Salatele suculente și luminoase la gust pentru iarnă se obțin din roșii verzi. Se pot pregăti cu morcovi, ceapă, usturoi, sfeclă și chiar orez. Consultați 10 rețete dovedite și alegeți-o pe cea care funcționează cel mai bine pentru dvs. Gătiți numai după idei culinare originale cu fotografii pas cu pas.
- Salată de roșii verzi pentru iarnă „Linge-ți degetele”
- Salată de roșii verzi fără gătit și sterilizare
- Cum să prepari salata de roșii verzi cu usturoi pentru iarnă?
- Roșii verzi tocate cu varză pentru iarnă
- Salată delicioasă de roșii verzi cu morcovi și ceapă
- Salată suculentă de roșii cu ardei grași în borcane
- Salată delicioasă de roșii verzi pentru iarnă cu maioneză
- Salată de roșii verzi pentru iarnă cu orez
- Cum se pregătește o salată de roșii verzi și sfeclă pentru iarnă?
- Salată dunăreană cu roșii verzi pentru iarnă
Salată de roșii verzi pentru iarnă „Linge-ți degetele”
Din roșii verzi, puteți face o salată strălucitoare la gust „Lingeți-vă degetele”. Tratamentul rece este potrivit pentru depozitarea pe termen lung în borcane, poate fi servit cu un prânz sau o cină de casă.
Timp de gătit: 1 oră
Timp de gătit: 30 de minute
Porții - 2,5 L
- Roșie verde 3 Kg
- Piper bulgaresc 1 Kg
- Morcov 1 Kg
- Ceapă 1 Kg
- Sare 3 lingura
- Zahar granulat 200 gr.
- Boabe de piper negru ½ lingura
- Oţet 120 ml.
- Ulei vegetal 200 ml.
-
Să pregătim legumele necesare. Le spălăm sub apă.
-
Rade morcovii. Tăiați ceapa, roșiile și ardeii grași în bucăți mici.
-
Măsurăm cantitatea necesară de zahăr, sare, piper, oțet și ulei vegetal.
-
Încălzim o cratiță cu ulei vegetal pe aragaz. Fierbem în ea ceapa tocată câteva minute.
-
Am pus morcovii aici.
-
Apoi adăugați ardei grași și roșii verzi.
-
Fierbem aproximativ 25-30 de minute. În cele din urmă, adăugați sare, zahăr, boabe de piper negru și oțet. Se amestecă regulat amestecul.
-
Turnăm salata pregătită în borcane de sticlă curate și uscate. Închidem recipientul cu capace și îl întoarcem cu susul în jos până se răcește complet.
-
Gata! Puteți păstra piesa de prelucrat rece „lingeți-vă degetele”.
Salată de roșii verzi fără gătit și sterilizare
O modalitate rapidă și originală de a găti roșiile verzi pentru iarnă - fără a fierbe și a steriliza. Luați notă de o rețetă încercată și testată pentru un tratament suculent și hrănitor.
Timp de gătit: 3 ore 20 minute
Timp de gătit: 20 de minute
Porții - 2 litri.
Ingrediente:
- Roșii verzi - 3 kg.
- Bulb de ceapă - 3 buc.
- Ardei bulgar - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Sare - 1 lingură l.
- Zahar - 4 linguri. l.
- Oțet - 60 ml.
- Ulei vegetal - 200 ml.
Proces de gătit:
- Spălăm roșiile verzi în apă rece, apoi le împărțim în pene mici.
- Adăugați morcovi rasi la rosii.
- Apoi puneți jumătate de inele de ceapă.
- Se adaugă ardeiul gras tocat mărunt.
- Umplem mâncarea cu zahăr, sare. De asemenea, turnăm oțet și ulei vegetal.
- Se amestecă masa vegetală și se lasă 3 ore.
- În acest timp, produsele vor da mult suc. Transferăm salata cu lichid în borcane de sticlă curate. Închidem recipientul cu capac și îl luăm pentru depozitare. Gata!
Cum să prepari salata de roșii verzi cu usturoi pentru iarnă?
O salată aromată de roșii verzi poate fi preparată cu usturoi. Rețeta de aperitiv rece este potrivită pentru depozitare pe termen lung în borcane. Serviți salata la masă, în orice moment al anului!
Timp de gătit: 3 ore 30 minute
Timp de gătit: 3 ore
Porții - 0,5 litri.
Ingrediente:
- Roșii verzi - 1 kg.
- Usturoi - 1 buc.
- Ardei iute - 0,5 buc.
- Sare - 1 lingură l.
- Zahar - 2 linguri. l.
- Oțet - 3 linguri. l.
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Proces de gătit:
- Clătiți bine roșiile verzi sub apă. Împărțiți-le în pene mici și puneți-le într-un castron adânc.
- Combinați condimentele necesare într-un castron separat. Se amestecă capul de usturoi tocat cu chili, zahăr, sare, mușcătură și ulei vegetal.
- Umpleți feliile de roșii cu amestecul de usturoi.
- Frământați conținutul cu sârguință și lăsați-l 2-3 ore. Acest timp va fi suficient până când salata este gata și sucul este abundent.
- Turnati salata finita impreuna cu sucul intr-un borcan de sticla spalat cu sifon si oparit. Închidem recipientul cu capac și îl punem pentru depozitare pe termen lung!
Roșii verzi tocate cu varză pentru iarnă
O salată crocantă din conserve poate fi făcută cu roșii verzi și varză. Tratamentul va fi păstrat mult timp. În orice moment puteți servi o salată gata preparată la masă și puteți completa mâncăruri calde cu ea.
Timp de gătit: 6 ore
Timp de gătit: 30 de minute
Porții - 1 litru.
Ingrediente:
- Roșii verzi - 1 kg.
- Varză albă - 1 kg.
- Bulb de ceapă - 2 buc.
- Ardei bulgar - 2 buc.
- Sare - 1 lingură l.
- Zahar - 3 linguri. l.
- Oțet - 1 lingură
- Boabe de piper negru - 12 buc.
Proces de gătit:
- Spălăm roșiile verzi și le împărțim în felii subțiri.
- Curatam ardeiul gras din seminte si le taiem fasii.
- Tocăm mărunt varza albă pre-spălată.
- Scoateți cojile din ceapă. O măcinăm în orice mod convenabil.
- Am pus toate produsele într-un vas mare.
- Umplem legumele cu sare.
- Se amestecă bine conținutul.
- Tamponăm piesa de prelucrat într-o cratiță.
- Acoperiți produsul cu o farfurie și un borcan cu apă. Lăsăm în această poziție 4-6 ore.
- După un timp, adăugați zahăr în amestecul de legume, adăugați oțet și boabe de piper negru.
- Se amestecă din nou conținutul. Punem tigaia pe foc.
- Fierbeti salata 10 minute peste foc, amestecand ocazional.
- Așezăm produsul finit în borcane de sticlă curate.
- Închidem semifabricatele cu capace, le răcim și le depozităm.
Salată delicioasă de roșii verzi cu morcovi și ceapă
O salată suculentă și strălucitoare pentru iarnă poate fi făcută din roșii verzi, ceapă și morcovi. Răsfata va fi un plus nutritiv în meniul de prânz. Verificați această rețetă simplă de casă.
Timp de gătit: 2 ore 40 minute
Timp de gătit: 30 de minute
Porții - 1 litru.
Ingrediente:
- Roșii verzi - 0,7 kg.
- Bulb de ceapă - 300 gr.
- Morcovi - 300 gr.
- Sare - 1 lingură l.
- Zahar - 3 linguri. l.
- Oțet - 70 ml.
- Ulei vegetal - 70 ml.
- Boabe de piper negru - 8 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
Proces de gătit:
- Clătiți roșiile verzi și tăiați-le în pene mici.
- Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți subțiri.
- Scoateți coaja de pe morcovi. Apoi frecăm leguma pe o răzătoare grosieră sau o tăiem în fâșii subțiri.
- Scufundăm toate legumele într-o cratiță mare.
- Completăm masa cu sare, zahăr, condimente, ulei vegetal și o mușcătură. Se amestecă și se lasă 2 ore.
- În acest timp, piesa de prelucrat va scoate mult suc. Punem vasele pe aragaz și fierbem conținutul la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
- Turnați salata fierbinte în borcane curate, închideți capacele și trimiteți-le pentru depozitare.
Salată suculentă de roșii cu ardei grași în borcane
O salată suculentă și interesantă pentru iarnă poate fi făcută din roșii verzi și ardei gras. Un aperitiv rece îți va diversifica masa și va completa multe feluri de mâncare din carne sau pește.
Timp de gătit: 1 oră 20 minute
Timp de gătit: 5 minute
Porții - 0,5 litri.
Ingrediente:
- Roșii verzi - 1 kg.
- Ardei bulgar - 200 gr.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Usturoiul după gust.
- Mărar după gust.
- Sare - 1 lingură l.
- Zahar - 1 lingura. l.
- Oțet - 60 ml.
Proces de gătit:
- Tăiați roșiile verzi spălate în felii mici.
- Măcinați sau stoarceți căței de usturoi. Puteți utiliza o presă specială.
- Tăiați mărunt ierburile proaspete spălate.
- Curățați ardeii grași și tăiați-i în fâșii subțiri.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri.
- Combinați toate legumele într-un singur castron. Le umplem cu sare, zahăr și oțet.Se amestecă și se lasă 1 oră la temperatura camerei.
- După un timp, punem salata prezentă într-un borcan de sticlă și o umplem cu sucul nostru.
- Închidem recipientul cu conținutul cu un capac și îl punem pentru depozitare într-o pivniță sau în alt loc răcoros. Gata!
Salată delicioasă de roșii verzi pentru iarnă cu maioneză
Roșiile verzi pot fi folosite pentru a face o salată strălucitoare pentru iarnă cu adăugarea de maioneză. Tratamentul nutritiv poate fi păstrat în borcane de sticlă pentru o lungă perioadă de timp. Serviți-l acasă în orice moment al anului.
Timp de gătit: 1 oră
Timp de gătit: 45 de minute
Porții - 2 litri.
Ingrediente:
- Roșii verzi - 1,5 kg.
- Ardei bulgar - 500 gr.
- Morcovi - 500 gr.
- Bulb de ceapă - 500 gr.
- Maioneză - 150 gr.
- Suc de roșii - 100 ml.
- Zahar - 1,5 linguri. l.
- Sare - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 3,5 linguri. l.
Proces de gătit:
- Măcinați legumele pre-spălate pentru salată: roșii verzi, morcovi, ardei grași și ceapă.
- Așezați bucățile de legume într-o cratiță mare. Le completăm cu sare, zahăr, ulei vegetal și maioneză.
- Se amestecă amestecul și se fierbe la foc foarte mic timp de aproximativ 25-30 de minute.
- După o jumătate de oră, adăugați suc de roșii, amestecați din nou și continuați să fierbeți încă 15 minute.
- Salata de legume cu maioneză este gata. Îl transferăm într-un recipient de sticlă curat și opărit, îl închidem cu un capac, îl răcim și îl trimitem pentru depozitare lungă de iarnă.
Salată de roșii verzi pentru iarnă cu orez
O modalitate neobișnuită de a găti roșii verzi pentru iarnă este prin adăugarea de orez. Tratamentul finit va ieși incredibil de hrănitor și cu un gust luminos. Potrivit pentru prânzuri și cine la domiciliu.
Timp de gătit: 1 oră
Timp de gătit: 40 de minute
Porții - 2 litri.
Ingrediente:
- Roșii verzi - 2 kg.
- Orez - 1 lingură.
- Piper bulgar - 0,5 kg.
- Morcovi - 0,5 kg.
- Ceapă - 0,5 kg.
- Zahar - 3 linguri. l.
- Sare - 1,5 linguri l.
- Ulei vegetal - 300 ml.
- Oțet - 2 linguri. l.
Proces de gătit:
- Clătiți un pahar de orez și înmuiați-l în apă rece.
- În acest moment, clătiți și înjumătățiți roșiile verzi.
- Tăiați ceapa în inele subțiri sau jumătăți de inele.
- Tăiați ardeii grași în bucăți mici.
- Curățați morcovii și radeți-i.
- Combinați toate legumele într-un vas împreună cu orezul. Completăm masa cu sare, zahăr, oțet și ulei vegetal. Preparăm la foc mic preparatul la foc mic timp de 30-40 de minute.
- Punem deliciul roșiilor verzi și orezului în borcane fierbinți. Închidem produsul, îl răcim complet și îl depozităm. Gata!
Cum se pregătește o salată de roșii verzi și sfeclă pentru iarnă?
O idee interesantă pentru preparatele de casă pentru iarnă este un aperitiv rece făcut din roșii verzi și sfeclă. O salată originală de legume vă va diversifica meniul obișnuit și va completa multe alte feluri de mâncare. Consultați această idee simplă de gătit pentru depozitare pe termen lung în borcane.
Timp de gătit: 1 oră
Timp de gătit: 30 de minute
Porții - 0,5 litri.
Ingrediente:
- Roșii verzi - 0,7 kg.
- Sfeclă - 2 buc.
- Morcovi - 2 buc.
- Sare - 2 lingurițe
- Zahar - 1 lingura. l.
- Oțet - 50 ml.
- Ulei vegetal - 60 ml.
Proces de gătit:
- Spălăm roșiile verzi. Apoi, macinați-le într-un blender sau derulați printr-o mașină de tocat carne.
- Curățați sfecla și frecați-o pe o răzătoare grosieră.
- La fel procedăm și cu morcovii curățați.
- Combinați legumele tocate într-o cratiță mare. Se amestecă cu zahăr, sare, oțet și ulei vegetal. Fierbeti ingredientele la foc mic timp de aproximativ 25-30 de minute.
- O gustare gata preparată din roșii verzi suculente și sfeclă strălucitoare poate fi distribuită într-un recipient de sticlă curat. Închidem semifabricatele și le depozităm într-o cameră răcoroasă.
Salată dunăreană cu roșii verzi pentru iarnă
Cel mai cunoscut preparat de iarnă al gospodinelor pe bază de roșii verzi este salata „Dunărea”. Un produs suculent și aromat poate fi ușor și rapid preparat chiar și de începători. Tratamentul poate fi servit ca gustare hrănitoare și suculentă pentru mesele calde.
Timp de gătit: 2 ore 40 minute
Timp de gătit: 30 de minute
Porții - 2,5 L
Ingrediente:
- Roșii verzi - 1,5 kg.
- Ceapă - 0,5 kg.
- Morcovi - 0,5 kg.
- Sare - 1,5 linguri l.
- Zahar - 5 linguri. l.
- Oțet - 120 ml.
- Ulei vegetal - 150 ml.
- Boabe de piper negru - 12 buc.
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Garoafa - 5 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
Proces de gătit:
- Clătiți roșiile verzi, apoi tăiați-le în jumătăți sau sferturi.
- Curățăm și clătim morcovii, îi râdem cu cuișoare mari.
- Scoateți cojile din ceapă. Tăiați leguma însăși în jumătăți subțiri de inele.
- Puneți legumele tocate într-un castron mare și acoperiți-le cu zahăr și sare.
- Frământați piesa de prelucrat și lăsați-o 2 ore la temperatura camerei până când sucul este abundent.
- Apoi punem vasele cu conținutul pe aragaz. Se completează cu ardei, cuișoare, foi de dafin și oțet. Fierbeti masa timp de aproximativ 30 de minute la foc mic.
- După timpul indicat, va fi gata o apetisantă "salată dunăreană" de roșii verzi. Transferați-l într-un borcan de sticlă și păstrați-l.