Supa de peste - 10 retete pas cu pas

Beneficiile supei de pește sunt incontestabile. Bulionul este saturat cu vitamine din grupele B, C, E, H și PP și conține, de asemenea, fier, zinc și iod. Prin urmare, este necesar periodic să includeți acest fel de mâncare hrănitoare în dieta dumneavoastră. Mai ales pentru aceasta, am selectat 10 rețete pentru supă de pește.

Cum se face supă de pește delicioasă din conserve?

Cea mai ușoară și mai rapidă modalitate de a face supă de pește este folosirea conservelor de pește. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți pești din soiuri mai grase: macrou, somon roz sau saury.

Timp de gătit: 35 de minute

Timp de gătit: 35 de minute

Porții: 5-6.

• 
  Curățați, clătiți și tăiați cartofii.
• 
  Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
• 
  Clătiți morcovii, curățați-i și radeți pe o răzătoare medie.
• 
  Peste peștele cu o furculiță.
• 
  Se fierbe apa intr-o cratita. Mai întâi întindeți cartofii, sareți și gătiți timp de 5 minute.
• 
  Apoi adăugați ceapă și morcovi, gătiți încă 5-7 minute.
• 
  Adăugați frunze de dafin și supă de ardei.
• 
  Așezați peștele ultima, amestecați și continuați să gătiți supa până când cartofii sunt gata.
• 
  La final, adăugați ierburi tocate și puteți servi supă de pește pe masă.

---

Poftă bună!

Supa de peste cu orez si cartofi

Supa de pește vă va încălzi și vă va satisface foamea. Supa de supă poate fi gătită folosind conserve de pește sau seturi speciale de supă, care acum pot fi găsite în aproape orice magazin.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 35 de minute

Porții: 6.

Ingrediente:

• Paste de somon - 250 gr.
• Orez - 0,5 linguri.
• Mazare verde - 100 gr.
• Tulpină de țelină - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapă albă - 1 buc.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Mazare de ienibahar - 3 buc.
• Boabe de piper negru - 3 buc.
• Maghiran uscat - 0,5 lingurițe
• Nucșoară - 1 vârf.
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Mărar după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Spălați peștele, tăiați-l și puneți-l într-o cratiță. Se toarnă 1,5-1,7 litri de apă și se dă foc. se aduce bulionul la fierbere, se scoate spuma, se adaugă sare și se fierbe timp de 10 minute.
2. Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi. Clătiți orezul de mai multe ori cu apă. Așezați cartofii și orezul într-o cratiță. Adăugați și frunze de dafin și boabe de piper. Aduceți bulionul la fiert și fierbeți 10-15 minute.
3. Tăiați ceapa, morcovii și țelina în cuburi mici.
4. Se prăjesc legumele în ulei vegetal până se înmoaie.
5. Puneți legumele sotate într-o cratiță și continuați să gătiți supa încă 5 minute.
6. În cele din urmă adăugați mazăre verde, maghiran, nucșoară și ierburi. Aduceți supa la fierbere, acoperiți-o, scoateți-o de pe foc și lăsați-o să fiarbă timp de 5-7 minute.

Poftă bună!

Ureche clasică de cap de somon acasă

Ukha este un fel de mâncare excelent care poate fi preparat la un picnic și acasă. Pentru baza bulionului, luați un cap de somon și vi se oferă o supă bogată și sănătoasă.

Timp de gătit: 65 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Cap de somon - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Verzi - 1 grămadă.
• Sarat la gust.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 3 buc.

Proces de gătit:

1. Decongelați complet capul somonului și spălați-l. Curățați legumele.
2. Puneți capul de somon într-o cratiță, turnați în apă, adăugați frunza de dafin și ceapa. Gatiti ingredientele dupa ce au fiert timp de 20 de minute.
3. Tăiați ceapa a doua, cartofii și morcovii în cuburi.
4. Așezați legumele într-o cratiță și gătiți încă 15 minute.
5. În timp ce legumele fierb, scoateți capul din bulion, dezasamblați-l, readuceți carnea în tigaie. La final, sărăm urechea după gust și adăugăm ierburi. Lăsați supa să stea sub capac timp de 10 minute, apoi serviți.

Poftă bună!

Supă de pește de cap și coadă de păstrăv

Pastravul este un peste destul de gras. Are capul și coada cărnoase mari, astfel încât bulionele din aceste părți sunt hrănitoare și bogate. Vă sugerăm să preparați o delicioasă supă de pește din păstrăv.

Timp de gătit: 50 de minute

Timp de gătit: 50 de minute

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• Cap și coadă de păstrăv - 600 gr.
• Cartofi - 100 gr.
• Morcovi - 50 gr.
• Bulb de ceapă - 60 gr.
• Marar - 10 gr.
• Boabe de piper negru - 8 buc.
• Frunze de dafin - 4 buc.
• Chimen - 0,5 lingurițe.
• Crupe de porumb - 2 linguri
• Sare - 10 gr.
• Apă - 1,5 litri.

Proces de gătit:

1. Spălați bine capul și coada somonului, îndepărtați branhiile și tăiați aripioarele.
2. Puneți bucăți de somon într-o cratiță, adăugați jumătate din ceapă și morcovi, turnați apă și puneți tigaia pe foc. Când apa fierbe, îndepărtați spuma și fierbeți timp de 10 minute la fierbere scăzută.
3. Se taie cubuletele cartofii, morcovii și ceapa.
4. Adăugați legumele și mărarul în oală și gătiți încă 10 minute.
5. Apoi adăugați frunze de dafin, semințe de chimion, boabe de piper și sare în supă, amestecați și gătiți încă 7-8 minute.
6. Scoateți peștele din supă și separați fileurile de oase. Se toarnă grâu de porumb în bulion și se fierbe la foc mic în timp ce pescuiești.
7. Așezați fileul de somon în supă, amestecați. Adăugați verdeață după gust și serviți supă de pește.

Poftă bună!

Supă conservată cu mei

Diferite cereale, orez sau mei se adaugă de obicei în supa de pește. Cu meiul, supa este mai groasă și mai satisfăcătoare. Și cel mai important, supa de pește din conservă se prepară foarte repede.

Timp de gătit: 35 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6-8.

Ingrediente:

• Apă - 2 litri.
• Saury conservat - 1 cutie.
• Cartofi - 3 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Mei - 3 linguri
• Frunze de dafin - 1-2 buc.
• Verzi la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Curățați legumele, spălați-le, tăiați ceapa în cubulețe, radeți morcovii pe o răzătoare medie. Se prajesc ceapa si morcovii in ulei vegetal.
2. Tăiați cartofii în cuburi mici.
3. Clătiți meiul cu apă curentă de mai multe ori.
4. Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă meiul și se fierbe timp de 7 minute. Apoi adăugați cartofii și gătiți încă 10 minute. După aceea, întindeți ceapa și morcovul prăjit, amestecați și sareți supa.
5. Deschideți conservele și zdrobiți peștele cu o furculiță.
6. Puneți peștele într-o cratiță, adăugați frunze de dafin și boabe de piper. Gatiti supa pana se termina cartofii. În cele din urmă, adăugați ierburile după gust, amestecați și serviți supa de pește.

Poftă bună!

Supă de pește finlandeză cu smântână

Aceasta este o adevărată capodoperă culinară. Delicioasă, bogată, cu gust și aromă cremoasă pronunțată, supă de pește conform rețetei finlandeze. Supa se gătește rapid și se mănâncă și mai repede. Este imposibil să te oprești la o singură porție.

Timp de gătit: 45 de minute

Timp de gătit: 45 de minute

Porții: 5.

Ingrediente:

• Set de supă de somon sau somon - 1 pachet.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sos de peste - 1 lingura
• Verzi la gust.
• Ceapă - 2 buc.
• Boabe de piper negru - 5 buc.
• Cartofi - 3 buc.
• File de somon - 200 gr.
• Cremă - 200 ml.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Pregătiți ingredientele necesare, curățați și spălați legumele.
2. Puneți setul de supă, frunza de dafin, boabele de piper și ceapa într-o cratiță. Se toarnă 1-1,2 litri de apă, se pune tigaia pe foc și se fierbe, apoi se reduce focul și se fierbe 20 de minute, se scoate spuma de la suprafață.Când se face bulionul, strecurați-l și scoateți pulpa din oase.
3. Se toarnă puțin ulei vegetal într-o cratiță, se prăjește ceapa în ea până se rumeneste.
4. Apoi, așezați cartofii și morcovii tăiați, turnați bulionul de pește, sare după gust și gătiți supa până când cartofii se înmoaie.
5. După aceea, puneți fileul de somon în supă, gătiți timp de 5 minute. Puneți pulpa dezosată în supă și turnați smântâna, aduceți supa la fierbere.
6. Adăugați sos de pește în supă, amestecați, scoateți tigaia de pe foc, acoperiți și lăsați supa să se absoarbă timp de 5-7 minute. Supa finlandeză de pește este gata, se servește cu pâine proaspătă.

Poftă bună!

Supa de peste de macrou conservată în ulei

O supă foarte simplă, dar delicioasă, făcută din macrou în ulei și cele mai comune legume. Această supă poate fi numită salvatoare, deoarece poate fi întotdeauna pregătită atunci când nu este timp, dar doriți mâncare de casă.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Macrou în ulei - 245 gr.
• Cartofi - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Orez - 1 lingură
• Apă - 1-1,5 litri.
• Sarat la gust.
• Oregano uscat - după gust.
• Busuioc uscat - după gust.
• Frunze de dafin - 1 buc.

Proces de gătit:

1. Curățați, spălați și tăiați cartofii în bucăți mici.
2. Curățați morcovii, spălați-i, tăiați-i în semicercuri.
3. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
4. Se fierbe apa într-o cratiță, se adaugă legume și se fierbe timp de 5 minute.
5. Apoi, adăugați orezul spălat în oală și gătiți încă 10 minute.
6. Zdrobește macroul cu o furculiță și pune-l într-o cratiță, adaugă oregano, busuioc și frunze de dafin. Se amestecă și se gătește supa până când cartofii se înmoaie.
7. Serviți supa imediat după gătit, dacă doriți, puteți adăuga ierburi proaspete.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru supă de pește cu cremă de brânză

Delicioasă supă de pește cu brânză topită care va hrăni întreaga familie. Supa arată frumoasă și apetisantă, iar aroma ei este pur și simplu magică. Este important să folosiți brânză naturală, deoarece brânza pe bază de legume nu se va topi în bulion.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 40 de minute

Porții: 4-6.

Ingrediente:

• Biban de mare - 800 gr.
• Cartofi - 4 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Brânză procesată - 400 gr.
• Condimente pentru pește - 1 lingură
• Verzi la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Ridicați basul de mare și puneți-l într-o cratiță. Se toarnă apă, se adaugă jumătate de morcovi și ceapă. Se fierbe bulionul la foc mic timp de 20 de minute după fierbere. Îndepărtați spuma în timp ce gătiți.
2. Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi mici. Gatiti cartofii intr-o cratita separata pana se inmoaie.
3. Tăiați mărunt restul de ceapă și morcovi și prăjiți în ulei vegetal.
4. Strecurați bulionul de pește, separați fileul de biban de oase.
5. Când cartofii sunt fierți, scurgeți apa. Puneți cartofi, file de biban și prăjit de legume în bulion de pește, condimentați după gust. Așezați o oală cu supă la foc mediu.
6. Tăiați brânza topită în cuburi mici. Așezați brânza într-o cratiță și, amestecând continuu, gătiți supa până când brânza se dizolvă complet. În cele din urmă, adăugați ierburile tocate și serviți supa de pește.

Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea supei de pește pollock

Aproape orice tip de pește este potrivit pentru gătitul supei de pește. De exemplu, Pollock face o supă de pește delicioasă și ușoară. Rețeta este foarte simplă: adăugați legume, ierburi proaspete și mirodenii de pește în bulion.

Timp de gătit: 40 de minute

Timp de gătit: 20 de minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Pollock - 400 gr.
• Bulgur - 50 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 linguriță
• Condimente pentru pește - după gust.

Proces de gătit:

1. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță cu fundul gros și se prăjește ceapa și morcovii tăiați. Prăjiți legumele până se înmoaie.
2. Apoi adăugați fileuri de polen în tigaie și fierbeți câteva minute.
3. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și condimente după gust, se aduce bulionul la fierbere.
4. După ce apa fierbe, adăugați bulgur și gătiți supa la foc mediu timp de 15-20 de minute.
5. În cele din urmă, adăugați ierburile tocate și serviți supa de pește.

Poftă bună!

Supă de pește conservată în sos de roșii

Clasicul gătitului sovietic este supa conservată în sos de roșii. Vă sugerăm să utilizați această rețetă simplă și să vă amintiți gustul familiar din copilărie. Acesta este primul fel perfect pentru o masă delicioasă și hrănitoare.

Timp de gătit: 45 de minute

Timp de gătit: 30 minute.

Porții: 6.

Ingrediente:

• Conserve de sardină în sos de roșii - 240 gr.
• Apă - 1,5 litri.
• Orez - 2 linguri
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 0,5 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Usturoi - 1-2 dinți.
• Ulei vegetal - 1,5 linguri.
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Mazare de ienibahar - 2 buc.
• Fulgi de chili - 0,2 lingurițe
• Pătrunjel - pentru servire.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Curățați, spălați și tăiați cartofii în cuburi. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă cartofi, se fierbe apa și se fierbe 5 minute.
2. Clătiți orezul cu apă rece, puneți-l într-o cratiță și continuați să gătiți încă 10 minute.
3. Ceapa și morcovii se toacă mărunt și se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc. Când orezul este aproape gata, adăugați prajita de legume în supă și gătiți supa timp de 10 minute la foc mic.
4. Apoi puneți conservele, fulgii de chili, usturoiul și piperul într-o cratiță.
5. Aduceți supa la fierbere, acoperiți, scoateți din aragaz și lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute. Adăugați pătrunjel tocat înainte de servire.

Poftă bună!