Prajituri de peste - 10 retete delicioase

Peștele prăjit în ulei vegetal este un fel de mâncare simplu și devine plictisitor destul de repede. Prăjiturile de pește sunt o alternativă excelentă. Acest fel de mâncare delicat, aromat, incredibil de gustos și dietetic, care saturează corpul pentru o lungă perioadă de timp, se potrivește bine cu o varietate de garnituri și sosuri.

Prăjituri de pește Pollock într-o tigaie - o rețetă pas cu pas

Vi se oferă o rețetă delicioasă, simplă, rapidă și, cel mai important, universală pentru prăjituri de pește făcute din polen. Îl puteți înlocui cu orice alt pește. Pentru a nu exista oase, pregătim cotlete de file de pește.

Timp de gătit - 1 oră.

Porții - 4

• 
  Spălăm fileul de polen cu apă rece și îl uscăm. Apoi tăiați în bucăți medii. Curățați ceapa și împărțiți-o în două părți.
• 
  Se toacă jumătate din ceapă în bucăți mici și se prăjește până când devine transparentă în ulei de floarea-soarelui încălzit. Va da cotletelor o dulceață și un gust deosebit.
• 
  Răsucim polenul împreună cu a doua jumătate a cepei într-o mașină de tocat carne cu o grătar mediu.
• 
  Înmuiați feliile de pâine albă în apă caldă. Apoi le strângem bine și le punem în peștele tocat. Adăugăm și un ou de pui, mărar proaspăt tocat și ceapă prăjită la carnea tocată.
• 
  Presară carnea tocată cu sare și piper negru și frământă bine cu mâna.
• 
  Cu mâinile înmuiate în apă rece sau folosind o lingură, facem frumoase cotlete identice din carne tocată.
• 
  Se toarnă pesmet într-o farfurioară și se rulează fiecare cotlet în ele. Se dovedește frumos.
• 
  Prăjiți cotletele în ulei de floarea-soarelui bine încălzit până se rumenesc pe ambele părți. Prăjim la foc mediu și putem acoperi cu un capac.
• 
  Aveți prăjituri de pește crocante. Adăugați cartofi sau orez ca garnitură și serviți.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

O rețetă simplă pentru prăjituri de pește la cuptor

Vă aducem la cunoștință o rețetă originală de cotlete de pește, gătite nu într-o tigaie, ci coapte la cuptor. Nu sunt gătite în ulei, iar fulgi de ovăz se adaugă la carnea tocată, astfel încât felul de mâncare va fi dietetic și chiar și copiilor le va plăcea.

Ingrediente:

• File de pește - 0,5 kg.
• Fulgi de ovăz - ½ lingură.
• Ou - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Lapte - ½ lingură.
• Piper și sare după gust.

Proces de gătit:

1. Curățăm ceapa și o tăiem în mai multe bucăți.
2. Se toarnă fulgi de ovăz într-o ceașcă și se umple cu lapte cald pentru a se umfla.
3. Spălăm fileurile de pește cu apă rece, le uscăm cu un prosop și le tăiem în bucăți.
4. Răsucim peștele și ceapa într-o mașină de tocat carne cu o grătar mediu.
5. Spargeți un ou de pui în peștele tocat rezultat, transferați fulgi de ovăz, scurgeți din ele laptele rămas, presărați sare și piper după gust.
6. Se amestecă bine carnea tocată. Dacă carnea tocată s-a dovedit a fi apoasă, atunci adăugați 2-3 linguri la ea. l. făină.
7. Cu mâinile înmuiate în apă sau ulei vegetal, formați cotletele mici din carne tocată și rotiți-le în pesmet.
8. Așezați cotletele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
9. Coacem cotletele la cuptor la 200 ° C timp de 30-40 de minute.
10. Pregătim orice garnitură și sos de smântână-usturoi cu ierburi proaspete pentru acest fel de mâncare.
11. Așternem cotletele frumos pe farfurii și le servim.

Poftă bună!

Dieta prăjituri de pește aburit într-un aragaz lent

Această rețetă este destinată atât persoanelor care au nevoie de o dietă specială, cât și copiilor mici. Nu folosește ulei, orez sau alți aditivi. Carnea tocată poate fi făcută atât din pește roșu, cât și din soiuri ieftine - merluciu, polen și cod.

Ingrediente:

• File de pește - 0,8 kg.
• Ou - 1 buc.
• Pâine albă - 6 bucăți.
• Ceapă - 2 buc.
• Lapte - ½ lingură.
• Sare și piper după gust.

Proces de gătit:

1. Într-un castron separat, înmuiați bucăți de pâine albă în lapte, tăind crusta din ele.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți. Dacă aveți pește tocat gata preparat, atunci tocați ceapa foarte fin.
3. Clătiți fileurile de pește și tocați-le împreună cu ceapa într-o mașină de tocat carne sau într-un castron blender. Peștele poate fi tăiat în bucăți foarte mici cu un cuțit, cotletele vor fi mai gustoase în acest caz.
4. Strângeți excesul de lichid din carnea tocată cu mâinile.
5. Puneți pâinea albă înmuiată și stoarsă în carnea tocată, bateți într-un ou, presărați sare și piper după bunul dvs. plac. Dacă carnea tocată este încă apoasă, adăugați câteva linguri de gri sau amidon.
6. Se amestecă bine carnea tocată până se omogenizează.
7. Modelați carnea tocată în paste mici.
8. Când le aburiți, nu este nevoie să le rostogoliți în pesmet.
9. Se toarnă un pahar cu apă în bolul multicooker, se pune o frunză de dafin și câteva boabe de piper și se așează pe o grătar special.
10. Așezați toate cotletele pe grătar.
11. Gatiti tortele in modul "Stew" timp de o jumatate de ora.
12. Serviți aceste prăjituri ușoare de pește cu o garnitură și salată de legume proaspete.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru cotletele de cod

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți cotlete din carne de cod. Carnea acestui pește este albă, densă și nu conține oase mici. Cotletele vor fi fragede și fără un gust și miros pronunțat de pește. Pentru gătit, luați fripturi de cod și asigurați-vă că îndepărtați tot lichidul după dezghețare.

Ingrediente:

• Fripturi de cod - 1 kg.
• Pâine albă - 3 felii
• Ceapă - 2 buc.
• Făină - 4 linguri. l.
• Sare și piper după gust.
• Ulei de floarea soarelui pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Așezați fripturile de cod într-o strecurătoare și castron și puneți-le la frigider peste noapte, astfel încât să se dezghețe în acest timp și tot lichidul să fie în vasul de sticlă.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți medii.
3. Pentru pâine albă sau pâine, îndepărtați coaja și înmuiați-o în apă caldă.
4. Îndepărtați coaja și coloana vertebrală din peștele decongelat.
5. Folosiți un blender sau o mașină de tocat carne pentru a găti pește tocat în timp ce tocați ceapa cu el.
6. Sarati carnea tocata, presarati piperul dupa bunul plac si adaugati paine alba bine stoarsa.
7. Se amestecă bine carnea tocată cu mâinile.
8. Apoi, udându-vă mâinile cu apă rece, formați din ea frumoase cotlete identice.
9. Asigurați-vă că rulați cotletele în făină sau pesmet.
10. Se prajesc chiftelele in ulei de floarea soarelui fierbinte timp de 3-4 minute pe fiecare parte. Pentru ca cotletele să fie bine prăjite, este indicat să le întoarceți de mai multe ori.
11. Pregătiți sos de smântână cu ierburi proaspete pentru astfel de cotlete și serviți cu orice garnitură.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea cotletelor știucă

Aceste cotlete sunt un fel de mâncare delicată, deoarece știuca nu poate fi cumpărată întotdeauna într-un magazin. Conform acestei rețete, veți obține prăjituri de pește foarte gustoase, care nu vor avea un miros specific de noroi. Vi se oferă rețeta secretă Astrakhan pentru cotletele știucii. Cel mai dificil lucru din rețetă este să tăiați cu atenție carcasele de pește.

Ingrediente:

• File de stiuca - 1,5 kg.
• Pâine fără crustă - 1 buc.
• Ceapă - 3-4 buc.
• Ou - 3 buc.
• Lapte - ½ lingură.
• Sare și condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți.
2. Tăiați pâinea fără crustă în bucăți și înmuiați-o în lapte cald.
3. Tocăm carne de știucă separată de semințe împreună cu ceapă într-un castron blender sau într-o mașină de tocat carne.
4. Puneți pâinea stoarsă în carnea tocată, rupeți ouăle în ea, adăugați sare și condimente după gust și amestecați totul bine.
5. Din carnea tocată obținută, formați cotlete alungite cu mâinile și rotiți-le în pesmet.
6. Prăjiți cotletele în ulei de floarea-soarelui bine încălzit până se rumenesc pe ambele părți.
7. Apoi, aceste cotlete trebuie să fie tocate, deoarece carnea de știucă poate să nu fie prăjită.
8. Pentru a face acest lucru, turnați puțină apă amestecată cu smântână sau pastă de roșii într-o cratiță separată. Așezați cotletele în ea și fierbeți-le la foc mic până când apa se evaporă complet din tigaie.
9. Serviți cu orice garnitură și salată de legume proaspete.

Poftă bună!

Prăjituri de pește de somon roz

Cotletele de pește din acest soi cuceresc pe toată lumea cu paleta lor de gust. În plus, acest pește conține multe oligoelemente și vitamine, care sunt foarte importante în dietă. Pentru a face gustoase cotletele de somon roz, trebuie să răsuciți peștele (de preferință fileul) într-o mașină de tocat carne, să răciți carnea tocată înainte de gătit, adăugați slănină de porc la carnea tocată, iar cotletele trebuie să fie pâine înainte de prăjire.

Ingrediente:

• File de somon roz - 1,2 kg.
• Slănină de porc - 300 g.
• Baghetă - 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Usturoi - 3-4 cuișoare.
• Sare, piper și ierburi după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți fileurile de pește cu apă rece și uscați-le cu un prosop. Tăiați-l în bucăți medii.
2. Tăiați crusta de pe pâine și înmuiați-o în apă caldă.
3. Curățați usturoiul și tocați ierburile proaspete.
4. Răsuciți fileurile de pește într-o mașină de tocat carne, alternând cu o pâine stoarsă, bucăți de slănină de porc și usturoi.
5. Adăugați oul, verdeața tocată și sarea și piperul la carnea tocată rezultată.
6. Se amestecă carnea tocată și se bate de câteva ori. Acest lucru va îmbunătăți foarte mult gustul cotletelor.
7. Cu mâinile înmuiate în apă rece, formează torturi frumoase și rulează-le bine în pesmet. Se pot înlocui cu făină sau amidon.
8. Se prajesc chiftelele pana se rumenesc in ulei vegetal bine incins.

Poftă bună!

O rețetă rapidă și ușoară pentru conservele de cotlet de pește

Prăjiturile delicioase de pește se pot face rapid cu conserve de pește. Acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci accesibil și simplu, deoarece nu este nevoie să prelucrați pește sau file. Aceste cotletele pot fi depozitate mult timp. Puteți schimba gustul final adăugând legume, orez, hrișcă și condimente în cotletă. Pentru astfel de cotlete, consomatul de somon, ton, saur și sardine este foarte potrivit. Încercați să creați aceste torturi în făină de porumb pentru un gust interesant.

Ingrediente:

• Conserve de pește - 2 conserve.
• Ouă - 3-4 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Pâine albă - 4-5 felii.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Se fierb tare ouăle, se lasă la frigider, se curăță de coajă și se taie cubulețe mici.
2. Înmuiați feliile de pâine albă în lapte cald sau apă și strângeți-le.
3. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Puteți prăji ceapa în puțin ulei.
4. Deschideți conservele de conserve, scurgeți sucul, transferați peștele într-un castron și macinați-le cu o furculiță, doar nu cu un blender.
5. Adăugați pește presată, ouă tocate, ceapă și condimente.
6. Se amestecă bine carnea tocată.
7. Folosiți-vă mâinile pentru a forma cotletele mici din carnea tocată și rotiți-le în orice fel de pâine.
8. Se prajesc cotletele pana se rumenesc. Pentru copii, le puteți aburi.
9. Serviți tortele cu orice garnitură și salată de legume proaspete.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Prajituri de peste cu orez

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți cotlete de pește cu adăugare de orez. Cu acest fel de mâncare, vă puteți diversifica meniul zilnic fără a cheltui mult efort și bani. Gustul specific de pește este bine îndepărtat adăugând mărar proaspăt, nucșoară și suc de lămâie la carnea tocată, iar crema vă va face cotletele foarte fragede. Luăm orez fiert. Este mai bine să gătești astfel de cotlete din pește alb.

Ingrediente:

• Pește (polen, cod sau merluciu) - 0,6 kg.
• Ou - 1 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Orez fiert - 5 linguri. l.
• Pâine albă - 4 felii
• Suc de lămâie - 1 lingurițăl.
• Sare, ierburi și condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți bine peștele pentru cotlet cu apă rece și îndepărtați creasta cu oase mici.
2. Curățați ceapa.
3. Spălați și tocați mărarul mărar verde sau orice alte ierburi picante.
4. Înmuiați feliile de pâine în apă caldă și strângeți-le.
5. Folosind o mașină de tocat carne sau un blender, măcinați peștele și ceapa într-o tocătură omogenă.
6. Bateți un ou în carnea tocată, adăugați pâine stoarsă, ierburi tocate, orez fiert și presărați condimente și sare după bunul plac.
7. Presară carnea tocată cu suc de lămâie și amestecă bine.
8. Lăsați carnea tocată o vreme, astfel încât peștele să fie saturat de aroma condimentelor.
9. Formați mici torturi rotunde cu mâinile umede, coaceți-le în orice fel de pâine și sotati-le în ulei fierbinte până se rumenesc crocant.
10. Serviți paste, legume înăbușite sau cartofi fierți cu aceste cotlete.

Poftă bună!

Delicioase și delicioase prăjituri de pește cu griș

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți cotletele de pește cu griș. Grișul păstrează bine forma cotletelor, astfel încât acestea să poată fi prăjite într-o tigaie, coapte la cuptor, aburite sau în orice sos. Pentru a păstra suculența unor astfel de cotlete, se adaugă puțină pâine la peștele tocat.

Ingrediente:

• File de pește - 0,5 kg.
• Grâu - 2 linguri. l.
• Ou, ceapă și morcov - 1 buc.
• Pâine albă - 2 felii
• Sare și piper după gust.

Proces de gătit:

1. Clătiți fileul de pește finit sau tăiați carcasa de pește și tăiați-o în bucăți.
2. Curățați ceapa și morcovii.
3. Înmuiați feliile de pâine în apă și strângeți-le.
4. Măcinați toate aceste produse într-o mașină de tocat carne sau într-un castron blender. Morcovii se pot rade pe o răzătoare fină.
5. Se sparge oul în carnea tocată, se sare carnea tocată și se presară cu piper negru și roșu după bunul plac.
6. Se toarnă grișul în carnea tocată și se amestecă. Dacă carnea tocată este sfărâmicioasă (depinde de tipul de pește), se toarnă câteva linguri de apă.
7. Apoi bateți carnea tocată de mai multe ori, astfel încât să devină strânsă și omogenă.
8. Puneți carnea tocată la frigider timp de o jumătate de oră, astfel încât griul să se umfle și să păstreze bine forma cotletelor.
9. Modelați carnea tocată în cotlete rotunde sau alungite cu mâinile umede și presărați-le cu făină sau pesmet.
10. Se prăjește chiftelele în ulei fierbinte până când sunt crocante și aurii pe ambele părți.
11. Se servește cu legume la cuptor, orez sau hrișcă.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețetă pas cu pas pentru prepararea cotletelor din pești de râu

Peștii mici de râu (caras, roach) sunt foarte gustoși, dar conțin multe oase mici. Cotletele sunt preparate din pește fiert și proaspăt. Conform rețetei propuse, puteți găti cotletele din pește proaspăt și aproape fără semințe.

Ingrediente:

• Pești mici de râu - 1 kg.
• Ceapă - 2 buc.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Ou - 1 buc.
• Grâu - 1 lingură. l.
• Pâine albă - 4 felii
• Piper și sare după gust.

Proces de gătit:

4. Îndepărtați măruntaiele și capetele cu cozi și aripioare de pești.
5. Clătiți bine peștele cu apă rece.
6. Pentru a prepara pește tocat fără sâmburi, răsuciți peștele într-o mașină de tocat carne. Apoi deșurubați mașina de tocat carne (oasele rămân pe suprafața interioară a mașinii de tocat carne), clătiți și colectați din nou.
7. Reîntoarceți carnea tocată împreună cu ceapa, usturoiul și untura proaspătă.
8. Adăugați oul, pâinea albă înmuiată și stoarsă, grișul pe carnea tocată.
9. Presară carnea tocată după bunul plac cu sare și piper și amestecă bine.
10. Formați cotletele mici din carne tocată și presărați pesmet sau făină. Dacă carnea tocată nu este strânsă, atunci cotletele se pot forma cu ajutorul unei linguri.
11. Se prajesc chiftelele in ulei vegetal fierbinte pana se rumenesc pe ambele parti.
12. Serviți cotletele de pește de râu cu orez fiert sau porumb.

Poftă bună!