lingură l.
• Fasole de muștar Dijon - 1 lingură l.
• Lămâie - ½ buc.
• Ulei de măsline - 3 linguri l.

Proces de gătit:

1. Pune ouăle de prepeliță la fiert. În același timp, puneți creveții în apă clocotită sărată cu 5 boabe de piper și o grămadă mică de mărar. Fierbeți-le pentru cel mult 30 de secunde, scurgeți apa, scoateți coaja și intestinele. Curățați ouăle.
2. Să pregătim crutoane (crutoane) pentru salată. Tăiați pâinea în bucăți de 1 cm, tăiați crustele și tăiați carnea în cuburi. Distribuiți pâinea tocată pe o foaie de copt și prăjiți într-un cuptor preîncălzit timp de 5 minute, răsturnați, amestecați crutoanele și coaceți-le timp de 3 minute.
3. Se toacă usturoiul într-un usturoi, se pune într-o farfurie mică și adâncă, se adaugă ulei de măsline, o șoaptă de sare și piper măcinat.
4. Se toarnă ulei de măsline într-o tigaie, se încălzește bine și se prăjește creveții timp de 1 minut. Transferați-le înapoi pe farfurie. Opriți focul și turnați imediat amestecul de măsline-usturoi în această tigaie și turnați crutoanele, amestecați-le repede, astfel încât totul să fie înmuiat în uleiul de usturoi și reveniți în farfurie.
5. Tăiați roșiile cherry și ouăle de prepeliță fierte în jumătate. Măcinați parmezanul pe o răzătoare fină.
6. Pentru sos, combinați 4 linguri. l. ulei de măsline cu 1 cățel de usturoi, sos Worcester, 2 linguri. l. sucul de lămâie și muștarul Dijon, amestecați bine toate ingredientele sosului.
7. Demontați frunzele de salată, clătiți-le bine și asigurați-vă că le uscați. Rupeți frunzele în 4 bucăți și dați-le la frigider.
8. Pune frunzele de salată pe vas, presară cu un strat subțire de parmezan, lingură puțin sos în diferite părți ale salatei, apoi o mână de crutoane, presară subțire cu parmezan, următorul strat este creveți prăjiți, jumătăți de ouă, cireșe roșiile, se toarnă din nou peste sos și se presară cu restul de brânză.
9. Serviți imediat pentru a menține crutoanele crocante.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea Cezarului cu creveți și calamar

Această salată poate fi numită „Cezar” cu fructe de mare. O combinație excelentă de ingrediente cu roșii și măsline, condimentați cu un sos ușor de usturoi cu ierburi. Vom aranja o servire neobișnuită și frumoasă de salată, iar acest fel de mâncare ideal va deveni centrul sărbătorii dvs.

Ingrediente:

• Măsline fără sâmburi - ½ cutie
• Calamar 200 g.
• Frunze de salată verde - 100 g.
• Creveți fără curățare - 150 g.
• Roșie cherry - 8 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare

Pentru sosul de sos:

• Patrunjel - 1 buchet
• Sos de soia - 4 linguri l.
• Zahăr - 1 linguriță
• Suc de lămâie 1 lingură l.
• Ulei vegetal 5 linguri. l.

Proces de gătit:

1. Se toarnă apă clocotită peste carcasa de calamar înghețată, astfel încât să fie ușor de curățat. Așezați carcasa curățată într-un condiment și saramură fierbinte la alegere și țineți-l timp de 2 minute. Se lasă deoparte pe o farfurie să se răcească.
2. Aruncați creveții în apă clocotită cu puțină sare timp de 5 minute, uscați și scoateți coaja, curățați-o. Nu recomand să luați creveți gata pregătiți și curățați, gustul se pierde semnificativ.
3. Tăiați calmarii în inele, dacă sunt mari, le puteți împărți în jumătate.
4. Tocam patrunjelul si usturoiul cu un cutit, adaugam ulei, suc de lamaie si sos de soia, amestecam totul.
5. Tăiați cireșul în jumătăți sau sferturi.
6. Pe un vas mare, puneți un castron mic în centru și întindeți frumos frunze de salată rupte manual, creveți, calmar, măsline întregi, roșii. Scoateți recipientul din centru și așezați sosul cu un sos bine amestecat, turnați-l chiar înainte de a servi.

O astfel de capodoperă va fi amintită mult timp!

Salată simplă și delicioasă Cezar cu creveți prăjiți

O rețetă originală pentru o bine-cunoscută salată, condimentată cu un sos dressing uimitor. Luăm creveți pregătiți pentru această rețetă, dar dacă mai este puțin timp, puteți folosi crudele.

Ingrediente:

• Suc de lămâie - 4 linguri. l.
• Frunze de salată - 1 buchet
• Creveti decojiti - 600 g.
• Pâine de grâu (pâine) - 250 g.
• Roșie cherry - 3 buc.
• Usturoi - 6 cuișoare
• Unt - 40 g.
• Parmezan - 100 g.
• Ulei de măsline 80 ml.

Pentru sosul de sos:

• Ouă - 2 buc.
• Conserve de hamsii (file) - 100 g.
• Muștar - 1 lingură l.
• Ardei, sare

Proces de gătit:

1. Tăiați pâinea de grâu cuburi și prăjiți-o într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline și bucăți de usturoi. Scoateți crutoanele și usturoiul din unt într-o farfurie.
2. Se toarnă creveții cu apă clocotită timp de 20 de secunde, se scurge apa și se pun în aceeași tigaie fierbinte, se prăjesc 3 minute în unt, apoi se pun pe alt vas.
3. Împărțiți salata în frunze, spălați-o bine și uscați-o. Se pune la frigider pentru o perioadă scurtă de timp pentru a se răci. Se rade brânza fin.
4. Se toarnă 50 g de apă într-un vas separat, se adaugă suc de lămâie din jumătate de lămâie, 2 gălbenușuri cu muștar, sare și piper, se amestecă. Puneți vasul pe foc și așteptați să fiarbă, amestecând ocazional. De îndată ce apar primele bule, scoateți-le de pe foc.
5. Lasă sosul să se răcească timp de 10 minute. Adăugați hamsii și usturoiul prăjit și bateți sosul într-un blender până se omogenizează.
6. Așezați pe o farfurie frunze de salată rupte, crutoane, creveți și brânză. Se toarnă sosul peste salată și se ornează cu jumătăți de cireșe.

Cum se pregătește sosul pentru salata Cezar de creveți?

Sosul Worcester este considerat cel mai bun dressing Caesar, dar ce trebuie făcut dacă există foarte puțin sau deloc stoc. Desigur, puteți face o salată minunată de creveți Cezar acasă, cu puțin efort. Nu este dificil și foarte gustos! 

Ingrediente pentru 5 porții:

• Ulei de măsline extra vergine - 40 g.
• Suc de lămâie - 2 linguri. l.
• Ou - 2 buc.
• Oțet balsamic - 1 linguriță
• Muștar - ½ linguriță
• Conserve de hamsii - 8 fileuri
• Ulei de floarea soarelui - 30 g.
• Sare și piper după gust

Proces de gătit:

1. Luați o cratiță mică și fierbeți apă cu un praf de sare în ea. Spargeți un ou la temperatura camerei în apă clocotită și scoateți-l imediat de pe foc, lăsați-l 1 minut și scoateți oul din apa clocotită cu o lingură cu fante și lăsați-l să se răcească.
2. Așezați-l într-un castron de blender și adăugați muștarul, sucul de lămâie și bateți cu cea mai mică viteză cu un blender de imersie. Adăugați ambele tipuri de ulei într-un jet subțire, continuând să bateți până când sosul devine gros.
3. Tăiați mărunt fileul de hamsii și adăugați-l în castron. Acesta este un ingredient foarte important și va da peștelui un gust ușor. Treceți cu un blender până se omogenizează complet.
4. Adăugați doar puțin oțet balsamic și, dacă este disponibil, sosul Worcestershire, adăugați piper măcinat după gust și după gust. Dacă doriți, puteți adăuga sare suplimentară, muștar sau suc de lămâie.

Condimentează-ți salata și distrează-te!