Prăjituri de pește la cuptor - 8 rețete delicioase

Cotletele din pește sunt un fel de mâncare excelent dietetic și fraged, care se potrivește bine cu diferite feluri de mâncare și legume. Vă oferim o rețetă pentru prepararea lor din polen, somon roz, cod, știucă, cu sos, în smântână, cu brânză și opțiune PP.

Prăjituri de pește suculente și fragede la cuptor

Cotletele de pește coapte sunt foarte suculente și fragede. Sunt gropiți și aduc un plus minunat la masă. Datorită faptului că sunt coapte la cuptor, cotletele sunt dietetice. Pentru carnea tocată aveți nevoie de polen, ou, pătrunjel, sare, piper și condimente pentru pește.

Timp de gătit: 1 h. 20 min.

Timp de gătit: 40 min.

Porții - 12.

• 
  Pentru gătit, avem nevoie de polen refrigerat și deja eviscerat. Puteți folosi un file gata preparat, dar acesta conține prea multă apă, care va fi suplimentară doar în cotletă. Tăiați fileurile de polen de pe oase și îndepărtați aripioarele și coada. Clătim bine peștele sub apă.
• 
  Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mari.
• 
  Derulați fileul, pătrunjelul și ceapa tocată printr-o mașină de tocat carne. Apoi rupem un ou în carne tocată.
• 
  Adauga sare.
• 
  Acum adăugați piper roșu și negru, condimente de pește și începeți să frământați carnea tocată. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Acum începem să formăm cotlete. Facem prăjituri mici. Încercăm să le facem dense, astfel încât să nu se destrame în timpul procesului de gătit.
• 
  Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament și puneți cotletele pe ea. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și trimiteți-l acolo timp de 25 de minute.
• 
  În timp ce cotletele se coc, radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Este mai bine să folosiți brânză moale, deoarece se topește mai bine.
• 
  După 25 de minute, scoateți cotletele din cuptor, presărați cu brânză deasupra și puneți-le înapoi 10-15 minute, astfel încât acestea să fie gătite complet și ca brânza să se topească.
• 
  Scoatem cotletele și le punem pe o farfurie. Sunt cel mai bine combinate cu legume proaspete. Poftă bună!

Cum să gătești prăjituri de pește de cod tocate la cuptor?

Pentru carnea tocată, avem nevoie de cod, ou, ceapă, precum și gris, care este înmuiat în chefir cald de ceva timp. Cotletele sunt rulate în pesmet și coapte la cuptor timp de 35 de minute.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 25 min.

Porții - 20.

Ingrediente:

• Cod - 800 gr.
• Gris - 100 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Ouă - 1 buc.
• Bulb de ceapă - 70 gr.
• Firuri de pâine - 3 linguri
• Ulei vegetal - 30 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Se toarnă grișul într-un recipient adecvat și se umple cu chefir cald. Amestecăm totul bine, astfel încât să nu existe bulgări. Lăsăm 30 de minute, până când se umflă grisul.
2. Separați fileul de cod de oase și îndepărtați pielea. Spălăm bine peștele. Tăiați fileul în bucăți medii. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
3. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea până devine transparentă. Trecem fileul de cod printr-o mașină de tocat carne sau macinăm cu un blender. Îl mutăm dintr-un castron în care vom frământa carnea tocată.Se adauga la fileul tocat, ceapa prajita, grisul umflat, sarea, piperul si se rupe oul. Amestecă totul bine până obții o carne tocată de o consistență uniformă.
4. Se toarnă pesmetul pe o scândură. Folosind o lingură, colectați carnea tocată și formați o bilă mică din ea. Acoperă-l în pesmet și apoi modelează cotletul.
5. Preîncălziți cuptorul la 180^OC. Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal sau acoperiți-o cu pergament și întindeți cotletele pe ea. Trimitem la cuptor și coacem timp de 20 de minute. După acest timp, întoarceți-le și gătiți încă 15 minute. Punem vasul finit pe o farfurie și servim cu legume proaspete și o garnitură. Poftă bună!

PP prăjituri de pește în cuptor

Cotletele fierte la cuptor sunt foarte fragede și gustoase. Fulgi de ovăz și tărâțe de secară sunt adăugate cărnii tocate, care nu numai că își păstrează forma, dar adaugă și proprietăți utile suplimentare vasului. De asemenea, include ceapă, sare, condimente, un ou și niște ulei de măsline.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• Peste tocat - 350 gr.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Boia măcinată - după gust.
• Un amestec de ardei după gust.
• Sarat la gust.
• Fulgi de ovăz - 1 lingură.
• Ouă - 1 buc.
• Ulei de măsline - 1 lingură
• Tărâțe de secară - 1 lingură

Proces de gătit:

1. Puneți carnea tocată într-un recipient separat. Peștele slab funcționează cel mai bine pentru această rețetă. Avem gobii. De asemenea, puteți toca două tipuri de pești. Cel mai bine este să cumperi un pește întreg și să-l răsuciți singur într-o mașină de tocat acasă. Ceapa mea, se curăță și se toacă mărunt. O trimitem la carnea tocată și amestecăm.
2. Apoi adăugați sare, piper, amestec de piper și boia.
3. Apoi adăugați tărâțe de secară și fulgi de ovăz. Este mai bine să folosiți fulgi de ovăz care nu necesită gătit.
4. Se sparge oul în carne tocată și se amestecă bine. Lasă-l să stea să înmoaie tărâțele cu fulgi de ovăz.
5. Ungeți vasul de copt cu puțin ulei. Începem să formăm cotlete. Ungeți ușor mâinile în apă și sculptați bile îngrijite din carnea tocată. Le transferăm în formular.
6. Preîncălziți cuptorul la 190^OC și trimiteți formularul cu cotletă timp de o jumătate de oră. Serviți vasul finit cu o garnitură și legume proaspete. Poftă bună!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea prăjiturilor de pește la cuptor cu sos

Cel mai bine este să folosiți pește de mare pentru gătit. Poate fi orice. Cotletele sunt umplute cu sos pe bază de smântână, apă, făină și sare. Se dovedesc a fi incredibil de tandre și foarte gustoase.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 7.

Ingrediente:

Pentru cotlete:

• File de cod - 600 gr.
• Pâine albă - 50 gr.
• Ou - 1 buc.
• Lapte - 60 ml.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Pentru sos:

• Făină de grâu - 2 linguri
• Smântână - 3 linguri
• Apă - 150-200 ml.
• Sarat la gust.
• Ierburi italiene la gust.

Proces de gătit:

1. Se clătește bine fileul de cod sub apă, se taie bucăți mici și se macină cu un blender sau se trece printr-o mașină de tocat carne.
2. Puneți pâinea într-un recipient separat și umpleți-o cu lapte. Lăsați-l să stea aproximativ 5 minute. Se sparge un ou în pește tocat, se adaugă pâine cu lapte, sare și piper. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Carnea tocată trebuie să se dovedească puțin apoasă. Datorită acestui fapt, cotletele finite se vor dovedi suculente.
3. Puteți începe să faceți sos. Se toarnă făina într-o cratiță și se prăjește ușor. Ar trebui să-și schimbe ușor culoarea.
4. Se toarnă apă și smântână în făină, amestecând continuu cu un tel. Se amestecă bine, astfel încât să nu rămână bulgări. Puteți bate sosul cu un blender. Se adaugă sare, piper și ierburi italiene.
5. Preîncălziți cuptorul la 180^OC. Din carne tocată formăm bile și le trimitem într-un vas de copt. Umpleți blatul cu sos. Trimitem cotletele la fiert timp de o jumătate de oră.
6. În acest timp, cotletele ar trebui să capete o culoare aurie plăcută. Se servește cu o garnitură și legume proaspete.Poftă bună!

Cotlete delicioase și tandre de știucă coapte la cuptor

Pike produce cotlete excelente datorită texturii și gustului cărnii sale, iar prin adăugarea de untură și ierburi uscate, dobândesc o tandrețe suplimentară și o aromă minunată. Carnea tocată include și ceapă, pâine albă, usturoi, ouă, lapte, piper și sare. Produsele sunt rulate în pesmet și coapte la cuptor.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 7.

Ingrediente:

• Stiuca - 1 buc.
• Grăsime de porc - 150 gr.
• Bulb de ceapă - 2 buc.
• Pâine albă - 50 gr.
• Usturoi - 5 cuișoare.
• Ouă - 1 buc.
• Lapte - 1 lingură.
• Firuri de pâine - 1 lingură.
• Pătrunjel uscat - 3 ciupituri.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.
• Ulei vegetal - 3 linguri

Proces de gătit:

1. Cel mai bine este să folosiți pește proaspăt pentru gătit. O spălăm bine și facem o incizie lângă baza capului până la creastă, fără a tăia osul.
2. Înclinăm cuțitul și tăiem carnea de-a lungul creastei până la coadă. Primim un file.
3. Întoarcem peștele către cealaltă parte și procedăm la fel. Scoatem interiorul din schelet și din cap, îndepărtăm branhiile. Din aceasta va fi posibil să gătiți supa de pește.
4. Tăiați subțire aripioarele și oasele rămase.
5. Tăiați o cantitate mică de piele lângă coadă. Ținându-se de bază, tăiați toată carnea.
6. Trimitem pâinea spartă într-un recipient adecvat și o umplem cu lapte. Plecăm 3-4 minute. Tăiați grăsimea de porc în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mari.
7. Treceți fileul de știucă, slănina, ceapa, usturoiul și pâinea albă înmuiată printr-o mașină de tocat carne.
8. Acum rupem oul în carne tocată, sare, adăugăm piper și pătrunjel uscat.
9. Se amestecă totul bine cu o lingură, se acoperă cu folie alimentară și se trimite carnea tocată la frigider timp de 20 de minute.
10. După acest timp, începem să formăm tunici. O facem dintr-o formă rotundă și o rulăm în pesmet. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți produsele noastre pe ele. Preîncălziți cuptorul la 200^OC și coaceți cotletele timp de o jumătate de oră. Serviți vasul finit cu o garnitură și legume. Poftă bună!

O rețetă pas cu pas pentru gătitul cotletelor de somon roz la cuptor

Cotletele din acest pește sunt foarte suculente, gustoase și sănătoase. Sunt pregătiți foarte simplu. Pentru carnea tocată, veți avea nevoie de o pâine, lapte, ouă, usturoi și somon roz.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 8.

Ingrediente:

• File de somon roz - 1 kg.
• Pâine albă - 300 gr.
• Lapte - 200 ml.
• Ouă - 2 buc.
• Usturoi - 3 cuișoare.
• Sarat la gust.
• Condiment pentru pește după gust.
• Firuri de pâine - 1 lingură.

Proces de gătit:

1. Spălăm bine fileul de somon roz, îl uscăm pe un prosop de hârtie, îl tăiem în bucăți mici și îl derulăm într-o mașină de tocat carne. Dacă se folosește un pește întreg, scoateți cu grijă fileul din el cu un cuțit ascuțit și trimiteți oasele la congelator. Pot fi folosite pentru a prepara o supă delicioasă mai târziu.
2. Bateți 2 ouă într-un recipient separat până la spumă și turnați-le în carnea tocată.
3. Umpleți pâinea albă cu lapte și lăsați-o să stea aproximativ 4 minute. Îl trimitem la somonul roz tocat.
4. Adăugați sare și condimente de pește. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt cu un cuțit sau se trece printr-o presă. Adăugați-o la carnea tocată și amestecați totul până se omogenizează. Putem începe să formăm cotlete.
5. Rulați produsele în pesmet. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți cotletele pe ea. Coaceți timp de 40 de minute în preîncălzit la 180^ODin cuptor.
6. Serviți vasul finit cu o garnitură și legume proaspete. Poftă bună!

Cum să coaceți delicios prăjituri de pește în smântână la cuptor?

Coacerea prăjiturilor de pește este una dintre cele mai bune metode de gătit, deoarece sunt foarte delicate. Vor avea nevoie de pește alb, ceapă, ouă, pâini, usturoi, sare, zahăr, piper, lapte și ulei vegetal. Cotletele vor fi uns cu smântână deasupra, astfel încât să iasă aurii și mai suculente.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 20 min.

Porții - 6.

Ingrediente:

• File de pește alb - 300 gr.
• Bulb de ceapă - 30 gr.
• Gălbenuș de ou - 1 buc.
• Pâine albă - 50 gr.
• Usturoi - 1 buc.
• Sare - 1/3 linguriță
• Zahăr granulat - 1 vârf.
• Ardei negru măcinat - 1-2 vârfuri.
• Lapte - 3 linguri
• Ulei vegetal - 1 lingură
• Smântână - 2 linguri

Proces de gătit:

1. Rupeți pâinea în bucăți mici, puneți-o într-un recipient convenabil și umpleți-o cu lapte. Lăsați-l să stea câteva minute și frământați-l cu o furculiță. Dacă adăugați prea mult lapte, carnea tocată va ajunge apoasă.
2. Curățați și tocați mărunt ceapa. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa în ea până devine moale.
3. Tăiați fileul în bucăți mici. Am folosit somn, dar puteți folosi orice alt pește alb. O trecem printr-o mașină de tocat carne cu un cățel de usturoi sau o tocăm cu un blender.
4. Se adaugă gălbenușul, ceapa prăjită, sarea și piperul la peștele tocat. Amestecăm totul bine și îl trimitem la frigider timp de 20 de minute, astfel încât pâinea să fie complet umflată.
5. Ne umezim ușor mâinile în apă și formăm cotlete din carnea tocată finită. Acoperiți foaia de copt cu pergament și ungeți-o cu o cantitate mică de ulei vegetal. Întindem produsele pe el și folosim o pensulă pentru a le unge cu smântână. Cel mai bine este să folosiți un produs cu un procent ridicat de grăsimi.
6. Preîncălziți cuptorul la 150^OC și trimiteți cotletele în ea timp de 40 de minute. Serviți vasul finit cu o garnitură și legume proaspete. Poftă bună!

Prăjituri delicate și suculente de pește cu brânză la cuptor

Combinația de pește și brânză vă va surprinde plăcut. Cotletele sunt fragede și cu un gust bogat. Mai mult, acest fel de mâncare este considerat dietetic. Carnea tocată conține și ouă, făină, ceapă verde, coriandru, busuioc, sare și piper.

Timp de gătit: 1 oră.

Timp de gătit: 30 min.

Porții - 12.

Ingrediente:

• File de pește alb - 500 gr.
• Brânză tare - 100 gr.
• Ouă - 1 buc.
• Făină de grâu - 1 lingură
• Amidon de cartofi - 1 lingură
• Ceapă verde - 1 buchet.
• Coriandru măcinat - ¼ linguriță
• Busuioc uscat - ½ linguriță
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Am folosit pește întreg, așa că, pentru început, îl spălăm, curățăm și îndepărtăm oasele. De asemenea, puteți folosi fileuri gata preparate, dar acestea conțin de obicei mai multă apă. Tăiați peștele tăiat în bucăți mici cu ajutorul unui cuțit.
2. Spalam ceapa verde si le tocam. Trimitem peștelui tocat.
3. Frecați brânza pe o răzătoare medie și trimiteți-o într-un castron cu carne tocată.
4. Apoi, rupem un ou.
5. Acum adăugați făină, amidon de cartofi, coriandru măcinat, busuioc uscat, sare și piper. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
6. Se toarnă o cantitate mică de apă într-un recipient separat. Adăugăm și puțină făină separat. Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal. Ne umezim mâinile în apă și începem să formăm cotlete. Scufundați-le în făină sau pesmet și puneți-le pe o foaie de copt.
7. Preîncălziți cuptorul la 200^OC și coaceți prăjiturile noastre de pește timp de aproximativ 20-25 de minute, în funcție de puterea cuptorului.
8. Serviți vasul finit cu o garnitură sau legume. Poftă bună!