Pește la cuptor cu legume - 10 rețete

Pentru acest fel de mâncare simplu, puteți alege orice pește și legume doriți. Pe o foaie de copt, în folie, într-o mânecă - în toate aceste moduri puteți descrie una dintre cele mai aromate, delicioase capodopere culinare dietetice.

Pește cu legume în folie la cuptor

Încercați să pregătiți un fel de mâncare uluitor de delicios, coapte cu legume și tratați-i oaspeții cu el. Decorat cu ierburi, răsfățul va arăta grozav pe masa de vacanță.

• 
  Curățăm peștele, îl clătim cu apă curentă și îl tăiem în jumătate de-a lungul corpului, pentru a scăpa mai ușor de oase.
• 
  Sarati bucatile de merluciu pe ambele parti. Spălăm lămâia, o tăiem pe jumătate și stoarcem sucul de lămâie dintr-o parte din ea. Presară peștele pe ele. Presărați fileul cu ierburi provensale și acoperiți cu folie alimentară.
• 
  Curățăm morcovii (tăiem stratul superior cu un cuțit) și îl clătim bine. Tăiați legumele rădăcină în felii.
• 
  Ardeiul gras trebuie, de asemenea, clătit și îndepărtat de pe tulpină. O taiem pe jumătate și scoatem semințele. Tăiați în benzi.
• 
  Alegem roșii nu foarte mari. Le spălăm și le tăiem în bucăți mici. Tăiați pielea densă în locul în care a fost atașat tulpina.
• 
  Spălăm dovleceii cu apă și scoatem coaja. Dacă dovleceii sunt tineri, nu trebuie îndepărtate cojile. Tăiați ingredientul în bucăți mari.
• 
  Clătește o grămadă de pătrunjel în apă și agită până când excesul de umiditate dispare, apoi toacă mărunt cu un cuțit.
• 
  Se toarnă o jumătate de pahar de apă purificată într-o cratiță. Punem vasele pe aragaz, pe care le aprindem apoi. Întindem morcovii, acoperim tigaia cu un capac și fierbem produsul timp de 3 minute.
• 
  Apoi trimitem ardei grași și dovlecei. Acoperiți din nou recipientul cu un capac și fierbeți legumele până când dovlecelul se înmoaie (aproximativ 10 minute). Răspândim roșiile la legume, amestecăm totul bine și fierbem timp de 2 minute. Îndepărtăm focul, sărăm vasul și adăugăm ierburi (pătrunjel). Se amestecă bine legumele.
• 
  Tăiați peștele înmuiat în condimente și suc de lămâie în bucăți mari.
• 
  Scoateți o bucată de folie, întindeți-o și ungeți-o cu ulei. Intindem jumatate din legume pe o foaie si le presaram usor cu ulei.
• 
  Așezați bucăți de pește deasupra legumelor și presărați-le și cu ulei.
• 
  Acoperiți vasul cu marginile foliei. Facem aceleași manipulări cu restul legumelor și jumătate din pește.
• 
  Încălzim cuptorul la 180 de grade timp de câteva minute, apoi punem o foaie de copt cu semifabricate în interior. Fierbem timp de 15 minute, apoi scoatem foaia de copt, deschidem folia și trimitem din nou vasul înăuntru timp de 10 minute.

Poftă bună!

Pește roșu cu legume la cuptor

Pentru o aromă mai sărată, adăugați pastă de roșii la ceapă și morcovi în timp ce prăjiți. Pentru ca crusta de pe vas să fie mai fragedă, puteți înlocui o parte din maioneză cu smântână sau o puteți folosi doar deloc.

Timp de gătit - 1 h. 20 min.

Timp de gătit - 40 de minute.

Porții pe recipient - 6.

Ingrediente:

• Pește roșu - 1 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă - 1 buc.
• Brânză - 200 gr.
• Unt - 50 gr.
• Maioneză - 6 linguri
• Ulei vegetal - 4 linguri
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.

Proces de gătit:

1. Curățăm morcovii de stratul superior de murdărie și apoi îi spălăm bine cu apă de la robinet. Frecăm leguma rădăcină pe o răzătoare (pe partea în care găurile sunt cele mai mari).
2. Îndepărtăm cojile de ceapă. Tăiați ceapa în jumătate și tăiați-o în jumătăți de inele.
3. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie: turnați ulei vegetal într-un recipient, puneți tigaia pe foc și după câteva minute adăugați legume la uleiul fierbinte. Se amestecă și se prăjesc legumele timp de 10 minute. În timp ce se răcesc, să trecem la restul ingredientelor.
4. Înainte de a tăia peștele pe jumătate de-a lungul creastei, tăiați capul și coada. Apoi scoatem toate oasele din pulpă. Tăiați ambele jumătăți ale peștilor în bucăți egale, lățime de 5-6 centimetri. Sare și piper feliile după gust.
5. Ungeți fundul și părțile laterale ale vasului de copt cu ulei vegetal. Întindem peștele cu pielea pe fundul matriței. Întindeți legumele prăjite deasupra fiecărei bucăți.
6. Măcinați brânza pe o răzătoare din partea găurilor mari. Presară fiecare felie de pește cu ea. Puneți deasupra bucăți mici de unt. Se toarnă maioneză pe pește.
7. Încălzim cuptorul (200 de grade). Punem o formă cu pește și legume în interior timp de 30-35 de minute, apoi servim.

Poftă bună!

Cât de delicios pentru a coace macrou cu legume?

Peștele conține diverși compuși benefici de care are nevoie corpul uman. Acestea nu numai că îmbunătățesc funcționarea creierului, dar și tonifică pielea, întăresc sistemul imunitar și au un efect pozitiv asupra metabolismului.

Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute.

Timp de gătit - 45 min.

Porții pe recipient - 1.

Ingrediente:

• Pește (macrou) - 1 buc.
• Cartofi mari - 5 buc.
• Morcovi - 1-2 buc.
• Condimente pentru pește - 2 lingurițe
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Maioneză - 150-200 gr.
• Brânză - 150 gr.

Proces de gătit:

1. Spălăm macroul și decupăm interiorul. Ștergeți peștele cu șervețele de hârtie și condimentați pulpa cu sare și condimente de pește. Lăsați capul de macrou.
2. Tăiați coaja legumelor rădăcină, clătiți bine tuberculii și morcovii de cartofi, tăiați ambele legume rădăcină în bucăți mari.
3. Punem o tigaie pe aragaz și turnăm ulei vegetal în el. Încălziți uleiul peste focul aprins, apoi adăugați cartofi și morcovi. Se prajesc ingredientele până se rumenesc, amestecând continuu.
4. Așternem o foaie de folie alimentară și așezăm pe ea mai întâi un amestec de legume, apoi macrou. Presară peștele cu sare, piper și condimente după gust. Presărați generos felul de mâncare cu maioneză pentru a-l face mai suculent.
5. Radem brânza pe o răzătoare cu găuri mari și punem o parte din ea în macrou și distribuim cealaltă pe toată suprafața vasului. Ne acoperim capodopera culinară cu folie.
6. Punem cuptorul să se încălzească. Am setat temperatura la 180 de grade. După câteva minute, transferați peștele cu legume în folie pe o foaie de copt. Îl dăm la cuptor și coacem vasul timp de 20 de minute. Apoi deschideți folia și fierbeți peștele și legumele încă 20 de minute. Se servește în folie pentru a păstra aspectul deliciului.

Poftă bună!

O rețetă simplă și delicioasă pentru prepararea polenului cu legume

Un preparat delicat, sănătos și aromat din pește, morcovi și ceapă într-o cantitate mare de smântână va fi apreciat de familie și de oaspeți. Destul de simplă, dar în același timp cea mai delicioasă, rețeta constă din produse bugetare și este potrivită atât pentru o cină ușoară, cât și pentru un prânz festiv.

Timp de gătit - 50 de minute. - 1 linguriță

Timp de gătit - 30-40 minute.

Porții pe recipient - 4-5.

Ingrediente:

• File de Pollock - 400 gr.
• Ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Smântână acră - 250 ml.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Sarat la gust.

Proces de gătit:

1. Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele și întindeți-o imediat, distribuind-o uniform, pe fundul vasului de copt. Spălăm fileul de polen și îl ștergem cu prosoape de hârtie, astfel încât excesul de umiditate să fie absorbit.Așezați bucățile de file pe deasupra „pernei” de ceapă.
2. Selectați un morcov mare și coajați-l. Rădem leguma rădăcină într-un recipient adânc (tăiați din partea găurilor mari). Adăugați smântână morcovi. Presară mâncarea cu sare și piper după gust. Se amestecă bine.
3. Întindem masa rezultată deasupra peștilor și o distribuim uniform, ajutându-ne cu o lingură.
4. Reglăm temperatura la 180 de grade și încălzim cuptorul pentru câteva minute. Punem formularul în interior și închidem ușa. Coacem 20-30 de minute.
5. Este gata o mâncare de pește delicioasă și suculentă, cu legume. Poate fi servit cu cartofi și alte legume înăbușite, precum și cu orez sau hrișcă. Sfat: Pentru mai mult picant, puteți adăuga puțină muștar la amestecul de smântână și morcov.

Poftă bună!

Pește cu legume și cartofi la cuptor

Simțiți condimentul vasului adăugând ierburi și legume. Roșiile cherry și țelină vor conferi delicateții o aromă specială și un gust picant plăcut și în același timp dulce.

Timp de gătit - 2 ore 10 minute.

Timp de gătit - 55 min.

Porții pe recipient - 3-4.

Ingrediente:

• Pește de mare - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Telina pețiolată - 5-6 tulpini.
• Roșii cherry - 250 gr.
• Ierburi uscate după gust.
• Maioneză - 5 linguri
• Sarat la gust.
• Apă - ¼ st.

Proces de gătit:

1. Alegem orice pește de mare proaspăt. Poate fi bob de mare, dorată, șobolan și alte soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. O spălăm cu apă curentă și scoatem solzii. Tăiați capul, coada și aripioarele. Tăiem peștele de-a lungul abdomenului și intestinului.
2. Tăiem peștele de-a lungul corpului în bucăți mari. Frecați fiecare bucată cu sare.
3. Spălăm roșiile cherry cu apă curentă și le ștergem cu un prosop. Le punem într-un recipient separat.
4. Spălăm țelina, cartofii și morcovii. Curatam radacinile si le spalam din nou cu apa curenta.
5. Tăiați toate legumele în felii de dimensiuni medii (tocați morcovii în felii de grosime medie).
6. Ierburile uscate - busuioc, cimbru, pătrunjel, oregano, sărat, tarhon - se toarnă într-o farfurie adâncă separată în cantitatea de care aveți nevoie. Adăugați maioneză la ele și amestecați.
7. Așezați fundul vasului de copt cu bucăți de pește. Puneți legume deasupra - morcovi, cartofi și țelină. Decorați vasul cu roșii cherry întregi.
8. Se toarnă apă în matriță. Intindem amestecul de ierburi si maioneza. Sareați masa și amestecați. Il lasam 15-20 de minute, iar apoi punem cuptorul sa se incalzeasca (setam temperatura la 190 de grade).
9. Punem vasul la cuptor pentru 50-60 de minute. O oră mai târziu, servim deliciul la masă.

Poftă bună!

Cum se coace peștele cu legume și orez într-un mod simplu și delicios?

Vă invităm să gătiți un preparat delicios de pește cu legume în smântână și orez. Delicatetea delicată și îmbucurătoare va fi un decor demn pentru cina sau masa festivă.

Timp de gătit - 1 oră 25 minute.

Timp de gătit - 50 min.

Porții pe recipient - 3-4.

Ingrediente:

• Pește (merluciu) - 1 buc.
• Smântână - 150 gr.
• Orez - 200 gr.
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Sare - 1 linguriță
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Condimente - ½ linguriță
• Apă - 400 ml.

Proces de gătit:

1. Să începem să gătim cu ceapa standard și prăjirea morcovului. Pentru a face acest lucru, curățați ambele ingrediente și apoi clătiți cu apă. Încercăm să tocăm mărunt ceapa. Radeți morcovii din partea găurilor mari.
2. Prăjiți legumele. Punem tigaia pe aragaz împreună cu ulei vegetal. După câteva minute, puneți ceapa în ulei încins. O trecem. Când ceapa este moale, adăugați morcovii la ea. Se amestecă legumele constant și se fierbe până se înmoaie și se înroșesc.
3. Se toarnă un pahar de orez într-un castron adânc. Trebuie clătit cu apă de 7-10 ori (după fiecare dată scurgem lichidul în chiuvetă). Se pune într-o tigaie cu legume și se amestecă. Se prăjește masa timp de aproximativ trei minute.
4. Opriți soba. Intindem masa de legume si orez intr-un vas de copt. Îl distribuim de-a lungul fundului recipientului cu o lingură. Se toarnă apă, sare și piper vasul.Puneți smântâna într-un recipient separat și rotiți bucățile de merluciu în ea (trebuie clătită, curățată, tăiată în bucăți mari în prealabil). Apoi puneți-le deasupra legumelor și orezului.
5. Acoperiți forma cu folie. Punem cuptorul la încălzire la o temperatură de 180 de grade. După câteva minute, așezați vasul cu vasul în cuptor. După o jumătate de oră, scoatem o delicatesă și o servim pe masă.

Poftă bună!

Pește cu legume, brânză și smântână la cuptor

Pollock este un pește amator. Nu toate gospodinele pregătesc vase din acesta. Cu toate acestea, vă sfătuim să „înfățișați” un preparat foarte gustos și aromat din acest pește cu legume, condimentat cu brânză și smântână.

Timp de gătit - 1 oră 40 de minute.

Timp de gătit - 55 min.

Cantitatea de porții - 10-12.

Ingrediente:

• Pollock - 3 buc.
• Ceapă - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cremă sau smântână 20% - 150 ml.
• Maioneză - 3-4 linguri
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.
• Pasta de roșii - 2 linguri
• Brânză - 100 gr.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Curățăm polele de pe cântar cu un cuțit și clătim cu apă. Ștergeți carcasele de pește cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți mari. Puneți peștele într-un castron mare și larg, sare și condimentați după gust. Se amestecă masa cu mâinile, astfel încât toate bucățile să fie uniform saturate cu condimente.
2. Scoatem coaja de pe ambii bulbi. Tăiați o ceapă în cuburi cât mai mici posibil, iar cealaltă în jumătăți de inele. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie pe aragaz. După câteva minute, când se încălzește, adăugați ceapa, tăiată în cuburi mici și prăjiți-o până când este transparentă. Nu atingeți cea de-a doua ceapă, tăiată în jumătăți de inele.
3. Tăiem un strat subțire de morcovi, scăpându-i de murdărie. Se clătește din nou cu apă, se răcește cu găuri mari și se adaugă la ceapă. Se condimentează cu două linguri de pastă de roșii și se amestecă. Fierbem 5-7 minute, apoi oprim aragazul.
4. Puneți maioneză și smântână într-un castron separat. Amestecă-le cu un tel. Aprindem cuptorul pentru încălzire, setăm imediat temperatura dorită - 200 de grade.
5. Lubrifiați fundul și marginile matriței cu ulei vegetal. Întindem ceapa în jumătăți de inele. Așezați bucăți de polen deasupra stratului de ceapă. Acoperiți peștele cu un amestec de ceapă, morcovi și pastă de roșii.
6. Radeți grosolan o bucată de brânză. Se toarnă sosul de maioneză smântână peste vas și se presară cu brânză. Trimitem deliciul la cuptor. După 10 minute, reduceți temperatura la 180 de grade. Gatiti vasul timp de 30 de minute.

Poftă bună!

Codul delicat la cuptor cu legume

Vasul este considerat dietetic, deoarece conține o cantitate mică de calorii la 100 de grame de produs. În plus, carnea de cod se usucă la coacere, așa că vă sfătuim să folosiți sosuri și marinate pentru a preveni acest lucru.

Timp de gătit - 1 oră.

Timp de gătit - 35 min.

Porții pe recipient - 2-3.

Ingrediente:

• File de cod - 650 gr.
• Ceapă - 2 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Smântână fără grăsimi - 100 gr.
• Usturoi - 3-4 dinți.
• Mărar după gust.
• Pătrunjel după gust.
• Brânză - 100 gr.
• Sarat la gust.
• Condimente după gust.

Proces de gătit:

1. Luăm unul dintre becuri și scoatem coaja din el. Tăiați în jumătate și tăiați în jumătăți de inele. Întindeți ceapa uniform pe fundul vasului de copt. Sare și piperează stratul după gust. Facem acest pas după ce așezăm fiecare strat.
2. Spălăm fileul de cod cu apă rece și îl ștergem cu un prosop de hârtie, absorbind excesul de umiditate. Tăiați peștele în bucăți de dimensiuni medii. Se condimentează cu sare și piper. Întindem codul deasupra cepei.
3. Să pregătim sosul pentru pește. Pentru a face acest lucru, puneți smântâna într-un recipient adânc, apoi adăugați usturoi și ierburi. Cățelele de usturoi trebuie curățate și tocate, iar pătrunjelul și mărarul trebuie clătite și tocate. Se amestecă ingredientele. Intinde sosul pe toata suprafata bucatilor de peste.
4. Spălăm roșiile proaspete. Ștergeți-le uscate cu un prosop de bucătărie și tăiați-le în cercuri subțiri. Înainte de tăiere, îndepărtați toate punctele strânse (punctele de fixare ale tulpinilor). Întindem următorul strat al vasului din ele.
5. Acum curățăm cea de-a doua ceapă și o tăiem și în jumătăți de inele sau inele. Se întinde ceapa pe suprafața roșiilor.
6. Și ultimul strat final este brânza. Îl frecăm pe o răzătoare grosieră. Se presară vasul.
7. Setăm temperatura la 180 (190) grade când cuptorul se încălzește. Punem vasul înăuntru după câteva minute și coacem peștele cu legume și sos timp de 25 de minute.

Poftă bună!

Merluciu moale și suculent cu legume la cuptor

Vasul de merluciu este ideal pentru cei care urmează o dietă sănătoasă și trebuie să ducă un stil de viață activ. Peștele conține foarte puține grăsimi, multe proteine ​​și microelemente utile.

Timp de gătit - 1 h. 50 min.

Timp de gătit - 1 h. 15 min.

Porții pe recipient - 2.

Ingrediente:

• File de merluciu - 500 gr.
• Dovlecei - 500 gr.
• Morcovi - 120 gr.
• Ardei dulce bulgaresc - 250 gr.
• Roșii - 200 gr.
• Lămâie - ½ buc.
• Pătrunjel - 30 gr.
• Ierburi provensale - 1 vârf.
• Ulei vegetal - 50 gr.
• Sarat la gust.
• Piper negru măcinat - după gust.
• Ulei de măsline după gust.

Proces de gătit:

1. Să ne ocupăm de procesarea peștelui. Tăiem aripioarele, curățăm și decupăm merluciul. Îndepărtăm oasele. Am tăiat capul. Clătim fileul cu apă curentă și îl ștergem cu un prosop de hârtie.
2. Sareți ambele jumătăți de pește și presărați piper. Clătiți lămâia și tăiați-o în două. Strângeți sucul dintr-o jumătate și presărați peștele cu el pe ambele părți. La fel procedăm și cu uleiul de măsline. Acoperiți peștele cu folie alimentară și lăsați 20-30 de minute.
3. Curățați morcovii și clătiți bine. Tăiați cu benzi groase de 2-3 mm. Dacă doriți, puteți răzu morcovii pe o răzătoare grosieră.
4. Spălăm și ardeii grași și tăiem miezul din fructe. Tăiați ardeiul în benzi subțiri grosiere.
5. De asemenea, spălăm roșiile și le tăiem în pene. Când prelucrați roșiile, nu uitați să tăiați locurile de care a fost atașată tulpina.
6. Spălăm următorul ingredient - dovleceii. Tăiați coaja cu un cuțit subțire ascuțit și tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
7. Spălăm cantitatea necesară de pătrunjel și îndepărtăm umezeala. Tăiați verdele nu prea grosier.
8. Se toarnă ulei în tigaie. Trebuie reîncălzit înainte de a începe prăjirea legumelor. După câteva minute, se toarnă morcovii, dovleceii și piperul în recipient. Se prajesc ingredientele pana la jumatate fierte. Se amestecă constant. După extragerea sucului din legume, acoperiți tava cu un capac și fierbeți legumele timp de 5-7 minute.
9. Adăugați roșii, ierburi provensale, sare și piper după gust la legume. Fierbeți legumele încă 4 minute. Scurgeți excesul de lichid. Se toarnă pătrunjelul și se amestecă amestecul. Opriți soba. Ungeți o foaie de folie cu ulei vegetal și întindeți câteva legume pe ea. Se presară cu ulei.
10. Intindem pestele deasupra legumelor. Se acoperă cu folie. Facem același lucru cu a doua parte a legumelor și a peștelui. Preîncălziți cuptorul (la 180 de grade). Coacem peștele și legumele timp de 15 minute, apoi desfășurăm folia și fierbem vasul încă 15 minute.

Poftă bună!

Cum se coace somon roz suculent cu legume la cuptor?

O delicatesă minunată cu un gust magic picant. Delicat și sfărâmicios când este gătit datorită sosului cremos. Poate fi servit ca o farfurie independentă sau cu o garnitură.

Timp de gătit - 1 oră 55 minute.

Timp de gătit - 40 de minute.

Cantitate de porții - 8-10.

Ingrediente:

• Somon roz - 1 kg.
• Ceapă - 3 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Făină - ½ lingură.
• Cremă 20% - 300 ml.
• Sare - 20 gr.
• Curcuma - 2,5 gr.
• Un amestec de ardei iute - 1,5 linguri
• Ulei vegetal - 4 linguri

Proces de gătit:

1. Îndepărtăm solzii roz de somon cu un cuțit. Îndepărtăm aripioarele, capul, intestinul, clătim peștele și îl tăiem în fripturi. Facem un amestec de ierburi și condimente - sare, turmeric și ardei iute - într-un recipient separat. Înmuiați fiecare friptură în amestec și puneți-o pe o farfurie. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați aditivii să se înmoaie timp de aproximativ 10 minute.
2. Se toarnă făina într-o farfurie de fund puțin adâncă. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește la foc mediu. Rolați apoi fripturile pe toate părțile în făină și puneți-le într-o tigaie cu unt. Se prăjește 3-4 minute, mai întâi pe o parte și apoi pe cealaltă.
3. Să avem grijă de legume. Eliberați ceapa din coji și tăiați-o în jumătăți de inele. Îndepărtăm stratul superior de morcovi, tăiem coaja cu un strat subțire de cartofi. Morarim morcovii în coreeană sau obișnuiți. Tăiați cartofii felii.
4. Gătit ceapa și morcovul prăjit. Încălzim uleiul pe aragaz. Apoi prăjiți ceapa timp de aproximativ 4 minute. Intindem morcovii si amestecam cu ceapa, prajim ingredientele inca 4 minute. Se toarnă crema. Se amestecă și se scoate tigaia cu legume și smântână de pe foc. Opriți soba.
5. Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal. Intindem un strat de cartofi, apoi un strat de peste. Puneți o masă de ceapă, morcovi și smântână deasupra somonului roz.
6. Aprindem cuptorul și setăm temperatura la 180 de grade. După încălzire, puneți un vas cu pește și legume în interiorul cuptorului. Coacem 20 de minute.

Poftă bună!